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生鲜农产品营养标签认知及消费意愿调查

中国食品卫生杂志 2024年第2期36卷 199-206页

作者：朱孟东任潇孙君茂朱大洲农业农村部食物与营养发展研究所北京100081

目的探讨消费者对生鲜农产品营养标签的认知和消费意愿,为推动生鲜农产品营养标签发展提供参考。方法通过线上调查收集682份有效问卷,运用描述性统计和logistic回归分析消费者对生鲜农产品营养标签的认知、消费意愿及其影响因素。结果... 详细信息

目的探讨消费者对生鲜农产品营养标签的认知和消费意愿,为推动生鲜农产品营养标签发展提供参考。方法通过线上调查收集682份有效问卷,运用描述性统计和logistic回归分析消费者对生鲜农产品营养标签的认知、消费意愿及其影响因素。结果电商平台是生鲜农产品销售的重要渠道,预包装和精美包装生鲜农产品需求正逐渐增长,超过75%的消费者购买食品时经常查看营养标签。88.9%的消费者期望生鲜农产品标识营养标签,并关注营养功能声称、糖含量、维生素和矿物质、植物化学物等内容,消费者偏好营养成分的定量标注方式和营养成分表的标示形式。不同身份和月收入的消费者对生鲜农产品营养标签消费意愿及溢价支付意愿存在显著差异(P<0.05)。整体上,有88.56%和91.94%的消费者对生鲜农产品营养标签具有不同程度的消费意愿和溢价支付意愿。结论消费者对生鲜农产品营养信息有较强了解需求,期望生鲜农产品标示营养标签并愿意支付溢价,对推动生鲜农产品营养标签发展具有现实意义和市场潜力。

关键词：生鲜农产品营养标签营养标签认知消费意愿

真空低温烹调条件下猪肉中单核细胞增生李斯特菌热灭活规律研究

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中国食品卫生杂志 2024年第7期 812-817页

作者：封岩任秀陈怡文景宇陆旸李景云崔生辉食品营养与安全国家重点实验室教育部食品营养与安全重点实验室天津科技大学食品科学与工程学院中国食品药品检定研究院食品化妆品检定所

目的研究不同温度、不同基质中单核细胞增生李斯特菌（以下简称单增李斯特菌）的热灭活规律，探讨真空低温烹调对不同基质中单增李斯特菌减灭的影响。方法将5株单增李斯特菌冻干菌粉人工污染生理盐水、MH肉汤、真空包装精猪肉和五花... 详细信息

目的研究不同温度、不同基质中单核细胞增生李斯特菌（以下简称单增李斯特菌）的热灭活规律，探讨真空低温烹调对不同基质中单增李斯特菌减灭的影响。方法将5株单增李斯特菌冻干菌粉人工污染生理盐水、MH肉汤、真空包装精猪肉和五花肉，在55、60和63℃条件下测定该菌在生理盐水、MH肉汤、真空包装精肉和五花肉中的存活规律，计算不同菌种在不同条件下的D值和Z值，分析其灭活规律。结果单增李斯特菌在猪肉中的D值和Z值均高于在生理盐水、MH肉汤中的D值和Z值，差异有统计学意义（P包装精猪肉和五花肉基质中，人工污染的单增李斯特菌下降6lg所需时间约为3～4 h，而在60和63℃的时间分别为30～40和10～20 min。结论真空低温烹调条件下，食品基质、菌种遗传基础等均对单增李斯特菌的杀灭作用存在显著影响，在低于60℃条件下烹调时，需延长烹饪时间，以保障烹饪后食品的微生物安全。

关键词：真空低温烹饪单核细胞增生李斯特菌猪肉热灭活

从《中国鸟类分类与分布名录》看中国鸟类高级分类阶元的变迁——纪念郑光美院士逝世一周年

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动物学杂志 2024年第5期 796-804页

作者：邹发生张正旺广东省科学院动物研究所广东省动物保护与资源利用重点实验室广东省野生动物保护与利用公共实验室北京师范大学生物多样性与生态工程教育部重点实验室

鸟类分类从传统的依据形态和解剖结构特征的Peters系统转换到以DNA分子为基础，从亲缘关系和演化时间推断的现代分类系统，各级阶元均发生了很大的变化。自2005年以来，郑光美院士主编出版了《中国鸟类分类与分布名录》第一至第四版，... 详细信息

鸟类分类从传统的依据形态和解剖结构特征的Peters系统转换到以DNA分子为基础，从亲缘关系和演化时间推断的现代分类系统，各级阶元均发生了很大的变化。自2005年以来，郑光美院士主编出版了《中国鸟类分类与分布名录》第一至第四版，不仅报导了我国鸟类的物种及其分布，而且在分类体系上及时反映了鸟类分类系统的这种转变。本文基于4个版本的《中国鸟类分类与分布名录》，通过对比分析了我国鸟类目级阶元和科级阶元的变化及其原由。结果发现：第二版与第一版之间变化较小、第四版与第三版间变化也较小，主要变化发生在从第二版过渡到第三版；在目级阶元上，第三版比第二版新增加了4个目，即：鹲形目（PHAETHONTIFORMES）、鸨形目（OTIDIFORMES）、鲣鸟目（SULIFORMES）和隼形目（FALCONIFORMES），与此同时减少了雨燕目（APODIFORMES）和戴胜目（UPUPIFORMES）2个目；在科级阶元上，第三版新增加了14个科，减少了6个科。郑光美院士的系列著作为21世纪我国鸟类系统分类学奠定了基础，其博采众长、与时俱进的治学精神值得我们学习。作者谨以此文纪念郑光美院士逝世一周年。

