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超高效液相色谱-串联质谱法快速测定蔬菜中4种异噻唑啉酮类化合物的含量

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理化检验（化学分册） 2024年第3期60卷 277-282页

作者：李根容阮燕田小艳余文琴蔡琼重庆市计量质量检测研究院重庆401123 国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心重庆401123

提出了超高效液相色谱-串联质谱法(UHPLC-MS/MS)快速测定蔬菜中5-氯-2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮(CMIT)、2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮(MIT)、1,2-苯并异噻唑啉-3-酮(BIT)、2-正辛基-4-异噻唑啉-3-酮(OIT)等4种异噻唑啉酮类化合物含量的方法。取1... 详细信息

提出了超高效液相色谱-串联质谱法(UHPLC-MS/MS)快速测定蔬菜中5-氯-2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮(CMIT)、2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮(MIT)、1,2-苯并异噻唑啉-3-酮(BIT)、2-正辛基-4-异噻唑啉-3-酮(OIT)等4种异噻唑啉酮类化合物含量的方法。取10.0 g已匀浆的蔬菜样品,用10 mL乙腈超声提取30 min,离心,残渣重复提取一次,合并提取液,加入5 g氯化钠,振荡、静置后,于40℃氮吹至近干,用2 mL 10%(体积分数,下同)甲醇溶液溶解残渣。所得溶液过已活化的HLB固相萃取小柱,用5 mL 10%甲醇溶液淋洗,6 mL甲醇洗脱。洗脱液于40℃氮吹至近干后,用甲醇定容至1 mL,过0.22μm有机滤膜,滤液在ACQIUTY UPLC BEH SHIELD RP18色谱柱上分离,以不同体积比的甲醇-水混合液为流动相进行梯度洗脱,质谱分析采用多反应监测采集模式,电喷雾正离子扫描模式,基质匹配法绘制工作曲线。结果表明,4种异噻唑啉酮类化合物的质量浓度在一定范围内与对应的峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)分别为0.5,0.5,0.5,0.025μg·kg^(-1)。在不同蔬菜基质中进行3个浓度水平的加标回收试验,回收率为68.8%~81.3%,测定值的相对标准偏差(n=6)均小于9.0%。方法用于20种蔬菜样品分析,仅一组韭菜样品中检出BIT,检出量为2.3μg·kg^(-1)。

关键词：超高效液相色谱-串联质谱法(UHPLC-MS/MS) 异噻唑啉酮蔬菜固相萃取基质效应

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应用数学模型推算β-萘胺的职业接触限值

工业卫生与职业病 2024年第1期50卷 71-72,82页

作者：岳小春杨伟戴锐睿何岸檐刘媛王正虹重庆市疾病预防控制中心理化与卫生毒理检测所重庆400042

职业接触限值(occupational exposure limits,OELs)是评价劳动者接触有害因素程度以及防护措施效果的重要技术参数,是实施职业健康风险评估、风险管理的重要参考。目前,我国制定化学物质OELs方法见GBZ/T 210.1-2008《职业卫生标准制定... 详细信息

职业接触限值(occupational exposure limits,OELs)是评价劳动者接触有害因素程度以及防护措施效果的重要技术参数,是实施职业健康风险评估、风险管理的重要参考。目前,我国制定化学物质OELs方法见GBZ/T 210.1-2008《职业卫生标准制定指南第1部分:工作场所化学物质职业接触限值》,主要依据职业流行病学资料,毒理学实验数据推算OELs也是一个基本途径。

关键词：职业卫生标准职业接触限值化学物质毒理学实验数据推算有害因素应用数学模型风险管理

糖基化明胶-藻油微胶囊性能表征及其储藏稳定性

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食品与发酵工业 2024年

作者：张诗沛刘丁与杜宇明邓利玲黄桃翠钟耕重庆医药高等专科学校毒性中药给药系统重庆重点实验室重庆市药物制剂工程技术中心西南大学食品科学学院重庆市农业科学院川渝共建特色食品重庆市重点实验室

