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旧金山果实乳杆菌生物学特性及其对发酵面食影响的研究进展

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食品工业科技 2025年第1期46卷 431-438页

作者：张国华贺霞霞路婷孙天王灿烂周世伟山西大学生命科学学院山西太原030031 乐斯福管理(上海)有限公司上海200235

旧金山果实乳杆菌(Fructilactobacillus sanfranciscensis)作为酸面团中常见的菌种,是具有良好应用价值的酸面团乳酸菌之一,该菌种通过自身的生长代谢及其与酸面团中酵母菌间的相互作用对发酵面食的风味、营养及质构等方面产生重要影响... 详细信息

旧金山果实乳杆菌(Fructilactobacillus sanfranciscensis)作为酸面团中常见的菌种,是具有良好应用价值的酸面团乳酸菌之一,该菌种通过自身的生长代谢及其与酸面团中酵母菌间的相互作用对发酵面食的风味、营养及质构等方面产生重要影响。自1971年分离该菌株以来,其分类学地位经历多次变迁,命名从Lactobacillus sanfrancisco变更为Lactobacillus sanfranciscensis,在2020年确定为Fructilactobacillus sanfranciscensis,至今,该菌种相关的研究文献已达500余篇。目前,该菌种已列入欧洲食品安全局的可食用菌种名单和韩国的限制性使用的微生物菌种名单,但尚不在我国可食用菌种名单中。本文系统综述了旧金山果实乳杆菌目前的分类学地位及其在酸面团中的普遍性,菌种的生化特性及基因特性,并阐述了其对发酵面食的影响,探索旧金山果实乳杆菌在酸面团中的应用潜力,以期开发用于酸面团的标准化发酵剂,为传统发酵面食产业化提供理论基础。

关键词：酸面团旧金山果实乳杆菌发酵面食酿酒酵母矮小哈萨克斯坦酵母菌

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论都市农业在城乡一体化发展中的重要意义——以韩国都市农业为鉴

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农业现代化研究 2024年第1期45卷 10-19页

作者：邹毓莹全银华 AN Donghwan IM Jeongbin 青岛农业大学外国语学院山东青岛266109 首尔大学农业生命科学院韩国首尔08826

都市农业的有效发展对于促进城乡经济、社会、文化等各类要素的相互渗透,提升城乡相互融合度,最终构建城乡一元的现代化结构有着重要意义。但由于我国都市农业实践时间相对较短且处于初级阶段,在制度、资金、技术等方面仍存在一定的短板... 详细信息

都市农业的有效发展对于促进城乡经济、社会、文化等各类要素的相互渗透,提升城乡相互融合度,最终构建城乡一元的现代化结构有着重要意义。但由于我国都市农业实践时间相对较短且处于初级阶段,在制度、资金、技术等方面仍存在一定的短板,因此有必要借鉴其他国家都市农业推动城乡融合发展的有效经验,驱动我国城乡融合。本文基于对韩国的实地调研,梳理了韩国都市农业的发展历程与现状,分析总结了韩国都市农业促进城乡一体化的过程及效果。结合我国当前都市农业发展的现状与问题,为构建中国特色的城乡一体化提供了有益的参考。研究发现,我国下一步应加快都市农业法律立法并强化规划与引导,扩大都市农业体验渠道与宣传力度,深化城乡一体理念。同时,通过构建都市农业管理师制度来缓解新生代农民工的压力,进一步拓展都市农业的多元功能以推动城乡深度融合。此外,还应完善都市农业人才培养体系,建立国内外技术合作机制。另外,需要正视韩国都市农业面临的问题,合理规划和充分利用城市未利用的空地,科学分配有限资源以实现供需的“动态平衡”。此外,应充分发挥我国气候资源优势,因地制宜推动都市农业的发展,同时也需要提前准备城市居民适应农村生活的相关工作。

关键词：都市农业新型城乡关系城乡一体化统筹发展韩国

亚麻荠新品种延世一号的生物学特性及高产栽培技术

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湖南农业大学学报（自然科学版） 2016年第3期42卷 242-246页

