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淫羊藿朝藿定F的微波-超声波协同提取及其对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活力的影响

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陕西师范大学学报（自然科学版） 2020年第5期48卷 26-33页

作者：安叶娟周雪雪王艺杨咪张华峰陕西师范大学食品工程与营养科学学院西北濒危药材资源开发国家工程实验室中俄食品与健康科学国际联合研究中心陕西西安710119

采用响应面实验方法优化药食两用植物淫羊藿中朝藿定F的微波-超声波协同提取工艺,利用扫描电子显微镜和透射电子显微镜技术探讨提取机理,并研究朝藿定F对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活力的抑制作用。朝藿定F的最优微波-超声波协同提取工艺... 详细信息

采用响应面实验方法优化药食两用植物淫羊藿中朝藿定F的微波-超声波协同提取工艺,利用扫描电子显微镜和透射电子显微镜技术探讨提取机理,并研究朝藿定F对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活力的抑制作用。朝藿定F的最优微波-超声波协同提取工艺为:乙醇体积分数70%,提取时间20 min,液固比20∶1(mL∶g),微波功率200 W。微波-超声波协同提取法的提取率比传统的微波提取法高13%,比超声波提取法高23%,其机理可能是微波-超声波协同处理促进了淫羊藿组织、细胞和部分细胞器的破损,加速了朝藿定F的溶出。朝藿定F对α-葡萄糖苷酶具有一定的抑制作用,其半抑制浓度IC 50为66.89μg/mL。

关键词：淫羊藿朝藿定F 微波-超声波协同提取超微结构 α-葡萄糖苷酶 α-淀粉酶

动态视角下技能溢价对居民消费影响的非线性特征研究

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当代经济科学 2022年第1期44卷 92-103页

作者：沈悦赵强朱雅玲西安交通大学经济与金融学院陕西西安710064 陕西师范大学国际商学院陕西西安710119

新一轮智能科技革命下高低技能劳动力的效率差异与替代效应,为诠释技能溢价和居民消费的关系提供了新思路。基于1995—2019年省级面板数据,利用增广平均组估计、系统矩估计和门槛估计等方法,研究了中国技能溢价对居民消费影响的动态效... 详细信息

新一轮智能科技革命下高低技能劳动力的效率差异与替代效应,为诠释技能溢价和居民消费的关系提供了新思路。基于1995—2019年省级面板数据,利用增广平均组估计、系统矩估计和门槛估计等方法,研究了中国技能溢价对居民消费影响的动态效应和非线性特征,结果表明:技能溢价对居民消费存在“折线型”或“波动型”非线性影响,合理的技能溢价能够有效促进居民消费增长,而过低或过高的技能溢价都会阻碍居民消费增长,且过低技能溢价的阻碍效应更强。因此,应当充分考虑技能与工资的匹配性,保持适度公平和合理技能溢价,发挥收入差距对消费的积极影响。

关键词：劳动力市场技能溢价要素替代居民消费工资差距

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3种豆芽中异黄酮、多酚的体外抗氧化活性及其对果蝇SOD、GSH-Px活力的影响

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中国食品学报 2018年第11期18卷 57-64页

作者：王飞霞杨晓华张华峰朱春燕李璐王凤忠陕西师范大学食品工程与营养科学学院中俄食品与健康科学国际联合研究中心西安710119 西安交通大学医学部西安710061 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室北京100193

采用高效液相色谱(HPLC)等方法测定黑豆、黄豆、绿豆豆芽中异黄酮、多酚的水平,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)和2,2’-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐(ABTS)方法分析3种豆芽异黄酮和多酚的体外抗氧化活性,研究异黄酮对黑腹... 详细信息

