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桑桑牦牛屠宰性能及肉质特性分析

中国草食动物科学 2024年

作者：何文斌平措占堆张强尼玛加措王洪壮余道宁张梦帆王彤冯芬喇永富马晓明洛桑顿珠梁春年中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所甘肃省牦牛繁育工程重点实验室甘肃农业大学动物科学技术学院农业农村部青藏高原畜禽遗传育种重点实验室西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所日喀则市昂仁县农业农村局

为挖掘桑桑牦牛的遗传资源，选择成年桑桑牦牛10头（公、母各半）进行屠宰试验和肉品质分析，并与文献中已报道的肃南牦牛、雪多牦牛、金川牦牛、甘南牦牛等进行了对比分析。结果表明，成年桑桑牦牛公牛的胴体重为129.12 kg，母牛为92.0... 详细信息

为挖掘桑桑牦牛的遗传资源，选择成年桑桑牦牛10头（公、母各半）进行屠宰试验和肉品质分析，并与文献中已报道的肃南牦牛、雪多牦牛、金川牦牛、甘南牦牛等进行了对比分析。结果表明，成年桑桑牦牛公牛的胴体重为129.12 kg，母牛为92.00 kg，桑桑牦牛公牛的活重、胴体重、屠宰率、净肉率、肉骨比、眼肌面积分别比母牛高29.89%、40.35%、9.41%、11.24%、4.17%、40.05%。相比于其他牦牛肉，桑桑牦牛的肉色总体表现为亮度偏低，红度偏高，黄度偏高，肉质较韧。桑桑牦牛公、母牛肉中的必需氨基酸与氨基酸总量的比值（EAA/TAA）分别为0.39和0.38，必需氨基酸与非必需氨基酸的比值（EAA/NEAA）分别为0.64和0.61，符合FAO/WHO评定的理想蛋白质模式。桑桑牦牛肉中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值（P:S）为0.16，低于WHO推荐值，表明桑桑牦牛肉的脂肪酸含量不均衡。综上，桑桑牛产肉性能优良，肉品质相对较好。

关键词：桑桑牦牛屠宰性能肉品质

基于CMIP6多模式集合对长江上游地区暴雨的预估研究

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高原气象 2024年第3期43卷 667-682页

作者：张粟瑜岑思弦赖欣张戈张哲浩姚思源成都信息工程大学大气科学学院/高原大气与环境四川省重点实验室/气候与环境变化联合实验室/成都平原城市气象与环境四川省野外科学观测研究站四川成都610225 中国气象局成都高原气象研究所四川成都610072

为更好地应对长江上游地区未来气候变化导致的暴雨事件,本文利用1990-2014年长江上游地区687个气象观测站日降水资料及第六次耦合模式比较计划(Coupled Model Intercomparison Project Phase6,CMIP6)中的24个全球气候模式的模拟结果,研... 详细信息

为更好地应对长江上游地区未来气候变化导致的暴雨事件,本文利用1990-2014年长江上游地区687个气象观测站日降水资料及第六次耦合模式比较计划(Coupled Model Intercomparison Project Phase6,CMIP6)中的24个全球气候模式的模拟结果,研究了该地区2021-2099年的年平均暴雨量、暴雨天数和暴雨强度在不同共享社会经济路径(Shared Socioeconomic Pathways,SSPs)情景下的时空变化特征及其不确定性。研究结果表明:(1)相对参考时段(1995-2014年),长江上游地区预估总时段(2021-2099年)及21世纪末期(2080-2099年)的年平均暴雨量、暴雨天数和暴雨强度在SSP1-2.6、SSP2-4.5和SSP5-8.5情景下都以增多增强为主,在SSP5-8.5情景下的增幅最大,且模式间预估方向的一致性及预估值的确定性都随排放的增加而增加。预估总时段的暴雨量、暴雨天数和暴雨强度在SSP1-2.6和SSP2-4.5情景下的分布相似,但与SSP5-8.5情景下的分布有所不同。21世纪末期暴雨量及天数在三种情景下的分布相似,暴雨强度变化的分布在SSP5-8.5情景下不同于SSP1-2.6及SSP2-4.5情景;(2)相对参考时段,三种情景下长江上游的暴雨量在预估总时段分别以3.5 mm·(10a)^(-1),5.4 mm·(10a)^(-1),14.7 mm·(10a)^(-1)的速率增加,暴雨天数分别以0.045 d·(10a)^(-1),0.07 d·(10a)^(-1),0.18 d·(10a)^(-1)的速率增加,暴雨强度则分别以0.37 mm·d^(-1)·(10a)^(-1),0.78 mm·d^(-1)·(10a)^(-1),1.94 mm·d^(-1)·(10a)^(-1)的速率增强,都通过99%信度检验及同号率检验,预估值确定性较高的时期都出现在21世纪末期SSP5-8.5情景下;(3)三种情景下,预估总时段的暴雨量、暴雨天数和暴雨强度在空间上都主要呈增加趋势,其中藏东南地区的暴雨量及暴雨天数的增速最大。暴雨强度增速最大的地区在SSP1-2.6情景下出现在四川北部,而SSP2-4.5和SSP5-8.5情景下出现在云南北部;(4)三种情景下21世纪前期(2021-2040年)暴雨量、暴雨天数和暴雨强度相对参考时段的变化幅度不明显,中期(2041-2060年)及后期暴雨量、暴雨天数和暴雨强度在SSP2-4.5及SSP5-8.5情景下显著增多增强,尤其在21世纪后期SSP5-8.5情景下的增幅最大,模式间预估方向一致性最高。

