检索结果-南通市图书馆

维普期刊数据库博看期刊

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

化学气相沉积陶瓷薄膜高温摩擦磨损性能研究

表面技术 2024年第15期53卷 68-76页

作者：王旋殷宇张立业代野周富彭冬白懿心丁星星董玲抒花泽荟戴明辉丛大龙中国兵器装备集团西南技术工程研究所重庆401329 渤海造船厂集团有限公司辽宁葫芦岛125004

目的对比研究不同陶瓷薄膜的耐高温磨损性能。方法采用化学气相沉积工艺制备了TiN/TiCN、TiN/Al_(2)O_(3)、TiN/TiCN/Al_(2)O_(3)3种陶瓷薄膜。通过划痕测试、显微硬度测试、高温摩擦磨损试验等测试方法,分别表征并评价3种陶瓷薄膜的附... 详细信息

目的对比研究不同陶瓷薄膜的耐高温磨损性能。方法采用化学气相沉积工艺制备了TiN/TiCN、TiN/Al_(2)O_(3)、TiN/TiCN/Al_(2)O_(3)3种陶瓷薄膜。通过划痕测试、显微硬度测试、高温摩擦磨损试验等测试方法,分别表征并评价3种陶瓷薄膜的附着力、硬度、耐600℃高温磨损性能,并通过扫描电子显微镜和光学显微镜对磨痕形貌进行分析。结果化学气相沉积制备的3种陶瓷薄膜结构致密,无孔隙、裂纹等缺陷,且与基材结合界面良好,其中,TiN/TiCN/Al_(2)O_(3)多层薄膜与基体结合力最佳,为68.53 N,但其表层Al_(2)O_(3)薄膜与中间层TiCN薄膜结合强度较弱。600℃高温摩擦磨损结果表明,TiN/Al_(2)O_(3)薄膜具有最高的高温摩擦因数,平均为0.51,但其耐高温磨损性能最佳,体积磨损率为0.58×10^(‒5)mm^(3)/(N·m);而TiN/TiCN薄膜具有最低的高温摩擦因数,平均为0.37,但其耐高温磨损性能最差,体积磨损率为4.23×10^(‒5) mm^(3)/(N·m)。结论3种陶瓷薄膜高温摩擦磨损的主要损伤形式各异,TiN/TiCN薄膜的主要磨损机制为黏着磨损、氧化磨损和疲劳磨损,TiN/Al_(2)O_(3)薄膜的主要磨损机制为磨粒磨损,TiN/TiCN/Al_(2)O_(3)多层薄膜的主要磨损机制为磨粒磨损和氧化磨损。TiN/Al_(2)O_(3)薄膜的耐高温磨损性能最佳是由于其硬度较高,且化学性质稳定,主要磨损形式为磨粒磨损,较难被磨损去除。而TiN/TiCN薄膜耐高温磨损性能最差是由于TiCN薄膜硬度较低,在高温摩擦作用下,会发生氧化磨损、黏着磨损、疲劳磨损等多种损伤形式。

关键词：化学气相沉积陶瓷薄膜高温摩擦磨损结合力耐磨性磨损机制

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

聚脲涂覆大型钢制储罐抗冲击性能数值仿真

哈尔滨工业大学学报 2024年第6期56卷 44-51页

作者：张博一蒋月新翟德保王伟结构工程灾变与控制教育部重点实验室(哈尔滨工业大学) 哈尔滨150090 苏州科技大学土木工程学院江苏苏州215009 渤海造船厂集团有限公司辽宁葫芦岛125000

为提高大型钢制储罐抗冲击性能,开展聚脲涂覆大型钢制储罐冲击响应的数值模拟和理论分析研究。基于前期工作已验证的数值模型,建立聚脲涂覆钢罐的有限元模型。数值模拟结果表明:将聚脲涂覆于罐体外表面能有效降低冲击载荷作用下局部塑... 详细信息

为提高大型钢制储罐抗冲击性能,开展聚脲涂覆大型钢制储罐冲击响应的数值模拟和理论分析研究。基于前期工作已验证的数值模型,建立聚脲涂覆钢罐的有限元模型。数值模拟结果表明:将聚脲涂覆于罐体外表面能有效降低冲击载荷作用下局部塑性变形,在冲击体撞击角度为45°时能避免罐体穿孔破坏;聚脲涂层的主要防护机制为降速和垫层作用;提高喷聚脲涂厚度能增加罐体最大吸能值和面密度吸能值;当涂层厚度为15 mm时罐体不产生穿透破坏,满足英国储罐设计规范要求。根据罐体冲击响应特征和聚脲涂层作用机制,建立预测罐体断裂临界冲击速度的理论公式,能较精确预测涂覆罐的最大吸能值,可为聚脲涂覆钢制储罐抗冲击防护设计提供科学参考依据。

