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混合曲霉菌发酵对鳜鱼内脏速酿鱼露细菌群落结构和品质的影响

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食品科学 2024年第16期45卷 88-96页

作者：吴永祥刘刚江尧周本旺季喜梅郑光汪洋佘新松黄山学院生命与环境科学学院安徽黄山245041 安徽省乡村振兴协同技术服务中心(黄山学院) 安徽黄山245041 黄山徽母实业有限公司安徽黄山245900

为分析混合曲霉菌发酵对鳜鱼内脏速酿鱼露细菌群落结构及品质变化的影响,采用外接种曲发酵法,向鳜鱼内脏中分别接种混合曲霉菌A(米曲霉、红曲霉质量比3∶1)和混合曲霉菌B(米曲霉、黑曲霉质量比3∶1)快速发酵制备鱼露A和鱼露B,通过高通... 详细信息

为分析混合曲霉菌发酵对鳜鱼内脏速酿鱼露细菌群落结构及品质变化的影响,采用外接种曲发酵法,向鳜鱼内脏中分别接种混合曲霉菌A(米曲霉、红曲霉质量比3∶1)和混合曲霉菌B(米曲霉、黑曲霉质量比3∶1)快速发酵制备鱼露A和鱼露B,通过高通量测序技术解析发酵过程中鱼露细菌群落变化。同时,对发酵过程中pH值、总酸含量、氨基酸态氮含量、可溶性总氮含量、总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量等理化指标进行测定,并结合挥发性成分与游离氨基酸等风味变化分析综合评价混合曲霉菌发酵对鱼露品质的影响。结果表明:混合曲霉菌发酵对鱼露的细菌群落影响明显,发酵过程中细菌群落多样性呈下降趋势,葡萄球菌属是鱼露发酵过程中的绝对优势菌属;发酵过程中鱼露A和鱼露B的p H值均显著下降,总酸含量显著升高;发酵后氨基酸态氮质量浓度分别为1.23、1.02 g/100 mL,可溶性总氮质量浓度分别为1.62、1.53 g/100 mL,均达到一级鱼露标准;TVB-N含量分别为152.81、154.12 mg/100 mL,均符合国家限量要求;采用气相色谱-质谱联用仪在鱼露A和鱼露B中分别鉴定出48、54种挥发性成分,二者共有的主要特征性挥发性成分为2,5-二甲基吡嗪,质量浓度分别为192.79、169.04μg/m L;与未发酵鱼露相比,2种发酵鱼露的鲜味和甜味氨基酸总含量显著提高(P<0.05);相关性分析表明,葡萄球菌属是对鱼露品质贡献最大的微生物菌属,促进了鱼露发酵后期关键特征风味物质的形成。综上所述,混合曲霉菌发酵能有效提高鱼露品质,鱼露A的氨基酸态氮和可溶性总氮含量等指标优于鱼露B,以鱼露A综合品质较好。

关键词：鳜鱼内脏鱼露红曲霉黑曲霉品质

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茶叶基多孔炭的制备及对甲基橙吸附的研究

工业水处理 2024年第8期44卷 171-177页

作者：张昊宇周亿康汪燕潘乐王云飞朱德璋吴燕黄山学院化学化工学院安徽黄山245041

为减少废弃茶叶对环境的污染以及增加其高附加值,以废弃茶叶为碳源,采用化学活化法制备出茶叶基多孔炭。利用扫描电子显微镜、X射线衍射仪和氮气等温吸附对所得多孔炭进行表征,研究了其对甲基橙(MO)废水的吸附性能并分析了多孔炭对MO的... 详细信息

为减少废弃茶叶对环境的污染以及增加其高附加值,以废弃茶叶为碳源,采用化学活化法制备出茶叶基多孔炭。利用扫描电子显微镜、X射线衍射仪和氮气等温吸附对所得多孔炭进行表征,研究了其对甲基橙(MO)废水的吸附性能并分析了多孔炭对MO的等温吸附模型和动力学模型。结果表明,制备出的茶叶基多孔炭具有丰富的孔隙结构,其中NaOH作为活化剂制备的多孔炭HPC-NaOH比表面积达到3026 m^(2)/g,其中微孔面积为2811 m^(2)/g,总孔体积为1.54 m^(3)/g。当MO初始质量浓度为200 mg/L,HPC-NaOH投加量为1.5 g/L时,HPC-NaOH的最大吸附量为1264.66 mg/g,MO去除率高达94.85%。多孔炭HPC-NaOH对MO的吸附过程符合Langmuir吸附等温模型和准二级动力学模型,表明吸附过程属于单分子化学吸附类型。

关键词：茶叶基多孔炭甲基橙吸附动力学

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基于磁梯度测量的磁校准方法

航空兵器 2024年第1期31卷 117-121页

作者：金煌煌庄志洪王虹黄山学院安徽黄山245041 南京理工大学江苏南京210094

利用三轴磁传感器进行飞行器航向测量或者磁异常探测之前,需要对磁传感器进行磁干扰校准。为了避免由于地磁场短时波动造成校准精度下降,本文基于近地空间地磁场梯度分布特性,提出一种利用磁梯度测量的磁传感器干扰校准方法,建立了磁梯... 详细信息

