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厌氧发酵对云南小粒咖啡香气特征的影响

食品工业科技 2025年第1期46卷 1-12,44页

作者：鲁翀于鑫欣胡发广付兴飞赵玉红董文江东北林业大学生命科学学院黑龙江哈尔滨150040 中国热带农业科学院香料饮料研究所海南万宁571533 海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室海南万宁571533 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所云南保山678600

本研究以云南小粒咖啡(Coffea arabica L.)为原料,以气相色谱-质谱和电子鼻为主要研究手段,考察厌氧发酵过程中挥发性风味物质的转变,进一步通过多元统计学方法得到香气特征的变化规律。研究发现,发酵过程中呋喃类相对含量从46.88%降至3... 详细信息

本研究以云南小粒咖啡(Coffea arabica L.)为原料,以气相色谱-质谱和电子鼻为主要研究手段,考察厌氧发酵过程中挥发性风味物质的转变,进一步通过多元统计学方法得到香气特征的变化规律。研究发现,发酵过程中呋喃类相对含量从46.88%降至32.5%,酸类相对含量从8.36%增至10.36%、酯类相对含量由6.34%上升至15.38%。通过香气活度值(OAV)筛选出42种芳香活性化合物,其中棕榈酸乙酯、2-糠醛、乙酸是主要芳香化合物。厌氧发酵明显增强了榛子、杏仁、花香的风味特征,发酵3 d时具有最明显的酸味,而发酵5 d时花果香气更为突出。苯甲醇与2-吡咯烷酮是发酵样品中特有香气化合物,2-乙酰基吡啶、2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)吡啶、反式-2-癸烯醛和丙酸是未发酵样品的特有成分。厌氧发酵时间可用于调控云南小粒咖啡香气特征,特征性香气化合物可以作为监测厌氧发酵进程的标志物。不同发酵时间对咖啡6种香气强度产生了可区分的差异。

关键词：小粒咖啡厌氧发酵挥发性成分气相色谱-质谱法(GC-MS) 电子鼻

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自走式大豆表型采集平台底盘设计及试验

农机化研究 2025年第4期47卷 174-179页

作者：刘宇张伟张博付晓明亓立强石文强吴宇通黑龙江八一农垦大学工程学院黑龙江大庆163319 黑龙江省保护性耕作工程技术研究中心黑龙江大庆163319

针对现有作物表型采集平台通用性差,无法应用于北方寒地垄作密植大豆,为提高采集大豆表型效率,设计一种可实现垄间稳定行走、精准定位的自走式大豆表型信息采集平台底盘。根据垄作大豆种植模式与其形态特征进行结构设计,采用西门子SMART... 详细信息

针对现有作物表型采集平台通用性差,无法应用于北方寒地垄作密植大豆,为提高采集大豆表型效率,设计一种可实现垄间稳定行走、精准定位的自走式大豆表型信息采集平台底盘。根据垄作大豆种植模式与其形态特征进行结构设计,采用西门子SMART 200PLC控制行走系统与表型信息采集系统。试制样机测试采集平台作业性能,结果表明:设置平台在运输路面和垄间行驶速度为0.5 m/s时,运输路面上平均偏移率是0.047%,垄间平均偏移率是0.072%;在运输路面和垄间的定位平均标准偏差分别为12.7和3.05,平均相对标准偏差分别为10.7%和7.2%,研究可实现垄间稳定行走与精准定位作业,为垄作大豆表型信息检测提供了技术支持。

关键词：大豆表型采集自走式底盘差速转向

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甜菜遗传连锁图谱初步构建

作物学报 2014年第2期40卷 222-230页

作者：王茂芊李博王华忠黑龙江省普通高校甜菜遗传育种重点实验室/黑龙江大学农作物研究院黑龙江哈尔滨150080 中国农业科学院甜菜研究所黑龙江哈尔滨150080 中国农业科学院北方糖料作物资源与利用重点开放实验室黑龙江哈尔滨150080

以甜菜高产低糖型JV34-2和低产高糖型28023两材料杂交，构建了200个单株的F2作图群体，利用所筛选出的56对SRAP引物组合和20对SSR引物，对F2作图群体进行PCR扩增和遗传连锁分析，初步构建了一张包含9个连锁群、141个（123个SRAP和18个SS... 详细信息