关键词：长江上游地区 CMIP6 预估暴雨不确定性

基于代谢组学分析固体饲料饲喂水平对早期断奶牦牛犊牛皱胃形态与功能发育的影响

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饲料工业 2024年第9期45卷 55-64页

作者：李世关张颖楠杨得玉刘书杰周玉青单青生崔占鸿青海大学畜牧兽医科学院农业农村部青藏高原放牧牦牛藏羊动物营养与饲草料重点实验室青海省牦牛工程技术研究中心青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室青海西宁810016 海北藏族自治州高原生态畜牧业科技示范园管委会青海海北810299

试验旨在基于代谢组学技术探究固体饲料饲喂水平对断奶牦牛犊牛皱胃发育的影响。选取21头60日龄左右健康的牦牛公犊牛,分为高饲喂水平组(AL组)、中饲喂水平组(IR70组)和低饲喂水平组(IR40组),每组7头。各组在饲喂等量代乳粉的基础上,分... 详细信息

试验旨在基于代谢组学技术探究固体饲料饲喂水平对断奶牦牛犊牛皱胃发育的影响。选取21头60日龄左右健康的牦牛公犊牛,分为高饲喂水平组(AL组)、中饲喂水平组(IR70组)和低饲喂水平组(IR40组),每组7头。各组在饲喂等量代乳粉的基础上,分梯度投喂由苜蓿干草和开食料组成的固体饲料。预试期30 d,正试期90 d。待试验结束空腹称重后,每组分别随机选取5头犊牛进行屠宰,采集皱胃组织及内容物样品进行测定与分析。结果表明:①AL组的终末体重、平均日增重、浆膜层厚度显著高于IR70组(P<0.05);IR70组的终末体重、日增重、黏膜上皮厚度、肌层厚度显著高于IR40组(P<0.05);AL组的黏膜上皮、黏膜肌层、肌层、浆膜层厚度显著高于IR40组(P<0.05);IR70组的黏膜肌层厚度显著高于AL组(P<0.05);IR40组的淀粉酶活性显著高于AL组(P<0.05)。②代谢组学分析发现,与IR40组和AL组相比,IR70组在咖啡因代谢途径中,差异代谢物黄嘌呤的含量显著下降(P<0.05)。与AL组相比,IR70组在泛醌等萜类化合物生物合成和叶酸生物合成途径中,差异代谢物4-羟基苯甲酸的含量显著上升(P<0.05)。综上得出,在饲喂代乳粉的基础上提高固体饲料饲喂水平利于牦牛犊牛体重的增长,促进了其早期的健康成长;通过代谢组学发现中饲喂水平提高了牦牛犊牛对营养物质的消化吸收代谢能力,增强了机体的免疫功能,更有利于断奶牦牛犊牛的早期生长发育。

关键词：牦牛犊牛早期断奶固体饲料饲喂水平皱胃发育代谢组学

2005年青藏高原唐古拉地区地表能量收支状况分析

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冰川冻土 2008年第1期30卷 119-124页

作者：姚济敏赵林丁永建谷良雷乔永平中国科学院寒区旱区环境与工程研究所青藏高原冰冻圈观测试验研究站/冰冻圈科学国家重点实验室甘肃兰州730000

利用青藏高原唐古拉地区2005年涡动系统和10m气象塔数据资料，计算分析了该地区地表能量收支状况．结果表明：感热与潜热均有明显的季节变化特征，感热春季较大，夏季有下降趋势；潜热夏秋季节较大，冬春季节较小；净辐射在冬春季节主... 详细信息

