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菰米研究现状及产业发展趋势

西南大学学报（自然科学版） 2025年第1期47卷 73-82页

作者：张玉杨狄芯芯练银银谭斌王梅索化夷西南大学食品科学学院重庆400715 西南大学食品科学与工程国家实验教学示范中心重庆400715 国家粮食和物资储备局科学研究院北京100037 重庆市蚕业科学技术研究院重庆400799

菰米作为营养均衡的无麸质全谷物食品,含有丰富的营养物质,具有重要的营养、保健和医学价值。该文系统总结了近年来在菰米的营养成分和加工应用方面的研究进展,指出菰米中富含的营养物质主要有碳水化合物、蛋白质、脂质、维生素、酚类... 详细信息

菰米作为营养均衡的无麸质全谷物食品,含有丰富的营养物质,具有重要的营养、保健和医学价值。该文系统总结了近年来在菰米的营养成分和加工应用方面的研究进展,指出菰米中富含的营养物质主要有碳水化合物、蛋白质、脂质、维生素、酚类化合物、植物甾醇、γ-谷维素和γ-氨基丁酸等,具有抗氧化和抗心脑血管疾病等活性。菰米现有加工方式单一,应用处于初级阶段,开展菰米新加工方式研究,拓展其应用特性是当前该领域的重要研究任务。展望了未来我国菰米深入研究与加工应用的发展方向,未来菰米需选育优良品种、扩大种植率;菰米加工可从主食食品、休闲食品和发酵食品三大类进行研发,也可作为膳食补充剂添加进食品中,提升产品营养价值。

关键词：菰米营养成分生物活性成分加工方式开发

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强化语言基础　培养交际能力

黑龙江高教研究 1995年第6期13卷 114-115页

作者：杨丽娜黑龙江省大学外语教学研究会

强化语言基础　培养交际能力杨丽娜语言是人类最重要的交际工具，也是人类赖以进行思维的工具。语言教学的最终目标是培养学生的交际能力。建立在中学英语基础之上的大学英语教学不仅要强化语言能力的基础训练，且还应注重培养学生运用... 详细信息

强化语言基础　培养交际能力杨丽娜语言是人类最重要的交际工具，也是人类赖以进行思维的工具。语言教学的最终目标是培养学生的交际能力。建立在中学英语基础之上的大学英语教学不仅要强化语言能力的基础训练，且还应注重培养学生运用语言的交际能力。“语言能力”是美国...

关键词：培养交际能力语言基础语言能力社会语言学大学英语教学语言交际社会文化知识语言基本功大学英语教育社会文化因素

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你问我答

小学教学研究 2025年第3期 95-96页

作者：钱峰江苏省宜兴市教师发展中心中国教育科学研究院江南大学人文学院江南外语教学研究中心专家委员会江苏省乡村骨干教师培育站

1问题:在课堂教学中如何有深度地对学生进行有效提问,提升学生的语言应用能力及发散思维能力?回答:课堂提问是教师进行课堂教学交流的重要方式,也是教师了解教学目标达成度的一个重要手段。问题的设计需要围绕教学内容,需要有明确的指... 详细信息

1问题:在课堂教学中如何有深度地对学生进行有效提问,提升学生的语言应用能力及发散思维能力?回答:课堂提问是教师进行课堂教学交流的重要方式,也是教师了解教学目标达成度的一个重要手段。问题的设计需要围绕教学内容,需要有明确的指向目标,也需要熟知学生的水平以及适合的学习情境等因素。

关键词：有效提问发散思维能力学习情境课堂提问课堂教学教学内容问题的设计教学目标达成

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化学反应方向和反应条件的学科理解

化学教育(中英文) 2025年第01期 90-96页

作者：叶礼华张军重庆市巴蜀中学校西南大学教师教育学院

人教版（2019）化学教材关于化学反应方向有化学热力学角度和热力学第二定律角度的2种表述，文章对2种表述进行了学科理解，分析了学生学习的易混淆点，提出了教材编写建议。从热力学角度分析了可逆反应正、逆反应方向都可以自发的原因... 详细信息

人教版（2019）化学教材关于化学反应方向有化学热力学角度和热力学第二定律角度的2种表述，文章对2种表述进行了学科理解，分析了学生学习的易混淆点，提出了教材编写建议。从热力学角度分析了可逆反应正、逆反应方向都可以自发的原因。从热力学角度、动力学角度对化学反应条件进行了学科理解，提出了化学反应条件有热力学条件、动力学条件和反应调控的条件。通过Fe与O2反应、Na与O2反应、1,3-丁二烯的加成反应等例子分析了反应条件与反应产物的关系以及如何调控反应条件影响反应产物。提出了化学反应方向和反应条件的教学建议以及教师学科理解的建议。