关键词：钢制储罐冲击聚脲数值模拟预测公式

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

扫描电镜“四维一体”实验教学体系构建

实验室科学 2024年第3期27卷 81-85页

作者：逄昆周立明张家亮赵凯中国海洋大学材料科学与工程学院山东青岛266000 渤海造船厂集团有限公司辽宁葫芦岛125000

针对扫描电镜在传统分析测试类实验教学中存在的教学设备紧缺、教学内容枯燥、学生参与度低等情况,结合近年来扫描电镜在教学中探索与应用所取得的良好效果,从理论学习打头、多媒体学习贯穿、实践操作学习带动、评价考核见效四个维度构... 详细信息

针对扫描电镜在传统分析测试类实验教学中存在的教学设备紧缺、教学内容枯燥、学生参与度低等情况,结合近年来扫描电镜在教学中探索与应用所取得的良好效果,从理论学习打头、多媒体学习贯穿、实践操作学习带动、评价考核见效四个维度构建扫描电镜实验本科教学体系,增加了授课方式的多样性、提高了教学的趣味性、激发了学生的求知欲,解决了扫描电镜教学方法单一、学生学习积极性低和动手操作能力差等问题,切实提高了扫描电镜实验教学效果。

关键词：扫描电镜多媒体虚拟仿真实验教学

臭氧水杀菌对冰温贮藏牡蛎新鲜度和品质的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品学报 2024年第6期24卷 308-318页

作者：李秀霞郑凯泷张德福励建荣陈笑俏曲杨郭晓华渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁锦州121013 山东美佳集团有限公司山东日照276815

为明确臭氧水杀菌处理对生食水产品新鲜度和品质的影响,以新鲜牡蛎为研究对象,分析不同质量浓度(2,4,6,8mg/L和10 mg/L)臭氧水作用不同时间(1,2,3,4 min和5 min)后,冰温贮藏牡蛎pH值、色差、感官指标、挥发性盐基氮(TVB-N)值和挥发性化... 详细信息

为明确臭氧水杀菌处理对生食水产品新鲜度和品质的影响,以新鲜牡蛎为研究对象,分析不同质量浓度(2,4,6,8mg/L和10 mg/L)臭氧水作用不同时间(1,2,3,4 min和5 min)后,冰温贮藏牡蛎pH值、色差、感官指标、挥发性盐基氮(TVB-N)值和挥发性化合物等的变化情况。结果表明,质量浓度为4 mg/L的臭氧水作用2 min后,牡蛎肉的菌落总数(TVC)降至最低(3.58 CFU/g)。随着贮藏时间的增加,未处理组在第6天后TVB-N值>10 mg/(100 g),且增长速度显著大于处理组(P<0.05)。感官评定中,未被臭氧处理组在第7天感官评分低于8分,为不合格,而4 mg/L以上的臭氧水处理组,在第8天感官评分仍为合格,且未处理组牡蛎感官评分下降速度显著大于处理组(P<0.05)。各组牡蛎肉pH值在冷藏期间呈先下降后上升趋势,其中未处理组pH值由6.60下降至6.34后上升至6.86,上升趋势明显。冰藏期间,牡蛎肉的L^(*)值逐渐下降,a^(*)和b^(*)上升,与对照组相比,臭氧水杀菌处理保持了牡蛎肉的亮度。臭氧处理后牡蛎肉挥发性主成分贡献率为90.057%,能够反映牡蛎贮藏期间的主要特征信息及总体风味轮廓。结论:臭氧质量浓度4 mg/L为牡蛎适合的臭氧水杀菌浓度(作用时间2 min),且对风味无影响。臭氧处理是适用生食水产品加工的一种良好的非热杀菌处理方式。

关键词：臭氧水杀菌牡蛎品质新鲜度

同方期刊数据库

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

浸渍冷冻对皇冠梨质地的影响

食品工业科技 2024年第9期45卷 333-340页

作者：张晓敏年蕊王娅熊雪凤尤开艳朱丹实赵国苍李伟曹雪慧渤海大学食品科学与工程学院辽宁锦州121013 云南会泽县道成开发投资集团有限公司云南曲靖654200

为探究浸渍冷冻对水果质地的影响,以皇冠梨为试材,采用不同浸渍冻结温度(-20、-40℃)及浸渍液(单一30%氯化钙浸渍液、30%氯化钙+4%海藻糖+0.05%聚赖氨酸复合浸渍液)进行冷冻处理,通过硬度、果胶含量和组织细胞微观结构等,分析浸渍冷冻... 详细信息