关键词：鸟类名录分类分布中国郑光美

沉痛悼念中国工程院院士、《中国抗生素杂志》主编刘昌孝院士

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中国抗生素杂志 2024年第8期 838-838页

中国共产党党员，中国工程院院士，我国药代动力学的开拓者和带头人，“药物成药性评价与系统转化全国重点实验室”名誉主任，天津药物研究院终身首席科学家、名誉院长、《中国抗生素杂志》主编刘昌孝同志，因病医治无效，于2024年7月25...

中国共产党党员，中国工程院院士，我国药代动力学的开拓者和带头人，“药物成药性评价与系统转化全国重点实验室”名誉主任，天津药物研究院终身首席科学家、名誉院长、《中国抗生素杂志》主编刘昌孝同志，因病医治无效，于2024年7月25日3时20分在北京逝世，享年82岁。刘昌孝院士1942年5月生于湖南永兴，1965年从北京医学院药学系毕业。先后在化学工业部北京医药工业研究院、湖南医药工业研究所、国家医药管理局天津医药工业研究所、国家医药管理局天津药物研究院、天津药物研究院工作。1974年1月加入中国共产党。2003年当选为中国工程院院士。

关键词：

“中国包装联合会包装工程委员会”成立大会召开

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中国包装 2014年第12期34卷 12-13页

作者：中国包装联合会包装工程委员会中国包装联合会包装工程委员会

2014年10月6日,＂中国包联合会包装工委员会＂成立会在江苏省无市江南大学召。出席成立大的领导和嘉宾：中国包装联会会长助理王跃中、中国包装总公司党委书记李华、中国包装联合会副会长俞建虎、中国包装联合会副会长张耀权、江南大学... 详细信息

2014年10月6日,＂中国包联合会包装工委员会＂成立会在江苏省无市江南大学召。出席成立大的领导和嘉宾：中国包装联会会长助理王跃中、中国包装总公司党委书记李华、中国包装联合会副会长俞建虎、中国包装联合会副会长张耀权、江南大学副校长纪志成教授、北京印刷学院副校长许文才教授、湖南工业大学副校长张昌凡教授、暨南大学校长助理王志伟教授、天津职业大学副校长孙诚教授、浙江大学奚德昌教授、王振林教授、江苏省包装技术协会秘书长孙林、《包装工程》杂志社执行主编李文涛研究员、浙江大学宁波理工学院高德教授，以及来自全国各地包装行业及相关高校的专家学者135名代表参加了本次会议。大会由高德教授主持。

关键词：中国包装包装工程奚德昌湖南工业大学天津职业大学副校长暨南大学北京印刷学院王志伟包装技术协会

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梅宏与《中国科学》的故事:二十五年的陪伴

科学通报 2021年第2期66卷 137-140页

作者：宋扉《中国科学》杂志社北京100717

梅宏,中国科学院院士,发展中国家科学院院士,欧洲科学院外籍院士,高可信软件技术教育部重点实验室(北京大学)主任,曾任北京大学信息科学技术学院院长,上海交通大学副校长,北京理工大学副校长、常务副校长等职.主要从事软件工程和系统软... 详细信息

梅宏,中国科学院院士,发展中国家科学院院士,欧洲科学院外籍院士,高可信软件技术教育部重点实验室(北京大学)主任,曾任北京大学信息科学技术学院院长,上海交通大学副校长,北京理工大学副校长、常务副校长等职.主要从事软件工程和系统软件领域的研究. 2005~2017年,曾先后任《中国科学:信息科学》(原刊名《中国科学F辑:信息科学》)编委,常务副主编;2018年起,担任主编.

关键词：软件工程中国科学院院士北京理工大学上海交通大学《中国科学》信息科学高可信软件副校长

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深切怀念著名的心脏病学专家蒋文平教授

中国心脏起搏与心电生理杂志 2024年第4期38卷 304-304页

作者：《中国心脏起搏与心电生理杂志》编辑部《中国心脏起搏与心电生理杂志》编辑部

我国著名的心脏病学专家、《中国心脏起搏与心电生理杂志》第四、五届编辑委员会主编蒋文平教授,因病于2024年7月14日逝世,享年92岁。蒋文平教授为我国的心脏病学,尤其是心脏起搏与心电生理事业作出了不可磨灭的贡献,我们对他表示深切... 详细信息

