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产生物碱苦豆子内生真菌筛选及其发酵条件优化

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草地学报 2025年第1期33卷 307-316页

作者：王文凯鞠明岫金婧刘冠兰顾沛雯宁夏大学农学院宁夏银川750021 银川市金凤区农业农村和水务局宁夏银川750001

本研究旨在筛选出能够产喹诺里西啶类生物碱的苦豆子(Sophora alopecuroides)内生真菌菌株,探究其发酵条件,提高碱产率。以前期从苦豆子健康种子中分离的50株内生真菌为材料,采用薄层色谱法、高效液相色谱法和酸性染料比色法进行产生物... 详细信息

本研究旨在筛选出能够产喹诺里西啶类生物碱的苦豆子(Sophora alopecuroides)内生真菌菌株,探究其发酵条件,提高碱产率。以前期从苦豆子健康种子中分离的50株内生真菌为材料,采用薄层色谱法、高效液相色谱法和酸性染料比色法进行产生物碱菌株的筛选,对获得的菌株进行形态学和多基因序列比对分析,确定分类地位。随后,通过单因素和响应面法探究添加L-哌啶酸、L-赖氨酸和α-酮戊二酸对产生物碱菌株碱产率的影响。结果表明,共筛选出3株高活性产槐定碱菌株DSD103,DSD201和DSD308,均属于互隔链格孢(Alternaria alternata),其菌丝中槐定碱的产率分别为0.212,0.544和0.276 mg·g^(-1)。碱产率最高的菌株DSD201在L-哌啶酸浓度为1.079μmol·L^(-1)、L-赖氨酸浓度为6.251μmol·L^(-1)和α-酮戊二酸浓度为0.153μmol·L^(-1)时,菌丝中碱产率达到最大,为0.949 mg·g^(-1),比对照提高了74.12%。所筛选的产生物碱菌株为通过微生物发酵生产喹诺里西啶类生物碱提供了一种新方法。

关键词：苦豆子内生真菌产生物碱菌株筛选发酵条件优化喹诺里西啶类生物碱

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秦川牛宰后成熟过程中线粒体Tu翻译延长因子对牛肉持水性的影响

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食品科学 2025年第1期46卷 1-10页

作者：司健芳张静高爽马佳荣曹松敏李亚蕾罗瑞明宁夏大学食品科学与工程学院宁夏银川750021

探究秦川牛宰后成熟过程中线粒体Tu翻译延长因子(mitochondrial Tu translation elongation factor,TUFM)表达对肉的持水性影响。以秦川牛背最长肌为研究对象,测定4℃不同成熟时间下的pH值、贮藏损失、离心损失、蒸煮损失、水分分布、... 详细信息

探究秦川牛宰后成熟过程中线粒体Tu翻译延长因子(mitochondrial Tu translation elongation factor,TUFM)表达对肉的持水性影响。以秦川牛背最长肌为研究对象,测定4℃不同成熟时间下的pH值、贮藏损失、离心损失、蒸煮损失、水分分布、肌原纤维蛋白等指标变化情况,测定不同成熟时间(0、96、192 h)下TUFM表达量及其含量、Beclin1蛋白表达量。结果显示:在秦川牛宰后成熟期间,肌原纤维蛋白发生降解,TUFM的表达量与Beclin1蛋白表达量和牛肉的持水性存在密切关系,其中蛋白质组学测定的TUFM表达量变化与TUFM含量变化趋势一致,Beclin1蛋白表达量、贮藏损失、离心损失、蒸煮损失整体均呈先上升后下降趋势,pH值呈先下降后上升趋势;Pearson相关性分析表明,牛背最长肌中TUFM表达量与低场核磁共振峰面积比P_(2b)、Beclin1蛋白表达量呈极显著正相关(P0.05)。通过蛋白质组学鉴定出23种与TUFM相关的差异蛋白,通过基因本体论、京都基因与基因组百科全书通路分析发现,差异蛋白可通过多种途径参与能量代谢,进而介导细胞自噬;对差异蛋白和持水性指标进行Pearson相关性分析发现,有5种差异蛋白(ATP5F1D、EEF1A2、GSPT1、NDUFB5、SUCLG1)与持水性指标具有显著相关性(P<0.05、P<0.01)。分析可知,包括TUFM在内,共6种蛋白主要通过能量代谢和氧转运等途径正向或负向影响细胞自噬,从而影响肉的持水性。

关键词：线粒体Tu翻译延长因子持水性蛋白质组学细胞自噬

基于广泛靶向代谢组学分析比较不同制茶工序下枸杞芽茶代谢物的变化

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食品科学 2025年第5期46卷 245-254页

作者：魏佳仪米佳张波王思玉葛鑫宇金波罗青张渌淘禄璐闫亚美宁夏大学食品科学与工程学院宁夏银川750021 宁夏农林科学院枸杞科学研究所宁夏银川750002 宁夏医科大学药学院宁夏银川750004