采用高效液相色谱(HPLC)等方法测定黑豆、黄豆、绿豆豆芽中异黄酮、多酚的水平,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)和2,2’-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐(ABTS)方法分析3种豆芽异黄酮和多酚的体外抗氧化活性,研究异黄酮对黑腹果蝇体内超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力的影响。结果表明:黑豆芽的异黄酮、多酚含量最高,黄豆芽次之,绿豆芽最低。4种异黄酮单体中,从黑豆芽中检出染料木苷、大豆苷和黄豆黄苷,从黄豆芽中检出染料木苷和大豆苷,从绿豆芽中只检出大豆苷。3种豆芽异黄酮、多酚提取物的ABTS·+和DPPH·自由基清除能力具有剂量依赖性,拟合方程的相关系数(R2)在0.8957～0.9997区间,提示异黄酮、多酚质量浓度与自由基清除率之间具有较好的量效关系。黑豆芽异黄酮、多酚的IC50值最低,黄豆芽次之,绿豆芽最高,表明黑豆芽的自由基清除能力优于黄豆芽和绿豆芽。3种豆芽异黄酮的IC50值均低于多酚,说明异黄酮的体外抗氧化活性高于多酚。用含有0.5mg/g豆芽异黄酮的培养基饲喂果蝇,可使其SOD、GSH-Px活力明显升高。黑豆芽异黄酮提升果蝇抗氧化酶活力的效果最佳,优于黄豆芽和绿豆芽。本研究为豆芽食品的开发提供了参考依据。

关键词：豆芽多酚异黄酮抗氧化活性黑腹果蝇抗氧化酶

中国西部河谷型城市土壤与灰尘粒级组分分布特征

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干旱区地理 2021年第2期44卷 379-388页

作者：高瑜李小平张钰超曹瑜函李涛杨涛王利军陕西师范大学环境科学系陕西西安710062 陕西省污染暴露与生态环境健康国际联合研究中心陕西西安710062

通过采集兰州市和延安市主城区的土壤灰尘样品,测量了其粒径组成,界定了土壤和灰尘不同粒径的空间分布,分析了环境影响。结果表明:兰州市和延安市城市土壤灰尘粒径组成有明显的分布特征,主要集中在小于100μm的部分,整体粒径分布情况为... 详细信息

通过采集兰州市和延安市主城区的土壤灰尘样品,测量了其粒径组成,界定了土壤和灰尘不同粒径的空间分布,分析了环境影响。结果表明:兰州市和延安市城市土壤灰尘粒径组成有明显的分布特征,主要集中在小于100μm的部分,整体粒径分布情况为:粉黏粒(极细砂(50~100μm)>细砂(100~250μm)>中砂(250~500μm)>粗砂(500~1000μm)。其中兰州市小于100μm灰尘颗粒物粒径所占比例(69.17%)大于延安市(53.49%),极易在外动力条件下再次扬起成为扬尘污染的潜在污染源。从2个城市土壤和灰尘

关键词：土壤灰尘粒径分布环境效应兰州市延安市

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药食同源相关术语问题与对策

中国科技术语 2019年第4期21卷 65-71页

作者：张华峰陕西师范大学食品工程与营养科学学院中俄食品与健康科学国际联合研究中心

中国的药食同源理论独具特色,药食同源产业在国民健康与经济社会发展中发挥着重要作用。但是,当前药食同源相关术语及其标准化文件的缺乏,给药食同源产业的健康发展造成了较大困扰。文章介绍了药食同源产业的发展概况,分析了药食同源相... 详细信息

中国的药食同源理论独具特色,药食同源产业在国民健康与经济社会发展中发挥着重要作用。但是,当前药食同源相关术语及其标准化文件的缺乏,给药食同源产业的健康发展造成了较大困扰。文章介绍了药食同源产业的发展概况,分析了药食同源相关术语建设的现状与存在的问题,探讨了药食两用植物等重要术语的含义,提出了制定、完善药食同源相关术语的策略。

关键词：药食同源术语药食两用植物药食同源产业

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蒙陕大型煤矿开采区水质化学特征与健康风险

生态学杂志 2018年第2期37卷 482-491页

作者：蔡月李小平赵亚楠孙薛梦刘东英吴婷艾雨为杨涛陕西师范大学地理科学与旅游学院环境科学系地理学国家级实验教学示范中心(陕西师范大学)美国杰克逊州立大学-陕西师范大学纳米环境科学与健康国际联合研究中心西安710062

