检索结果-南通市图书馆

没食子酸稳定‘户太八号’桃红葡萄酒香气与色泽

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中国农业科学 2024年第8期57卷 1592-1605页

作者：冯帆姜醒睿王凌云张永刚李爱华陶永胜西北农林科技大学葡萄酒学院商洛市特色产业与休闲农业指导中心陕西丹凤酒业有限责任公司西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西省葡萄与葡萄酒重点实验室

【目的】针对‘户太八号’桃红葡萄酒贮藏期色泽和香气损失的问题，研究酿造过程中没食子酸处理对色泽与香气的提升效果，以优化桃红葡萄酒的护色增香工艺。【方法】以‘户太八号’葡萄为试材，酿酒过程中分别在发酵前（Pr）、中（M）... 详细信息

【目的】针对‘户太八号’桃红葡萄酒贮藏期色泽和香气损失的问题，研究酿造过程中没食子酸处理对色泽与香气的提升效果，以优化桃红葡萄酒的护色增香工艺。【方法】以‘户太八号’葡萄为试材，酿酒过程中分别在发酵前（Pr）、中（M）、后（Po）3个时期添加200和300 mg·L-1的没食子酸，发酵结束后贮藏6个月，然后利用HS-SPME-GC-MS对酒样香气物质进行分析，通过CIELab颜色空间参数(L*、a*、b*、C*ab、Hab、ΔE*ab)和紫外分光光度计进行色泽指标的测定，再结合感官品评分析不同处理对供试酒样香气特征的影响。【结果】在发酵后添加没食子酸处理的发酵香气物质含量显著高于对照组，增加约16%，但两种添加浓度处理造成的差异不显著。发酵前添加没食子酸处理对供试酒样香气的保留起到积极作用，相比于对照组增加约65%—73%，而发酵中添加没食子酸对葡萄酒香气物质的稳定作用较小。感官品评结果显示，对于整体香气的影响，发酵后添加没食子酸有最优的葡萄酒香气改善效果，发酵前处理的添加效果优于发酵中处理。偏最小二乘回归（PLSR）模型揭示萜烯、脂肪酸、高级醇、乙酸酯和脂肪酸乙酯（回归系数>0.1）是‘户太八号’桃红葡萄酒花香和柑橘香气（R2c>0.80且R2v>0.70）的重要贡献成分，其中脂肪酸乙酯和乙酸酯这两类果香酯类物质对其贡献更突出。色泽分析结果显示，发酵前添加没食子酸处理具有显著的护色作用，且200 mg·L-1处理（Pr1）效果优于300mg·L-1（Pr2）,Pr1处理组酒样L*值比对照降低0.58%,a*值提高45.38%。另外，颜色表征结果显示，发酵前添加没食子酸处理增强了‘户太八号’桃红葡萄酒的紫红色调，且200 mg·L-1处理效果优于300 mg·L-1。【结论】发酵前添加没食子酸处理对‘户太八号’桃红葡萄酒色泽稳定具有显著作用，且添加量为200 mg·L-1的效果更好，而发酵后没食子酸添加处理对葡萄酒香气稳定性具有显著作用。

关键词：葡萄葡萄酒没食子酸色泽香气酿酒工艺

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陕南乡村特色产业发展现状与对策建议

西北园艺 2024年第9期 1-3页

作者：黄晓辉陕西省发展特色与休闲农业指导中心西安710003

通过对陕南乡村特色产业发展现状的研究分析,总结了统筹规划、融合发展、联农带农等发展经验及典型做法,剖析了新形势下乡村特色产业发展面临的经济周期大调整、农业农村经济弱质性、产业基础不扎实等挑战,针对存在的基础设施不完善、... 详细信息

通过对陕南乡村特色产业发展现状的研究分析,总结了统筹规划、融合发展、联农带农等发展经验及典型做法,剖析了新形势下乡村特色产业发展面临的经济周期大调整、农业农村经济弱质性、产业基础不扎实等挑战,针对存在的基础设施不完善、科技应用水平低、人才梯队结构差等突出问题,提出了支持乡村特色产业发展的对策建议:加大农业基础设施建设、推广先进经营理念技术、优化专业人才培养机制,进一步推动乡村产业高质量发展,助力农业强省建设。