本研究比较分析了制茶过程中枸杞芽茶总多酚、总黄酮和绿原酸含量的变化规律,并基于广泛靶向代谢组学技术系统分析不同加工工序下枸杞芽茶的代谢物组成,明确不同工序对枸杞芽茶化学成分的影响。结果表明,枸杞芽原料中总多酚、总黄酮、... 详细信息

本研究比较分析了制茶过程中枸杞芽茶总多酚、总黄酮和绿原酸含量的变化规律,并基于广泛靶向代谢组学技术系统分析不同加工工序下枸杞芽茶的代谢物组成,明确不同工序对枸杞芽茶化学成分的影响。结果表明,枸杞芽原料中总多酚、总黄酮、绿原酸含量最高,分别为(43.65±3.15)、(10.68±0.25)mg/g和(5.24±0.52)mg/g,随着漂烫、一次杀青、二次杀青、炒制、提香工序的进行,这些酚类物质含量显著下降(P<0.05),尤其是二次杀青后,总多酚、总黄酮、绿原酸含量分别下降19%、29%、27%。基于广泛靶向代谢组学,从枸杞芽茶中鉴定出11类594种代谢物,包括黄酮类化合物、酚酸类化合物、生物碱、氨基酸及其衍生物、脂质等化合物。与枸杞芽原料相比,漂烫、一次杀青、二次杀青、炒制和提香处理分别使270、287、298、295种和298种差异代谢物发生显著变化,主要为黄酮类化合物、核苷酸及其衍生物、酚酸类化合物、氨基酸及其衍生物,这些差异代谢物主要富集在嘌呤代谢、烟酸和烟酰胺代谢、半胱氨酸和蛋氨酸代谢等途径;少量富集在玉米素生物合成、ABC转运蛋白等途径。不同工序下枸杞芽茶中的肌苷、高胱氨酸、肉桂酸、4-羟基-3-甲氧基肉桂酸、异阿魏酸等物质含量存在显著差异,表明这些代谢物参与枸杞芽茶加工过程中的品质形成。本研究结果可为枸杞芽茶加工过程中营养功效成分变化及质量控制提供一定的理论依据。

关键词：枸杞芽茶广泛靶向代谢组学加工工序多酚代谢途径

大豆异黄酮对安格斯肉牛免疫性能、生殖激素水平和血清代谢物的影响

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动物营养学报 2025年第1期37卷 400-411页

作者：王建东于有利丁辉王攀郭亚男梁小军宁夏农林科学院动物科学研究所银川750002 宁夏大学动物科技学院银川750021

本试验旨在探究饲粮添加不同水平大豆异黄酮(SIF)对安格斯肉牛免疫性能、生殖激素水平和血清代谢物的影响。试验选取40头体重(396.87±35.42)kg、2~3胎次的健康安格斯母牛,随机分为4组,每组10头。对照组(CG组)饲喂基础饲粮,试验组分别... 详细信息

本试验旨在探究饲粮添加不同水平大豆异黄酮(SIF)对安格斯肉牛免疫性能、生殖激素水平和血清代谢物的影响。试验选取40头体重(396.87±35.42)kg、2~3胎次的健康安格斯母牛,随机分为4组,每组10头。对照组(CG组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮的基础上添加10(SIF-10组)、20(SIF-20组)和40 mg/kg(SIF-40组)SIF。预试期7 d,正试期40 d。饲养试验结束后采集血液,检测血清生化指标以及血清免疫因子和生殖激素含量,并基于超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)非靶向代谢组学技术分析SIF对血清代谢物的影响。结果表明:1)与CG组相比,SIF-10组和SIF-20组血清总蛋白(TP)含量显著提高(P2.0或FC<0.5],其中,相对于CG组,SIF-40组163种代谢物上调、183种代谢物下调。选取VIP值前20的代谢差异物(14种上调、6种下调)进行通路富集,发现甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢、苯丙氨酸代谢、泛酸和辅酶A生物合成、赖氨酸降解、色氨酸代谢、丁酸代谢、叶酸生物合成以及柠檬酸循环等8个代谢通路发生显著变化。综上所述,饲粮添加一定水平SIF能够提高安格斯肉牛母牛免疫性能、生殖激素水平以及代谢水平,且以添加40 mg/kg为宜。