作者：李俭 S.H Lee C.W Choi 李海粟吴明根延边大学农学院吉林延吉133002 世宗大学生命科学院韩国首尔143—747

以亚麻荠新品种延世一号为试材,通过调查其不同温度（5、10、15、20、25℃）下的发芽率,不同播种期（春播、秋播）下的生育期,测定不同株行距（30 cm×10 cm、30 cm×20 cm、45 cm×10 cm、45 cm×20 cm、60 cm×10cm、60 cm×20 cm）... 详细信息

以亚麻荠新品种延世一号为试材,通过调查其不同温度（5、10、15、20、25℃）下的发芽率,不同播种期（春播、秋播）下的生育期,测定不同株行距（30 cm×10 cm、30 cm×20 cm、45 cm×10 cm、45 cm×20 cm、60 cm×10cm、60 cm×20 cm）和不同穴密度（2、4、6株/穴）下的产量,不同施肥水平（不施肥、低肥（50 kg/hm2尿素＋30 kg/hm2磷酸二铵）、高肥（80 kg/hm2尿素＋50 kg/hm2磷酸二铵））下的产量以及品质（出油率、粗蛋白、粗脂肪、脂肪酸含量）等,对其进行了生物学特性及高产栽培技术的研究。结果表明：延世一号种子在5~25℃均可发芽,当恒温25℃时,发芽只需3 d,发芽率达90%;春播的生育期为86~98 d,秋播的生育期为209~244 d;延世一号在龙井市春播的最高产量为194.30 g/m2,在东营市秋播的最高产量为223.50 g/m2;不同株行距的试验结果表明,60 cm×20 cm的产量最低（148.10 g/m2）,显著低于其他各处理,30 cm×10 cm的产量最高（182.10 g/m2）;不同穴密度的试验结果表明,6株/穴的产量最低（137.10 g/m2）,2株/穴的产量最高（187.60 g/m2）;不同施肥水平的试验结果显示,在低肥处理下延世一号的产量最高（199.60 g/m2）;品质分析结果表明,延世一号粗脂肪含量、粗蛋白含量和出油率分别高达37.80%、27.40%和36.22%,主要不饱和脂肪酸亚麻酸、亚油酸、油酸含量分别为13.05%、21.8%和21.65%。

关键词：亚麻荠延世一号生物学特性栽培技术

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韩国绿色种养循环农业发展概况与经验启示

中国环境管理 2023年第3期15卷 93-100页

作者：全银华 LEE Seunghun LIM Changsik KIM Changgil IM Jeongbin 韩国首尔大学农业与生命科学院韩国首尔08826 韩国首尔大学农生命科学研究院韩国首尔08826

联合国将碳中和视为当今世界最为紧迫的任务,而农业是温室气体排放最多的产业之一,各国相继出台政策积极开展农业农村减排工作。韩国自2012年开始逐渐减少海洋粪污排泄量,并大力实行绿色种养循环农业,解决本国内畜禽粪污问题。韩国作为... 详细信息

联合国将碳中和视为当今世界最为紧迫的任务,而农业是温室气体排放最多的产业之一,各国相继出台政策积极开展农业农村减排工作。韩国自2012年开始逐渐减少海洋粪污排泄量,并大力实行绿色种养循环农业,解决本国内畜禽粪污问题。韩国作为中国的重要海上邻国,不论是从研究借鉴角度抑或生态系统共享角度,了解其环境保护政策都是十分必要的。本文从韩国实施的主要政策、各地区农地养分收支现状、代表性运营模式案例、政策关注焦点等方面介绍韩国绿色种养循环农业的发展概况,结合中国绿色种养循环农业现状开展研究。提出三点政策建议:第一,进一步完善畜禽粪污资源化利用机具补贴辅助管理系统,提高系统在农户中的普及率;第二,提高全民环保意识的同时,政府的角色不应局限自上而下的引导型,应该积极促进种植户和养殖户间的自发组织,并大力提倡吸纳社会资本,集结社会各方力量;第三,促进绿色种养循环农业产品的商品化和品牌化,从而调动农户参与绿色种养循环农业的积极性。