以甜菜高产低糖型JV34-2和低产高糖型28023两材料杂交，构建了200个单株的F2作图群体，利用所筛选出的56对SRAP引物组合和20对SSR引物，对F2作图群体进行PCR扩增和遗传连锁分析，初步构建了一张包含9个连锁群、141个（123个SRAP和18个SSR）标记位点的甜菜遗传连锁图谱。该图谱覆盖长度为1399．88cM，平均图距9．92cM。未进入连锁群的有4个标记。9个连锁群包含3～26个标记不等，连锁群遗传距离15．69～237．21cM。连锁群上有20．56％的标记出现偏分离，主要集中在Chr-3连锁群上，其余分散在Chr．1、Chr．2、Chr．8和Chr．9中。该图谱是我国甜菜领域利用SRAP和SSR相结合方法，构建的第一个较精密的分子遗传图谱，为重要性状的基因定位和优良基因的克隆奠定了基础。

关键词：甜菜 SRAP SSR 遗传图谱

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不同有机氮效率的甜菜基因型筛选及差异分析

植物研究 2017年第4期37卷 563-571页

作者：王秋红郭亚宁胡晓航王孝纯邓艳红周建朝黑龙江省普通高校甜菜遗传育种重点实验室/黑龙江大学哈尔滨150080 黑龙江大学农作物研究院/中国农业科学院甜菜研究所哈尔滨150080

通过对不同基因型甜菜土壤有机氮利用及吸收效率的筛选和差异分析,为土壤有机氮高效基因型甜菜的栽培及品种选育提供理论依据。2014-2015年选取100份不同基因型的甜菜材料通过室内及田间试验在甜菜的不同发育阶段比较并分析土壤有机氮效... 详细信息

通过对不同基因型甜菜土壤有机氮利用及吸收效率的筛选和差异分析,为土壤有机氮高效基因型甜菜的栽培及品种选育提供理论依据。2014-2015年选取100份不同基因型的甜菜材料通过室内及田间试验在甜菜的不同发育阶段比较并分析土壤有机氮效率,筛选出对有机氮利用及吸收效率均显著差异的高效和低效基因型甜菜材料。结果表明,初步筛选得到的有机氮高效基因型甜菜材料KWS8138、HI0466和有机氮低效基因型甜菜材料BETA176、T230苗期全株及根部有机氮利用效率(Organic Nitrogen Use Efficiency,ONUE)差异显著;之后通过田间试验对有机氮吸收效率(Organic Nitrogen Assimilation Efficiency,ONAE)做了进一步筛选,发现KWS8138不但对ONUE有显著优势,还具有较高的有机氮素吸收能力,包括苗期之后对土壤有机氮素的运转量较高,合理的根冠比等。有机氮低效基因型甜菜材料BETA176的有机氮素吸收利用能力很弱、氮素转运能力过低等限制了植株对有机氮素的合理利用,不利于有机氮效率的提高。因此确定KWS8138为有机氮高效基因型材料,BETA176为有机氮低效基因型材料,均可作为进一步试验的材料。有机氮高效基因型甜菜较高的土壤有机氮转运量及合理的根冠比促进了其对有机氮素的吸收,是有机氮高效的基础。较高的干物质生产效率反应了甜菜对有机氮素的高效利用,是有机氮高效的关键。

关键词：甜菜有机氮利用效率吸收效率根系

未来气候情景下黑龙江农业气候生产潜力时空变化趋势及影响因素分析

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中国农业资源与区划 2025年

作者：陈心羽郑兴明林楠陈思武卓郑佳李鑫飚吉林建筑大学测绘与勘查工程学院中国科学院东北地理与农业生态研究所/黑土地保护与利用重点实验室

[目的]不断加剧的气候变化对作物的生长发育和产量具有复杂影响。黑龙江省作为中国重要的粮食主产区，其作物气候生产潜力受气候变化的影响存在争议。因此，有必要探究未来气候生产潜力的变化以及气候因子对其产生的影响。[方法]通过GAZ... 详细信息