该研究以糖基化明胶作为保护材料采用冷冻干燥法制备藻油微胶囊，分别以麦芽糊精-明胶糖基化产物、低聚甘露糖-明胶糖基化产物、两种糖基化明胶（1:1）混合、明胶（为对照）作壁材制备藻油微胶囊MG、OG、MOG、GE。测定微胶囊基本理化性... 详细信息

该研究以糖基化明胶作为保护材料采用冷冻干燥法制备藻油微胶囊，分别以麦芽糊精-明胶糖基化产物、低聚甘露糖-明胶糖基化产物、两种糖基化明胶（1:1）混合、明胶（为对照）作壁材制备藻油微胶囊MG、OG、MOG、GE。测定微胶囊基本理化性质，考察微胶囊及其乳液的冻融稳定性和复水性和氧化稳定性。结果显示，MOG的藻油包埋率最高为93.45%，复水性、乳液冻融稳定性、溶解性和分散性较好，随储藏时间延长，MOG的过氧化值上升和DHA保留率下降最慢，预测货架期最长。该研究表明2种糖基化明胶混合可进一步提升作为藻油微胶囊壁材的保护性，为藻油微胶囊的深入开发和利用提供科学依据。

关键词：糖基化微胶囊冻融稳定性氧化稳定性

琥珀酰化改性对鹰嘴豆分离蛋白结构和功能特性的影响

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食品与发酵工业 2024年第17期50卷 169-177页

作者：卢家维李甜甜吴淼叶柯谭青玲夏杨毅西南大学食品科学学院重庆400700 重庆市特色食品工程技术研究中心重庆400700

鹰嘴豆蛋白具有氨基酸比例均衡、低致敏性等优点,但溶解度低、功能特性无法满足现代食品工业的需求。通过添加琥珀酸酐对鹰嘴豆分离蛋白(chickpea protein isolate,CPI)进行酰化改性处理,研究不同琥珀酸酐添加量(0~0.3 g/g pro)对CPI理... 详细信息

鹰嘴豆蛋白具有氨基酸比例均衡、低致敏性等优点,但溶解度低、功能特性无法满足现代食品工业的需求。通过添加琥珀酸酐对鹰嘴豆分离蛋白(chickpea protein isolate,CPI)进行酰化改性处理,研究不同琥珀酸酐添加量(0~0.3 g/g pro)对CPI理化结构和功能特性的影响。结果表明,CPI酰化度随琥珀酸酐添加量的增加而升高,琥珀酸酐添加量达到0.2 g/g pro后酰化度基本达到平衡(92.48%)。红外光谱结果证实了CPI琥珀酰化改性的发生,带负电荷的琥珀酰基基团结合在CPI表面,此时改性CPI的电负性升高,平均粒径减小。改性后蛋白表面疏水性降低,分子柔性提高,蛋白分子结构由有序变得无序,电荷密度的增加使内部基团暴露,三级结构伸展,形成疏松的片层结构。当琥珀酸酐添加量为0.2 g/g pro时,CPI的功能性质改善效果最佳,溶解度达到86.52%,乳化活性为61.696 m^(2)/g,持水性和持油性分别提高了3.79、1.73倍。当前研究证实琥珀酰化有利于改善CPI的结构和功能性质,对鹰嘴豆加工及其CPI产品的品质提升具有重要意义。

关键词：琥珀酰化鹰嘴豆分离蛋白理化结构功能性质

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喷雾干燥制备冬枣粉工艺优化

食品与发酵工业 2024年第16期50卷 57-67页

作者：周幸乔冉欢夏晓霞明建西南大学食品科学学院重庆400715 西南大学食品贮藏与物流研究中心重庆400715 川渝共建特色食品重庆市重点实验室重庆400715

该文探究对冬枣进行超声、微波、烫漂、汽蒸4种不同物理预处理对喷雾干燥冬枣粉理化性质的影响,在此基础上探究最佳工艺优化参数,主要是通过计算流体力学数值模拟分析了喷雾干燥过程的空气速度分布、温度分布和颗粒轨迹分布以及对冬枣... 详细信息

