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柑橘果皮重要成分及其应用研究进展

食品与发酵工业 2024年第2期50卷 379-388页

作者：刘雪峰杨梅向苹苇马晓丽胡德玉杨茂盛袁项成重庆三峡农业科学院重庆404155 重庆市万州区经济作物发展中心重庆404120 重庆市涪陵区经济作物发展中心重庆408099

柑橘果皮含有丰富的生物活性物质,具有重要的营养、保健和医学价值。该文系统总结了近年来在柑橘果皮的重要生物活性成分和加工应用方面的研究进展。柑橘果皮中富含的生物活性物质主要有黄酮类、生物碱类、香精油、柠檬苦素类、果胶、... 详细信息

柑橘果皮含有丰富的生物活性物质,具有重要的营养、保健和医学价值。该文系统总结了近年来在柑橘果皮的重要生物活性成分和加工应用方面的研究进展。柑橘果皮中富含的生物活性物质主要有黄酮类、生物碱类、香精油、柠檬苦素类、果胶、膳食纤维和类胡萝卜素等,具有抗氧化活性、抗菌消炎活性、抗糖尿病活性、抗肥胖活性、抗心脑血管疾病活性和抗癌活性等,不同品种的柑橘果皮已被应用于生产药物、食品或食品添加剂、食品包装、动物饲料、有机肥和生物燃料等,从柑橘果皮活性成分深入挖掘和综合利用方面进行了展望,以期为柑橘果皮在食品、医药等领域的合理开发和综合应用提供参考。

关键词：柑橘果皮活性成分加工应用

葡萄糖氧化酶对公牛生长性能、养分消化和瘤胃发酵的影响

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中国畜牧杂志 2024年第7期60卷 242-246页

作者：贾利君晋中市现代农业产业发展中心山西榆次030600

为研究葡萄糖氧化酶(GOD)对公牛生长性能、养分消化和瘤胃发酵的影响,将32头体重(596.48±23.31)kg、(22±0.8)月龄的荷斯坦公牛随机分为对照组、LGOD组、MGOD组和HGOD组,分别在基础日粮中添加0、30、60、90 mg/kg GOD。试验牛单栏饲养... 详细信息

为研究葡萄糖氧化酶(GOD)对公牛生长性能、养分消化和瘤胃发酵的影响,将32头体重(596.48±23.31)kg、(22±0.8)月龄的荷斯坦公牛随机分为对照组、LGOD组、MGOD组和HGOD组,分别在基础日粮中添加0、30、60、90 mg/kg GOD。试验牛单栏饲养,试验预试期20 d、正试期60 d。结果表明:LGOD组和MGOD组干物质采食量和平均日增重高于对照组(P<0.05),饲料转化率低于对照组和HGOD组(P<0.05);GOD组养分表观消化率高于对照组(P<0.05),MGOD组高于HGOD组(P<0.05);MGOD组和HGOD组瘤胃pH、丙酸摩尔比低于LGOD组和对照组(P<0.05),总挥发性脂肪酸浓度高于对照组(P<0.05);MGOD组细菌、真菌、原虫、主要纤维降解菌和蛋白质降解菌数量高于对照组(P<0.05);LGOD组和MGOD组血液总蛋白含量高于HGOD组和对照组(P<0.05),白蛋白含量高于对照组(P<0.05);MGOD组血液总抗氧化能力活性高于对照组(P<0.05);GOD组肿瘤坏死因子和转化生长因子-β含量高于对照组(P<0.05)。由此可知,补充GOD能改善公牛的生长性能、养分消化和瘤胃发酵,推荐水平为60 mg/kg。

关键词：葡萄糖氧化酶生长性能养分消化瘤胃发酵荷斯坦公牛

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基于滋味品质的万州区主栽茶树品种绿茶差异分析

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食品科学 2024年第16期45卷 131-139页

作者：李翔许彦冯婷婷张磊张艳付勋胡琳玲俞滢杨如兴聂青玉重庆三峡职业学院农林科技学院重庆404155 福建省农业科学院茶叶研究所福建福州350013 重庆市万州区经济作物发展中心重庆404199