关键词：乡村特色产业发展经验存在问题对策建议

酒香也怕巷子深——科技助推陕西省丹凤葡萄酒三产融合新发展

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中国农村科技 2024年第1期 57-59页

作者：李书军陕西省商洛市丹凤县科技资源统筹中心

《国务院关于促进乡村产业振兴的指导意见》中提出,产业兴旺是乡村振兴的重要基础,是解决农村一切问题的前提。乡村产业根植于县域,以农业农村资源为依托,以农民为主体,以农村一二三产业融合发展为路径,地域特色鲜明、创新创业活跃、业... 详细信息

《国务院关于促进乡村产业振兴的指导意见》中提出,产业兴旺是乡村振兴的重要基础,是解决农村一切问题的前提。乡村产业根植于县域,以农业农村资源为依托,以农民为主体,以农村一二三产业融合发展为路径,地域特色鲜明、创新创业活跃、业态类型丰富、利益联结紧密,是提升农业、繁荣农村、富裕农民的产业。近年来,我国农村创新创业环境不断改善,新产业新业态大量涌现,乡村产业发展取得了积极成效.

关键词：乡村振兴产业振兴三产融合利益联结创新创业农村一二三产业融合发展产业兴旺乡村产业

富硒土地开发利用评价体系的建立及应用——以西安市临潼区为例

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中国地质 2024年第2期51卷 676-688页

作者：任蕊晁旭张立君支倩徐翠玲凌丹丹马宇梅陈继平乔新星杜少喜陕西省水工环地质调查中心陕西西安710068 陕西省地质调查规划研究中心(陕西省地质勘查基金中心) 陕西西安710068 中国富硒产业研究院陕西安康725000 长安大学地质工程与测绘学院陕西西安710054

【研究目的】人体日常摄入的硒主要通过食物链源于土壤,而中国是富硒土地资源相对匮乏的国家,面对有限且珍贵的富硒土地资源,亟需构建科学合理的富硒土地开发利用评价体系,为特色土地资源的高效开发提供依据。【研究方法】本文以陕西关... 详细信息

【研究目的】人体日常摄入的硒主要通过食物链源于土壤,而中国是富硒土地资源相对匮乏的国家,面对有限且珍贵的富硒土地资源,亟需构建科学合理的富硒土地开发利用评价体系,为特色土地资源的高效开发提供依据。【研究方法】本文以陕西关中地区为研究区,在土地质量地球化学调查成果基础上,融合反映农用地自然条件、基础设施水平的评价指标,构建了涵盖立地条件、土壤硒含量、理化性质、土壤质量和土地管理等5大类12项指标的关中地区富硒土地开发利用评价体系。同时以西安市临潼区为例,开展了临潼区富硒土地开发利用适宜性评价。【研究结果】将临潼区土地划分为高度适宜区、适宜区、较不适宜区、不适宜区和极不适宜区共5个等级,其中高度适宜开发区及适宜区开发面积共248.35 km^(2),主要分布在临潼区北部的新市乡、栎阳镇、徐杨乡、相桥镇及中东部的何寨镇。基于不同适宜评价区内小麦硒含量及富硒比例,发现其富硒土地适宜性与小麦富硒程度高度耦合。【结论】说明构建的富硒土地开发利用评价体系对富硒土地资源的开发利用具有较好的科学指导价值及重要的示范意义。

关键词：富硒土地开发利用评价体系农业地质调查工程临潼区关中地区

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商洛茶园茶蚜的药剂防治试验

中国植保导刊 2021年第1期41卷 89-90页

作者：许云鹏王凌云文家富陕西省商洛市特色产业与休闲农业指导中心陕西商洛726000 陕西省商洛市植保植检站陕西商洛726000

通过设计0.3%苦参碱水剂800倍液、0.5%藜芦碱可湿性粉剂1 000倍液、1.1%百部·楝·烟乳油800倍液、25%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液4个施药处理,在商洛茶园开展茶蚜防治试验。喷药后3 d,25%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液处理的防效最高,为92.... 详细信息