该文探究对冬枣进行超声、微波、烫漂、汽蒸4种不同物理预处理对喷雾干燥冬枣粉理化性质的影响,在此基础上探究最佳工艺优化参数,主要是通过计算流体力学数值模拟分析了喷雾干燥过程的空气速度分布、温度分布和颗粒轨迹分布以及对冬枣粉集粉率、水分含量和出风温度的影响,并将模拟结果与实际结果进行正交试验。结果显示,超声预处理能显著提高冬枣粉的集粉率、总酚含量和黄酮含量,其中超声360 W、20 min处理效果最好,集粉率较对照组提高了31.87%、总酚含量提高了31.89%,黄酮含量提高了47.18%,同时超声预处理提高了冬枣粉的黄绿色;结合数值模拟和正交试验结果,确定冬枣最佳喷雾干燥工艺参数组合为进风温度120℃,进料速度0.45 L/h,进料浓度10%,模拟结果集粉率为91.78%、实验结果集粉率为89.54%。因此,该研究结果表明物理预处理结合喷雾干燥参数优化有利于制备高品质冬枣粉,为冬枣粉在食品工业的进一步应用提供一定的参考价值。

关键词：冬枣粉喷雾干燥预处理数值模拟工艺优化

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双特征层次嵌入的多维时序异常检测方法

计算机工程与应用 2024年第21期60卷 142-153页

作者：陈文礼苏宇陈玲俐高欣程瑛颖邹波国网重庆市电力公司营销服务中心计量技术部重庆400023 北京邮电大学人工智能学院北京100876 国网重庆市电力公司市场营销部重庆400014

开展多维时序特征下的工业实体设备实时运行状态在线异常检测,对维护复杂工业系统稳定运行、推动国家经济发展提质增效具有重要意义。针对现有异常检测方法对时序数据高度非线性的时间依赖关系及其模式多样的维度耦合关系分析不足的问题... 详细信息

开展多维时序特征下的工业实体设备实时运行状态在线异常检测,对维护复杂工业系统稳定运行、推动国家经济发展提质增效具有重要意义。针对现有异常检测方法对时序数据高度非线性的时间依赖关系及其模式多样的维度耦合关系分析不足的问题,综合考虑监控数据分布未知导致训练数据中可能掺杂噪声或异常数据的情况,提出双特征层次嵌入的多维时序异常检测方法。通过循环神经网络对时序特征数据进行处理,引入流模型仿射机制拓展数据分布并得到时间嵌入变量,捕捉长时间序列的全局及局部特征;与此同时,利用变分自编码器将多维输入映射到潜空间,共享时间嵌入的流模型参数,基于门控循环单元对维度间的耦合关系进一步关联分析,充分挖掘多维时序数据的时间依赖性和维度相关性,提高异常检测准确率。在5个权威公开的多维时序数据集上开展实验,与12种典型时序异常检测方法进行对比,所提算法在多种评价指标上的平均排名均位列第一,验证了所提方法的先进性和有效性。

关键词：多维时序异常检测循环神经网络变分自编码器流模型层次特征嵌入

粉末锻造Al_(2)O_(3)颗粒增强Fe–Ni–Mo–C–Cu复合材料的组织与性能

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粉末冶金技术 2024年第3期42卷 275-282页

作者：张旭史思阳张腾雨田谨吴亚科王邃赵振智江峰西安交通大学金属材料强度国家重点实验室西安710049 西北工业集团有限公司计量理化二中心西安710043

通过粉末锻造技术制备了不同含量微米级Al_(2)O_(3)颗粒强化的Fe–Ni–Mo–C–Cu(Q61)复合材料,并对调质态和淬火态复合材料的组织和性能进行了研究。结果表明:当Al_(2)O_(3)质量分数为0.15%时,增强颗粒在基体内分布均匀;相较于同种状... 详细信息