滋味是茶叶的重要品质,为探明万州区主栽品种绿茶的滋味品质,采用感官审评和靶向检测方法评价不同品种绿茶茶汤的滋味,分析茶汤中儿茶素类、游离氨基酸类、嘌呤碱类、黄酮醇及其苷类和有机酸类5大类滋味成分含量。结果表明:4个品种茶树... 详细信息

滋味是茶叶的重要品质,为探明万州区主栽品种绿茶的滋味品质,采用感官审评和靶向检测方法评价不同品种绿茶茶汤的滋味,分析茶汤中儿茶素类、游离氨基酸类、嘌呤碱类、黄酮醇及其苷类和有机酸类5大类滋味成分含量。结果表明:4个品种茶树制备的绿茶滋味品质有明显区别,川中小叶群体种滋味浓强,‘安吉白茶’鲜爽、甘醇滋味特征明显,‘福鼎大白茶’兼具浓强、鲜爽、醇厚,‘中黄1号’滋味鲜爽但浓强不足;滋味成分分析结果表明,川中小叶群体种儿茶素类含量较高,游离氨基酸类含量较低;‘安吉白茶’游离氨基酸含量最高,‘福鼎大白茶’各类滋味成分含量均处于较高水平,‘中黄1号’滋味成分总量和水浸出物含量均较低;主成分分析结果表明,4个品种可以得到较好地区分,通过滋味贡献度分析发现,芦丁、咖啡碱等13种滋味成分具有较大贡献;差异分析结果表明,天冬氨酸、谷氨酸和茶氨酸是‘安吉白茶’和‘福鼎大白茶’鲜爽度的主要贡献物质,杨梅素-3-O-半乳糖苷和金丝桃苷是‘中黄1号’区别于其他3个品种茶类的主要滋味贡献物质,川中小叶群体种内部也有较大差异,其中C4和C5距离较近,含有较高含量的黄酮苷类物质,滋味表现出较强的收敛感。本研究对万州区主栽品种所制绿茶的品质特性进行了梳理,为万州区绿茶滋味品质改进研究提供参考。

关键词：绿茶品种滋味品质川中小叶群体种

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太仓市休闲农业发展现状及对策探讨

南方农业 2024年第8期18卷 82-84页

作者：周梦蝶太仓市现代农业园区管理处江苏太仓215400

发展休闲农业对推动城乡统筹发展、促进乡村振兴战略落实有十分重要的意义。为促进休闲农业发展,以江苏省太仓市为例,分析当地在发展休闲农业的过程中存在的规划布局不完善、产业发展模式同质化严重、配套政策不足、人才缺乏等问题,提... 详细信息

发展休闲农业对推动城乡统筹发展、促进乡村振兴战略落实有十分重要的意义。为促进休闲农业发展,以江苏省太仓市为例,分析当地在发展休闲农业的过程中存在的规划布局不完善、产业发展模式同质化严重、配套政策不足、人才缺乏等问题,提出完善规划布局、利用优势打造特色休闲农业品牌、完善配套政策及服务体系、加强人才引进和培养等对策。

关键词：休闲农业规划政策人才江苏省太仓市

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农业经济发展策略研究

中国哈尔滨经济贸易洽谈会会刊 2024年第2期 48-49页

作者：狄宏大同市云冈区现代农业发展中心

引言。农业经济在国民经济中占据举足轻重的地位,其兴衰与国家经济的稳固和社会的安宁息息相关。这一领域的发展对于整体经济的稳定至关重要,因为它不仅是经济增长的坚实基础,还是社会和谐与稳定的基石。然而,长期以来,我国农业经济结... 详细信息

引言。农业经济在国民经济中占据举足轻重的地位,其兴衰与国家经济的稳固和社会的安宁息息相关。这一领域的发展对于整体经济的稳定至关重要,因为它不仅是经济增长的坚实基础,还是社会和谐与稳定的基石。然而,长期以来,我国农业经济结构存在诸多问题,如产业结构单一、生产方式落后、科技含量低、市场竞争力弱等,这些问题严重制约了农业经济效益的提升。因此,调整农业经济结构,促进农业产业升级,是提升农业经济效益的必由之路。

关键词：农业经济效益农业经济结构农业产业升级发展策略研究产业结构单一生产方式竞争力弱诸多问题

4种改良剂对酸性紫色土肥力及活性有机碳组分的影响

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环境科学 2024年第3期45卷 1655-1664页

作者：丁馨茹严宁珍王子芳李志琦黄容王洋代文才高明西南大学资源环境学院重庆400715 重庆市江津区农业技术推广中心重庆402260 四川农业大学资源学院成都611130

