检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

鲜湿面工业化技术的研究

粮油食品科技 2006年第3期14卷 1-3页

作者：周文化郑仕宏张建春张建洪中南林业科技大学生命科学与技术学院湖南长沙410004 长沙南泥湾食品厂湖南长沙412006

采用工厂自制NNW保鲜剂可抑制鲜湿面中的细菌和霉菌的生长繁殖,延缓鲜湿面的变质。通过严格控制成品水分和加入适宜变性淀粉保持鲜湿面的色泽;保鲜剂对面团粉质曲线影响不明显,但面团经熟化后,通过拉伸曲线可明显地看出面团拉伸阻力、... 详细信息

采用工厂自制NNW保鲜剂可抑制鲜湿面中的细菌和霉菌的生长繁殖,延缓鲜湿面的变质。通过严格控制成品水分和加入适宜变性淀粉保持鲜湿面的色泽;保鲜剂对面团粉质曲线影响不明显,但面团经熟化后,通过拉伸曲线可明显地看出面团拉伸阻力、能值和R/E值发生较大改变,同时可增强面条强度与烹煮品质,经常温贮藏2个月和低温贮藏6个月后,基本能保持新鲜湿面的品质。

关键词：鲜湿面工业化技术保鲜

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

脱盐乳清粉中抗生素假阳性的原因分析

食品科技 2019年第6期44卷 347-352页

作者：任国谱王丽萍薄茂林杜慧敏中南林业科技大学食品科学与工程学院长沙410004 大连保税区倍嘉国际贸易有限公司大连116023

比较了4种定性检测抗生素的方法,并定量检测了脱盐乳清粉中的抗生素;另外,对引起脱盐乳清粉中抗生素假阳性的可能成分进行了添加实验和结果分析。

关键词：脱盐乳清粉抗生素

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

输卵管阻塞从风湿毒论治

首都食品与医药 2000年第10期7卷 40-40页

作者：莫淑玉湖南省长沙市芙蓉区医院 410001

输卵管阻塞是由于输卵管慢性炎症引起,经西医子宫—输卵管造影术、输卵管通气、通液试验、宫腔镜等检查得以确诊。由于阻塞的输卵管不能摄取卵子,阻碍了卵子与精子的结合,而使患者无法受孕。笔者采用祖传中草药验方解毒活血、祛风除湿... 详细信息

输卵管阻塞是由于输卵管慢性炎症引起,经西医子宫—输卵管造影术、输卵管通气、通液试验、宫腔镜等检查得以确诊。由于阻塞的输卵管不能摄取卵子,阻碍了卵子与精子的结合,而使患者无法受孕。笔者采用祖传中草药验方解毒活血、祛风除湿法用于临床多年,疗效满意。总结其病因,试加以阐述。一、无湿不成毒清代医家黄坤认为:病之八九乃寒湿,是水寒土湿之故,倡用“扶阳抑阴”法;吴溏著《温病条辩》,开湿热之门。笔者认为寒湿,湿热,均为湿之“毒变”。当湿邪导致脏

关键词：输卵管阻塞输卵管疾病风湿侧输卵管湿淫湿邪六味地黄丸补阴剂验方方剂血分寒湿

丁香-鱼腥草-普鲁兰多糖复合涂膜对沙糖橘采后诱导抗性保鲜研究

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

核农学报 2022年第5期36卷 967-977页

作者：黄娇丽邓雅妮易有金朱树清邓后勤朱利红湖南农业大学食品科学技术学院湖南长沙410000 百色学院农业与食品工程学院广西百色533000 汝城县繁华食品有限公司湖南郴州424100 汝城县鑫利食品有限公司湖南郴州424100

为开发新型安全的植物源沙糖橘保鲜剂,本研究以沙糖橘为研究对象,探讨丁香、肉桂、鱼腥草和广藿香对沙糖橘的防腐保鲜效果,并以普鲁兰多糖为成膜剂,通过单因素和响应面试验筛选出最佳复合涂膜保鲜剂。结果表明,0.20 mg·mL^(-1)丁香水提... 详细信息