[目的]不断加剧的气候变化对作物的生长发育和产量具有复杂影响。黑龙江省作为中国重要的粮食主产区，其作物气候生产潜力受气候变化的影响存在争议。因此，有必要探究未来气候生产潜力的变化以及气候因子对其产生的影响。[方法]通过GAZE模型模拟黑龙江省未来（2020—2100年）四种情景（SP245、SSP434、SSP460、SSP585）下玉米、大豆和水稻的气候生产潜力。利用MK趋势性分析和多元线性回归分析探究潜力的时空变化趋势以及气候因素（温度和降雨）对潜力的影响。[结果]1）未来四种情景下，黑龙江省三种作物的气候生产潜力在时间上均呈现增长趋势，四种情景下平均增加了5.7%、15.6%、16.5%和10.2%。空间上，潜力呈现东高西低的空间分布，西南地区潜力明显偏低。2）温度在未来80年内平均上升了2.4℃，空间上呈现南高北低的分布；降雨平均上升了25 mm，空间上呈现东高西低的分布。降雨的年际波动和增长情况剧烈，最大增加幅度为64%，下降幅度为30%。3）温度和降雨在四种情景下平均对黑龙江省67.7%和76.9%区域的气候生产潜力起显著正向影响，而受负向影响的区域较小且主要集中在高温少雨的西南地区。温度所产生的正面效应依赖于充足降雨，当降雨不足时，温度升高对潜力产生负面影响。[结论]未来黑龙江省气候生产潜力整体有所增长，西部地区气候生产潜力偏低且受到高温和少雨综合的负面影响。对此，可以重点关注水资源缺乏地区，有效的水资源管理和利用措施，可以提高西部地区作物潜力，实现黑龙江全省农业的可持续发展。

关键词：黑龙江气候生产潜力气候变化未来气候农作物

利用SRAP标记分析我国甜菜三大产区骨干材料的遗传多样性

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作物学报 2011年第5期37卷 811-819页

作者：王茂芊吴则东王华忠黑龙江省普通高校甜菜遗传育种重点实验室/黑龙江大学黑龙江哈尔滨150080 中国农业科学院北方糖料作物资源与利用重点开放实验室黑龙江哈尔滨150080 中国农业科学院甜菜研究所黑龙江大学农作物研究院黑龙江哈尔滨150080

利用SRAP分子标记,选用甜菜中SRAP的88对引物组合分别对4个经济性状差异较大的代表性品系(高产型、高产低糖抗丛根病型、标准型、中产高糖抗褐斑病型)进行扩增,筛选出有效引物组合33对。采用筛选的33对引物检测我国三大产区的241份甜菜... 详细信息

利用SRAP分子标记,选用甜菜中SRAP的88对引物组合分别对4个经济性状差异较大的代表性品系(高产型、高产低糖抗丛根病型、标准型、中产高糖抗褐斑病型)进行扩增,筛选出有效引物组合33对。采用筛选的33对引物检测我国三大产区的241份甜菜材料及9份外国材料,扩增到719条带,其中多态性条带459条,多态性条带的比率平均为63.8%。利用MEGA3.1软件中的Compute over-allmean计算,组内品种间平均遗传距离为0.4165,平均遗传相似系数为0.6593。遗传相似系数平均值为外国品种(0.7528)>单胚品系(0.6945)>多胚四倍体品系(0.6816)>多胚二倍体品系(0.6612)。利用MEGA3.1软件,在遗传距离0.20处将供试材料分为4大类群。结果表明,我国三大产区供试材料遗传多样性丰富,其中东北产区优于华北与西北产区。利用POPGEN32软件将供试材料与外国品种分为两类,表明我国材料与外国品种的遗传基础存在较大差异。

关键词：甜菜 SRAP标记种质资源遗传多样性

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不同国家甜菜种质资源遗传多样性研究

植物遗传资源学报 2018年第1期19卷 76-86页

作者：兴旺崔平潘荣苏宝忠黑龙江大学农作物研究院/中国农业科学院甜菜研究所哈尔滨150080 黑龙江省普通高校甜菜遗传育种重点实验室/黑龙江大学哈尔滨150080 中国农业科学院北方糖料作物资源与利用重点开放实验室哈尔滨150080 黑龙江大学校区管理处哈尔滨150080

通过对来自12个国家的247份甜菜种质资源的16个描述型性状及10个数值型性状的遗传多样性进行分析,结果表明:16个描述型性状均表现出不同程度的遗传差异,多样性指数在0.4806~1.5230之间,平均值为0.8608,其中根肉色多样性指数最小,生长势... 详细信息

