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作者

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语言

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检索条件"机构=陕西师范大学食品学院"
136988 条 记 录,以下是4991-5000 订阅
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黑豆芽多酚体外模拟消化的生物可及性及其对消化酶的抑制作用研究
黑豆芽多酚体外模拟消化的生物可及性及其对消化酶的抑制作用研究
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作者: 辛相余 陕西师范大学
学位级别:硕士
黑豆是豆科植物大豆[Glycine max(L.)Merr.]的黑色种子,又名黑大豆,含有丰富的营养物质和活性物质,是一种优质的食品资源。多酚是黑豆中的一类重要活性物质,具有多种生理功能,其含量和活性在萌发过程中会显著增加。本文将通过分析黑... 详细信息
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有机小分子—核酸大分子相互作用研究及分析应用
有机小分子—核酸大分子相互作用研究及分析应用
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作者: 霍圆 陕西师范大学
学位级别:硕士
生物传感新方法的研究进展,推动了分析化学和生命医学的学科发展,在生命科学和分析化学的交叉领域,发挥着极为重要的作用。因此,大多数分析化学和生物医学的研究者致力于生物传感新方法的研究。核酸探针凭借着易于设计、信号转导灵活等... 详细信息
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基于近红外光谱技术的燕麦营养成分检测
基于近红外光谱技术的燕麦营养成分检测
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作者: 乔瑶瑶 陕西师范大学
学位级别:硕士
燕麦(Oats),植物学名Arena sativa,禾本科(Gramineae)燕麦属(Avena)单子叶植物。目前世界燕麦产量已超过2200万吨。燕麦是膳食纤维的极好来源,膳食纤维包含β-葡聚糖(2.2%-7.8%)和木聚糖。燕麦也富含蛋白质、B族维生素、亚油酸... 详细信息
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基于网络环境的学习支持系统设计与实现
基于网络环境的学习支持系统设计与实现
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作者: 张红军 陕西师范大学
学位级别:硕士
进入21世纪以来,我国的网络教育正以前所未有的迅速发展,不单教育部批准建立网络学院的68所高校的网络教育事业蒸蒸日上,其他各高校也纷纷致力于网络课程的开发与实施,欲借助网络之风,开拓新的教育天地。然而随着网络教育的普及,如何充... 详细信息
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意大利文艺复兴时期的美术教育特点探析
意大利文艺复兴时期的美术教育特点探析
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作者: 祁敏 陕西师范大学
学位级别:硕士
文艺复兴处在艺术大发展的时期,也是美术教育发展的重要时期。文艺复兴时期的美术教育是现代意义上美术教育的先驱,观念上,人们改变了对艺术家的态度,艺术家已成为人们心目中怀有特殊才能的天才;美术教育及教育方式也有了崭新的开始,教... 详细信息
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水分活度对全脂羊奶粉贮藏期间脂肪稳定性的影响
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食品工业科技 2013年 第1期34卷 327-329,333页
作者: 张怡 张富新 贾润芳 顾浩峰 张瑞妮 杜晓旭 陕西师范大学食品工程与营养科学学院 陕西西安710062
采用加速氧化的方法研究水分活度对全脂羊奶粉贮藏期间脂肪稳定性的影响。通过测定全脂羊奶粉的酸值、过氧化值、硫代巴比妥酸值(TBA)、颜色等指标评价全脂羊奶粉贮藏期间的氧化状况。结果表明,水分活度为0.32的全脂羊奶粉贮藏期间酸值... 详细信息
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国内外一流大学形成模式案例比较研究
国内外一流大学形成模式案例比较研究
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作者: 马香莲 陕西师范大学
学位级别:硕士
大学,特别是一流大学作为“探究的场所”,引领着人类文明传承与创新的潮流。在中国,要早日实现建成世界一流大学的伟大战略,首先必须对国内一流大学与世界一流大学的发展历史有清晰的认识,廓清世界一流大学的评价标准及其形成模式... 详细信息
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唐代蜂业研究
唐代蜂业研究
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作者: 杨凯 陕西师范大学
学位级别:硕士
作为一类重要的经济昆虫,蜜蜂在中国古代的养殖历史十分悠久。而作为中国古代农业的补充部分,蜂业的产生、发展、社会效益及其历史影响也值得研究。基于前代养蜂经验的累积、有利的的农业政策条件、良好的农业技术基础以及较适宜的生态... 详细信息
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教育硕士(学科教学·历史)学位论文选题分析——以陕西师范大学为例
教育硕士(学科教学·历史)学位论文选题分析——以陕西师范大学...
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作者: 韩茹 陕西师范大学
学位级别:硕士
毕业论文的撰写是对研究生知识能力进行的一次全面考察,也是检验研究生在专业领域是否具有研究能力的方式之一,毕业论文的撰写也决定着研究生是否能顺利毕业。因此,毕业论文对于研究生来说至关重要,而论文选题是衡量学位论文质量的重要... 详细信息
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飞秒激光在透明介质中的三维光存储及THz辐射脉冲的产生与探测
飞秒激光在透明介质中的三维光存储及THz辐射脉冲的产生与探测
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作者: 马良财 陕西师范大学
学位级别:硕士
本文由两方面的内容组成:飞秒激光在透明介质中的三维光存储的研究和THz辐射脉冲的产生与探测的研究。 将一束能量为亚微焦量级,中心波长为800nm,脉冲宽度为150fs,重复频率为1kHz的激光脉冲紧聚焦到透明介质体内,导致激光脉冲的能量被... 详细信息
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