为探究浸渍冷冻对水果质地的影响,以皇冠梨为试材,采用不同浸渍冻结温度(-20、-40℃)及浸渍液(单一30%氯化钙浸渍液、30%氯化钙+4%海藻糖+0.05%聚赖氨酸复合浸渍液)进行冷冻处理,通过硬度、果胶含量和组织细胞微观结构等,分析浸渍冷冻对梨质地特性的影响。结果表明:海藻糖和聚赖氨酸复合浸渍液在-40℃冻结组,能够更好地控制果胶损失及原果胶分解(P<0.05),-40℃复合浸渍液处理组比-20℃单一浸渍液组水溶性果胶含量降低了31.85%,保持梨的硬度,并减少浸渍液中溶质的渗透量。傅里叶红外光谱及原子力显微结果表明,浸渍冻结处理对梨果实水溶性果胶变化有一定的影响。经过复合浸渍液在-40℃冻结后,梨细胞纹理清晰,排列较为规律,更接近鲜果细胞结构。可见,降低冻结温度并使用冷冻保护液可以更好地保持冷冻食品质地,降低冷冻对食品组织细胞的损伤,并抑制浸渍液溶质的大量迁移,从而提高了冷冻水果的品质。

关键词：皇冠梨浸渍冷冻质地微观结构

维普期刊数据库博看期刊

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

苯乳酸对食源创伤弧菌生物膜抑制作用研究

食品工业科技 2024年

作者：张艳芳刘水琳郭梦伽吕孟敏吕欣然白凤翎励建荣崔方超檀茜倩董浩渤海大学食品科学与工程学院大连海关技术中心山东美佳集团有限公司

本文研究了苯乳酸在亚抑菌浓度条件下对创伤弧菌（Vibrio vulnificus）生物膜形成的抑制作用。首先构建创伤弧菌生物膜模型，然后利用结晶紫染色法和XTT还原法分析苯乳酸对创伤弧菌生物膜形成量和代谢活性的抑制作用，并以胞外多糖、胞... 详细信息

本文研究了苯乳酸在亚抑菌浓度条件下对创伤弧菌（Vibrio vulnificus）生物膜形成的抑制作用。首先构建创伤弧菌生物膜模型，然后利用结晶紫染色法和XTT还原法分析苯乳酸对创伤弧菌生物膜形成量和代谢活性的抑制作用，并以胞外多糖、胞外蛋白和胞外DNA为指标，评价苯乳酸对创伤弧菌胞外聚合物的影响，进一步借助光学和激光共聚焦显微镜探究苯乳酸对创伤弧菌生物膜结构的影响。结果表明：创伤弧菌生物膜的聚集期、成熟期和脱落期分别在16～32 h、32～56 h和56～72 h。苯乳酸浓度为0.5 MIC （minimum inhibitory concentration， MIC）时，对创伤弧菌成熟期生物膜抑制作用较好，对生物膜形成量、代谢活性、胞外多糖、胞外蛋白、胞外DNA的抑制率分别为51.04%、33.62%、61.97%、32.70%、52.25%，且破坏了生物膜的致密性和完整性，使细菌呈松散分布。苯乳酸可通过减少创伤弧菌生物膜胞外聚合物的形成，从而抑制其生物膜的形成。本研究以期为控制水产品中创伤弧菌生物膜提供理论基础。

关键词：苯乳酸创伤弧菌生物膜抑制作用

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

榴莲风味鱼肉香肠制备及其风味成分分析

包装与食品机械 2024年第2期42卷 18-25页

作者：严丽娟侯玉仪淑敏励建荣李学鹏步营郑万源渤海大学食品科学与工程学院辽宁锦州121013 国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心辽宁锦州121013 浙江兴业集团有限公司浙江舟山316000

为了丰富鱼肉香肠的风味种类,以金线鱼鱼糜为主要原料,通过单因素试验和正交试验,探究不同添加量的榴莲、鸡蛋清、TG酶对鱼肉香肠的色泽、质地、凝胶强度、感官评分的影响,在此基础上研究不同杀菌温度对鱼肉香肠风味的影响。结果表明,... 详细信息

