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数字化转型背景下职业教育新商科人才培养研究

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教育与职业 2024年第7期1055卷 109-112页

作者：姜文魁青岛酒店管理职业技术学院山东青岛266100

职业教育新商科人才培养存在人才培养目标定位不够准确、企业参与度有待提高、人才评价体系不完善等问题。职业教育新商科人才培养的转型思路是注重职业教育数字化转型能力提升、加强数字化教学资源管理平台建设、推进职业教育社会服务... 详细信息

职业教育新商科人才培养存在人才培养目标定位不够准确、企业参与度有待提高、人才评价体系不完善等问题。职业教育新商科人才培养的转型思路是注重职业教育数字化转型能力提升、加强数字化教学资源管理平台建设、推进职业教育社会服务的数字化转型、开展职业教育数字生态系统建设。基于此,提出职业教育新商科人才培养的具体路径:构建校企深度融合的应用型人才培养模式、加强“双师型”师资队伍建设、通过标准化培养和模块化定制优化教学过程。

关键词：数字化转型职业教育新商科人才培养

顾客契合对旅游电商平台创新绩效的影响——基于价值共创的中介效应分析

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商业经济研究 2024年第8期 131-134页

作者：周海磊青岛酒店管理职业技术学院文旅学院山东青岛266100

伴随着旅游电商平台竞争日趋激烈,顾客契合逐渐成为平台企业获取流量、开发资源、提升创新能力的关键所在。旅游电商平台借助较高顾客契合度,能够获得正向反馈信息,利于更迭产品与服务,助推创新绩效稳步提升。本文通过问卷调查收集数据... 详细信息

伴随着旅游电商平台竞争日趋激烈,顾客契合逐渐成为平台企业获取流量、开发资源、提升创新能力的关键所在。旅游电商平台借助较高顾客契合度,能够获得正向反馈信息,利于更迭产品与服务,助推创新绩效稳步提升。本文通过问卷调查收集数据,借助多层次回归方法探究顾客契合对旅游电商平台创新绩效的影响,旨在引导旅游电商平台合理、科学提升顾客契合度,进而推动平台创新绩效提升。结果得出,顾客契合正向影响旅游电商平台创新绩效,并可显著提升顾客与平台价值共创水平;价值共创可以显著提升旅游电商平台创新绩效;在顾客契合正向作用于旅游电商平台创新绩效过程中,价值共创起部分中介作用。据此,建议旅游电商平台应从提升顾客契合度、鼓励顾客参与价值共创、激发平台内生创新活力方面深化管理,提升顾客契合度,形塑较高竞争优势。

关键词：顾客契合旅游电商平台创新绩效价值共创

高地温环境条件下超细粉掺量对隧道衬砌混凝土抗压及抗渗性能的影响

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应用化学 2024年第9期41卷 1342-1349页

作者：尚君崔祎菲黄巍林青岛酒店管理职业技术学院酒店工程学院青岛266100 青岛理工大学土木工程学院青岛266520

通过模拟隧道衬砌混凝土高地温服役环境,研究隧道衬砌混凝土在环境温度20、60和80℃下3、7和28 d的抗压及抗渗性能,分析高地温环境条件下隧道衬砌混凝土抗压及抗渗性能变化规律,以为高地温环境条件下隧道衬砌混凝土的施工提供理论支持... 详细信息

通过模拟隧道衬砌混凝土高地温服役环境,研究隧道衬砌混凝土在环境温度20、60和80℃下3、7和28 d的抗压及抗渗性能,分析高地温环境条件下隧道衬砌混凝土抗压及抗渗性能变化规律,以为高地温环境条件下隧道衬砌混凝土的施工提供理论支持和经验借鉴。研究结果表明:高温养护环境能够提高隧道衬砌混凝土3和7 d抗压强度,但80℃高温养护环境会降低隧道衬砌混凝土28 d抗压强度;随着超细粉掺量的增加隧道衬砌混凝土抗压强度先增强后降低,当掺量为30%时,混凝土的抗压强度最大;随着温度的升高和超细粉掺量的增加,隧道衬砌混凝土的电通量总体呈下降趋势;同一个配合中,混凝土试件的模态弦长随养护温度的升高没有出现明显变化,但平均弦长随养护温度的升高而降低。

