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硬刺裸鲤肌肉营养成分分析及评价

中国饲料 2025年

作者：钟文武周睿吴敬东赵树海严燕群杨光清段燕君云南省渔业科学研究院大理白族自治州渔业工作站漾濞县绿色食品发展中心

为探究野生和人工繁殖饲养的硬刺裸鲤肌肉营养成分,分析评价其营养价值,本试验对其肌肉常规营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成和矿质元素进行了测定,旨在为硬刺裸鲤种质资源养护、苗种培育、营养结构研究、饲料营养研究等积累基础资料... 详细信息

为探究野生和人工繁殖饲养的硬刺裸鲤肌肉营养成分,分析评价其营养价值,本试验对其肌肉常规营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成和矿质元素进行了测定,旨在为硬刺裸鲤种质资源养护、苗种培育、营养结构研究、饲料营养研究等积累基础资料。结果表明:野生样本肌肉中粗蛋白质含量[(18.07±0.38)%]略高于人工繁殖样本[(16.93±0.17)%];人工繁殖样本粗脂肪含量[(2.23±0.40)%]显著高于野生样本[(1.27±0.24)%];野生和人工繁殖硬刺裸鲤肌肉中必需氨基酸含量最高的为赖氨酸,必需氨基酸总量均高于FAO/WHO模式,EAA/TAA值符合FAO/WHO/UNU认为理想模型;野生样本肌肉中共检出12种不饱和脂肪酸,占脂肪酸总量的74.94%,以油酸和DHA为主,人工繁殖样本中共检出14种不饱和脂肪酸,占脂肪酸总量的75.22%,以油酸和亚油酸为主,野生样本肌肉中EPA+DHA含量显著高于人工繁殖样本;两组样本肌肉中均含有丰富的矿质元素,属于高钾低钠膳食来源。野生和人工繁殖饲养硬刺裸鲤均为优质的蛋白质来源,氨基酸、脂肪酸、矿质元素种类丰富,含量均衡,具有较高的营养价值。

关键词：硬刺裸鲤肌肉营养分析评价

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简述立法对黔南州茶产业发展的影响

茶叶通讯 2018年第4期45卷 59-61页

作者：杨清欧平勇陈跃华黔南州茶叶产业化发展管理办公室贵州黔南558000

《黔南布依族苗族自治州促进茶产业发展条例》(以下简称《条例》)于2014年7月1日正式施行,《条例》颁布实施至今4余年,有力地推进了黔南州茶产业健康快速发展。本文简述了《条例》起草的背景和始末,分析了《条例》颁布实施以来黔南州茶... 详细信息

《黔南布依族苗族自治州促进茶产业发展条例》(以下简称《条例》)于2014年7月1日正式施行,《条例》颁布实施至今4余年,有力地推进了黔南州茶产业健康快速发展。本文简述了《条例》起草的背景和始末,分析了《条例》颁布实施以来黔南州茶产业的发展情况,并提出了建议。

关键词：立法黔南州茶产业发展

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做青环境气流对武夷肉桂品质的影响分析

中国茶叶 2025年第3期47卷 40-43,53页

作者：江丽萍武夷山市茶产业发展中心福建武夷山354300

为探究不同做青环境气流对武夷肉桂品质的影响,以肉桂茶树品种鲜叶为原料,设置全程吹风、全程不吹风、间歇吹风3种不同的做青环境气流条件,对加工后的肉桂茶进行感官审评及主要生化成分分析。结果表明,做青时间歇吹风加工的肉桂毛茶感... 详细信息

为探究不同做青环境气流对武夷肉桂品质的影响,以肉桂茶树品种鲜叶为原料,设置全程吹风、全程不吹风、间歇吹风3种不同的做青环境气流条件,对加工后的肉桂茶进行感官审评及主要生化成分分析。结果表明,做青时间歇吹风加工的肉桂毛茶感官品质综合得分高于其他两种做青条件下的毛茶;3种不同做青环境气流条件加工的肉桂毛茶水浸出物含量无显著差异;做青时间歇吹风加工的肉桂毛茶中茶多酚含量显著最高;做青时全程不吹风加工的毛茶中黄酮类化合物显著最高;做青时全程吹风加工的肉桂毛茶游离氨基酸含量显著最高。综上,做青时间歇吹风加工的肉桂毛茶品质优于做青时全程吹风或全程不吹风加工的毛茶。可见,做青过程中适度吹风利于武夷肉桂品质提升。

关键词：做青环境气流肉桂生化成分品质分析

基于CWT-CARS的黄土高原东部陕州区农田表层有机碳含量高光谱反演

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遥感技术与应用 2025年第01期 60-68页

作者：周磊何秀芹贾德伟刘玉昕王宁杨晴晴河南省乡村产业发展服务中心

土壤有机碳含量高光谱反演对现代农业生产、土壤质量评价具有重要意义。不同的土壤类型高光谱差异较大，探索与不同土壤类型相适应的建模方法，有利于高效准确的反演土壤有机质含量。以黄土高原东部陕州区为研究区，101个农田表层土壤... 详细信息