探究4种改良剂施用对酸性紫色土土壤肥力及活性碳组分特征影响,为紫色土养分管理及稳固碳库提供科学依据.采用田间试验,设置不施肥(CK)、单施化肥(F)、石灰+化肥(SF)、有机肥+化肥(OM)、生物炭+化肥(BF)及酒糟灰渣+化肥(JZ)这6个处理,... 详细信息

探究4种改良剂施用对酸性紫色土土壤肥力及活性碳组分特征影响,为紫色土养分管理及稳固碳库提供科学依据.采用田间试验,设置不施肥(CK)、单施化肥(F)、石灰+化肥(SF)、有机肥+化肥(OM)、生物炭+化肥(BF)及酒糟灰渣+化肥(JZ)这6个处理,研究不同处理土壤有机质、 pH、速效养分、土壤综合肥力指数(IFI)、溶解性有机碳(DOC)、微生物量碳(MBC)、颗粒有机碳(POC)含量及各组分有效率和土壤碳库管理指数(CPMI),阐明其相互关系.结果表明:(1)施用改良剂显著提高了土壤pH及有机质、碱解氮、速效磷、速效钾含量(PpH(11.7%)>AK(6.5%).酸性紫色土施用酒糟灰渣和有机肥提高土壤肥力和改良土壤质量效果最显著,同时有利于促进土壤碳组分的积累和活化.

关键词：改良剂紫色土活性碳组分综合肥力指数(IFI) 碳库管理指数(CPMI)

4种改良剂对紫色土Cd生物有效性及土壤酶活性的影响

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环境科学 2024年第6期45卷 3523-3532页

作者：丁馨茹徐曼严宁珍王子芳李志琦黄容王洋代文才高明西南大学资源环境学院重庆400715 重庆市江津区农业技术推广中心重庆402260 四川农业大学资源学院成都611130

探究4种改良剂施用对酸性花椒园土壤有效Cd和花椒各部位Cd含量及土壤酶活性的影响,为紫色土酸化改良及重金属污染治理提供科学依据.采用田间试验,设置不施肥(CK)、单施化肥(F)、石灰+化肥(SF)、有机肥+化肥(OM)、生物炭+化肥(BF)和酒糟... 详细信息

探究4种改良剂施用对酸性花椒园土壤有效Cd和花椒各部位Cd含量及土壤酶活性的影响,为紫色土酸化改良及重金属污染治理提供科学依据.采用田间试验,设置不施肥(CK)、单施化肥(F)、石灰+化肥(SF)、有机肥+化肥(OM)、生物炭+化肥(BF)和酒糟灰渣+化肥(JZ)这6个处理,研究不同处理土壤pH、有效态Cd(DTPA-Cd)、花椒枝条、叶片、椒壳、椒籽Cd含量及土壤过氧化氢酶(S-CAT)、酸性磷酸酶(S-ACP)和脲酶(S-UE)活性,阐明其相互关系.结果表明:①酒糟灰渣+化肥和石灰+化肥两处理均显著提高土壤pH(P 枝条>椒籽>椒壳,与对照相比,酒糟灰渣+化肥处理的花椒各部位富集系数降低最为显著(P <0.05),降幅为27.54%~40.0%.③改良剂处理下土壤过氧化氢酶和脲酶活性的变化规律相似,相较对照,酒糟灰渣+化肥处理对以上两种酶活性提高最为显著,分别提高了191.26%和199.50%,而酸性磷酸酶活性则降低了16.45%.相关性分析表明,土壤有效Cd含量与土壤pH值呈极显著负相关(P <0.01),过氧化氢酶和脲酶活性与土壤pH呈极显著正相关(P <0.01),与土壤有效Cd含量呈极显著负相关(P <0.01),酸性磷酸酶则完全相反.酸性紫色土壤施用石灰、酒糟灰渣中和土壤酸度效果最显著,在降低土壤有效Cd含量、改善土壤环境的同时,抑制花椒各部位对Cd的吸收和转运,是改良酸性紫色土及防治重金属污染的有效措施.