关键词：高地温隧道衬砌混凝土物理力学性能超细粉掺量

膳食酚类物质抗炎活性与干预炎症信号通路机制研究进展

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现代食品科技 2024年

作者：赵钜阳姚恒喆李玉奇李越王鹏宇哈尔滨商业大学旅游烹饪学院青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院

水果、蔬菜、谷物、香料和草药中富含膳食多酚，这些多酚物质对植物的营养价值和生物活性具有重要影响。多酚可与多糖、蛋白质、磷脂等大分子物质产生相互作用并影响二者的活性及生物可利用度。炎症是机体应对刺激的一种防御反应，过度... 详细信息

水果、蔬菜、谷物、香料和草药中富含膳食多酚，这些多酚物质对植物的营养价值和生物活性具有重要影响。多酚可与多糖、蛋白质、磷脂等大分子物质产生相互作用并影响二者的活性及生物可利用度。炎症是机体应对刺激的一种防御反应，过度反应易对人体产生危害。多酚可以通过清除氧自由基、改变细胞氧化还原状态、抗脂质过氧化、抑制中性粒细胞的外渗、减少炎症因子生成等多个方面达到抗炎效果。膳食多酚主要存在于蔬菜、坚果、茶、可可之中,近年来，多酚通过与各种受体相互结合干预相关炎症疾病的机制成为了一个研究热点。本文概述了常见膳食多酚对治疗炎症性疾病的积极作用，总结了膳食多酚的抗炎活性以及其参与炎症反应的分子机制，归纳了不同多酚的特异性受体、结合位点及多酚干预的炎症信号通路，有望为多酚抗炎机制的深入研究提供思路，为开发多酚功能性食品提供理论依据。

关键词：膳食多酚炎症炎症信号通路抗炎活性

离子强度对乳清蛋白-透明质酸乳液凝胶结构和流变性能的影响

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中国乳品工业 2024年第7期52卷 35-41页

作者：王慧勇赵晓青岛酒店管理职业技术学院山东青岛266100 武警工程大学装备管理与保障学院西安710086

文章旨在探究不同浓度Na^(+)、Ca^(2+)对于乳清分离蛋白-透明质酸乳液凝胶结构和流变性能的影响。制备乳清分离蛋白-透明质酸复合物溶液,向其中分别加入不同浓度(25、50、100、200 mmol/L)的NaCl、CaCl2制成乳液凝胶;利用粒径电位、内... 详细信息

文章旨在探究不同浓度Na^(+)、Ca^(2+)对于乳清分离蛋白-透明质酸乳液凝胶结构和流变性能的影响。制备乳清分离蛋白-透明质酸复合物溶液,向其中分别加入不同浓度(25、50、100、200 mmol/L)的NaCl、CaCl2制成乳液凝胶;利用粒径电位、内源荧光测定溶液性质。通过测定乳液凝胶质构、持水性、流变性,激光共聚焦显微镜观察乳液凝胶网络结构。结果表明,加入离子使乳液凝胶具有更好的质构、流变性能、持水性和更均匀更紧凑的网络结构,提高了乳液凝胶稳定性。Na^(+)浓度为50 mmol/L时,溶液电位绝对值最高,凝胶质构、流变性能、持水性较好,此时乳液凝胶有良好的网络结构。Ca^(2+)浓度为50 mmol/L时,乳液凝胶质构性能最好、保水能力最强,有良好的乳液凝胶网络结构。为乳清蛋白基乳液凝胶的凝胶特性调控提供了技术支撑。

关键词：乳清分离蛋白透明质酸离子强度乳液凝胶

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山东黄河流域乡村旅游高质量发展研究

烟台职业学院学报 2024年第1期19卷 23-28页

作者：刘迎华青岛酒店管理职业技术学院

黄河流域生态保护和高质量发展是当前我国的重大发展战略。在探讨黄河流域乡村旅游高质量发展的理论基础之上，阐述黄河流域乡村旅游高质量发展的内涵特征，进一步分析山东黄河流域乡村旅游发展现状及存在的问题，并提出高质量发展的对... 详细信息