土壤有机碳含量高光谱反演对现代农业生产、土壤质量评价具有重要意义。不同的土壤类型高光谱差异较大，探索与不同土壤类型相适应的建模方法，有利于高效准确的反演土壤有机质含量。以黄土高原东部陕州区为研究区，101个农田表层土壤样本的光谱数据为研究对象，采用一阶微分（First Derivative,FD）、包络线去除（Continuous Removal,CR）以及连续小波变换（Continuous Wavelet Transform,CWT）等光谱数据预处理方法，并利用竞争适应重加权采样（Competitive Adaptive Reweighted Sampling,CARS）、相关系数法筛选特征波段，进一步比较最小二乘回归（Partial Least Squares Regression,PLSR）、支持向量机（Support Vector Machine,SVM）、反向传播神经网络（Back Propagation Neural Network,BPNN）3种模型反演农田表层土壤有机碳含量的精度。结果表明：（1）以CARS处理后的特征波段为自变量，3种模型的预测精度（R2=0.67），较以相关系数法提取特征波段为自变量建立的模型均有较大提高，R2提高0.12;（2）3种模型中，PLSR的平均模拟精度最好（R2=0.68），明显高于SVM（R2=0.53）、BPNN（R2=0.54）;（3）连续小波变换后，不同分解尺度模型模拟精度差别较大。采用CWT2～6-CARS-PLSR模型预测SOC含量的精度最高(R2=0.91、RMSE=0.75g·kg-1、RPD=3.28)。

关键词：黄土高原东部土壤表层有机碳高光谱竞争适应重加权采样连续小波变换

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金牡丹不同茶类夏秋茶香气品质差异分析

食品科学 2025年第2期46卷 171-182页

作者：唐梦婷廖献盛吴先寿魏明秀郑玉成金珊张见明叶乃兴福建农林大学园艺学院农作物遗传育种与综合利用教育部重点实验室福建福州350002 武夷学院中国乌龙茶产业协同创新中心福建武夷山354300 福建谦谦一叶茶业科技有限公司福建寿宁355500 寿宁县茶产业发展中心福建寿宁355500

以‘金牡丹’品种夏、秋季嫩梢为原料,分别加工成绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶及红茶,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对夏、秋季的5类茶中的挥发性代谢物进行测定和分析。结果表明,夏茶中鉴定出522种挥发性代谢物,以萜类、酯类... 详细信息

以‘金牡丹’品种夏、秋季嫩梢为原料,分别加工成绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶及红茶,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对夏、秋季的5类茶中的挥发性代谢物进行测定和分析。结果表明,夏茶中鉴定出522种挥发性代谢物,以萜类、酯类及醇类为主;秋茶中鉴定出502种挥发性代谢物,以萜类、酯类和杂环化合物为主。香气活性值分析表明,β-紫罗兰酮、α-紫罗兰酮、癸醛、苯甲酸甲酯、香叶醇等是金牡丹绿茶的关键呈香物质;β-紫罗兰酮、2-乙氧基-3-甲基吡嗪、癸醛、苯甲酸甲酯、香叶醇等是金牡丹黄茶的关键呈香物质;香叶醇、苯乙醛、水杨酸甲酯、(E)-芳樟醇氧化物、2-乙氧基-3-甲基吡嗪等是金牡丹白茶的关键呈香物质;吲哚、苯甲酸甲酯、苯乙醛、香叶醇、(E)-芳樟醇氧化物等是金牡丹乌龙茶的关键呈香物质;香叶醇、芳樟醇、苯乙醛、苯甲酸甲酯、水杨酸甲酯等是金牡丹红茶的关键呈香物质。秋茶中呈香物质的贡献、种类与数量均多于夏茶,其中,香叶醇、水杨酸甲酯、苯乙醇等42种关键呈香物质在秋季样品中香气活性值均高于夏季。整体而言,金牡丹茶以花香类为主要香型,秋茶香气品质显著优于夏茶,香叶醇、芳樟醇、2-乙氧基-3-甲基吡嗪、苯甲酸甲酯等14种挥发性代谢物为金牡丹茶品种的关键香气物质。

关键词：金牡丹不同茶类夏秋茶香气品质香气活性值

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新建高标准茶园栽培技术

吉林蔬菜 2022年第1期 97-98页

作者：李佳丽黔南州茶叶产业化发展中心贵州558000

本文介绍了幼龄茶园和投产茶园栽培管理技术。针对幼龄茶园,包括定型修剪、松土施肥、茶园除草和打顶养蓬等关键措施,以促进茶树生长和发展。对于投产茶园,重点在于茶叶采摘、深修剪、松土施基肥和除草等管理技术,以保证茶园高产和品质... 详细信息

