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超声波处理对类PSE鸡肉肌浆蛋白的结构性质和乳化性能影响

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食品科学 2024年第12期45卷 220-228页

作者：李可孙立雪王琳梦石盼盼王昱何向丽白艳红郑州轻工业大学食品与生物工程学院冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室食品生产与安全河南省协同创新中心河南郑州450001

以类PSE(pale,soft and exudative)鸡肉肌浆蛋白为对象,探讨不同超声功率(20 kHz,0、150、300、450、600 W)在不同超声时间(0、5、10、15 min)条件下对肌浆蛋白的结构、理化性质以及乳化性能的影响。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳... 详细信息

以类PSE(pale,soft and exudative)鸡肉肌浆蛋白为对象,探讨不同超声功率(20 kHz,0、150、300、450、600 W)在不同超声时间(0、5、10、15 min)条件下对肌浆蛋白的结构、理化性质以及乳化性能的影响。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳显示超声前后肌浆蛋白组成无明显变化;圆二色谱检测显示超声处理未改变类PSE鸡肉肌浆蛋白的二级结构。不同超声时间(5~15 min)和不同超声功率(150~600 W)处理对肌浆蛋白的粒径、浊度、电位、表面疏水性、荧光强度、紫外光谱、溶解度、乳化性能等均有显著影响。随超声处理时间的延长,超声处理功率的增加,类PSE鸡肉肌浆蛋白的平均粒径与浊度显著减小(P处理可显著增加类PSE鸡肉肌浆蛋白的乳化活性指数和乳化稳定性指数,降低肌浆蛋白乳液稳定性指数(P处理15 min时类PSE肌浆蛋白乳化性能最高,乳化活性指数增加了79.18%,乳化稳定性指数增加了44.87%。综上,超声处理改变了类PSE鸡肉肌浆蛋白的结构性质,有效改善了其溶解性与乳化性能。

关键词：类PSE鸡肉肌浆蛋白超声波处理结构乳化性

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大学生理想信念教育常态化制度化论析

池州学院学报 2024年第4期38卷 122-125页

作者：丁尧王小婷滁州学院学生处安徽滁州239000 滁州学院文学与传媒学院安徽滁州239000

基于以人为本、三全育人和全面发展的理念,结合他人的研究成果及相关理论,从国家发展、社会进步和个人成长的实际需求出发,阐述高校青年大学生理想信念教育常态化制度化的重要意义和当务之急,从建章立制、协同育人和加强实践等方面提出... 详细信息

基于以人为本、三全育人和全面发展的理念,结合他人的研究成果及相关理论,从国家发展、社会进步和个人成长的实际需求出发,阐述高校青年大学生理想信念教育常态化制度化的重要意义和当务之急,从建章立制、协同育人和加强实践等方面提出了高校青年大学生理想信念教育常态化制度化开展的基本措施和实施路径,旨在为新时代青年大学生理想信念教育常态化制度化工作提供有益参考。

关键词：高校青年大学生理想信念教育常态化制度化

校政社协同下专业实习对学生专业认同的影响及调适策略

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社会与公益 2024年第4期 85-88页

作者：高丽赵仁铎郑州轻工业大学政法学院社会工作系郑州轻工业大学

社会工作专业实习是各个高校有计划地组织学生到社会工作服务机构、街道、社区等具体场域中接受社会工作实务训练和专业价值观培植的实践过程。根据多数高校对专业实习的规定来看,学生在完成社会工作硕士(MSW)教育中需接受不少于800小... 详细信息

社会工作专业实习是各个高校有计划地组织学生到社会工作服务机构、街道、社区等具体场域中接受社会工作实务训练和专业价值观培植的实践过程。根据多数高校对专业实习的规定来看,学生在完成社会工作硕士(MSW)教育中需接受不少于800小时的专业实习。可见,实习实践在我国社会工作专业教育中占据重要地位。然而,我国社会工作专业实践教育尚处于发展阶段,实习教育仍是薄弱环节,这也直接影响到社会工作学生对专业的认同感,从而进一步影响学生对所学专业的接纳度与归属感,及其未来从事社会工作的可能性。