以蒙陕大型煤矿开采区地下水为研究对象,采用水质分析仪、离子色谱、原子荧光分析仪(AFS)、等离子质谱(ICP-MS)等分析仪器和方法对地下水样品的理化性质、水体主要阴阳离子和As、Hg、Cr、Cu、Cd、Pb、Zn、Ni等22种水体参数进行了测定,... 详细信息

以蒙陕大型煤矿开采区地下水为研究对象,采用水质分析仪、离子色谱、原子荧光分析仪(AFS)、等离子质谱(ICP-MS)等分析仪器和方法对地下水样品的理化性质、水体主要阴阳离子和As、Hg、Cr、Cu、Cd、Pb、Zn、Ni等22种水体参数进行了测定,并运用模糊综合评价法和化学致癌物的健康风险评价模型对水质进行了评价。结果表明,蒙陕大型煤矿开采区地下深水(300 m)均属于一级水质,水质良好,危险金属污染并不明显。其主要阳离子含量总体呈现出Mg2+>Na+>Ca2+>K+的特征,主要阴离子的含量总体呈现出SO42->Cl->NO3->F-的特征,主要的水质类型为SO4·Cl-Na型和重碳酸盐型。虽然大多危险金属对成人和儿童的致癌和非致癌风险均在可接受范围内,但危险元素Cr和As,无论成人还是儿童,其健康风险值均高于其他元素,说明Cr和As比其他元素更容易引起成人和儿童的健康风险,相比之下,危险金属Cr对儿童的致癌风险最大,而As对成人致癌风险较大。从各危险金属总体健康风险数值来看,危险元素引起成人和儿童总健康风险不容忽视,儿童总健康风险大于成人,尤其是在哈拉沟煤矿、王渠沟煤矿和瓜地湾露天煤矿区地下水危险金属总健康风险已经超过ICRP推荐的最大可接受风险值5.0×10-5a-1,应该引起高度重视。

关键词：煤矿开采区地下水水质化学特征重金属水质模糊评价健康风险评价

基于GC-IMS和HS-SPME-GC-MS分析泾阳茯砖茶的特征风味物质

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食品科学 2023年第14期44卷 245-257页

作者：侯晓慧张婷张萌罗浩杰岳袁肖春鸽岳田利西北大学食品科学与工程学院陕西西安710069 营养健康食品个性制造工程实验室食品安全风险识别控制研究中心陕西西安710069 西安市高新第一中学国际部陕西西安710000

为确定国家地理标志产品泾阳茯砖茶区别于其他黑茶的特征风味,采用顶空气相色谱-离子迁移色谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)对泾阳、安化茯砖茶和其他4种黑茶的挥发性化合物进行分析鉴定。结果表明:GC-IMS和HS-SPME-GC-MS共鉴定出154种化合物,其中泾阳茯砖茶风味物质构成能明显与安化茯砖茶及其他黑茶区分开;通过泾阳茯砖茶与其他黑茶风味物质的对比分析,得到泾阳茯砖茶的12种特征物质,其中GC-IMS确定了7种,包括1-辛烯-3-酮、正己醇、愈创木酚、β-蒎烯、丁酸甲酯、正丙醇、2-庚酮;通过HS-SPME-GC-MS并基于香气活性值确定了5种,包括己醛、癸醛、(E,E)-3,5-辛二烯-2-酮、水杨酸甲酯和α-紫罗兰酮。特征风味物质的鉴定为泾阳茯砖茶的保真鉴别、产地溯源及产品工艺优化提供理论参考。

关键词：泾阳茯砖茶挥发性化合物特征风味物质顶空气相色谱-离子迁移色谱顶空固相微萃取-气相色谱-质谱

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滇黄精多糖的结构及对葡萄糖苷酶的抑制作用

精细化工 2019年第4期36卷 715-720页

作者：王艺杨晓华张华峰彭磊王喆之陕西师范大学食品工程与营养科学学院中俄食品与健康科学国际联合研究中心陕西西安710119 西安交通大学医学部卫生部法医学重点实验室陕西西安710061 云南省澜沧澎勃生物药业有限公司云南普洱665000