为开发新型安全的植物源沙糖橘保鲜剂,本研究以沙糖橘为研究对象,探讨丁香、肉桂、鱼腥草和广藿香对沙糖橘的防腐保鲜效果,并以普鲁兰多糖为成膜剂,通过单因素和响应面试验筛选出最佳复合涂膜保鲜剂。结果表明,0.20 mg·mL^(-1)丁香水提液+0.10 mg·mL^(-1)鱼腥草水溶液+1.50%普鲁兰多糖复合涂膜保鲜剂处理组对沙糖橘的保鲜效果最佳。与空白对照组CK1和蒸馏水处理组CK2相比,在温度28℃、相对湿度75%、贮藏时间10 d的条件下,复合涂膜保鲜剂组处理的沙糖橘失重率分别降低了10.89、9.04个百分点,腐烂率分别降低了15、30个百分点,呼吸强度分别降低了42.97%、36.62%,可溶性固形物含量分别提高了2.70、3.51个百分点,V_(C)含量分别提高了57.72%、23.29%,可滴定酸含量分别提高了0.15、0.16个百分点。同时,复合涂膜保鲜剂处理组能诱导沙糖橘中过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)防御相关酶的活性,显著减少丙二醛含量的积累,从而提高其自身抗病性。复合涂膜保鲜剂组和0.225 g·L^(-1)咪鲜胺阳性对照组的保鲜效果无显著差异。本研究为开发新型安全的植物源沙糖橘保鲜剂提供了理论支持。

关键词：沙糖橘丁香鱼腥草采后保鲜诱导抗性

多壁碳纳米管固相萃取/超高效液相色谱-串联质谱测定烤烟中粉唑醇残留量

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品安全质量检测学报 2020年第20期11卷 7275-7279页

作者：翟争光贾楠李昆奇曾维爱谢鹏飞蔡海林赵阿娟霍晓宜周勇湖南省烟草公司长沙市公司长沙410011 湖南省农业科学院湖南省农业生物技术研究所长沙410125 浏阳市烤烟生产指导中心浏阳410300

目的建立多壁碳纳米管固相萃取净化结合超高效液相色谱-串联质谱法(Ultra performance liquid chro matography-tandem mass spectro metry,UPLC-MS/MS)测定烤烟中粉唑醇残留量的方法。方法烤烟样品用0.1%甲酸乙腈溶液提取,NaCl盐析,多... 详细信息

目的建立多壁碳纳米管固相萃取净化结合超高效液相色谱-串联质谱法(Ultra performance liquid chro matography-tandem mass spectro metry,UPLC-MS/MS)测定烤烟中粉唑醇残留量的方法。方法烤烟样品用0.1%甲酸乙腈溶液提取,NaCl盐析,多壁碳纳米管(MS-NANO-V)净化,并采用超高效液相色谱-串联质谱法检测,以0.1%甲酸水溶液-甲醇溶液作为流动相,外标法定量。结果粉唑醇在0.001~1 mg/L浓度范围内的相关系数为0.9989,呈现良好的线性关系。在0.005、0.5、5 mg/kg 3个添加水平下,粉唑醇在烤烟中的平均回收率范围为90%~102%,相对标准偏差范围为4.9%~9.6%。方法的定量限为0.005 mg/kg。结论该方法高效、准确,操作简便、精密度好,适用于烤烟中粉唑醇残留量的检测。

关键词：多壁碳纳米管烤烟粉唑醇超高效液相色谱-串联质谱法

鱼腥草丁香普鲁兰多糖复配保鲜剂对柑橘青霉病及贮藏品质的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

现代食品科技 2021年第12期37卷 120-126,135页

作者：黄娇丽刘嘉欣易有金刘汝宽朱树清邓后勤湖南农业大学食品科学技术学院湖南长沙410000 百色学院农业与食品工程学院广西百色533000 湖南省林业科学院省部共建木本油料资源利用国家重点实验室湖南长沙410000 汝城县繁华食品有限公司湖南郴州424100

为开发新型安全的植物源柑橘保鲜剂,对5种中草药水提液进行抑菌试验,筛选出对柑橘青霉菌有较好抑制作用的中草药,并探讨鱼腥草丁香普鲁兰多糖复配保鲜剂对柑橘采后青霉菌抑制效果。丁香和鱼腥草水提液对柑橘青霉菌有较好抑制作用,抑菌... 详细信息

为开发新型安全的植物源柑橘保鲜剂,对5种中草药水提液进行抑菌试验,筛选出对柑橘青霉菌有较好抑制作用的中草药,并探讨鱼腥草丁香普鲁兰多糖复配保鲜剂对柑橘采后青霉菌抑制效果。丁香和鱼腥草水提液对柑橘青霉菌有较好抑制作用,抑菌率分别为73.45%和49.85%,对柑橘青霉菌的MIC分别为0.60 mg/mL和1.20 mg/mL,丁香和鱼腥草混合水提液抑制毒力较单一水提液的高,EC50为0.36 mg/mL。复配保鲜剂可有效抑制柑橘的发病率,在柑橘贮藏第9 d,比对照组CK发病率降低16.67%(p0.05)。复配保鲜剂组有效延缓了果实可溶性固形物含量和可滴定酸度含量的增加,维持了较稳定的抗坏血酸含量,抑制了柑橘的呼吸强度。总之,丁香和鱼腥草水提液能有效抑制柑橘青霉菌菌丝体生长和孢子萌发,鱼腥草丁香普鲁兰多糖复配保鲜剂能提高柑橘对柑橘青霉病的抗性,该研究为开发新型安全的植物源柑橘保鲜剂提供理论支持。