关键词：社会工作服务机构社会工作专业社会工作学生实习教育专业认同专业价值观调适策略专业实习

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花生荚果固定床网袋堆垛通风干燥实验研究

中国粮油学报 2024年第1期39卷 167-173页

作者：陈鹏枭郭相毅王殿轩渠琛玲陈亮李玉张伟康朱文学河南工业大学粮食和物资储备学院郑州450001 河南工业大学生物工程学院郑州450001

为了解花生荚果固定床网袋堆垛通风的干燥特性、设备能耗情况以及荚果干后品质,使用固定床网袋堆垛通风(常温风)、固定床网袋自然堆垛、自然晾晒3种干燥方式对新鲜湿花生荚果进行干燥,探究了堆垛内不同位置花生荚果的干燥情况、温湿度... 详细信息

为了解花生荚果固定床网袋堆垛通风的干燥特性、设备能耗情况以及荚果干后品质,使用固定床网袋堆垛通风(常温风)、固定床网袋自然堆垛、自然晾晒3种干燥方式对新鲜湿花生荚果进行干燥,探究了堆垛内不同位置花生荚果的干燥情况、温湿度变化、能耗情况,并对比分析了不同干燥方式下花生荚果的干后品质。结果表明,使用固定床网袋堆垛通风(常温风)干燥设备干燥花生荚果,花生荚果水质量分数由37.85%降至10.00%以下需要160 h;固定床网袋堆垛通风(常温风)干燥方法干后花生荚果的粗脂肪含量最高,为48.08%,色泽最优,同时除去花生荚果中单位质量水分需要消耗能量4.28×10^(6)J,远小于传统烘干;固定床网袋堆垛通风(常温风)较固定床网袋自然堆垛和自然晾晒有明显优势,干燥速率更快,干后品质更稳定。

关键词：花生荚果通风干燥温湿度色泽能耗

学雷锋活动的政策演进历程、逻辑理路与实践路径

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中国德育 2024年第7期 20-23页

作者：苏超华中师范大学教育学院南阳师范学院学生处

准确理解学雷锋活动的政策演进,是推动学雷锋活动深入开展的重要前提。以1963年以来各时期的学雷锋活动政策文本为依据,将学雷锋活动历程划分为蓬勃兴起、探索调整和常态化发展三个时期。通过考察不同时期学雷锋活动的经验,发现其内在... 详细信息

准确理解学雷锋活动的政策演进,是推动学雷锋活动深入开展的重要前提。以1963年以来各时期的学雷锋活动政策文本为依据,将学雷锋活动历程划分为蓬勃兴起、探索调整和常态化发展三个时期。通过考察不同时期学雷锋活动的经验,发现其内在逻辑理路主要体现在为社会主义建设凝聚奋进力量、活动内容顺应时代需求、多元主体共同参与等方面。未来,为推动学雷锋活动深入开展,应形成顶层设计与基层创新的良性互动,激发学雷锋活动新动能;增强教育合力,形成良好榜样教育生态;发挥榜样力量,绽放雷锋精神的时代光芒;开展学雷锋志愿服务,书写新时代雷锋故事。

关键词：学雷锋活动政策演进雷锋精神逻辑理路

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新时代高校青年思政课教师队伍建设研究

江苏高教 2024年第7期 115-120页

作者：李志远吴宏政吉林大学马克思主义学院长春130012 吉林警察学院学生工作处长春130123

高校是青年学生价值观生成、道德观升华的重要阵地;青年学生是时代责任的继承者、担当者;青年思政课教师队伍是办好思政课、培养高素质时代新人的关键所在。高校青年思政课教师队伍建设直接影响着高校人才培养质量和高校高质量发展,全... 详细信息

高校是青年学生价值观生成、道德观升华的重要阵地;青年学生是时代责任的继承者、担当者;青年思政课教师队伍是办好思政课、培养高素质时代新人的关键所在。高校青年思政课教师队伍建设直接影响着高校人才培养质量和高校高质量发展,全方位、多层次加强思政课教师队伍建设是践行立德树人使命的重要举措,也是实施教育强国战略的重要体现。新时代高校青年思政课教师队伍建设要明确目标导向,同时,要建构全环节的培训体系、全过程的体制机制、全方位的教学科研,以及营造全覆盖的成长环境四个优化路径,从而促进新时代高校青年思政课教师队伍的高质量发展。

