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低温常压等离子体对树莓果实采后生理指标及贮藏品质的影响

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食品科学 2025年第4期46卷 227-236页

作者：李毅杨帅柳佳清刘鑫茹董露露龙海涛蒲陆梅段建玲甘肃农业大学理学院甘肃兰州730070 甘肃临洮好果子生态农业科技发展有限公司甘肃定西730500

通过考察不同功率(0、150、250 W)和时间(0、30、90 s)条件下低温常压等离子体(cold atmospheric plasma,CAP)对树莓贮藏期间腐烂率、质量损失率、呼吸速率、总酚含量、花青素含量、丙二醛含量、过氧化氢含量等指标的影响,旨在探讨CAP... 详细信息

通过考察不同功率(0、150、250 W)和时间(0、30、90 s)条件下低温常压等离子体(cold atmospheric plasma,CAP)对树莓贮藏期间腐烂率、质量损失率、呼吸速率、总酚含量、花青素含量、丙二醛含量、过氧化氢含量等指标的影响,旨在探讨CAP对树莓采后保鲜的作用与机理。结果表明,在功率250 W、时间90 s条件下,CAP可将新鲜树莓室温贮藏期延长2~5 d,在贮藏第5天,与对照组相比,该条件下的CAP有效降低果实腐烂率至22.61%,降低果实质量损失率至35.97%,而且不影响果实的出汁率与可溶性固形物含量;可有效维持树莓可滴定酸质量分数(1.16%)、可溶性蛋白含量(204.5 mg/100 g)和花青素质量浓度(107.7 mg/L),同时提高了总酚含量(85.72 mg/100 g),抑制了呼吸速率(5.683 mg/(kg·h)),降低了果实中丙二醛含量(30.99 mmol/g)和过氧化氢浓度(6.858 mmol/L),并提高了超氧阴离子自由基的清除能力(4.21 U/g)。因此,CAP是一种有效延长树莓货架期并维持其品质的保鲜方法。

关键词：低温常压等离子体树莓采后贮藏品质

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生物菌剂对黄芪根腐病防效的影响研究

农药学学报 2025年

作者：樊良帅黄振斌晋小军蔺红亮刘璇蒙俊杰赵树鸿周锦程甘肃农业大学农学院甘肃省干旱生境作物学重点实验室卓尼县秋合农牧业科技发展有限公司渭源县艾西源生态农业发展有限公司国药种业有限公司

为解决黄芪根腐病防治问题，本研究开展了黄芪根腐病防效的影响试验，旨在降低重茬黄芪的根腐病发生率及提高产量品质，具有重要实践意义。试验在渭源县重茬黄芪地进行，选用枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis、哈茨木霉菌Trichoderma harz... 详细信息

为解决黄芪根腐病防治问题，本研究开展了黄芪根腐病防效的影响试验，旨在降低重茬黄芪的根腐病发生率及提高产量品质，具有重要实践意义。试验在渭源县重茬黄芪地进行，选用枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis、哈茨木霉菌Trichoderma harzianum和解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens 3种生物菌剂，采用三因素四水平的“3414”正交蘸根试验设计，通过对出苗率、根腐病的防效、土壤酶活性、土壤理化性质标和农艺性状指标的测定与分析，确定了生物菌剂的最佳施用时期及水平。结果表明：HQ-13生物菌剂组合（60.0 g/mU枯草芽孢杆菌 + 50.0 g/mU哈茨木霉菌 + 27.5 g/mU解淀粉芽孢杆菌）蘸根处理对提高黄芪出苗、土壤酶活性、土壤理化性质及根腐病的防治效果最好；HQ-10生物菌剂组合（90.0 g/mU枯草芽孢杆菌 + 100.0 g/mU哈茨木霉菌 + 55.0 g/mU解淀粉芽孢杆菌）蘸根处理对提升黄芪的农艺性状、增强土壤酶活性及改善土壤理化性质方面表现效果最好；相关性分析显示：根腐病防效与出苗、农艺性状呈显著正相关（P<0.05），与土壤酶活性、土壤理化性质呈极显著负相关（P<0.01）。因此，建议黄芪苗期采用HQ-13生物菌剂组合蘸根处理，生长期则以HQ-10生物菌剂组合为宜。