通过对来自12个国家的247份甜菜种质资源的16个描述型性状及10个数值型性状的遗传多样性进行分析,结果表明:16个描述型性状均表现出不同程度的遗传差异,多样性指数在0.4806~1.5230之间,平均值为0.8608,其中根肉色多样性指数最小,生长势的多样性指数最大;10个数值型性状的变异系数在1.29%~7.08%之间,平均为3.57%,α-氮含量最小,叶片数最大;不同国家甜菜种质资源的表型遗传差异大小为中国>荷兰>美国>瑞典>日本>德国>匈牙利>波兰>俄罗斯>丹麦>法国>比利时。对247份材料表型进行聚类分析表明,在阈值为7.5时把材料分为5类,每个国家在5个分类中所占的比例均不同。鉴定筛选出的15份丰产资源和15份高糖资源,可在育种中做为品种产量改良及提高含糖率的亲本材料。

关键词：甜菜种质资源表型性状遗传多样性

温度、水分和施肥对甜菜黑土氮素迁移转化的影响

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水土保持学报 2015年第5期29卷 82-88页

作者：胡晓航周建朝王秋红王孝纯黑龙江大学农作物研究院哈尔滨150080

以东北甜菜主产区的黑土为材料,采用模拟土柱方法,研究了不同温度（5℃和20℃）、水分（10%,20%和30%）和施肥（尿素）条件对甜菜0—90cm土层土壤无机氮（NH4＋-N和NO3--N）迁移转化的影响。结果表明：在整个培养期内,温度和水分对不同... 详细信息

以东北甜菜主产区的黑土为材料,采用模拟土柱方法,研究了不同温度（5℃和20℃）、水分（10%,20%和30%）和施肥（尿素）条件对甜菜0—90cm土层土壤无机氮（NH4＋-N和NO3--N）迁移转化的影响。结果表明：在整个培养期内,温度和水分对不同施肥处理、不同土层土壤NH4＋-N和NO3--N含量的影响不同。不施肥土壤NH4＋-N和NO3--N含量在不同水分和温度下均无显著差异。不同温度和水分条件下施肥处理各土层NH4＋-N、NO3--N平均含量均随土层深度增加而下降,在相同温度条件下,土壤水分为20%时为甜菜土壤矿化和硝化作用的最适水分,而10%水分时,0—15cm土层土壤硝化作用受到明显抑制。施肥明显增加0—15cm土层NH4＋-N、NO3--N含量,分别与不施肥相比增加2.71~16.65倍和1.04~9.05倍。5℃时,NH4＋-N、NO3--N在土柱内的迁移距离和硝化作用主要发生在0—15cm土层内;20℃时,主要发生在0—15cm和0—50cm土层内。施肥与不施肥土壤NH4＋-N含量与温度、水分均呈负相关,NO3--N含量和硝化率（Nr）呈正相关,多因素统计分析表明,温度和水分的提高可以增强施肥土壤的氮素转化,温度、水分和施肥三者对土壤NH4＋-N、NO3--N含量迁移有交互作用,但是对土壤氮素的转化没有显著影响。

关键词：甜菜温度水分施肥黑土氮素迁移和转化

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夏玉米叶片分层氮素营养的高光谱诊断

光谱学与光谱分析 2013年第4期33卷 1032-1037页

作者：金梁胡克林田明明魏丹李虹白由路张军政中国农业大学资源环境学院北京100193 黑龙江省农业科学院土壤肥料与环境资源研究所黑龙江哈尔滨150086 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所北京100081 哈尔滨工业大学黑龙江哈尔滨150001

建立能够快速诊断作物氮素状况的光谱估算模型,对指导有效施肥具有现实意义。应用高光谱技术在夏玉米生育期研究了氮素在上下层叶片的分布规律及其氮素含量与植被指数的关系,并建立了叶片氮含量的估算模型。结果表明:夏玉米四个生育期(... 详细信息

建立能够快速诊断作物氮素状况的光谱估算模型,对指导有效施肥具有现实意义。应用高光谱技术在夏玉米生育期研究了氮素在上下层叶片的分布规律及其氮素含量与植被指数的关系,并建立了叶片氮含量的估算模型。结果表明:夏玉米四个生育期(拔节期﹑大喇叭口期﹑抽雄期和灌浆期)上层叶氮含量均高于下层叶氮含量,抽雄期的下层叶片对氮素的缺乏反应敏感,生产上在抽雄期可以通过对下层叶片氮含量的监测来指导施肥。构建了三个时期(拔节、大喇叭口和抽雄期)各自最佳的估测叶片氮含量的模型。研究结果为作物氮素营养诊断及合理施肥提供了参考。

关键词：高光谱营养诊断绿色归一化植被指数(GNDVI)