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弹性蛋白酶发酵过程中发酵液紫外吸收光谱的研究

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光谱学与光谱分析 2007年第9期27卷 1780-1783页

作者：杨天佑罗江卫刘仁明李宗伟李宗义秦广雍霍裕平郑州大学河南省离子束生物工程重点实验室

研究了弹性蛋白酶发酵过程中发酵液紫外吸收光谱的变化,分析比较了发酵液吸收光谱的变化与细菌生长以及发酵产酶过程之间的联系。结果表明,弹性蛋白酶发酵液紫外吸收光谱的变化与菌体生长以及弹性蛋白产酶过程存在密切联系。紫外吸收光... 详细信息

研究了弹性蛋白酶发酵过程中发酵液紫外吸收光谱的变化,分析比较了发酵液吸收光谱的变化与细菌生长以及发酵产酶过程之间的联系。结果表明,弹性蛋白酶发酵液紫外吸收光谱的变化与菌体生长以及弹性蛋白产酶过程存在密切联系。紫外吸收光谱技术可以用于检测发酵液中有机氮源消耗以及弹性蛋白酶的产生等动态变化,研究为检测弹性蛋白酶发酵的动态过程提供一种比较新颖的方法,为建立紫外光谱技术在线检测发酵过程奠定了基础。

关键词：吸收光谱发酵液弹性蛋白酶

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磷酸盐对细粒铝硅酸盐矿物分散行为的影响

中南大学学报（自然科学版） 2007年第2期38卷 238-244页

作者：王毓华陈兴华胡业民兰叶中南大学资源加工与生物工程学院湖南长沙410083 中国铝业股份有限公司郑州研究院河南郑州450041

采用沉降实验考查磷酸盐对一水硬铝石、高岭石、伊利石和叶蜡石分散行为的影响规律。测定ζ电位和DLVO理论计算,分析六偏磷酸钠提高4种铝硅酸盐矿物分散性的作用机理。结果表明:磷酸盐对这4种矿物分散效果由强至弱的顺序为:六偏磷酸钠,... 详细信息

采用沉降实验考查磷酸盐对一水硬铝石、高岭石、伊利石和叶蜡石分散行为的影响规律。测定ζ电位和DLVO理论计算,分析六偏磷酸钠提高4种铝硅酸盐矿物分散性的作用机理。结果表明:磷酸盐对这4种矿物分散效果由强至弱的顺序为:六偏磷酸钠,焦磷酸钠,磷酸三钠;六偏磷酸钠增大铝硅酸盐矿物颗粒表面电位的绝对值,从而提高了颗粒间静电排斥作用;同时,六偏磷酸钠吸附于铝硅酸盐矿物表面后,加剧了颗粒之间的空间位阻效应,使颗粒间产生较强的位阻排斥力。

关键词：一水硬铝石硅酸盐磷酸盐 ζ电位分散

基于山西老陈醋传统工艺固态发酵体系时空异质性分析解析主要风味物质形成规律

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食品科学 2025年第2期46卷 164-170页

作者：申瑾周景丽郎繁繁闫裕峰王利夏瑶瑶李杰张峰王晨苑郑宇食醋发酵科学与工程山西省重点实验室山西太原030400 山西紫林醋业股份有限公司山西太原030040 天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津300457 天津科技大学生物工程学院天津300457

以山西老陈醋固态发酵过程为研究对象,采用宏基因组学和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,分别对不同空间发酵过程的醋醅理化特征、风味物质和微生物群落组成进行分析。结果表明:不同空间位置醋醅的水分、温度均具有显著性差异,发... 详细信息

以山西老陈醋固态发酵过程为研究对象,采用宏基因组学和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,分别对不同空间发酵过程的醋醅理化特征、风味物质和微生物群落组成进行分析。结果表明:不同空间位置醋醅的水分、温度均具有显著性差异,发酵过程共检测到93种挥发性风味物质,总挥发性物质含量依次为上层>中层>下层。上、中、下层总酸均与Proteus、Salinicoccus、Staphylococcus、Klebsiella显著负相关(P生物生长代谢,下层水分显著影响Proteus、Salinicoccus、Saccharomyces、Staphylococcus、Klebsiella生长代谢(P生物生长代谢促进了亚油酸乙酯、油酸乙酯等酯类化合物的生成,中、下层的发酵条件则抑制了部分酯类物质的生成。本研究从时空异质的角度解析了山西老陈醋发酵特性,阐明了风味物质形成规律,有助于全面阐明山西老陈醋酿造机理。