利用青藏高原唐古拉地区2005年涡动系统和10m气象塔数据资料，计算分析了该地区地表能量收支状况．结果表明：感热与潜热均有明显的季节变化特征，感热春季较大，夏季有下降趋势；潜热夏秋季节较大，冬春季节较小；净辐射在冬春季节主要转化为感热，夏秋季节转化为潜热，这些主要受季风、活动层冻、融过程及净辐射变化的影响．Bowen比夏秋季节平均为0．7，冬春季节平均为3．4，变化范围为-1．0～17．9．另外，研究显示降雨对感热、潜热通量影响较大．

关键词：多年冻土涡动相关气象梯度法唐古拉山

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地球深部碳循环新视角

中国科学：地球科学 2024年第8期54卷 2445-2457页

作者：孙卫东中国科学院海洋研究所海洋动力环境观测与预报重点实验室深海极端环境与生命过程研究中心青岛266071 崂山实验室青岛266237 中国科学院大学北京100049

原始大气是碳循环的重要起点.利用火星和金星的大气数据估算,地球原始大气含有>110个大气压的CO_(2)和>2.6个大气压的氮气.在岩浆海阶段,地球获得水之后,原始大气有超过1000个大气压的水蒸气.此时气-岩界面,水和二氧化碳均处于超临界状... 详细信息

原始大气是碳循环的重要起点.利用火星和金星的大气数据估算,地球原始大气含有>110个大气压的CO_(2)和>2.6个大气压的氮气.在岩浆海阶段,地球获得水之后,原始大气有超过1000个大气压的水蒸气.此时气-岩界面,水和二氧化碳均处于超临界状态,与岩浆海表面发生强烈的蛇纹石化反应,形成大量的氢,将氮气还原为氨气;将CO_(2)还原为甲烷,同时形成碳酸盐.甲烷、氨气和氢主导的原始大气在闪电的作用下形成大量氨基酸,为生命起源奠定了基础,也控制了地球早期的碳-氮循环.到冥古宙,大量CO_(2)以碳酸盐和有机物的形式被固定下来,之后主要通过地幔倒转或者板块俯冲进入深部地幔.碳酸盐在地幔转换带发生“还原固定”(Redox freezing),在熔体中被二价铁还原转化为金刚石.在下地幔,Fe^(2+)发生歧化反应,形成Fe3+和铁单质.其中,Fe3+主要赋存在布里奇曼石中,因此并未提高下地幔的氧逸度;而金属铁由于密度大,倾向进入地核.地幔中碳的分布对深部碳循环极其重要.金刚石与地幔橄榄岩熔体的密度曲线在地幔转换带底部(约660km)相交.这种密度反转导致岩浆海阶段金刚石聚集于此.当深俯冲板片等进入下地幔时,下地幔物质补偿性上涌.进入上地幔的布里奇曼石分解,释放Fe3+,将金刚石氧化为碳酸盐和二氧化碳,在热扰动下形成金伯利岩、火成碳酸岩等,造成了660km边界处“地形”强烈起伏.目前这一层中金刚石仍未完全被氧化为碳酸盐或二氧化碳,起到氧化还原缓冲层的作用.这是制约深部碳循环的关键因素.俯冲带是深部碳循环的重要途径.地球深部碳循环过程会显著影响地表储库的碳含量.新生代以来大气CO_(2)含量的波动与青藏高原的隆升和西太平洋板片的起始俯冲紧密联系.约60Ma前,新特提斯洋闭合,印度大陆被动陆缘开始俯冲;具有巨厚沉积的被动陆缘俯冲将大量碳酸盐和有机物带入地幔,形成的火山将大量的CO_(2)和甲烷等温室气体释放到大气中.约51Ma前,新特提斯洋被动陆缘俯冲减弱,西太平洋板块俯冲开始.西太平洋水深普遍超过碳酸盐补偿深度,俯冲洋壳所携带的碳酸盐很少.因此,俯冲带碳酸盐输入大幅度减少,火山释放的CO_(2)大幅度降低.根据过去12000年火山数据估算,俯冲带火山喷发的平均速率为约3km3/a.火山灰风化速率远高于花岗岩等大陆地壳物质.全球火山灰风化所提供的钙、镁等离子与全球河流入海通量相当.火山灰的增加和俯冲带二氧化碳排放的减少导致大气CO_(2)含量降低,是51Ma年以来全球持续降温的关键.