本文介绍了幼龄茶园和投产茶园栽培管理技术。针对幼龄茶园,包括定型修剪、松土施肥、茶园除草和打顶养蓬等关键措施,以促进茶树生长和发展。对于投产茶园,重点在于茶叶采摘、深修剪、松土施基肥和除草等管理技术,以保证茶园高产和品质稳定。

关键词：幼龄茶园投产茶园定型修剪松土施肥

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黔南州品牌强农发展现状及战略浅析

南方农业 2023年第20期17卷 171-173页

作者：刘学吴利红杨武黔南州茶叶产业化发展中心贵州都匀558000

农业品牌是农业农村现代化的重要标志。为提升区域经济高质量发展水平和农业品牌经营水平,介绍了贵州省黔南布依族苗族自治州农业品牌发展的总体情况,分析了农业品牌发展存在的问题,在此基础上,从构建科学管理体系、筑牢品牌发展基础、... 详细信息

农业品牌是农业农村现代化的重要标志。为提升区域经济高质量发展水平和农业品牌经营水平,介绍了贵州省黔南布依族苗族自治州农业品牌发展的总体情况,分析了农业品牌发展存在的问题,在此基础上,从构建科学管理体系、筑牢品牌发展基础、深挖品牌文化内涵和提升品牌营销能力4个方面提出了提升品牌强农实效的相关建议。

关键词：农业品牌品牌建设与发展贵州省黔南布依族苗族自治州

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黔南州古树白茶加工工艺初探

贵茶

贵茶 2023年第3期 52-56页

作者：刘学刘文静徐兴国黔南州茶叶产业化发展中心贵州都匀558000

白茶是我传统六大茶类之一,其鲜爽甘醇的滋味深受广大消费者喜爱[1],近年来,古树白茶的市场热度逐渐升高,黔南州作为古茶树盛产地,如何开发好古树白茶,对推动当地茶产业发展具有重要意义。本文以黔南州三都县境内九仟古茶树群为研究代表... 详细信息

白茶是我传统六大茶类之一,其鲜爽甘醇的滋味深受广大消费者喜爱[1],近年来,古树白茶的市场热度逐渐升高,黔南州作为古茶树盛产地,如何开发好古树白茶,对推动当地茶产业发展具有重要意义。本文以黔南州三都县境内九仟古茶树群为研究代表,以贡眉加工为例,通过采摘夏秋季一芽二至三叶茶树鲜叶为茶青,按照自然萎凋、加温萎凋、复式萎凋加工工艺制作毛茶,然后进行感官审评及内含成分检测,探索不同加工工艺对黔南州古树茶试制白茶的影响。

关键词：黔南州古树白茶加工工艺

云贵高原茶园土壤养分状况及其对茶叶品质的影响

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环境工程技术学报 2024年第5期14卷 1451-1458页

作者：江永成胡家琴张琼罗玉红张珍明贵州大学资源与环境工程学院贵定县茶叶产业化发展中心

为揭示云贵高原茶园土壤环境因子与茶叶品质之间的关系,更科学地为茶叶品质优化提供理论依据,以贵州省3个主要茶产区的茶园土壤和茶叶为研究对象,于2022年6月采集52份土壤样品和对应采样点的茶叶样品,测定土壤中养分和微量元素含量以及... 详细信息

为揭示云贵高原茶园土壤环境因子与茶叶品质之间的关系,更科学地为茶叶品质优化提供理论依据,以贵州省3个主要茶产区的茶园土壤和茶叶为研究对象,于2022年6月采集52份土壤样品和对应采样点的茶叶样品,测定土壤中养分和微量元素含量以及茶叶品质参数。结果表明,贵州省茶园土壤Fe、Cu、Zn、Mn、Mo含量分别为82.67~135.80、0.53~1.68、2.94~5.60、16.26~97.80、0.03~0.07 mg/kg,微量元素含量丰富,能够为茶树提供丰富的微量元素来源;SOM、pH分别为49.59~68.64 g/kg和4.45~4.70,能够为茶树提供良好的生长环境。作为典型的Mn富集植物,贵州省茶叶中Mn的富集系数最高,Mo和Fe富集系数较低,Zn和Cu在不同种植地区有差异。随机森林结果表明,对茶叶中的游离氨基酸含量影响较大的是茶园土壤中的Zn、TP和TN,对茶多酚含量影响较大的是土壤TN、pH和TP,对咖啡碱含量影响较大的是土壤pH、TK和TN,对茶叶水浸出物含量影响较大的是土壤TK、Mn和Fe。研究显示,土壤养分含量对茶叶品质影响较大,微量元素对茶叶品质影响较小。

关键词：微量元素土壤养分富集特征随机森林茶叶品质