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影响果味露风味的主要因素

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食品工业 1999年第2期20卷 32-33页

作者：田金强王永霞刘磐磊赵兴杰邯郸农业高等专科学校 057150

果味露，是用水果原汁（不低于25％）、风味添加剂、糖和水制得的饮料。近一两年，它以低廉的价格、可口的风味、简易而精美的包装使消费量剧增。但目前市售产品中相当一部分风味平淡，欠纯正、协调、清凉或爽口，影响了销售和生产。风... 详细信息

果味露，是用水果原汁（不低于25％）、风味添加剂、糖和水制得的饮料。近一两年，它以低廉的价格、可口的风味、简易而精美的包装使消费量剧增。但目前市售产品中相当一部分风味平淡，欠纯正、协调、清凉或爽口，影响了销售和生产。风味是香味、滋味、口感等多方面感受的综合反映，要配制出风味良好的果味露，需了解各种因素与产品风味的关系。下面依据自己的工作实践，对这些因素简要论述。1．香味因素1．1香精的香型、质量和用量香型是消费者对果味露的第一选择，因此选择消费者嗜好的香型非常重要。通常大多消费者喜欢饮用柑桔类等香型的果味露，同时也要兼顾不同层次消费者如老人、儿童、妇女的嗜好差别，适当生产其它香型的产品，如菠萝

关键词：果味露风味影响因素

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发烟助剂的热分解特性及其提高成烟率的作用

引用

农药 2001年第6期40卷 25-26页

作者：高会东殷耀兵邯郸农业高等专科学校邯郸057150

采用差示扫描量热法和热分解气体测定装置 ,研究了 4种发烟助剂的热分解特性和放气量。烟剂中的其他添加剂对发烟助剂的放气量也有影响。此外 ,探讨了发烟助剂对成烟率的影响。结果表明。

关键词：发烟助剂热分解特性成烟率农药烟雾剂

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甜菊主要数量性状与种子产量的通径分析

引用

河北农业大学学报 1998年第3期21卷 35-40页

作者：孟爱华孟庆福孙占田杨太新崔美香邯郸农业高等专科学校永年057150

应用通径分析方法研究了与甜菊种子产量（y）有密切关系的6个数量性状及它们之间的相互关系。这些性状是：株高（x1）、茎粗（x2）、分枝数（x3）、主茎节数（x4）、单株叶片数（x5）、肉质根条数（x6）。通径分析结果表明，这6个性状... 详细信息

应用通径分析方法研究了与甜菊种子产量（y）有密切关系的6个数量性状及它们之间的相互关系。这些性状是：株高（x1）、茎粗（x2）、分枝数（x3）、主茎节数（x4）、单株叶片数（x5）、肉质根条数（x6）。通径分析结果表明，这6个性状对种子产量的直接影响依次为x3＞x5＞X4＞x1＞x2＞x6，它们与种子产量的回归关系为，y＝－3．159526＋0．008346444x1－0．025934141x2＋0．0102515x3＋0．06621807x4＋0．00125259x5－0．002106936x6，用此方程估测种子产量，其可靠程度达99．87858％。

关键词：甜菊通径分析数量性状种子产量