采用UV、FTIR、圆二色谱(CD)技术分析了滇黄精(Polygonatum kingjanttm)多糖的化学结构,运用SEM方法观察了多糖的微观形貌,使用TGA技术探讨了多糖的热稳定性,分析了滇黄精多糖对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶活力的效应。结果发现:滇黄精多... 详细信息

采用UV、FTIR、圆二色谱(CD)技术分析了滇黄精(Polygonatum kingjanttm)多糖的化学结构,运用SEM方法观察了多糖的微观形貌,使用TGA技术探讨了多糖的热稳定性,分析了滇黄精多糖对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶活力的效应。结果发现:滇黄精多糖中存在吡喃糖苷键,可能是含有糖醛酸的酸性多糖。多糖样品在210 nm波长处有明显的正cotton效应。多糖主要包括多网孔片状结构和多分支链聚集结构两种微观形貌。TGA分析结果表明,在248～350℃内,多糖样品的失重率最大,在30～200℃内次之,在400～700℃内最小。滇黄精多糖不会抑制α-淀粉酶活力,但能明显抑制α-葡萄糖苷酶活力,其半抑制浓度(IC50)为4.5720 g/L。

关键词：滇黄精多糖结构表征 α-葡萄糖苷酶热重分析食品化学品

草甘膦和铅联合暴露对入侵蓝藻——拟柱孢藻(Cylindro-spermopsis raciborskii)联合毒性评价

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环境科学学报 2022年第8期42卷 485-494页

作者：刘洋张佳乐牛奥迎皇甫子依薄业华 Sultan Yousef 张榜军河南师范大学生命科学学院河南省水生态毒理与健康防护国际联合实验室新乡453007 《河南师范大学学报》编辑部新乡453007 埃及国家食品毒理与污染物研究中心开罗12622

为探究农药和重金属对拟柱孢藻(Cylindrospermopsis raciborskii)的联合毒性效应,本试验研究了草甘膦和铅单一及联合暴露对其生长、叶绿素含量、光合系统和抗氧化酶的影响.结果表明:和对照相比,拟柱孢藻的生长率在低浓度草甘膦(0.7 mg·... 详细信息

为探究农药和重金属对拟柱孢藻(Cylindrospermopsis raciborskii)的联合毒性效应,本试验研究了草甘膦和铅单一及联合暴露对其生长、叶绿素含量、光合系统和抗氧化酶的影响.结果表明:和对照相比,拟柱孢藻的生长率在低浓度草甘膦(0.7 mg·L^(-1))和铅(0.1和10 mg·L^(-1))单一暴露时显著升高,而在高浓度草甘膦(17.1 mg·L^(-1))暴露时明显降低.同时,草甘膦和铅联合暴露与单一暴露相比生长率也显著下降,表明联合暴露后对拟柱胞藻毒性增强.联合暴露后荧光诱导曲线初始斜率(M0)、相对可变荧光(VJ)、单位反应中心天线色素吸收的光能(ABS/RC)、反应中心的热耗散能量(DI0/RC)、用于还原QA的能量(TR0/RC)和能量耗散量子比率(φD0)和草甘膦或铅单一暴露相比均显著升高;以吸收光能为基础的性能指数(PIABS)、PSII潜在活性(FV/F0)、最大光化学效率φP0、t=0时传递链中超过QA的其他电子受体的概率ψ0和用于热耗散的量子比率φ_(E0)则显著降低,说明联合暴露能减少有活性的光合反应中心,减缓电子传递速率,造成QA-大量累积.低浓度的草甘膦和铅单一暴露后和对照组相比叶绿素a含量、PIABS和φ_(E0)升高而ABS/RC和DI_(0)/RC降低,表明拟柱孢藻整体光合活性增加.同时,草甘膦和铅单一或联合暴露均影响了SOD和CAT活性.因此,草甘膦与铅联合暴露和单一暴露相比PSII反应中心损伤和电子传递速率抑制加大,光合效率下降更加明显,最终影响拟柱孢藻生长.

关键词：入侵生物拟柱孢藻草甘膦铅联合毒性叶绿素荧光