关键词：醋醅宏基因组学微生物理化因子挥发性风味相关性分析

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大豆磷脂改性研究进展

中国油脂 2012年第9期37卷 70-75页

作者：李红孙东弦刘延奇郑州轻工业学院食品与生物工程学院郑州450002 郑州欧润生物技术有限公司郑州450048

综述了国内外大豆磷脂的改性方法,包括物理、化学和酶法改性。物理改性方法主要包括溶剂分提法、超临界流体萃取法、色谱柱分离法、膜分离法等;化学改性方法主要包括乙酰化法、羟基化法、酰羟化法、氢化法、磺化及磷脂与金属相互作用等... 详细信息

综述了国内外大豆磷脂的改性方法,包括物理、化学和酶法改性。物理改性方法主要包括溶剂分提法、超临界流体萃取法、色谱柱分离法、膜分离法等;化学改性方法主要包括乙酰化法、羟基化法、酰羟化法、氢化法、磺化及磷脂与金属相互作用等;酶法改性中的酶应用最多的是磷脂酶,包括磷脂酶A1、A2、C、D。大豆磷脂通过物理、化学或者酶法改性后,改变了HLB值范围,改善了磷脂的乳化特性,提高了磷脂在水中的分散特性,扩大了磷脂在食品、医药、化妆品、石油等工业方面的应用。

关键词：大豆磷脂物理改性化学改性酶法改性

手性硫脲-酰胺催化1,3-二酮对硝基烯烃的不对称Michael加成反应

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有机化学 2019年第4期39卷 1053-1063页

作者：白冰王龙杨静蔡莉莉刘前进席高磊赵志伟毛多斌陈芝飞郑州轻工业学院食品与生物工程学院郑州450000 河南中烟工业有限责任公司技术中心郑州450000

合成了一系列新型硫脲-酰胺有机小分子催化剂,将该类催化剂应用于2,4-戊二酮对各种取代硝基烯烃的不对称Michael加成反应中,在1mol%催化剂用量情况下,以较高的产率和优异的对映选择性(最高94%ee)得到了加成产物.该催化体系具有广泛的适... 详细信息

合成了一系列新型硫脲-酰胺有机小分子催化剂,将该类催化剂应用于2,4-戊二酮对各种取代硝基烯烃的不对称Michael加成反应中,在1mol%催化剂用量情况下,以较高的产率和优异的对映选择性(最高94%ee)得到了加成产物.该催化体系具有广泛的适应性,能够适合含有吸电子和供电子基团的各种硝基烯烃的不对称加成.初步的构效关系研究表明,吡咯烷N-酰基结构单元在催化反应中起到重要作用.

关键词：硫脲-酰胺有机小分子催化剂 Michael加成不对称

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用异丙醇精制胆固醇

现代化工 2014年第9期34卷 80-81,83页

作者：蒋劲松赵厚发张维秀安徽科宝生物工程有限公司安徽淮北235025

选用异丙醇分别重结晶熔点140℃和147℃的胆固醇,优化了所用异丙醇的最佳质量分数为75%,重结晶时胆固醇溶解完全,单步收率达到92.0%,所得产品指标分别达到147℃胆固醇和液晶用胆固醇的质量要求,并将异丙醇和其他常用胆固醇精制方法作了... 详细信息

选用异丙醇分别重结晶熔点140℃和147℃的胆固醇,优化了所用异丙醇的最佳质量分数为75%,重结晶时胆固醇溶解完全,单步收率达到92.0%,所得产品指标分别达到147℃胆固醇和液晶用胆固醇的质量要求,并将异丙醇和其他常用胆固醇精制方法作了比较。

关键词：异丙醇胆固醇精制正丁醇

抗出血性大肠杆菌Ο157∶H7单克隆抗体的制备及鉴定

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中国人兽共患病杂志 2004年第11期20卷 963-965页

作者：杨书豪王伟景怀奇田素娟刘奇徐建国姚楚铮徐海燕郑州理利生物工程有限公司郑州市花园路28号450008

目的制备抗出血性大肠杆菌Ο157∶H7(***Ο157∶H7)特异性单克隆抗体(MAbs)。方法福尔马林灭活的***Ο157∶H7免疫BALB/c小鼠,利用细胞融合技术建立分泌抗***Ο157∶H7MAbs的杂交瘤细胞株,对配对较好的6株MAbs用ELISA法测定其免疫球蛋... 详细信息