关键词：生物菌剂根腐病防效土壤酶活性土壤理化性质

稻虾综合种养“早苗、早虾、大虾”技术模式探析

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中国水产 2025年第1期590卷 14-16页

作者：徐博文金晖傅雪军胡火根黄滨江西省水生生物保护救助中心吉水县盘谷生态农业发展有限公司

为提升稻田养虾的经济效益,本研究创新性地提出了小龙虾稻田养殖“早苗、早虾、大虾”技术模式,显著降低了对外部苗种的依赖,有效节约了生产成本,实现了养殖经济效益的显著提升,为小龙虾养殖业可持续发展提供有益参考借鉴。

关键词：可持续发展稻田养殖小龙虾养殖经济效益综合种养生产成本创新性模式探析

制备方法对高节竹笋头可溶性膳食纤维的理化与功能特性影响

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食品与发酵工业 2025年第2期51卷 258-266页

作者：吴鸿亿黄玲冬刘奇朱秋昊彭道成赵峰重庆三峡学院生物与食品工程学院重庆万州404120 重庆市全伦生态农业综合开发有限公司重庆忠县404317

该研究以高节竹笋头为原料,采用超声-微波法、超声-酶法、微波-酶法、超声-微波联合酶法4种方法制备了笋头中的可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)。评价了不同提取方法对SDF理化性质和功能活性的影响。结果显示,4种方法制备的... 详细信息

该研究以高节竹笋头为原料,采用超声-微波法、超声-酶法、微波-酶法、超声-微波联合酶法4种方法制备了笋头中的可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)。评价了不同提取方法对SDF理化性质和功能活性的影响。结果显示,4种方法制备的SDF均属于天然纤维素Ⅰ型。不同提取方法对SDF中官能团的组成没有影响,但对理化性质和降血糖血脂活性有显著影响。超声-微波联合酶法制备的SDF具有更疏松多孔的结构,并表现出最高的持水力[(1.39±0.06)g/g]、持油力[(3.87±0.20)g/g]、膨胀力[(21.76±1.05)mL/g]、溶解性[(86.69±0.62)%],增强了对胆固醇、胆酸盐的吸附能力以及α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶、胰脂肪酶的抑制活性。结果表明,物理法联合生物法是制备可溶性膳食纤维的较好方法,其中超声-微波联合酶法最佳。该研究结果可为竹笋在功能性食品开发等领域提供理论依据。

关键词：高节竹笋头可溶性膳食纤维理化性质结构表征功能特性

施肥和补播对山地草甸牧草营养及瘤胃发酵的影响

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草业学报 2025年第4期 150-163页

作者：郭楠杜鹉辰纪守坤刘建崔素倩袁辉韩旭刘计双高立杰河北农业大学动物科技学院兰州大学草地农业科技学院沧州渤海新区黄骅市农业农村发展局丰宁满族自治县农业农村局孤石牧场承德鱼儿山承垦农业发展有限公司承德市畜牧工作站

为了探究施肥和补播量对退化山地草甸牧草的营养物质含量及瘤胃发酵参数的影响，筛选最适宜的老芒麦、扁穗冰草、垂穗披碱草和紫花苜蓿混播组合，设置4个施肥量(0、3.6、7.2和10.8 t·hm-2)和4个播种量(0、3.4、4.6和5.7 kg·hm-2)，对... 详细信息