通过设计0.3%苦参碱水剂800倍液、0.5%藜芦碱可湿性粉剂1 000倍液、1.1%百部·楝·烟乳油800倍液、25%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液4个施药处理,在商洛茶园开展茶蚜防治试验。喷药后3 d,25%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液处理的防效最高,为92.71%;喷药后7 d,25%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液、0.3%苦参碱水剂800倍液、0.5%藜芦碱可湿性粉剂1 000倍液处理的防效差异不显著,分别为94.22%、94.09%、91.91%,而1.1%百部·楝·烟乳油800倍液处理的防效显著低于其他施药处理。

关键词：杀虫剂茶蚜防效

户太8号桃红葡萄酒贮藏期香气物质损失及添加剂护香效果分析

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食品科学技术学报 2023年第1期41卷 135-142页

作者：李文艳徐雅强王凌云许引虎倪学理张永刚马娜陶永胜西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100 商洛市特色产业与休闲农业指导中心陕西商洛726000 安琪酵母股份有限公司湖北宜昌443000 陕西甲邑酒庄有限公司陕西三原713800 陕西丹凤葡萄酒有限公司陕西丹凤726200

研究户太8号桃红葡萄酒贮藏期的香气物质变化规律,并比较几种添加剂处理的护香效果,旨在优化设计葡萄酒的陈酿工艺。研究以户太8号桃红葡萄酒为试材,当葡萄酒发酵结束后分别添加适量葡聚糖、没食子酸、甘露糖蛋白和谷胱甘肽处理,而后定... 详细信息

研究户太8号桃红葡萄酒贮藏期的香气物质变化规律,并比较几种添加剂处理的护香效果,旨在优化设计葡萄酒的陈酿工艺。研究以户太8号桃红葡萄酒为试材,当葡萄酒发酵结束后分别添加适量葡聚糖、没食子酸、甘露糖蛋白和谷胱甘肽处理,而后定期采集酒样,对酒样香气通过仪器和感官进行分析。香气成分采用SPM E-G C-MS定性定量分析,香气特征通过感官培训的品评小组量化品评。结果表明:户太8号桃红葡萄酒中共定量出33种香气物质,有9种成分的气味活性值(OAV)大于1,11种成分的OAV在0.1~1.0。贮藏期间,酒样中乙酸酯和中链脂肪酸乙酯含量在贮藏初期急剧下降而后趋于平稳,高级醇含量逐渐升高至平缓,脂肪酸、萜烯类和苯乙基类化合物的含量逐渐升高并在贮藏后期降低。贮藏1年后,葡聚糖处理的酒样中果香酯、苯乙基类以及己(烯)醇类化合物等香气物质含量明显高于其他处理组,而其他处理组之间差异不显著。感官分析也表明,葡聚糖处理组比其他处理组具有更好的温带水果、甜香、花香和小浆果香的香气特征。研究发现,在发酵结束后添加300 mg/L葡聚糖对贮藏期户太8号桃红葡萄酒表现出较好的护香作用。

关键词：户太8号桃红葡萄酒香气质量添加剂葡聚糖

变温条件下小菜蛾对不同温度效应杀虫剂敏感性的变化

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河北农业大学学报 2024年第4期47卷 70-75页

作者：安静杰窦亚楠郭江龙袁文龙党志红高占林李耀发河北省农林科学院植物保护研究所/农业农村部华北北部作物有害生物综合治理重点实验室/河北省农业有害生物综合防治技术创新中心/河北省作物有害生物综合防治国际科技联合研究中心河北保定071000 河北省保定市农业特色产业发展中心河北保定071000 河北省植保植检总站河北石家庄050031

为了明确变温环境条件对小菜蛾药剂敏感性的影响,本研究采用食料浸渍法比较了环境温度变化下四氯虫酰胺(正温度效应杀虫剂)和溴虫腈(无温度效应杀虫剂)处理对小菜蛾药剂敏感性的影响;模拟田间变温条件,研究这两种杀虫剂不同施药时间对... 详细信息