关键词：大豆异黄酮肉牛免疫性能生殖激素代谢组学分析

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锂离子电池颗粒尺度下电化学-热-力过充模型

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物理学报 2025年第3期74卷 198-210页

作者：张袆柔曾晓淇李家星任怡茂吴伟雄暨南大学国际能源学院珠海519070

锂离子电池过充时,负极超过最大嵌锂浓度会发生表面析锂,而正极则处于贫锂状态导致颗粒内部应力升高,从而引发严重的寿命和安全问题.本文基于单层电芯颗粒尺度,建立了镍钴锰正极和石墨负极颗粒尺度下的三维电化学-力-热耦合过充模型,能... 详细信息

锂离子电池过充时,负极超过最大嵌锂浓度会发生表面析锂,而正极则处于贫锂状态导致颗粒内部应力升高,从而引发严重的寿命和安全问题.本文基于单层电芯颗粒尺度,建立了镍钴锰正极和石墨负极颗粒尺度下的三维电化学-力-热耦合过充模型,能够准确地反映充电过程中析锂和应力-应变规律.基于此,分析了充电倍率和负极颗粒半径设计参数对负极表面析锂的影响.结果表明:高倍率下析锂的触发电压较低,而低倍率下由于极化和温度较低的影响,过充至4.8 V时析锂浓度较高;相较于大粒径颗粒,小颗粒表面呈现最大锂离子浓度高、析锂过电位低、平均冯·米塞斯应力大,更容易发生析锂.在应力方面,探究了正极颗粒空间分布和热效应的影响,定义了接触深度因子J_(r),发现颗粒的接触深度与接触界面区域的应力成反比关系;而且,随着充电倍率增大,温度相关电化学参数显著变化,在计算颗粒层面应力时不能忽略.相关结果可为优化电池设计和充电管理策略提供理论依据和指导.

关键词：电化学热力耦合过充负极析锂正极应力

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宁南黄土丘陵区人工柠条林与苜蓿地土壤水分特征

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水土保持研究 2025年第2期32卷 158-166,177页

作者：任鸿武汪星吕雯滕远杨赵昱侯嘉娜马维薇宁夏大学林业与草业学院银川750021 宁夏大学生态与环境学院银川750021 宁夏大学西北退化生态系统恢复与重建教育部重点实验室银川750021

[目的]探究柠条与苜蓿土壤水分特征,阐明宁南山区人工植被对土壤水分的影响,进而为生态环境高质量发展提供科学依据。[方法]采用土壤水分自动监测系统对宁夏固原彭阳县人工种植柠条林地(20 a)与紫花苜蓿地(18 a)0—200 cm土层生长季土... 详细信息

[目的]探究柠条与苜蓿土壤水分特征,阐明宁南山区人工植被对土壤水分的影响,进而为生态环境高质量发展提供科学依据。[方法]采用土壤水分自动监测系统对宁夏固原彭阳县人工种植柠条林地(20 a)与紫花苜蓿地(18 a)0—200 cm土层生长季土壤水分进行了长期定位监测。[结果](1)人工柠条林地与苜蓿地土壤含水量差异显著(p<0.05),0—200 cm土层柠条林地土壤含水量平均值大于苜蓿地,苜蓿地土壤含水量下降幅度大于柠条林地;(2)柠条林地0—200 cm土层土壤含水量先增大后减小再增大,苜蓿地整体呈现“S”形;(3)人工柠条林地与苜蓿地分别在60—200 cm土层和40—200 cm土层土壤水分垂直变异系数趋于稳定,柠条林地在30—40 cm土层土壤水分变异系数大于苜蓿地;(4)人工柠条林地0—200 cm土层平均土壤储水量较苜蓿地显著提高(p<0.05),5月7日—6月7日和6月26日—7月9日人工柠条林地平均土壤储水量高于苜蓿地;(5)人工柠条林地与苜蓿地0—200 cm土层土壤含水量对降雨的响应最深层为人工柠条林地40 cm土层、苜蓿地30 cm土层,人工柠条林地0—30 cm土层土壤含水量对降雨的响应速度大于苜蓿地。[结论]苜蓿地0—200 cm土层平均土壤含水量相较于人工柠条林地较低,且40—200 cm土层土壤含水量受降水补给有限,易造成水分亏缺。

关键词：土壤水分柠条苜蓿土壤水分入渗土壤储水变化量

溶酶体的代谢调节及调控肉嫩化机制的研究进展

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食品科学 2025年第3期46卷 257-266页

作者：董玉珊杜瑞苏日娜姚丽丽杜雪蓉李晨龙吴俊琴侯艳茹罗玉龙宁夏大学食品科学与工程学院宁夏银川750021 银川市农产品质量检测中心宁夏银川750000 内蒙古化工职业学院内蒙古呼和浩特010070