关键词：绿色种养循环农业农业温室气体排放畜禽粪污环境保护韩国

马缨丹叶片精油化学成分及其对三种害虫的生物活性

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应用昆虫学报 2016年第4期53卷 874-883页

作者：韩萌罗兰袁忠林 Ahn Young-Joon 青岛农业大学农学与植物保护学院青岛266109 韩国首尔大学农业与生命科学学院首尔151742

【目的】为探讨马缨丹Lantana camara L.叶片精油化学成分以及其对3种害虫的生物活性,以应用于生物防治。【方法】马缨丹叶片经水蒸气蒸馏法提取精油,产率为0.21%。经过气-质联用仪(GCMS)分析,从马缨丹叶片精油中检测出主要的26种化合物... 详细信息

【目的】为探讨马缨丹Lantana camara L.叶片精油化学成分以及其对3种害虫的生物活性,以应用于生物防治。【方法】马缨丹叶片经水蒸气蒸馏法提取精油,产率为0.21%。经过气-质联用仪(GCMS)分析,从马缨丹叶片精油中检测出主要的26种化合物,其中α-姜黄烯(α-curcumene,32.76%),β-石竹烯(β-caryophyllene,16.36%),石竹烯氧化物(Caryophyllene oxide,12.22%),桉油烯醇(Spathulenol,10.48%)含量较高,并对3种不同害虫进行生物活性测定。【结果】生物测定结果表明,马缨丹精油对米象Sitophilus oryzae成虫和Ⅳ龄埃及伊蚊Aedes aegypti幼虫的触杀效果显著,LC50分别为0.92 mg/cm2和32.33μg/m L。随着浓度的升高,对白蚁驱避作用增强,白蚁死亡率增加;高浓度精油对白蚁有触杀作用,但较低浓度对白蚁无显著影响。【结论】本研究证明马缨丹叶片精油对3种害虫有良好防治的效果。

关键词：马缨丹精油米象成虫蚊子幼虫黄胸散白蚁生物活性

农业政策视阈下美国农业财政预算变化特征及其借鉴

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价格理论与实践 2023年第11期 116-120页

作者：曹斌全银华柯宓中国社会科学院农村发展研究所韩国首尔大学农业与生命科学院

本文基于2018年美国农业法案和美国农业部2023财政年度预算报告，系统考察美国农业部不同政策领域的财政预算变化和特征，探讨美国农业政策与农业部财政预算之间的联动机制。研究发现：美国在基本稳定的农业政策框架内，注重灵活和高效... 详细信息

本文基于2018年美国农业法案和美国农业部2023财政年度预算报告，系统考察美国农业部不同政策领域的财政预算变化和特征，探讨美国农业政策与农业部财政预算之间的联动机制。研究发现：美国在基本稳定的农业政策框架内，注重灵活和高效地使用预算。这主要体现在以政策目标为导向、强调高比例的强制性支出以及在生产和消费方面的高预算投入。其核心思想是通过合理的财政预算分配，有序地引导农业发展。中美农业预算政策立足不同农业农村发展阶段，在立法体制、编审系统方法存在一定差异。虽然中国农业预算政策更具弹性，但仍然可从其经验中获得针对性的借鉴：在深入推进农业农村现代化的战略时，应进一步完善农业法律法规体系，保障农业财政预算高效利用；推进滚动预算编制，促进农业预算支持和农业政策执行的一致性；明确强制性预算支出，增强涉农资金对实现农业农村现代化的基础支撑能力。

关键词：财政预算农业政策农业补贴

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茅苍术提取物及其活性成分的杀蚊虫作用

华中农业大学学报 2017年第4期36卷 39-42页

作者：何海张香梅王璋倩 AHN Youngjoon 王沫华中农业大学药用植物研究所武汉430070 国立首尔大学农业与生命科学学院韩国首尔151742

用乙醇超声提取法提取茅苍术根茎物质,并进行杀蚊有效活性成分分离,采用幼虫浸渍法测定其对敏感型淡色库蚊、野生型地下家蚊和白纹伊蚊3龄幼虫的活性。结果发现:乙醇粗提物对淡色库蚊、地下家蚊和白纹伊蚊的24h LC_(50)值分别为22.71、3... 详细信息

