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超高效液相色谱-质谱-一测多评法结合质量控制图在高温大曲生产过程品控分析中的应用

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食品与发酵工业 2024年第8期50卷 290-298,I0009-I0012页

作者：杨军林田栋伟王佳赵雯宇黄河鸥范恩帝朱安然尤小龙吴成胡建锋汪地强贵州习酒股份有限公司贵州遵义564622

为了更好地监控不同生产环节下高温大曲的品质,对参与高温大曲发酵过程中重要风味成分前体氨基酸含量进行全面、准确的控制,该文通过收集制曲车间不同生产环节下高温大曲样品,采用超高效液相色谱-质谱-一测多评(ultra-high-performance ... 详细信息

为了更好地监控不同生产环节下高温大曲的品质,对参与高温大曲发酵过程中重要风味成分前体氨基酸含量进行全面、准确的控制,该文通过收集制曲车间不同生产环节下高温大曲样品,采用超高效液相色谱-质谱-一测多评(ultra-high-performance liquid chromatography high-resolution mass spectrometry-quantitative analysis of multi-components by single-marker,UPLC-HRMS-QAMS)法测定9种重要风味成分前体氨基酸含量,同时,基于Minitab软件利用休哈特控制图中单值-移动极差控制图建立不同生产环节下高温大曲品质监测的质量控制图。结果表明,UPLC-HRMS-QAMS法具有良好线性关系(R^(2)>0.9970),待测氨基酸检出限、定量限低,可满足快速、准确定性定量分析高温大曲中多种重要风味成分前体氨基酸含量的目的,基于此,结合质量控制图可建立监测高温大曲生产过程中品质变化的单值-移动极差控制图,这为不同生产批次下高温大曲的品质监测提供了新思路,有助于提升高温大曲的质量控制水平,进而为制曲车间生产工艺提供技术参考,为实现企业优质优产提供数据支撑及技术保障。

关键词：高温大曲质量控制图生产过程品控分析氨基酸

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溴虫氟苯双酰胺与氟噁唑酰胺生物活性对比

农药 2024年

作者：唐剑峰韩君迟会伟王盈民宋文涛山东中农联合生物科技股份有限公司

[目的]明确作为γ-氨基丁酸（GABA）门控氯离子通道变构调节剂类杀虫剂的溴虫氟苯双酰胺和氟噁唑酰胺的生物活性差异。[方法]采用浸虫浸叶、喷雾法等测定2个杀虫剂对小菜蛾、二化螟、烟粉虱、桃蚜、西花蓟马和朱砂叶螨的生物活性。[结... 详细信息

[目的]明确作为γ-氨基丁酸（GABA）门控氯离子通道变构调节剂类杀虫剂的溴虫氟苯双酰胺和氟噁唑酰胺的生物活性差异。[方法]采用浸虫浸叶、喷雾法等测定2个杀虫剂对小菜蛾、二化螟、烟粉虱、桃蚜、西花蓟马和朱砂叶螨的生物活性。[结果]2个杀虫剂对小菜蛾、二化螟、烟粉虱、桃蚜和西花蓟马的LC50值均在1.7 mg/L以下，溴虫氟苯双酰胺杀虫活性相对更高。氟噁唑酰胺对朱砂叶螨活性较高，而溴虫氟苯双酰胺活性较低。[结论]2个药剂均可用于农业害虫的防治，氟噁唑酰胺还可用于害螨的防治。

关键词： γ-氨基丁酸门控氯离子通道受体间苯二酰胺类杀虫剂异噁唑啉类杀虫剂生物活性溴虫氟苯双酰胺氟噁唑酰胺

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泡菜中亚硝酸盐生物减除研究进展

食品与发酵工业 2024年

作者：李婧张敏胡凯弟杨金美万芸孝李建龙李琴赵宁敖晓琳刘爱平刘书亮四川农业大学食品学院成都圣恩科技股份有限公司

泡菜是以多种新鲜蔬菜为原料，将其浸入浓度为4%～10%的食盐水中，利用乳酸菌等微生物发酵制成的一类具有独特风味的食品。在泡制过程中，蔬菜中的硝酸盐通过杂菌转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐是泡菜中常见的一种污染物，对人体健康构成威... 详细信息

泡菜是以多种新鲜蔬菜为原料，将其浸入浓度为4%～10%的食盐水中，利用乳酸菌等微生物发酵制成的一类具有独特风味的食品。在泡制过程中，蔬菜中的硝酸盐通过杂菌转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐是泡菜中常见的一种污染物，对人体健康构成威胁。因此，系统地了解泡菜中亚硝酸盐降解机制，尤其是微生物对亚硝酸盐的减除，对于泡菜产品安全性的提升具有积极意义。基于泡菜中亚硝酸盐形成、转化机理，系统介绍了泡菜中亚硝酸盐的消长规律、影响泡菜中亚硝酸盐含量的因素，进一步介绍了泡菜中亚硝酸盐减除方法，重点论述了生物降解方法，总结了乳酸菌通过酶、酸促进亚硝酸盐降解的途径及机制，汇总了酶降解中的参与酶及其编码基因、泡菜中亚硝酸盐降解菌及其降解效果，为低或无亚硝酸盐含量的泡菜生产提供理论依据。