肉品嫩度是评判肉质优劣最重要的指标之一,也是消费者选择肉品时最重要的感官指标。宰后肌肉会经历复杂的生化过程,细胞凋亡则被认为是调节宰后肌肉嫩化的关键生化途径。溶酶体中含有丰富的组织蛋白酶,溶酶体膜通透化后释放大量组织蛋白... 详细信息

肉品嫩度是评判肉质优劣最重要的指标之一,也是消费者选择肉品时最重要的感官指标。宰后肌肉会经历复杂的生化过程,细胞凋亡则被认为是调节宰后肌肉嫩化的关键生化途径。溶酶体中含有丰富的组织蛋白酶,溶酶体膜通透化后释放大量组织蛋白酶,通过溶酶体-线粒体的内在途径激活细胞凋亡酶级联反应从而引发细胞凋亡,并加速宰后肌肉嫩化。本文介绍了溶酶体的作用机制和代谢过程,并阐述了溶酶体膜通透化的激活途径,包括活性氧、鞘氨醇、B淋巴细胞瘤-2蛋白和p53蛋白等,进一步探讨了溶酶体参与细胞凋亡的途径,并从释放组织蛋白酶和Ca^(2+)、激活细胞凋亡酶以及产生铁氧化应激等方面总结了溶酶体调控肌肉嫩化的机制,以期为改善肉嫩度提供理论参考。

关键词：溶酶体膜通透化组织蛋白酶细胞凋亡溶酶体铁嫩度

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PBAT全生物降解地膜降解特征

环境科学 2025年第1期46卷 551-559页

作者：金安妮余奋霞王玉林杜特贺婧宁夏大学生态环境学院银川750021 宁夏大学省部共建煤炭高效利用与绿色化工国家重点实验室银川750021 平罗县农业机械化综合服务中心平罗753400 西北退化生态系统恢复与重建教育部重点实验室银川750021 省部共建西北土地退化与生态恢复国家重点实验室培育基地银川750021

全生物降解地膜代替传统塑料地膜是解决“白色污染”的重要研究方向,但其是否能够真正实现生物降解仍是众多学者研究的焦点.以聚己二酸/对苯二甲酸丁二醇酯(PBAT)全生物降解地膜和普通聚乙烯地膜(PE)为研究对象,以不覆膜(CK)为对照,在... 详细信息

全生物降解地膜代替传统塑料地膜是解决“白色污染”的重要研究方向,但其是否能够真正实现生物降解仍是众多学者研究的焦点.以聚己二酸/对苯二甲酸丁二醇酯(PBAT)全生物降解地膜和普通聚乙烯地膜(PE)为研究对象,以不覆膜(CK)为对照,在宁夏回族自治区平罗县开展田间试验和室内试验,观察地膜表观开裂程度、地膜面积损失以及失重率等宏观特征,结合扫描电镜(SEM)、傅里叶红外光谱(FTIR)、热重分析(TG)和CO_(2)释放量等微观特征,综合探究PBAT在银北灌区的降解特征,为其大面积推广提供数据支撑.结果表明,宏观上,PBAT地膜覆盖60 d已经开始破裂,PBAT处理110 d后地膜面积损失率为27.92%,质量损失率(失重率)达到19.04%,均远大于PE地膜.微观上,综合SEM、FTIR图谱以及热重分析,在包埋110 d后,PE地膜无明显变化,而PBAT表面结构发生很大变化,层状结构更加明显,酯基结构发生改变,热稳定性变差.室内模拟试验发现,培养90 d后,PBAT地膜的矿化率为18.30%,接近树叶的矿化率,而PE地膜几乎无矿化.

关键词：聚己二酸/对苯二甲酸丁二醇酯(PBAT) 宏观微观 CO_(2) 降解特征地膜

二语写作中语言运用策略对词汇、语法和句法的影响

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海外英语 2025年第1期 47-49页

作者：冯晓英银川能源学院外国语学院

文章旨在探讨二语写作中的语言运用策略对词汇、语法和句法的影响。分析发现，语言运用策略在二语写作中起着重要的作用。在词汇方面，语言运用策略可以帮助学习者选择恰当的词汇，提高准确性和丰富性；在语法方面，语言运用策略可以提... 详细信息

文章旨在探讨二语写作中的语言运用策略对词汇、语法和句法的影响。分析发现，语言运用策略在二语写作中起着重要的作用。在词汇方面，语言运用策略可以帮助学习者选择恰当的词汇，提高准确性和丰富性；在语法方面，语言运用策略可以提升准确性和复杂性；在句法方面，语言运用策略可以增强句子的连接性和连贯性。这些发现对二语写作教学和实践具有指导意义。

关键词：二语写作语言运用策略词汇语法句法