我国著名的心脏病学专家、《中国心脏起搏与心电生理杂志》第四、五届编辑委员会主编蒋文平教授,因病于2024年7月14日逝世,享年92岁。蒋文平教授为我国的心脏病学,尤其是心脏起搏与心电生理事业作出了不可磨灭的贡献,我们对他表示深切的怀念!蒋文平教授1932年出生于上海嘉定,1956年毕业于大连医学院医疗系本科,同年赴匈牙利留学,从事的研究是心脏电生理,1961年12月获匈牙利科学院博士学位。同年回国后被分配到中国医学科学院北京阜外医院从事心血管临床工作和基础研究,1973年从北京迁调至苏州(原苏州医学院附属第一医院)工作。蒋文平教授奋战在医疗、科研、教学第一线60余年,其成果累累。他是我国食管心房调搏的奠基人、心血管病学界的学科带头人之一。先后授予黄宛心电学奖、中华心血管病学会突出贡献奖、中国生物医学工程学会心律分会突出贡献奖、江苏省医学会终身成就奖、亚洲心律学会终身成就奖。

关键词：心脏病学北京阜外医院江苏省医学会心电生理苏州医学院心脏电生理中国医学科学院终身成就奖

过表达PINK1抵抗鱼藤酮引起多巴胺神经元损伤的研究

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中国生物工程杂志 2012年第2期32卷 33-38页

作者：龚普盛张建亮付越姣贾焕珍段春礼鲁玲玲赵春礼杨慧首都医科大学神经科学研究所北京市神经再生修复研究重点实验室神经变性病教育部重点实验室北京100069

目的:明确在C57BL/6小鼠纹状体过表达野生型的人源帕金森相关蛋白PINK1能否减轻由侧脑室注射鱼藤酮引起多巴胺神经元损伤。方法:通过向C57BL/6小鼠(雄性,7周龄,18～20g)左侧纹状体中注射带有GFP人源野生型PINK1及突变体PINK1G309D的慢... 详细信息

目的:明确在C57BL/6小鼠纹状体过表达野生型的人源帕金森相关蛋白PINK1能否减轻由侧脑室注射鱼藤酮引起多巴胺神经元损伤。方法:通过向C57BL/6小鼠(雄性,7周龄,18～20g)左侧纹状体中注射带有GFP人源野生型PINK1及突变体PINK1G309D的慢病毒包装颗粒,两周后向小鼠左侧侧脑室中定位注射鱼藤酮,通过蛋白质印迹,免疫组化和行为学的方法检测PINK1对鱼藤酮引起多巴胺神经元损伤的影响。结果:蛋白质印迹和免疫组化的实验都证明了在C57BL/6小鼠纹状体过表达野生型的PINK1对于鱼藤酮引起多巴胺能神经元的减少有明显的抑制作用(P<0.01),但对鱼藤酮引起的行为学损伤没有明显的改善作用。

关键词： PINK1(PTEN-induced kinase 1) 鱼藤酮(Rotenone) 酪氨酸羟化酶(Tyrosine hydroxylase)

李文华:生态农业发展和农业文化遗产保护的推动者

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世界农业 2015年第11期 251-254页

作者：闵庆文刘某承中国科学院地理科学与资源研究所 100101

李文华(1932—),生态学家、中国工程院院士、国际欧亚科学院院士。1932年生于山东省广饶县,1953年毕业于北京林业大学,1961年在苏联科学院获副博士学位。是当代中国生态学、生态农业事业的开拓者之一。对中国生态保护与建设、生态农业... 详细信息

李文华(1932—),生态学家、中国工程院院士、国际欧亚科学院院士。1932年生于山东省广饶县,1953年毕业于北京林业大学,1961年在苏联科学院获副博士学位。是当代中国生态学、生态农业事业的开拓者之一。对中国生态保护与建设、生态农业与农业可持续发展的学科建立和发展做出开拓性贡献,引领中国生态学研究、生态农业研究与实践、农业文化遗产保护与发展走向世界,确立了中国在相关领域的国际领先地位。现任中国科学院地理科学与资源研究所自然与文化遗产研究中心主任、研究员、博士生导师,中国人民大学名誉董事、环境学院名誉院长,中国生态学学会顾问,FAO全球重要农业文化遗产(GIAHS)指导委员会主席,农业部全球/中国重要农业文化遗产专家委员会主任委员,《自然资源学报》、《农业环境科学学报》和《Journal of Resources and Ecology》主编。曾任联合国教育、科学、文化组织(UNSCO)的人与生物圈计划(MAB)国际协调理事会主席,南亚10国小流域治理首席顾问,国际自然保护联盟(IUCN)理事,国际山地综合开发中心(ICIMOD)理事、轮值副主席,国际科联(ICSU)环境顾问委员会委员,东亚生态学会联盟(EAFES)第一届主席,中国生态学学会理事长,中国科学院自然资源综合考察委员会常务副主任,UNSCO《自然资源(Nature and Resources)》中文版主编,瑞典皇家科学院《人类环境杂志(AMBIO)》中文版主编,等。主编20余部专著及论文集以及《农业文化遗产研究丛书》等系列丛书,发表研究论文200余篇。先后获得10多项国家和省部级奖励,被国务院授予"为科学事业做出突出贡献的科学家"称号。

关键词：生态农业发展文化遗产保护李文华北京林学院北京大学东营市山东省农学院