关键词：改良剂酸性土镉(Cd) 富集系数转运系数酶活性

饲粮中性洗涤纤维水平对晋汾白猪生长性能、消化能力、肠道微生物以及代谢产物的影响

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动物营养学报 2024年第6期36卷 3601-3618页

作者：牛瑾赵晓磊王士斌李一飞杨冠青赵燕杨光杨阳郭晓红李步高曹果清山西农业大学动物科学学院太谷030801 晋中市太谷区现代农业产业发展中心太谷030801 山西维能达生物科技有限公司临汾031600

本试验旨在探究不同中性洗涤纤维(NDF)水平饲粮对晋汾白猪生长性能、抗氧化能力、消化能力、肠道微生物以及代谢产物的影响,为纤维的合理利用提供理论依据。选用体重为(19.72±0.37)kg的晋汾白猪80头,随机分成4组,每组5个重复,每个重复4... 详细信息

本试验旨在探究不同中性洗涤纤维(NDF)水平饲粮对晋汾白猪生长性能、抗氧化能力、消化能力、肠道微生物以及代谢产物的影响,为纤维的合理利用提供理论依据。选用体重为(19.72±0.37)kg的晋汾白猪80头,随机分成4组,每组5个重复,每个重复4头(公母各占1/2)。4组试验猪分别饲喂NDF水平为9.0%(不添加大豆皮,9N组)、13.5%、(添加9.35%大豆皮,13.5N组)、18.0%(添加18.64%大豆皮,18N组)和22.5%(添加28.03%大豆皮,22.5N组)的饲粮,以9N组为对照组。预试期7 d,正试期30 d。结果显示:1)与13.5N组相比,9N组、18N组和22.5N组的料重比显著降低(P<0.05)。2)22.5N组的血清总抗氧化能力显著高于9N组和18N组(P<0.05)。3)在结肠前段,13.5N组和22.5N组的纤维素酶含量显著高于18N组和9N组(P<0.05)。4)18N组和22.5N组的粗蛋白质表观消化率显著低于9N组和13.5N组(P<0.05)。5)结肠内容物中丙酸和异丁酸浓度以9N组的最高,丁酸和戊酸浓度以13.5N组最高。6)13.5N组、18N组和22.5N组的肠道微生物Alpha多样性指数均显著高于9N组(P<0.05);18N组结肠内容物中普雷沃氏菌属_9的相对丰度显著高于9N组和22.5N组(P<0.05),13.5N组结肠内容物中毛螺菌属的相对丰度高于9N组(P<0.05);同时,丙酸、异丁酸和异戊酸均与普雷沃氏菌属9存在显著或极显著正相关(P<0.05或P<0.01),丁酸与毛螺菌属存在极显著正相关(P<0.01)。7)13.5N组结肠内容物中γ-L-谷氨酰基-L-谷氨酸表达量高于其他3组。综上可知,饲粮NDF水平的适当提高降低了晋汾白猪的料重比,提高了机体的抗氧化能力,改善了机体的消化能力,增加了肠道微生物的多样性,改善了肠道健康,影响了机体的代谢产物,进而促进了机体健康发育。在本试验条件下,晋汾白猪饲粮中适宜的NDF水平为13.5%~18.0%。

关键词：晋汾白猪饲粮中性洗涤纤维水平生长性能消化能力肠道微生物代谢产物

教育内卷下教师的角色参与及其对青少年心理健康的影响

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今日教育 2024年第7期 71-75页

作者：况楠李庆辉重庆市江津区教师发展中心重庆市江津区双福第六小学校

“内卷化”这一术语最初源自农业经济学,是指因劳动力的大量投入而造成的劳动力边际报酬递减,是“没有发展的增长”。随着时间的推移,这一概念已扩展至多个领域,尤其在教育领域表现尤为显著。学生为争夺有限的教育资源,不得不投身于日... 详细信息

“内卷化”这一术语最初源自农业经济学,是指因劳动力的大量投入而造成的劳动力边际报酬递减,是“没有发展的增长”。随着时间的推移,这一概念已扩展至多个领域,尤其在教育领域表现尤为显著。学生为争夺有限的教育资源,不得不投身于日益激烈的学业竞争中。

关键词：农业经济学教育资源青少年心理健康边际报酬递减教师的角色学业竞争内卷化教育领域