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三七发酵食品的研究进展
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食品与发酵工业 2024年 第16期50卷 378-385页
作者: 彭佳丽 艾黎 唐湘华 周峻沛 云南师范大学生命科学学院 云南昆明650500 云南师范大学 生物能源持续开发利用教育部工程研究中心云南昆明650500 云南师范大学 云南省高校高原特色食品酶重点实验室云南昆明650500 云南与诺生物工程有限责任公司 云南昆明650502
三七是我国传统名贵中草药,具有丰富的药用价值和保健功效。除了作为药材外,三七已被列入保健食品原料,其须根、茎、叶和花被批准为云南省普通地方特色食品原料。利用现代生物发酵技术发酵三七,能够充分释放三七中的活性成分、提高稀有... 详细信息
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超高料层双层烧结富氧强化及烟气排放行为研究
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中南大学学报(自然科学版) 2024年 第3期55卷 851-859页
作者: 刘杰 周明顺 刘会波 徐良平 钟强 李光辉 姜涛 中南大学资源加工与生物工程学院 湖南长沙410083 鞍钢集团钢铁研究 辽宁鞍山114009
针对超高料层双层烧结矿强度低的问题,采用富氧方法强化双层烧结。研究富氧浓度和燃料用量对烧结矿产质量的影响,分析普通双层烧结和富氧强化双层烧结的烧结矿主要矿物组成和微观结构,研究两者烧结烟气中O_(2)、CO_(2)和CO的排放行为。... 详细信息
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高等教育数字治理:数字化时代的高等教育治理范型
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江苏高教 2024年 第3期 53-61页
作者: 杜岩岩 牛军明 辽宁师范大学教育学部 辽宁大连116029
高等教育数字治理是数字化时代最重要的高等教育治理范型,是数字技术与高等教育治理理论和实践相结合而催生的新型治理范式。数字治理能够对多场景、全过程的高等教育管理数据进行关联、交叉、分析、整合,促进教育治理过程科学化,突破... 详细信息
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似鮈肠道菌群多样性及其潜在益生菌的筛选鉴定
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水生生物学报 2024年
作者: 朱迪宁 吴偲 袁滨 林欢 朱秋强 郑俊贤 胡元庆 张丹凤 闽南师范大学菌物产业工程技术中心 闽南师范大学生物科学与技术学院 漳州市农业科学研究所
研究似鮈(Pseudogobio vaillanti)肠道菌群的多样性和作为益生菌潜力,采用高通量测序技术对肠道菌群16S rRNA基因进行分析,进一步对分离菌株的抑菌效果、产酶能力、耐受能力、安全性进行测定,筛选出潜在益生菌,并进行菌种鉴定。结果表... 详细信息
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水稻蒸煮品质相关QTL定位及候选基因分析
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生物工程学报 2024年 第1期40卷 122-136页
作者: 乐巧娜 黄梓雯 戴若惠 李三峰 李梦佳 方媛 王跃星 饶玉春 浙江师范大学生命科学学院 浙江金华321004 中国水稻研究所水稻生物学国家重点实验室 浙江杭州310006
挖掘与稻米蒸煮品质相关的数量性状基因座(quantitative trait locus,QTL),分析候选基因,并通过遗传育种手段改良稻米蒸煮品质相关性状,可有效提升稻米的口感。以籼稻华占(Huazhan,HZ)、粳稻热研2号(Nekken2)及由其构建的120个重组自交... 详细信息
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出土先秦文献中“作”意义的历时考察
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语文研究 2024年 第3期 6-13页
作者: 张玉金 辽宁师范大学文学院 辽宁大连116081
对于单音词“作”意义的引申系统,前人已经从传世文献的角度进行了分析,认为“作”的本义是“开始”。文章以出土先秦文献为语料,考察了从殷商到战国时代单音词“作”意义的发展演变,认为“作”的本义是“制作”,并以“制作”义为起点... 详细信息
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水稻籽粒VB6含量的调控位点挖掘及分析
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生物工程学报 2024年 第10期 3485-3499页
作者: 唐璐瑶 连锦瑾 赵蓓蓓 沈芷琦 朱哲楠 叶语涵 张芷宁 路梅 王跃星 饶玉春 浙江师范大学生命科学学院 中国水稻研究所水稻生物学国家重点实验室
维生素B6 (vitamin B6,VB6)作为参与动植物多项生命活动的重要组成成分,体现了水稻等粮食经济作物的营养品质。目前对于控制水稻籽粒VB6含量的相关基因的挖掘较少且不深入。本研究以‘华占(HZ)’和‘热研2号(Nekken2)’为亲本构建的... 详细信息
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微藻葡萄糖磷酸变位酶研究进展
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生物学报 2024年 第9期64卷 3200-3223页
作者: 汤熙 陈必链 何勇锦 福建师范大学生命科学学院 福建福州350117 福建师范大学 工业微生物教育部工程研发中心福建福州350117
葡萄糖-1-磷酸是光自养生物淀粉合成的前体物质。葡萄糖磷酸变位酶(phosphoglucomutase,PGM)属于磷酸己糖变位酶家族,具有较高的保守性,能介导葡萄糖-6-磷酸与葡萄糖-1-磷酸相互转化,调节植物和藻类细胞淀粉合成。与高等植物相比,微藻... 详细信息
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两阶段pH控制和碳氮源协同补加促进谷氨酸棒杆菌高产L-谷氨酰胺
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食品与发酵工业 2024年 第1期50卷 7-13页
作者: 刘畅 陆丹丹 浦军平 张春枝 陈明 大连工业大学生物工程学院 辽宁大连116034 张家港市华昌药业有限公司 江苏苏州215635
为提高谷氨酸棒杆菌发酵产L-谷氨酰胺产量、糖酸转化率、生产强度等技术指标,该文通过响应面法优化了摇瓶发酵培养基中葡萄糖、(NH_(4))_(2)SO_(4)和玉米浆含量,并利用50 L发酵罐进行分批发酵,构建了菌体生长、底物消耗和产物生成动力... 详细信息
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添加大蒜汁对东北酸菜的影响
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生物学报 2024年 第9期64卷 3345-3365页
作者: 孙全敏 赵露 陈文丽 吴家明 迟乃玉 王晓辉 张庆芳 大连大学生命健康学院 辽宁大连116622 辽宁省海洋微生物工程技术研究中心 辽宁大连116622 大连市海洋微生物工程重点实验室 辽宁大连116622 大连市合成生物学重点实验室 辽宁大连116622
【目的】通过在东北酸菜中添加大蒜汁,研究不同大蒜汁浓度对东北酸菜发酵过程的影响。【方法】以自然发酵酸菜为对照,对发酵过程中理化指标和OD600进行监测,探究蒜汁浓度对酸菜发酵过程物种丰富度、细菌菌群结构和丰度的影响。利用16Sr... 详细信息
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