为了探究施肥和补播量对退化山地草甸牧草的营养物质含量及瘤胃发酵参数的影响，筛选最适宜的老芒麦、扁穗冰草、垂穗披碱草和紫花苜蓿混播组合，设置4个施肥量(0、3.6、7.2和10.8 t·hm-2)和4个播种量(0、3.4、4.6和5.7 kg·hm-2)，对4种混播草地：老芒麦+垂穗披碱草+紫花苜蓿（EEM）、老芒麦+扁穗冰草+紫花苜蓿（EAM）、扁穗冰草+垂穗披碱草+紫花苜蓿（AEM）和老芒麦+扁穗冰草+垂穗披碱草+紫花苜蓿（EAEM）的干物质产量、营养物质含量进行测定，并通过体外发酵研究施肥和补播量对混播牧草组合瘤胃发酵参数的影响。结果表明：与未施肥相比，施肥显著提高了各混播处理的干物质产量（DMY）和相对饲喂价值（RFV）(P<0.05)，显著降低了各混播处理的中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量（P<0.05）；在4.6 kg·hm-2的补播量处理下，补播显著提高了EEM混播处理的DMY和RFV（P<0.05），显著降低了EEM混播处理的NDF和ADF含量；EEM、EAM、AEM在4.6 kg·hm-2处理下，瘤胃液中氨态氮（NH3-N）和丙酸含量显著高于其他补播处理（P<0.05）。主成分分析结果显示，施肥和播种量分别为10.8 t·hm-2、5.7 kg·hm-2的EEM混播组合综合得分最高。响应面分析结果表明，AEM混播组合的预测产量最高，EEM次之，EEM混播组合的预测综合得分最高。基于产量和综合评价，在施肥和补播量分别为10.8 t·hm-2和5.7 kg·hm-2的老芒麦+垂穗披碱草+紫花苜蓿组合效果最好。

关键词：施肥量补播量牧草品质瘤胃发酵参数主成分分析(PCA) 响应面分析(RSM)

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核桃油液压冷榨工艺优化及产品品质分析

现代农村科技 2025年第2期 108-110页

作者：何九军孙娜赵武强姚永亮陇南师范学院甘肃陇南742500 陇南特色农业生物资源研究开发中心甘肃陇南742500 甘肃陇小南生态农业发展有限公司甘肃陇南742500

为了提高核桃出油率,以陇南主产的清香、百年老树和新品杂果为主要原料,运用液压冷榨技术,借助单因素和正交试验对核桃油液压冷榨工艺进行优化,同时剖析核桃油产品品质。结果表明,核桃油最佳液压冷榨工艺为冷榨压力30 Mpa、冷榨温度40... 详细信息

为了提高核桃出油率,以陇南主产的清香、百年老树和新品杂果为主要原料,运用液压冷榨技术,借助单因素和正交试验对核桃油液压冷榨工艺进行优化,同时剖析核桃油产品品质。结果表明,核桃油最佳液压冷榨工艺为冷榨压力30 Mpa、冷榨温度40℃、冷榨时间40 min;在此条件下出油率达到54.4%,所得核桃油呈浅黄色,具有核桃油固有的气味与滋味,无异味,油体透明,理化指标与微生物指标均符合核桃油国家标准。

关键词：核桃油液压冷榨工艺优化产品品质

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水果类发酵酒中花色苷的辅色效应研究进展

中国酿造 2025年第1期44卷 13-19页

作者：陈绍依周鸿翔邱美娟罗配琴杨玉菲杜志秀贵州大学酿酒与食品工程学院贵州贵阳550025 贵州省发酵工程与生物制药重点实验室贵州贵阳550025 贵州茅台(集团)生态农业产业发展有限公司贵州凯里556000

花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色。花色苷是花青素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物,广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中,使其呈现由红、紫红到蓝等不同颜色,是具有生物活性的水溶性酚类色素。... 详细信息

花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色。花色苷是花青素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物,广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中,使其呈现由红、紫红到蓝等不同颜色,是具有生物活性的水溶性酚类色素。由于花色苷在不同环境条件(如光、pH、热等)下缺乏稳定性,导致富含花色苷的水果类发酵酒出现色泽变浅、颜色不稳定等问题。而花色苷的辅色效应可通过不同的机制形成稳定的三级结构,从而增强花色苷的稳定性、防止色素降解。该文系统介绍了花色苷的基本结构、多态平衡、辅色效应的类型以及多酚物质中的辅色素,以期进一步探究花色苷稳定性以及为辅色素在富含花色苷产品中的应用提供一定的理论基础。

