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新型啤酒酵母自动扩培系统及工艺分析

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酒．饮料技术装备 2010年第2期 48-51页

作者：杜苏峰广东轻工机械二厂有限公司

本文对新型自动扩培设备的先进配置和结构做了系统介绍，对现场扩培工艺流程和工艺操作控制要点进行了指导性阐述，通过实验数据和管理实践提出了系统设备配置的关键要点。

关键词：工艺流程系统扩培啤酒酵母设备配置操作控制实验数据

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啤酒瞬时杀菌工艺及无菌中温灌装

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中国食品工业 2006年第10期 38-40页

作者：邹业平广东轻工机械二厂有限公司

一、概述啤酒行业在中国的酿酒工业中是比较年轻的行业，但在近二十多年来，取得了令人瞩目的成绩，产量已跃居世界第一位，规模不断扩大，技术水平不断提高，啤酒品种不断增多，竞争越演越烈。随着原料、能源、运输等价格不断膨胀，... 详细信息

一、概述啤酒行业在中国的酿酒工业中是比较年轻的行业，但在近二十多年来，取得了令人瞩目的成绩，产量已跃居世界第一位，规模不断扩大，技术水平不断提高，啤酒品种不断增多，竞争越演越烈。随着原料、能源、运输等价格不断膨胀，以及国外品牌不断进入，啤酒企业面临着巨大挑战，今后如何应对市场的竞争，如何提高产品的竞争力，是一个很值得研究的课题。

关键词：啤酒行业杀菌工艺灌装中温无菌瞬时竞争力酿酒工业

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创新：企业持续发展的源泉

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酒．饮料技术装备 2002年第5期 40-41页

作者：黄晓雄广东轻工机械二厂有限公司

Abstract:Introduction of the thought and experience summed up by Guangdong Light Industry Machinery Works No. 2 in the course of their courageous innovation and start of new undertaking in terms of the enterprise stru... 详细信息