为了丰富鱼肉香肠的风味种类,以金线鱼鱼糜为主要原料,通过单因素试验和正交试验,探究不同添加量的榴莲、鸡蛋清、TG酶对鱼肉香肠的色泽、质地、凝胶强度、感官评分的影响,在此基础上研究不同杀菌温度对鱼肉香肠风味的影响。结果表明,榴莲添加量为7%,TG酶添加量为0.4%,鸡蛋清添加量为1%时,产品的榴莲风味突出、色泽鲜亮、富有弹性;通过电子鼻测定得出芳香成分、氮氧化合物、芳香胺类、短链烷烃、甲基类、醇类等物质组成了鱼肉香肠不同杀菌温度下的气味轮廓。不同杀菌温度鱼肉香肠中共鉴定出26种挥发性物质,主要包括酯类、醛类和芳烃类等。当杀菌温度为90℃时能够显著降低鱼肉香肠苯甲醛的含量,并且丰富脂类物质的含量,进而降低鱼肉香肠的腥味。研究结果为鱼糜制品的研发和实际生产与加工提供参考。

关键词：榴莲风味鱼肉香肠杀菌温度

人工接种单一/复合乳酸菌对发酵鲅鱼鱼糜凝胶特性的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品学报 2024年第6期24卷 74-82页

作者：吕欣然王彦博王小咪白凤翎励建荣郑万源渤海大学食品科学与工程学院、生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心、国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心辽宁锦州121013 浙江兴业集团有限公司浙江舟山316120

以鲅鱼鱼糜为研究对象,分别采用植物乳杆菌LY1-3单一和与清酒乳杆菌LS复配发酵,测定不同发酵时间的鱼糜的p H值、质构、凝胶强度、化学作用力及肌原纤维蛋白的变化。结果表明,与自然发酵组相比,复合和单一发酵组鲅鱼鱼糜pH值快速下降,... 详细信息

以鲅鱼鱼糜为研究对象,分别采用植物乳杆菌LY1-3单一和与清酒乳杆菌LS复配发酵,测定不同发酵时间的鱼糜的p H值、质构、凝胶强度、化学作用力及肌原纤维蛋白的变化。结果表明,与自然发酵组相比,复合和单一发酵组鲅鱼鱼糜pH值快速下降,鱼糜的硬度、胶着度和咀嚼度快速增加,且复配组比单一组分别提高了22.30%,40.49%,43.11%。发酵32 h时鱼糜凝胶强度达到峰值,复配组比单一组增加了37.99%。鱼糜发酵过程中,离子键含量持续下降,氢键含量与疏水作用力于32 h达到峰值,二硫键含量和非二硫键含量增加,且复配组比单一组化学作用力增加显著。此外,SDS-PAGE图谱显示,随着发酵的进行,肌动蛋白和肌球蛋白轻链被快速降解,肌球蛋白重链被部分水解并形成新的大分子蛋白聚集物(100~135 ku),促进了鱼糜凝胶网络的形成。说明植物乳杆菌LY1-3单一或与清酒乳杆菌LS复合发酵均可改善鲅鱼鱼糜凝胶强度,且接种复配发酵组较好。本研究结果为开发乳酸菌发酵鱼糜制品提供理论参考。

关键词：鲅鱼鱼糜乳酸菌发酵凝胶特性

同方期刊数据库

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

工况对鼠笼式电装的影响性分析

阀门 2024年第2期 216-219页

作者：李志杰刘旭生金菊李雷沈阳盛世五寰科技有限公司辽宁沈阳110000 中国船舶集团渤海造船有限公司辽宁葫芦岛125005

核电用某型闸阀在进行无介质、有介质、蒸汽介质3种不同工况下的动作性能检查时,在无介质、蒸汽介质工况下执行开启动作至开阀灯亮后阀门出现明显撞击声,执行关闭动作瞬时断电后阀门自由下行至关阀灯亮等异常现象。经过数据分析后得出... 详细信息

核电用某型闸阀在进行无介质、有介质、蒸汽介质3种不同工况下的动作性能检查时,在无介质、蒸汽介质工况下执行开启动作至开阀灯亮后阀门出现明显撞击声,执行关闭动作瞬时断电后阀门自由下行至关阀灯亮等异常现象。经过数据分析后得出阀门采用的鼠笼式电装在无介质、蒸汽介质工况下运行惯量、断电后转动力矩过大,导致位置信号失去作用,引发阀门出现过开、过关等异常现象,严重损伤了阀门机械部分零件的使用寿命。经过调整阀门用鼠笼式电装后在无介质、有介质、蒸汽介质3种不同工况下进行动作性能试验,均未出现阀门过开、过关等异常现象。本文对鼠笼式电装存在的表观现象进行汇总、分析。

关键词：工况鼠笼式电装运行惯量转动力矩