关键词：高校思政课青年思政课教师师资队伍建设

从文化的视角理解急/慢性应激:自我构念的作用

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四川师范大学学报（自然科学版） 2024年第5期47卷 587-595,F0003页

作者：杨娟罗家豪何杨魏桢妮胡翔西南大学心理学部重庆400715 商洛学院学生处陕西商洛726000 重庆城市职业学院学生处重庆402160 华中师范大学心理学院湖北武汉430079

已有研究从文化的视角探究急/慢性应激的发生发展特点,为应激复原和创伤后应激障碍的干预提供了新的视角.自我构念是一个典型的文化影响自我定义方式的概念,是一种体现在个人层面的稳定的文化特征,然而自我构念是否以及如何影响个体的... 详细信息

已有研究从文化的视角探究急/慢性应激的发生发展特点,为应激复原和创伤后应激障碍的干预提供了新的视角.自我构念是一个典型的文化影响自我定义方式的概念,是一种体现在个人层面的稳定的文化特征,然而自我构念是否以及如何影响个体的应激反应,还未有系统的总结与探讨.通过回顾已有实证性研究,发现在集体主义文化下互依自我构念个体表现出快反应快恢复的急性应激反应模式;在个人主义文化下高互依自我构念和低独立自我构念个体的慢性应激水平更高.这些结果表明,与主流文化背景一致的自我构念促进个体的应激适应性.然而,这些有限的证据仅是从文化的视角理解急/慢性应激反应和创伤后应激障碍的冰山一角,未来研究需要结合主流文化背景探讨自我构念的作用,并且将自我构念纳入创伤后应激障碍的诊疗和干预框架.

关键词：自我构念文化急性应激慢性应激创伤后应激障碍

基于“三创融合——四位一体”的创新创业教育教学改革探讨

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创新创业理论研究与实践 2024年第8期7卷 24-26页

作者：程传晓朱世权齐天胡文凤张军王凡郑州轻工业大学新能源学院河南郑州450002 郑州轻工业大学能源与动力工程学院河南郑州450002

创新型人才已成为推动经济发展和社会进步的关键力量,创新型人才的培养已成为我国高等教育的重要任务。创新创业教育对学生创新意识、创业能力和职业素养的形成与发展具有积极的促进作用,将创新创业教育融入专业教育,是高校创新创业人... 详细信息

创新型人才已成为推动经济发展和社会进步的关键力量,创新型人才的培养已成为我国高等教育的重要任务。创新创业教育对学生创新意识、创业能力和职业素养的形成与发展具有积极的促进作用,将创新创业教育融入专业教育,是高校创新创业人才培养亟待解决的问题。该文旨在探讨创新创业教育与专业教育融合的问题,阐述了创新创业教育的重要性,分析了创新创业教育的现状,提出了基于“三创融合—四位一体”的创新创业教育教学改革方案,创新课程体系,创建育人平台,构建激励和保障机制,多措并举,为社会培养高水平的创新型人才。

关键词：创新创业教育 “三创融合” “四位一体” 专业教育教学改革创新型人才

论公安机关在新时代继续发扬斗争精神的必要性与着力点

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森林公安 2024年第2期 28-32页

作者：闵晓英南京警察学院学生工作处

习近平总书记在党的二十大报告中，向全党提出了“敢于斗争，善于斗争”的要求，告诫全党“务必敢于斗争，善于斗争”。深刻领会这一告诫的内涵和精神实质，对于我们发扬斗争精神，增强斗争意志，提高斗争能力和艺术，具有重要的方法论...

习近平总书记在党的二十大报告中，向全党提出了“敢于斗争，善于斗争”的要求，告诫全党“务必敢于斗争，善于斗争”。深刻领会这一告诫的内涵和精神实质，对于我们发扬斗争精神，增强斗争意志，提高斗争能力和艺术，具有重要的方法论的指导意义。敢于斗争、敢于胜利，是党和人民不可战胜的强大精神力量。党和人民的一切成就，都是通过斗争取得的。进入新时代，党和国家面临的形势之复杂、斗争之严峻、改革发展稳定任务之艰巨，世所罕见。

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