关键词：鱼腥草丁香柑橘普鲁兰多糖柑橘青霉菌采后保鲜

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

泡菜水中产生物表面活性剂酵母菌株的筛选

微生物学通报 2022年第1期49卷 153-162页

作者：毕娈娈邱勋瀚曾思连任佳丽周波林产可食资源安全与加工利用湖南省重点实验室湖南长沙410004 中南林业科技大学食品科学与工程学院湖南长沙410004

【背景】由微生物产生的生物表面活性剂(biosurfactant,BS)具有低毒性、高效性、生物可降解性等多种特性,能在一定程度上缓解化学表面活性剂所造成的环境问题,因此筛选高产、安全的BS生产菌株备受研究者的关注。【目的】从泡菜水中筛选... 详细信息

【背景】由微生物产生的生物表面活性剂(biosurfactant,BS)具有低毒性、高效性、生物可降解性等多种特性,能在一定程度上缓解化学表面活性剂所造成的环境问题,因此筛选高产、安全的BS生产菌株备受研究者的关注。【目的】从泡菜水中筛选能代谢合成药食两用型BS的微生物菌株。【方法】运用滴崩法和排油圈法从传统发酵食品泡菜水中筛选出产BS的菌株,通过形态观察、生理生化鉴定、rDNA ITS序列分析等方法确定菌株的种类,并采用液滴塌陷直径、乳化活性和乳化稳定性鉴定BS的功能特性。【结果】从重庆市垫江区家用泡菜水中筛选到一株可产BS的曼式毕赤酵母(Pichia manshurica)YM-7,该生物表面活性剂可使液滴直径提高27.5%,使磷酸盐缓冲液界面张力下降49.21%(71.87 mN/m降至36.50 mN/m),提取液与植物油等比例混合放置8 d后乳化指数可达63.0%(空白对照放置6 d后降为0)。【结论】从泡菜水中成功筛选出产表面活性剂的曼式毕赤酵母YM-7,其合成的表面活性剂具有良好的乳化性能,在食品、药品和化妆品等领域具有一定的应用潜能。

关键词：曼式毕赤酵母生物表面活性剂菌株筛选乳化性

药品固体制剂GMP模拟制药车间实训项目设计

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

科技视界 2016年第18期 70-71页

作者：胡文主湖南食品药品职业学院湖南长沙410208

药品固体制剂GMP模拟制药车间是全新的实训教学场所,只有科学安排实训项目,才能达到激发学生的学习兴趣,提高学生的技能的目的。结论:根据制药企业的岗位技能要求,设置了人员、物料进出洁净区、颗粒剂的制备等九个项目,并采取了科学的... 详细信息

药品固体制剂GMP模拟制药车间是全新的实训教学场所,只有科学安排实训项目,才能达到激发学生的学习兴趣,提高学生的技能的目的。结论:根据制药企业的岗位技能要求,设置了人员、物料进出洁净区、颗粒剂的制备等九个项目,并采取了科学的考核方式,对学生的实训过程进行考核。

关键词：固体制剂 GMP 实训项目

生鲜乳及工业奶粉中酸溶性非蛋白氮质量分数的测定

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国乳品工业 2010年第5期38卷 42-45页

作者：任国谱孟宪娇余兵张素文肖莲荣中南林业科技大学食品科学与工程学院长沙410004 湖南亚华乳业有限公司技术中心长沙410200

以生鲜乳或工业奶粉为原料采用不同的沉淀方法沉淀蛋白质,并采用凯氏定氮法测定上清液中的蛋白质增加量,即为酸溶性非蛋白氮的添加量。通过对几种沉淀方法进行对比,选择三氯乙酸法,并通过添加未水解蛋白、部分水解蛋白、完全水解蛋白、... 详细信息

以生鲜乳或工业奶粉为原料采用不同的沉淀方法沉淀蛋白质,并采用凯氏定氮法测定上清液中的蛋白质增加量,即为酸溶性非蛋白氮的添加量。通过对几种沉淀方法进行对比,选择三氯乙酸法,并通过添加未水解蛋白、部分水解蛋白、完全水解蛋白、尿素和甘氨酸等物质,测定该方法的回收率。结果表明:用质量浓度150 g/L的三氯乙酸沉淀蛋白质,效果较好,回收率在81.2%～101.8%之间。

关键词：原料乳蛋白质水解蛋白三氯乙酸