为了明确变温环境条件对小菜蛾药剂敏感性的影响,本研究采用食料浸渍法比较了环境温度变化下四氯虫酰胺(正温度效应杀虫剂)和溴虫腈(无温度效应杀虫剂)处理对小菜蛾药剂敏感性的影响;模拟田间变温条件,研究这两种杀虫剂不同施药时间对小菜蛾毒力的影响。结果表明,四氯虫酰胺施药前,15、25、35℃预处理24 h,其35℃下温度系数分别为+28.53、+25.84和+18.77,均表现为显著的正温度效应,但温度系数随预处理温度上升而降低。溴虫腈在15℃预处理24 h,对小菜蛾表现为弱正温度效应,25℃和35℃下预处理均无温度效应。表明药剂处理前温度变化会影响杀虫剂的温度效应。在模拟田间变温的情况下,四氯虫酰胺经过高温预适应后于16:00(30℃)对小菜蛾的毒力最高(0.41 mg/L),显著高于清晨6:00(22℃)持续低温时的毒力(32.33 mg/L),毒力差异倍数高达78.85倍。一天中无温度效应杀虫剂溴虫腈的毒力受温度变化的影响较小。本研究为利用杀虫剂的温度效应指导田间高效防治小菜蛾提供了依据。

关键词：温度系数小菜蛾杀虫剂毒力变温

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不同化学药剂处理对甜玉米种子萌发及幼苗生长的影响研究

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中文科技期刊数据库（全文版）农业科学 2023年第9期 125-129页

作者：王家梅曹晓媚许云鹏陕西省商洛市柞水县特色产业发展中心陕西商洛711400 陕西省商洛市特色产业与休闲农业指导中心陕西商洛726000

本文研究了不同化学处理对甜玉米种子萌发和幼苗生长的影响。采用10%NaCl,双氧水和清水三种不同溶液,对“玉甜I号”和“玉甜II号”种子分别进行浸种、回干处理,测定不同温度下种子的发芽率,发芽势,发芽指数,苗高。试验结果表明:低温和10... 详细信息

本文研究了不同化学处理对甜玉米种子萌发和幼苗生长的影响。采用10%NaCl,双氧水和清水三种不同溶液,对“玉甜I号”和“玉甜II号”种子分别进行浸种、回干处理,测定不同温度下种子的发芽率,发芽势,发芽指数,苗高。试验结果表明:低温和10%NaCl都会抑制甜玉米种子萌发及幼苗的生长,但双氧水对甜玉米种子发芽率的增长和幼苗生长具有促进作用。玉甜II号种子的综合发芽性能强于玉甜I号,在各种化学试剂处理下玉甜II号种子受各试剂的影响较大。在25℃条件下,玉甜I号在10%NaCl,双氧水和清水处理下,发芽率分别为:54.17%,79.17%,70.83%;室温条件,15d之后的平均苗高分别为2.6cm,3.29cm,2.64cm。玉甜II号在10%NaCl,双氧水和清水处理下,发芽率分别为:50.00%,100.00%,75.00%;室温条件,15d之后的平均苗高分别为3.05cm,5.09cm,4.82cm。

关键词：甜玉米化学药剂种子萌发幼苗生长

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冀农短讯

河北农业 2024年第5期 10-11页

作者：无河北省农村社会事业发展中心河北省农产品质量安全中心河北省农垦局河北省农业农村厅特色产业处河北省农业农村厅农村合作经济处河北省农业农村厅国际合作处

今年京冀共建环京周边蔬菜生产基地43家近日,京津冀协同发展农业农村专题组(视频)工作会议召开。会上,北京市农业农村局发布了50家2024年度环京周边蔬菜生产基地认定名单。河北省农业农村厅发布了131条2024年度京津冀休闲农业与乡村旅... 详细信息

今年京冀共建环京周边蔬菜生产基地43家近日,京津冀协同发展农业农村专题组(视频)工作会议召开。会上,北京市农业农村局发布了50家2024年度环京周边蔬菜生产基地认定名单。河北省农业农村厅发布了131条2024年度京津冀休闲农业与乡村旅游线路。天津市农业农村委发布了90个京津冀农业主导品种、111项京津冀农业主推技术。据介绍,今年我省与北京共建环京周边蔬菜生产基地43家,累计达158家,应急保供能力得到进一步增强。

关键词：京津冀休闲农业与乡村旅游北京市农业蔬菜生产基地主导品种河北省农业应急保供农业主推技术