关键词：碳循环原始大气氨基酸俯冲起始被动陆缘俯冲大气二氧化碳

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青藏高原水塔水文功能及其调蓄机制

水力发电学报 2024年第9期43卷 59-69页

作者：李梦宇翁白莎严登华李梦玲王浩中国水利水电科学研究院流域水循环模拟与调控国家重点实验室北京100038 中国水利水电科学研究院内蒙古阴山北麓草原生态水文国家野外科学观测研究站北京100038 包头市九原区水务局内蒙古包头014000

青藏高原被称为“亚洲水塔”,在水文、气候、生态等方面扮演着重要角色。当前关于水塔水文功能的认识大多停留在对储水功能阶段,对水塔调节功能及其机制的考虑尚显不足。本研究以流域保障和调节作用为视角,总结了青藏高原水塔在储水和... 详细信息

青藏高原被称为“亚洲水塔”,在水文、气候、生态等方面扮演着重要角色。当前关于水塔水文功能的认识大多停留在对储水功能阶段,对水塔调节功能及其机制的考虑尚显不足。本研究以流域保障和调节作用为视角,总结了青藏高原水塔在储水和调节方面的水文功能,详细梳理了多相态水塔的水文功能及其调蓄机制。青藏高原水塔不仅具有强大的储水功能,还具有对水塔区降水的再分配、对非水塔区径流量和径流年内分配,以及对流域降水、地表水、土壤水、地下水等水资源的调节功能。本研究为青藏高原水塔对上、下游生态水文影响评估提供了理论基础,有利于发挥水塔对流域的保障和调节作用,从而合理规划水利工程,以满足青藏高原及其周边地区的生产、生活和生态需求。

关键词：水文循环青藏高原亚洲水塔水文功能调节功能调蓄机制

基于CMIP6模式评估结果对未来青藏高原降水多情景预估

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高原气象 2024年第1期43卷 59-72页

作者：李博渊胡芩成都信息工程大学大气科学学院高原大气与环境四川省重点实验室四川成都610225

青藏高原作为气候敏感区域,其降水对东亚水文循环和气候有着巨大的影响,因此对于其变化的研究十分重要。降水是全球水文循环的重要变量,是受气候变化影响的重要气候系统之一,为了探究全球气候模式对青藏高原降水的模拟能力以及探究在新... 详细信息

青藏高原作为气候敏感区域,其降水对东亚水文循环和气候有着巨大的影响,因此对于其变化的研究十分重要。降水是全球水文循环的重要变量,是受气候变化影响的重要气候系统之一,为了探究全球气候模式对青藏高原降水的模拟能力以及探究在新模式、新情景下未来降水可能变化,本文使用耦合模式比较计划第6阶段(CMIP6)最新的31个气候模式逐月降水资料,以及国家气候中心所提供的CN05.1降水观测数据集,评估CMIP6模式对青藏高原降水的模拟能力,并择优选择模式在不同共享社会经济路径情景下(SharedSocioeconomicPathway,SSP)进行高原未来降水预估。结果表明:1995-2014年青藏高原观测降水分布模态特征为自东南向西北递减并且降水集中在夏季,大部分模式可以模拟出降水分布和季节性趋势但几乎都有高估降水的现象,多模式平均降水高出观测102%;总体上CMIP6最新模式对于青藏高原降水模拟能力较差,模式相对于观测的平均相对偏差指数为102%,说明大部分模式表现不理想,定量分析所有模式后选出EC-Earth3-Veg-LR, MPI-ESM1-2-LR, EC-Earth3-Veg, MRI-ESM2-0为模拟较优模式,可大致反映出青藏高原的降水特性;气候模式在SSP1-2.6情景下青藏高原降水增长最慢,SSP5-8.5增长最快;从辐射强迫较弱情景SSP1-2.6到较强情景SSP5-8.5,近期(2021-2040年)高原降水增幅在各情景下难发现较大差别,但中期(2041-2060年)和末期(2081-2100年)有明显增长,说明碳排放强度对近期影响较小而对长期影响大;未来降水增幅主要发生在念青唐古拉山以南地区,从季节性来看夏季增幅最大,其次是春季、秋季,增幅最小的是冬季,因此应当注重青藏高原未来夏季和春季的降水变化,做好应对措施。

关键词：青藏高原 CMIP6模式评估未来预估

冬季增温和刈割对青藏高原高寒草原土壤生态系统的影响

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草业科学 2024年

作者：木塔力甫·吾布力马扶林刘小伟王晓丽张强杨聪颖丁颖郭梁西北农林科技大学草业与草原学院青海省海北牧业气象试验站省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室三江源区高寒草地生态教育部重点实验室青海大学青海大学畜牧兽医科学院西北农林科技大学水土保持科学与工程学院中国科学院水利部水土保持研究所三江源区高寒草地生态教育部重点实验室