关键词：泡菜亚硝酸盐影响因素机理生物减除

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酱香型白酒不同轮次基酒风味特征分析

食品与发酵工业 2024年第17期50卷 343-352,I0003-I0005页

作者：孙优兰骆红波王金龙程平言胡建锋汪地强贵州习酒股份有限公司贵州遵义564622

酱香型白酒由不同轮次基酒分别长期贮存、精心勾调而成,其酒体品质的好坏与基酒质量相关。该研究通过对酱香1~7轮次基酒理化指标、感官特征及风味成分进行分析,以探索不同轮次基酒的风味特征。结果表明,酒精度、总酸、总酯含量随轮次增... 详细信息

酱香型白酒由不同轮次基酒分别长期贮存、精心勾调而成,其酒体品质的好坏与基酒质量相关。该研究通过对酱香1~7轮次基酒理化指标、感官特征及风味成分进行分析,以探索不同轮次基酒的风味特征。结果表明,酒精度、总酸、总酯含量随轮次增加而逐渐降低;1、2轮次基酒粮香、酸香及酸涩味突出,3、4、5轮次基酒曲香、酱香、花香、水果香、醇甜感及柔和感突出,6、7轮次基酒焦糊香、苦味及后味突出;共检出风味成分142种,正交偏最小二乘法判别分析结合t检验筛选出重要差异变化成分20种;香气活性值分析筛选出风味贡献成分49种,其中具有统计学意义的特征风味成分13种,以酯类和醇类为主;偏最小二乘回归分析显示粮香、酸香及酸涩味与乙酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、丙醇、乙酸及异丁酸乙酯等呈正相关;酱香、曲香、花香、水果香等与乳酸乙酯、辛酸乙酯、2-十一酮及异戊酸乙酯等呈正相关;焦糊味、苦味及后味与异戊醛、乙醛、乙缩醛、苯乙醛、糠醛等呈正相关。该研究系统解析了酱香轮次基酒的风味特征,对酱香型白酒酒体设计、品质提升及风味创新具有重要意义。

关键词：酱香轮次基酒感官特征化学分析多元统计分析风味特征

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高速精量播种机阿基米德螺线型弧面双齿盘覆土装置设计与试验

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农业机械学报 2024年第6期55卷 91-100,120页

作者：刘芳高筱钧贾宪黄玉祥张崇勤西北农林科技大学机械与电子工程学院陕西杨凌712100 陕西省农业装备工程研究中心陕西杨凌712100 潍柴雷沃智慧农业科技股份有限公司潍坊261000

针对现有重型精量播种机在高速作业时存在覆土装置影响播种均匀性、种沟内种子被“架空”等问题,基于阿基米德螺线切刃曲线与挤压式覆土原理相结合的思路,设计了一种阿基米德螺线型弧面双齿盘覆土装置,实现了覆土厚度适宜且均匀一致,降... 详细信息

针对现有重型精量播种机在高速作业时存在覆土装置影响播种均匀性、种沟内种子被“架空”等问题,基于阿基米德螺线切刃曲线与挤压式覆土原理相结合的思路,设计了一种阿基米德螺线型弧面双齿盘覆土装置,实现了覆土厚度适宜且均匀一致,降低覆土作业对播种均匀性影响的目的。本研究对覆土装置的结构参数、覆土量进行分析,确定了影响覆土效果的主要参数取值范围;利用EDEM离散元仿真技术建立了覆土装置-种子-土壤间的离散元模型,对关键参数进行仿真优化,确定弧面双齿盘的最优参数组合;通过田间试验对该装置的作业性能进行了验证。研究结果表明:影响弧面双齿盘作业性能的主要结构参数为阿基米德螺线型弧面双齿盘的中心间距、安装倾角、入土深度。当弧面双齿盘的中心间距为142.6mm、安装倾角为20°、入土深度为55mm时,该装置通过性能良好,覆土厚度均匀一致,平均厚度为47mm,合格粒距标准差、变异系数与空白对照组分别相差0.22mm、1.81个百分点,对播种均匀性影响小,满足精量播种的农艺要求。