黄河流域生态保护和高质量发展是当前我国的重大发展战略。在探讨黄河流域乡村旅游高质量发展的理论基础之上，阐述黄河流域乡村旅游高质量发展的内涵特征，进一步分析山东黄河流域乡村旅游发展现状及存在的问题，并提出高质量发展的对策建议，以期为山东黄河流域乡村旅游高质量发展提供理论借鉴，并进一步助推黄河流域高质量发展战略和乡村振兴战略在山东的实施。

关键词：山东黄河流域乡村旅游高质量发展

“三全育人”视域下高校开展网络思政教育实践研究

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大众文艺 2024年第11期 161-163页

作者：邱博杨青岛酒店管理职业技术学院

随着数字技术的飞速发展，网络已成为青年学生获取信息和知识的主要渠道。在此背景下，高校网络思政教育显得尤为重要。文章围绕“三全育人”模式——全方位育人、全员参与育人、全过程管理育人——探讨了高校网络思政教育的现状和“三... 详细信息

随着数字技术的飞速发展，网络已成为青年学生获取信息和知识的主要渠道。在此背景下，高校网络思政教育显得尤为重要。文章围绕“三全育人”模式——全方位育人、全员参与育人、全过程管理育人——探讨了高校网络思政教育的现状和“三全育人”对高校网络思政教育的价值，在此基础上，分析了“三全育人”视域下网络思政教育的新路径，旨在为高校网络思政教育的创新发展提供参考。

关键词：三全育人网络思政教育高校实践研究

来源：博看期刊

黄河流域国家级研学旅行基地高质量发展路径研究

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旅游纵览 2024年第8期 124-126页

作者：田张珊青岛酒店管理职业技术学院

黄河流域9个省区的国家级研学旅行基地承载着推动黄河文化传播、加强黄河精神教育、培育黄河文明传承人的重要功能。本文首先阐述黄河流域国家级研学旅行基地高质量发展的重要意义，其次分析黄河流域国家级研学旅行基地发展现状，最后... 详细信息

黄河流域9个省区的国家级研学旅行基地承载着推动黄河文化传播、加强黄河精神教育、培育黄河文明传承人的重要功能。本文首先阐述黄河流域国家级研学旅行基地高质量发展的重要意义，其次分析黄河流域国家级研学旅行基地发展现状，最后针对当前黄河流域国家级研学旅行基地高质量发展面临的黄河文化内涵不深刻，文化传播意识不足；研学课程体系不完整，课程品质有待提升；研学专业人才有缺口，专业水平亟待提升；数字化建设水平较低，管理制度尚不健全；基地运营管理不善，资源整合力度不够等现实困境，提出科学性、针对性、专业化的实践路径，旨在促进黄河流域国家级研学旅行基地高质量发展，推动黄河文化传承。

关键词：黄河文化研学旅行基地基地建设

来源：博看期刊

基于跨文化视角的中国白酒外宣文本英文翻译对策

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中国酒 2024年第1期 62-63页

作者：郭伟青岛酒店管理职业技术学院

伴随着中国影响力的逐渐扩大，一些国外消费者开始关注中国白酒购买中国白酒。然而从目前白酒外宣文本的英文翻译工作来看，还存在较大问题。基于此，从跨文化视角下，探究中国白酒外宣文本的英文翻译策略，对于促进白酒行业打入国际市...

伴随着中国影响力的逐渐扩大，一些国外消费者开始关注中国白酒购买中国白酒。然而从目前白酒外宣文本的英文翻译工作来看，还存在较大问题。基于此，从跨文化视角下，探究中国白酒外宣文本的英文翻译策略，对于促进白酒行业打入国际市场具有重要作用，并希望为中国白酒的对外传播与文化交流提供一定的参考。

关键词：