关键词：自发性反应方向反应条件反应调控学科理解

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高中化学教师PCK及其影响因素的定量研究

化学教学 2025年第1期 23-29页

作者：邓峰段训起蓝宛榕王西宇华南师范大学化学学院华南师范大学“本源性”学习与教学研究团队中山市中山纪念中学深圳市第二十二高级中学

测查了379名在职高中化学教师PCK的结构，并探讨了PCK各组分水平在教学经验、PCK教学方式上是否存在显著性差异。结果表明：(1)化学教师PCK包含六个相互联系的组分，且该六组分结构能被二阶因子PCK较好地解释；(2)不同教学经验的化学教... 详细信息

测查了379名在职高中化学教师PCK的结构，并探讨了PCK各组分水平在教学经验、PCK教学方式上是否存在显著性差异。结果表明：(1)化学教师PCK包含六个相互联系的组分，且该六组分结构能被二阶因子PCK较好地解释；(2)不同教学经验的化学教师PCK六组分的发展表现出不均衡性；(3)化学教师PCK六组分水平在其教学方式上存在显著性差异。

关键词： PCK 化学教师影响因素定量研究

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去西部

青年作家 2014年第3期 84-95页

作者：彼得·海斯勒李雪顺牛津大学重庆市大学外语教学研究会

我在海外生活期间学到的第一件事情是,如果迷了路,你就应该询问方向.我学到的最后一件事情是,即便没有最终目的地,也完全可以把一百四十三个箱子从北京运到太平洋的对岸.我一直不善于提前谋划,在中国生活了多年之后,我的这种习性愈发糟...

我在海外生活期间学到的第一件事情是,如果迷了路,你就应该询问方向.我学到的最后一件事情是,即便没有最终目的地,也完全可以把一百四十三个箱子从北京运到太平洋的对岸.我一直不善于提前谋划,在中国生活了多年之后,我的这种习性愈发糟糕,因为那里的每个人似乎都活在当下.在那样的国家,要找到愿意随机应变的搬运公司十分容易.他的英文名字叫做维恩,活像中国艺术家那样蓄着长长的头发.就在我们斟酌合同内容的时候,维恩问我的太太彤禾是否已经想好,我们即将前往什么地方.“总之是一座小城市,也许就在科罗拉多州吧,”她回答道,“但我们还没有决定住在哪一座城市.”

关键词：

来源：评论

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给中国学生讲解俄语新词的若干方法

中国俄语教学 2006年第2期25卷 45-47,25页

作者：刘博黑龙江大学外语教学研究部 150080

俄语新词是随着新事物和新概念出现而产生并在语言体系中固定下来的词。俄语新词是中国学生在学习俄语时所遇到的困难之一。我们采取实验教学来帮助学生理解与使用新词,教学,并对学生进行教学前后的测试。

关键词：俄语新词中国学生教学法实验

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“外教社杯”首届全国大学英语写作大赛章程

外语界 2003年第2期 81-84页

一、大赛宗旨和目的随着我国改革开放的不断深入,经济建设的国际化步伐日益加快,对外书面交流大量增加,社会对大学生外语综合运用能力的要求也越来越高。能否用得体、地道的外语来表达感情,用简练的文字体现闪亮、出众的思想,已成为衡... 详细信息

一、大赛宗旨和目的随着我国改革开放的不断深入,经济建设的国际化步伐日益加快,对外书面交流大量增加,社会对大学生外语综合运用能力的要求也越来越高。能否用得体、地道的外语来表达感情,用简练的文字体现闪亮、出众的思想,已成为衡量高素质人才的又一条标准。因此,现实正向我们提出要求,中国的英语教学应当致力于提高广大学生的英语素质,将国内外相关的经验教训与我国实际相结合,以思考带动学习,有效地推进中国外语教育事业沿着正确的道路健康发展。

关键词：外语教学研究图书书籍出版物大学英语写作外教大赛章程

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浅析哈代自然诗中的自然观

作家 2010年第12期 88-89页

作者：郭娜张宪河北大学外语教学研究部

本文意在通过深入的分析,揭示哈代自然诗创作的丰富性和深刻性。哈代在其自然诗中用细腻温婉的笔触描绘了尘世中的种种真情,表现出对大自然的无限敬意;人与自然融为一体成为其诗歌的精神支柱和情感升华的象征。在哈代的自然诗中,既有对... 详细信息

本文意在通过深入的分析,揭示哈代自然诗创作的丰富性和深刻性。哈代在其自然诗中用细腻温婉的笔触描绘了尘世中的种种真情,表现出对大自然的无限敬意;人与自然融为一体成为其诗歌的精神支柱和情感升华的象征。在哈代的自然诗中,既有对自然的敏锐观察和细致入微的描写,也有对人类生存状况的深切关注和对人生意义的探索,从而细腻地揭示出其自然观。

关键词：哈代诗歌自然诗自然观