青藏高原是响应气候变化和人类活动干扰的敏感区和生态脆弱区，然而该区高寒草原生态系统功能对冬季气候变化，特别是冬季变暖和刈割交互作用的响应鲜有报道。本研究以青藏高原高寒草原为研究对象，开展冬季增温、刈割及其互作实验，探... 详细信息

青藏高原是响应气候变化和人类活动干扰的敏感区和生态脆弱区，然而该区高寒草原生态系统功能对冬季气候变化，特别是冬季变暖和刈割交互作用的响应鲜有报道。本研究以青藏高原高寒草原为研究对象，开展冬季增温、刈割及其互作实验，探究高寒草原土壤理化性质、碳氮磷循环关键酶活性、微生物生物量及微生物群落组成的变化规律。结果表明：（1）冬季增温和刈割均提高了土壤温度而降低了土壤水分含量，特别是在增温和刈割互作处理下变化最为明显，不同处理显著提高了土壤pH。土壤速效氮含量在冬季增温和刈割交互作用下显著下降，其它养分含量在各个处理间均无显著变化。（2）双因素方差分析表明，相较于增温及增温刈割互作处理，刈割具有更为显著的生态效应，刈割显著提高了土壤碳和氮降解酶活性及微生物量碳和氮含量，但各处理对土壤磷降解酶活性及微生物生物量磷含量无显著影响。（3）研究区土壤中细菌以变形菌门（Proteobacteria）、放线菌门（Actinobacteria）、酸杆菌门（Acidobacteria）、芽单孢菌门（Gemmatimonadetes）为主，真菌以被孢霉菌门（Mortierellomycota）、担子菌门（Basidiomycota）、子囊菌门（Ascomycota）为主，各处理均未显著改变细菌及真菌的相对丰度和群落组成。（4）相关分析表明，土壤含水量与微生物量碳和氮含量负相关，而微生物量碳和氮含量与土壤碳、氮降解酶活性正相关。这表明刈割处理下土壤碳、氮降解酶活性及微生物量碳和氮含量变化均受土壤含水量的调控。上述结果对丰富和拓展冬季气候变化和人为管理对高寒草原生态系统影响过程与机制的认识，准确预测高寒草原有机碳及养分动态变化具有一定指导作用。

关键词：冬季增温刈割土壤酶活性微生物生物量土壤微生物青藏高原高寒草原

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泛北极地区植被数据集与制图:回顾与展望

地球信息科学学报 2022年第3期24卷 421-436页

作者：薛守业徐海燕甘子鹏梁冰妍种碧莹王莉张博李小明李莉莎毛楠刘桂民吴晓东兰州交通大学环境与市政工程学院兰州730070 中国科学院西北生态环境资源研究院冰冻圈科学国家重点实验室青藏高原冰冻圈观测研究站兰州730000

泛北极地区位于北半球高纬度地区,主要属于低温限制型生态系统,因而泛北极地区植被对全球变暖敏感。要明确泛北极地区陆地生态系统对全球变暖响应过程和机理,就需要高精度的植被类型分类数据作为基础资料。但是,目前泛北极地区植被数据... 详细信息

泛北极地区位于北半球高纬度地区,主要属于低温限制型生态系统,因而泛北极地区植被对全球变暖敏感。要明确泛北极地区陆地生态系统对全球变暖响应过程和机理,就需要高精度的植被类型分类数据作为基础资料。但是,目前泛北极地区植被数据的结果还不完善。为更好地认识泛北极地区植被类型分类的现状、发展历史和未来研究方向,本文综述了泛北极地区植被类型制图的数据来源、植被类型划分方法和植被类型制图研究方法。总体而言,泛北极地区的植被调查从20世纪20年代就陆续开展,目前部分区域尺度上的地表覆盖类型的结果,但具体的植被类型制图工作还存在一系列难题。主要原因包括植被野外调查实测数据较少和分布不均、植被类型分类标准不一、苔原植被群落的异质性大、制图技术和分类算法优化困难等。因此,在下一步泛北极植被类型制图工作中,需要制定标准化分类策略,规范数据获取及数据库的整理工作,并发展新的制图方法,从而促进植被类型制图研究工作。

关键词：泛北极植被类型变化植被类型制图气候变化植被类型植被调查植被群落植被数据库