目的制备抗出血性大肠杆菌Ο157∶H7(***Ο157∶H7)特异性单克隆抗体(MAbs)。方法福尔马林灭活的***Ο157∶H7免疫BALB/c小鼠,利用细胞融合技术建立分泌抗***Ο157∶H7MAbs的杂交瘤细胞株,对配对较好的6株MAbs用ELISA法测定其免疫球蛋白类及亚类,用ELISA法、凝集法和Westernblot鉴定MAbs的特异性。结果6株MAbs免疫球蛋白均为小鼠IgM。这些MAbs均能与27个***Ο157∶H7菌株发生凝集反应,与部分弗劳地杆菌发生凝集反应,与11株鼠伤寒沙门氏菌、7株伤寒杆菌、2株痢疾杆菌、致病性大肠杆菌、产毒性大肠杆菌、侵袭性大肠杆菌、出血性大肠杆菌Ο26∶H11和Ο111、肠集聚性大肠杆菌、42株非定血清型大肠杆菌、霍乱弧菌Ο1群和Ο139群不发生凝集反应;ELISA结果显示6株MAbs与粪链球菌、变形杆菌、粘质沙雷氏菌、肺炎克雷伯杆菌均无交叉反应;ELISA和Westernblot结果显示,3株MAbs针对***Ο157∶H77酚相脂多糖。结论6株MAbs具有较高的特异性,有可能用于制备检测***Ο157∶H7的病原检测试剂。

关键词：出血性大肠杆菌0157:H7 单克隆抗体脂多糖胶体金免疫层析

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CCD型生物芯片扫描仪光学检测系统设计

光学技术 2013年第4期39卷 309-312页

作者：马贵兰戴良无锡国盛生物工程有限公司江苏无锡214024

介绍了一种基于制冷型CCD相机的生物芯片扫描仪光学检测系统。通过对生物芯片扫描仪工作原理的分析,总结出了CCD选型原则和光学检测系统荧光收集物镜的重要设计参数。借助于ZEMAX光学设计软件设计出了具有大数值孔径(0.4)、长工作距离(7... 详细信息

介绍了一种基于制冷型CCD相机的生物芯片扫描仪光学检测系统。通过对生物芯片扫描仪工作原理的分析,总结出了CCD选型原则和光学检测系统荧光收集物镜的重要设计参数。借助于ZEMAX光学设计软件设计出了具有大数值孔径(0.4)、长工作距离(7mm)、适用于可见光全光谱下的荧光物镜,提高了扫描仪荧光收集效率。评价了该荧光收集物镜的成像质量,各方面参数符合扫描仪设计要求。

关键词：光学系统 CCD相机荧光收集物镜收集效率数值孔径

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固态发酵醋生产中铅的关键控制点研究

现代食品科技 2015年第8期31卷 171-176 339,339页

作者：徐清萍尧俊英纵伟郑州轻工业学院食品与生物工程学院河南郑州450001

研究固态发酵食醋生产过程中铅的迁移转化规律,确定食醋生产过程中铅的关键控制点。分别采用Tessier连续提取法和有机滤膜过滤法研究固液相中铅的初级形态及变化。采用原子吸收光谱法测定样品中的铅含量。结果表明液相中的铅主要以可溶... 详细信息

研究固态发酵食醋生产过程中铅的迁移转化规律,确定食醋生产过程中铅的关键控制点。分别采用Tessier连续提取法和有机滤膜过滤法研究固液相中铅的初级形态及变化。采用原子吸收光谱法测定样品中的铅含量。结果表明液相中的铅主要以可溶态铅为主,醋酸发酵阶段液相中铅含量的增加主要与固相中蛋白结合态铅及草酸铅的迁移转化有关。加工与陈酿过程所使用设备的材质是影响食醋铅含量的主要因素。醋醅对铅有较强的吸附力,因此对液相中的铅含量具有调控作用。食醋生产过程:制醅、发酵、煎煮及陈酿影响液相中可沉淀物含量,而液相可沉淀物具有富集铅的作用。通过本研究表明改进设备材质、采用铅离子吸附剂及分离除去醋液沉淀将是控制食醋中铅含量的有效措施。

关键词：原子吸收光谱法重金属吸附铅食醋迁移转化