用乙醇超声提取法提取茅苍术根茎物质,并进行杀蚊有效活性成分分离,采用幼虫浸渍法测定其对敏感型淡色库蚊、野生型地下家蚊和白纹伊蚊3龄幼虫的活性。结果发现:乙醇粗提物对淡色库蚊、地下家蚊和白纹伊蚊的24h LC_(50)值分别为22.71、36.30、23.51μg/mL。不同溶剂萃取物对白纹伊蚊生物活性测定结果表明,活性成分主要在正己烷相中,其LC_(50)为16.87μg/mL;而乙酸乙酯相和水相成分基本无活性。进一步对正己烷萃取物以硅胶柱层析分离的不同成分进行生物活性测定,活性成分主要为H2和H6;白纹伊蚊3龄幼虫在其25μg/mL质量浓度下24h死亡率均达100%。结果表明茅苍术的杀虫活性成分对敏感型淡色库蚊、野生型地下家蚊和白纹伊蚊的幼虫均具有较强生物活性,具有新型杀蚊剂开发潜力。

关键词：茅苍术淡色库蚊地下家蚊白纹伊蚊活性成分

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韩国促贸援助经验及其对中国的启示

东亚评论 2023年第2期 258-284,8页

作者：全银华赵世璐韩国首尔国立大学农业与生命科学院上海海关学院《海关与经贸研究》编辑部

消除贫困是联合国可持续发展的重要目标,有能力的国家承担对外援助责任是实现这一目标的重要途径,也是推广“构建人类命运共同体”理念的最好实践。韩国在促贸援助,特别是贸易便利化对外援助领域具有领先优势。韩国促贸援助项目主要特征... 详细信息

消除贫困是联合国可持续发展的重要目标,有能力的国家承担对外援助责任是实现这一目标的重要途径,也是推广“构建人类命运共同体”理念的最好实践。韩国在促贸援助,特别是贸易便利化对外援助领域具有领先优势。韩国促贸援助项目主要特征为:涉及重要境外投资(发展中)国家;援助对象呈多样均衡;援助类型合理;促贸援助奉行“有效性”和“一致性”原则。结合分析结果,本研究建议中国以共建“一带一路”为契机,加大促贸援助力度并扩展维度;利用《区域全面伙伴关系协定》(RCEP)等机制,加强区域内贸易便利化援助与合作;加快规范完善沿海沿边内陆各级口岸基础设施,同时升级全国范围内“单一窗口”应用水平和系统功能;建立符合中国国情的促贸援助评估体系;“软硬实力”输出两手抓,并进一步拓展促贸援助主体。

关键词：对外发展援助韩国促贸援助贸易便利化单一窗口共建“一带一路”

不同土壤水分对赤松光合作用与水分利用效率的影响研究

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中国生态农业学报 2007年第1期15卷 71-74页

作者：金永焕李敦求姜好相中国科学院沈阳应用生态研究所沈阳110016 韩国首尔大学农业生命科学学院韩国首尔大学农业生命科学研究院

在不同土壤水分条件下研究了赤松光合特征及其水分利用效率的变化。结果表明,不同土壤水分处理对赤松幼苗净光合速率、气孔导度、蒸腾速率、水分利用效率等生理指标及其日变化均产生明显影响;中度水分胁迫时赤松幼苗的光合午休比对照提... 详细信息

在不同土壤水分条件下研究了赤松光合特征及其水分利用效率的变化。结果表明,不同土壤水分处理对赤松幼苗净光合速率、气孔导度、蒸腾速率、水分利用效率等生理指标及其日变化均产生明显影响;中度水分胁迫时赤松幼苗的光合午休比对照提前1h且午休时间长,其净光合速率和气孔导度的下降平行进行,而且,日平均水分利用效率的下降幅度比日平均净光合速率的下降幅度小。

关键词：赤松土壤水分光合作用水分利用效率