通过粉末锻造技术制备了不同含量微米级Al_(2)O_(3)颗粒强化的Fe–Ni–Mo–C–Cu(Q61)复合材料,并对调质态和淬火态复合材料的组织和性能进行了研究。结果表明:当Al_(2)O_(3)质量分数为0.15%时,增强颗粒在基体内分布均匀;相较于同种状态下不添加增强颗粒的单一Q61,调质态复合材料的硬度从HRC 38增至HRC 39.8,屈服强度从1106 MPa增至1121 MPa,延伸率从12%降至6.5%;淬火态复合材料的硬度从HRC 61.5增至HRC 63.2,磨损率从5.27×10^(-6)mm^(3)·m^(-1)·N^(-1)降至3.08×10^(-6)mm^(3)·m^(-1)·N^(-1),低于对比试验用的典型齿轮材料40Cr的磨损率(3.34×10^(-6)mm^(3)·m^(-1)·N^(-1))。当Al_(2)O_(3)质量分数大于0.15%时,Al_(2)O_(3)颗粒逐渐偏聚,虽然调质态下复合材料屈服强度仍继续小幅增加,但塑性严重退化,且淬火态复合材料磨损率增加,耐磨性变差。综合来看,添加0.15%Al_(2)O_(3)颗粒强化Q61复合材料在调质态下具有较高的综合力学性能,而在淬火态下表现出良好的抗摩擦磨损能力。

关键词：粉末锻造 Fe–Ni–Mo–C–Cu复合材料微观组织力学性能摩擦磨损

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高分子化工材料在化工防腐中的应用方法研究

石油石化物资采购 2024年第12期 4-6页

作者：谢司阳中国兵器西北工业集团有限公司计量理化二中心

本文研究了高分子化工材料在化工防腐中的应用方法,详细探讨了高分子化工材料的种类、性能及其在防腐领域的应用优势。文章首先概述了化工防腐的重要性以及高分子化工材料的基本特性,随后分析了高分子化工材料在化工防腐中的具体应用案... 详细信息

本文研究了高分子化工材料在化工防腐中的应用方法,详细探讨了高分子化工材料的种类、性能及其在防腐领域的应用优势。文章首先概述了化工防腐的重要性以及高分子化工材料的基本特性,随后分析了高分子化工材料在化工防腐中的具体应用案例,包括涂层防腐、缓蚀剂应用等。此外,文章还探讨了高分子化工材料防腐效果的评估方法,并对未来发展趋势进行了展望。研究结果表明,高分子化工材料在化工防腐领域具有广泛的应用前景和重要的实用价值。

关键词：高分子化工材料化工防腐涂层防腐缓蚀剂应用方法

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干燥方式对毛竹笋全粉理化特性及结构的影响

食品工业科技 2024年第14期45卷 89-96页

作者：李艳艳史早冉莎杨金来李彬吴良如郑炯西南大学食品科学学院重庆400715 食品科学与工程国家级实验教学示范中心(西南大学) 重庆400715 国家林业和草原局竹子研究开发中心浙江省竹子高效加工重点实验室浙江杭州310012 重庆市林业科学院重庆400036

为探究干燥方式对毛竹笋全粉(Phyllostachys pubescens shoot powder,PPSP)理化特性及结构的影响,该实验以毛竹笋为原料,采用喷雾干燥(Spray drying,SD)、热风干燥(Hot air drying,HAD)和低温真空干燥(Low-temperature vacuum drying,LVD)3种方式制备PPSP,比较3种PPSP的营养成分、持水力、持油力、膨胀力、色泽等理化特性,并通过红外光谱、X-射线衍射、扫描电镜分析其结构。结果表明,不同干燥方式制备的PPSP营养成分差异显著(PLVD>HAD;3组PPSP的L*值、a*值、b*值均有显著差异(P理化特性及结构整体最佳,其次是SD。研究结果可为高品质PPSP的制备提供理论参考。

关键词：毛竹笋全粉喷雾干燥热风干燥低温真空干燥理化特性

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