利用三轴磁传感器进行飞行器航向测量或者磁异常探测之前,需要对磁传感器进行磁干扰校准。为了避免由于地磁场短时波动造成校准精度下降,本文基于近地空间地磁场梯度分布特性,提出一种利用磁梯度测量的磁传感器干扰校准方法,建立了磁梯度测量系统磁干扰的24参数干扰模型,基于单传感器的椭球拟合法多组任意旋转构建多元非线性方程组,随后利用具有较高区域搜索效率的遗传算法进行非线性方程组的求解。仿真结果表明,和传统的椭球拟合校准方法相比,该方法克服了地磁场短时波动的影响,提升了磁梯度测量系统的校准精度,其磁梯度差分测量误差可校准至[1.8482 1.8453 1.9150]^(T)nT。该研究为航磁系统的载体干扰补偿和高精度测量提供了可靠保障。

关键词：磁梯度测量磁干扰校准遗传算法三轴磁强计椭球拟合航向测量飞行器

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非物质文化遗产助推徽州传统村落活化研究

山西建筑 2024年第10期50卷 16-18,22页

作者：刘婉丽汪婷婷周甄川黄山学院建筑工程学院安徽黄山245041 黄山学院徽州建筑研究中心安徽黄山245041

徽文化历史悠久,底蕴丰厚。徽州传统村落是徽文化形成和发展的载体。但随着社会的发展和城镇化进程的加速,徽州传统村落面临着极大的挑战,非物质文化遗产作为徽文化的组成部分,也受到了影响。通过保护与传承非物质文化遗产,可以有效地... 详细信息

徽文化历史悠久,底蕴丰厚。徽州传统村落是徽文化形成和发展的载体。但随着社会的发展和城镇化进程的加速,徽州传统村落面临着极大的挑战,非物质文化遗产作为徽文化的组成部分,也受到了影响。通过保护与传承非物质文化遗产,可以有效地活化徽州传统村落。以非物质文化遗产中的徽州四雕为例,通过对徽州四雕以及传统村落的现状分析,挖掘存在的内在问题,并结合实际案例,探讨非物质文化遗产助推徽州传统村落活化的方法。

关键词：非物质文化遗产徽州四雕徽州传统村落活化

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基于非物质文化遗产的徽州传统村落活化研究

山西建筑 2024年第4期50卷 9-12页

作者：刘敏敏汪婷婷周甄川李贺龙李求昌黄山学院建筑工程学院安徽黄山245041 黄山学院徽州建筑研究中心安徽黄山245041

徽州孕育了丰富而悠久的徽文化。作为徽文化中不可或缺的组成部分,非物质文化遗产的传承与保护极其重要。传统村落的价值离不开非物质文化遗产。如果非物质文化遗产得不到保护与传承,传统村落就会失去文化内涵,传统村落也就得不到切实... 详细信息

徽州孕育了丰富而悠久的徽文化。作为徽文化中不可或缺的组成部分,非物质文化遗产的传承与保护极其重要。传统村落的价值离不开非物质文化遗产。如果非物质文化遗产得不到保护与传承,传统村落就会失去文化内涵,传统村落也就得不到切实有效的保护和更新。立足于历史文化悠久的徽州传统村落,以徽州砖雕技艺为例,探讨非物质文化遗产在推动徽州传统村落发展中的现状和不足,并尝试分析在村落“活化”过程中非物质文化遗产起到的作用和未来发展方向。

关键词：非物质文化遗产徽州传统村落活化砖雕技艺

青少年身体素质发展“敏感期”特性与训练干预“溢出效应”机理研究

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西安体育学院学报 2024年第2期41卷 169-175页

作者：张星杰周家颖西安交通大学西安710049 黄山学院安徽黄山245041 西安体育学院西安710068

发展身体素质是提升人体运动能力的基础,敏感时间限制、训练效应的不可逆性与特异性是身体素质发展“敏感期”的基本特征,身高增长速度峰值(PHV)是确立身体素质发展“敏感期”的有效方法。训练干预“溢出效应”的机理研究需要综合考虑... 详细信息

发展身体素质是提升人体运动能力的基础,敏感时间限制、训练效应的不可逆性与特异性是身体素质发展“敏感期”的基本特征,身高增长速度峰值(PHV)是确立身体素质发展“敏感期”的有效方法。训练干预“溢出效应”的机理研究需要综合考虑神经系统的发育可塑性、肌肉和骨骼系统的适应能力以及激素水平的动态变化等方面因素。通过科学的训练计划和适当的环境刺激,可以在“敏感期”内将训练效益最大化,实现身体素质的最优发展。研究旨在为儿童和青少年的体育教育和运动锻炼提供科学依据,帮助制定更有效的训练计划,以促进身体素质的整体发展。