关键词：花色苷基本结构多态平衡辅色效应多酚辅色素

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兰州鲶生物学及养殖生态学研究进展

中国水产 2025年第1期590卷 36-37页

作者：冯志云康鹏天刚洁李姣蓉高文慧甘肃省渔业技术推广总站白银区伽佰俐养殖农民专业合作社甘肃伽隆生态农业科技发展有限公司甘肃农业大学动物科学技术学院甘肃欧卓生态农业科技发展有限公司

兰州鲶,又叫“黄河鲶”,已列入国家重点流域水生生物保护名录,兰州鲶国家种质资源保护区设立在甘肃省刘家峡。本文通过分析近年来的相关文献资料,对兰州鲶的分类地位、形态特征、生活习性、繁殖生物学、遗传多样性、病害防治以及养殖技... 详细信息

兰州鲶,又叫“黄河鲶”,已列入国家重点流域水生生物保护名录,兰州鲶国家种质资源保护区设立在甘肃省刘家峡。本文通过分析近年来的相关文献资料,对兰州鲶的分类地位、形态特征、生活习性、繁殖生物学、遗传多样性、病害防治以及养殖技术等方面进行了系统梳理,旨在为兰州鲶的种质资源保护和可持续养殖提供科学依据。

关键词：文献资料种质资源保护区繁殖生物学水生生物系统梳理病害防治保护名录形态特征

保护性耕作的适宜性评价及其应用——以昌图县为例

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土壤通报 2025年

作者：马赫霆任航佩吴昊孟凡奎翟晓庆崔志强安婷婷李双异解宏图沈阳农业大学土地与环境学院辽宁苏地源国土规划测绘咨询有限公司辽宁博昊土地科技发展有限公司中国科学院沈阳应用生态研究所

【目的】针对东北黑土地保护性耕作适宜性分区模糊和技术推广靶向不清等问题，选取典型县域进行保护性耕作适宜性评价，并进行关键技术的空间分区，以期为政府部门在制定保护性耕作规划和关键技术部署实施中提供决策服务和技术支撑。【... 详细信息

【目的】针对东北黑土地保护性耕作适宜性分区模糊和技术推广靶向不清等问题，选取典型县域进行保护性耕作适宜性评价，并进行关键技术的空间分区，以期为政府部门在制定保护性耕作规划和关键技术部署实施中提供决策服务和技术支撑。【方法】以昌图县土地利用现状图的耕地图斑为最小评价单元，利用层次分析法、特尔斐法等构建保护性耕作适宜性评价指标体系，明确昌图县保护性耕作适宜性等级，利用归类法划定保护性耕作技术模式的空间布局。【结果】根据对保护性耕作的适宜程度，将昌图县耕地分为高度适宜、适宜、勉强适宜、不适宜四类，其中，适宜保护性耕作技术的耕地面积最大，占研究区耕地总面积的53.34%；其次为高度适宜和勉强适宜，这两类耕地占比分别为24.80%和21.26%；不适宜的耕地面积最小，仅占0.60%。对昌图县保护性耕作适宜区进行相关技术模式的空间布局，包括宽窄行技术模式、二比空技术模式和均匀行技术模式三种类型，其中适宜宽窄行技术模式的耕地面积最大，占研究区耕地总面积的56.24%；其次为适宜二比空技术模式的耕地，占比为41.15%；适宜均匀行技术模式的耕地面积最小，占比仅为2.01%。【结论】总体来看昌图县耕地的地形地貌、表层和剖面性状较好，绝大部分耕地均适宜进行保护性耕作；宽窄行和二比空技术模式是研究区保护性耕作的主要技术模式。

关键词：昌图县保护性耕作适宜性评价保护性耕作技术模式层次分析法