关键词： “敏感期”特性训练干预溢出效应身体素质

协调与偏好:山地城市公园聚集性空间青年人群视听感知

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风景园林 2024年第7期31卷 20-29页

作者：胡长涓宫聪龙灏杨昕雨重庆大学建筑城规学院重庆大学建筑系

【目的】随着城市更新进入“品质提升”与“人本健康”阶段,基于视听感知评价的景观设计成为满足青年群体复杂需求的重要方法。山地城市公园中的聚集性空间承载着当地的人地关系,为满足青年群体的视听感知需求,探究其视景、声景偏好与... 详细信息

【目的】随着城市更新进入“品质提升”与“人本健康”阶段,基于视听感知评价的景观设计成为满足青年群体复杂需求的重要方法。山地城市公园中的聚集性空间承载着当地的人地关系,为满足青年群体的视听感知需求,探究其视景、声景偏好与空间要素,评价聚集性空间的视听感知协调度,以及视听感知与满意度相关性,对山地公园视景、声景营造与环境品质提升具有重要价值。【方法】以重庆市渝中区枇杷山公园和鹅岭公园的5类聚集性空间作为研究对象,通过视声景调研与空间实测,选取12个视觉感知指标与10个听觉感知指标,形成问卷评价量表,采用主成分分析、Spearman相关性分析和多元线性回归分析,探索青年群体的视听感知协调度,以及各视听感知维度对视景、声景满意度,各类聚集性空间环境满意度与公园整体环境满意度的影响。【结果】2个公园视景与声景总体协调,不同类型山地聚集性空间的视听感知评价结果具有较大差异,影响公园视景、声景,各类空间环境和公园整体环境满意度的指标各不相同。【结论】在揭示山地城市公园环境感知与满意度评价主要影响因素的基础上,提出综合环境品质的提升策略:营造兼顾视听偏好的山地聚集性空间、构建视景与声景协调的山地场所序列、基于环境满意度进行因地制宜的设计。以期为山地城市公园的视景、声景营造和环境品质提升提供参考。

关键词：视听感知评价青年人群山地城市公园聚集性空间综合环境品质

基于PPP模式下的传统村落人居环境保护研究--以黄山市为例

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价值工程 2024年第2期43卷 85-88页

作者：谢小杰凌瑶曹宏磊黄剑黄山学院建筑工程学院黄山245041

随着城市化进程的加速,传统村落的人居环境面临着严峻的挑战。PPP模式作为一种新型的公共项目融资方式,为传统村落人居环境的保护提供有效的支持和帮助。首先,本文基于知网数据库,分析了在PPP模式下传统村落人居环境保护的关键影响因素... 详细信息

随着城市化进程的加速,传统村落的人居环境面临着严峻的挑战。PPP模式作为一种新型的公共项目融资方式,为传统村落人居环境的保护提供有效的支持和帮助。首先,本文基于知网数据库,分析了在PPP模式下传统村落人居环境保护的关键影响因素。其次,以黄山市传统村落为研究对象,对采集的调查问卷数据分析与处理,得出关键因子的排序为交易结构因素>政策因素>人员因素>环境因素。最后,根据可能面临的博弈给出策略式博弈数学模型的研究方法,探讨传统村落人居环境的转型发展模式,为中国传统村落人居环境有机更新提供科学参考及实践借鉴。

关键词：传统村落人居环境 PPP模式博弈论

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圈养野生动物粪便及生境耐药菌分布状况研究

环境科学与技术 2024年第2期47卷 116-124页

作者：吕彩云郑亚文王紫薇谢文婷杨岩松张迁张妍贾情娜李群黄山学院生命与环境科学学院安徽黄山245041 皖南国家野生动物救护中心安徽黄山245041

为探究圈养野生动物粪便及生境抗生素耐药菌分布情况,该研究利用不同抗生素选择性平板采集7种野生动物粪样和生境水土样共54份样本,进行耐药菌的筛选和检出率计算与分析。结果显示,野生动物周围环境样本耐药菌检出率与粪样耐药菌检出率... 详细信息

为探究圈养野生动物粪便及生境抗生素耐药菌分布情况,该研究利用不同抗生素选择性平板采集7种野生动物粪样和生境水土样共54份样本,进行耐药菌的筛选和检出率计算与分析。结果显示,野生动物周围环境样本耐药菌检出率与粪样耐药菌检出率统计结果基本类似,其中粪样耐药菌检出率介于0~73.36%之间,生境中水样耐药菌检出率介于0~65.69%之间,土样耐药菌检出率介于0~82.47%之间。野生动物粪样存在不同程度细菌耐药现象,并有明显多重耐药性。野生动物中氨苄青霉素耐药性最为严重,其次为氟苯尼考抗生素。该研究可为中国野生动物自然环境细菌耐药性监测工作奠定基础。

关键词：野生动物粪便生境抗生素耐药菌

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