关键词：精量播种机覆土装置阿基米德螺线型弧面双齿盘

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优质籼型水稻三系不育系桃秀A的选育

杂交水稻 2024年

作者：张超福伍健彭建贾琳吴合周湖南桃花源农业科技股份有限公司常德市农林科学研究院

桃秀A是湖南桃花源农业科技股份有限公司通过人工杂交制保育成保持系后经测交和多代回交转育而成的优质籼型水稻三系不育系，其株叶形态好、育性败育彻底且稳定、米质优、异交率高。介绍了桃秀A选育过程、特征特性和繁殖制种技术要点，... 详细信息

桃秀A是湖南桃花源农业科技股份有限公司通过人工杂交制保育成保持系后经测交和多代回交转育而成的优质籼型水稻三系不育系，其株叶形态好、育性败育彻底且稳定、米质优、异交率高。介绍了桃秀A选育过程、特征特性和繁殖制种技术要点，对桃秀A系列组合的开发应用具有重要的参考价值。

关键词：杂交水稻籼型三系不育系桃秀A 优质选育

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一步法制备磷酸锰铁

化工管理 2024年第26期 114-118页

作者：童功松邓子昭庞伟李智梁富忠新洋丰农业科技股份有限公司

新开发了一种制备磷酸锰铁前驱体材料的方法。在反应釜中加入锰、铁溶液，升温至90℃，随后用蠕动泵滴加KMnO4和磷源混合液，滴加完成后继续升温，在95℃下陈化2 h后抽滤、洗涤。将所得滤饼转移至干燥箱中，在105℃下干燥12 h得到磷酸... 详细信息

新开发了一种制备磷酸锰铁前驱体材料的方法。在反应釜中加入锰、铁溶液，升温至90℃，随后用蠕动泵滴加KMnO4和磷源混合液，滴加完成后继续升温，在95℃下陈化2 h后抽滤、洗涤。将所得滤饼转移至干燥箱中，在105℃下干燥12 h得到磷酸锰铁前驱体粉末。文章探究了KMnO4滴加速率，NH4H2PO4用量，KMnO4用量，铁、锰比例以及H3PO4用量对磷酸锰铁前驱体合成的影响。优化后的产品晶体结构稳定、理化指标合格、电性能良好，可作为磷酸锰铁锂电池正极材料的前驱体。

关键词：磷酸锰铁前驱体正极材料锂离子电池

不同工艺复合肥外包裹菌粉有效活菌数及包菌率的影响因素研究

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磷肥与复肥 2024年第2期39卷 23-25页

作者：王小蒙曾锐郭武松叶坤国新洋丰农业科技股份有限公司

通过小试和工业试验研究高塔、喷浆、转鼓3种工艺生产的复合肥外包裹菌粉效果，考察各因素对有效活菌数及包菌率的影响。结果表明：不同工艺生产的复合肥外包裹菌粉时的效果不同，有效活菌数和包菌率均表现为转鼓工艺>喷浆工艺>高塔工... 详细信息

通过小试和工业试验研究高塔、喷浆、转鼓3种工艺生产的复合肥外包裹菌粉效果，考察各因素对有效活菌数及包菌率的影响。结果表明：不同工艺生产的复合肥外包裹菌粉时的效果不同，有效活菌数和包菌率均表现为转鼓工艺>喷浆工艺>高塔工艺；但相同工艺生产的复合肥外包裹菌粉的有效活菌数和包菌率，小试和工业试验差异较大，均表现为小试大于工业试验，转鼓、喷浆、高塔工艺工业试验包菌率分别为59.0%、45.3%和36.7%。工业生产中若使含菌复合肥有效活菌数达到0.2亿/g,1 000亿/g菌粉的理论添加量为0.02%，根据包菌率实际添加量需要达到转鼓工艺0.034%、喷浆工艺0.044%、高塔工艺0.055%，分别是理论添加量的1.70倍、2.20倍和2.75倍。

关键词：复合肥有效活菌数包菌率生产工艺影响

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磷酸铁锂正极材料发展现状及建议

生态产业科学与磷氟工程 2024年第8期39卷 48-51页

作者：李扬新洋丰农业科技股份有限公司

综述磷酸铁锂正极材料的生产工艺，介绍我国磷酸铁锂正极材料行业的发展现状，包括产能、竞争格局、价格走势情况，分析磷酸铁锂行业面临的产能严重过剩、原材料碳酸锂价格剧烈波动、欧美贸易保护政策的不利影响以及新技术的替代风险等... 详细信息

综述磷酸铁锂正极材料的生产工艺，介绍我国磷酸铁锂正极材料行业的发展现状，包括产能、竞争格局、价格走势情况，分析磷酸铁锂行业面临的产能严重过剩、原材料碳酸锂价格剧烈波动、欧美贸易保护政策的不利影响以及新技术的替代风险等挑战，并提出开展碳酸锂期货套期保值业务、出海布局磷酸铁锂产能以及向上延伸产业链等建议。

关键词：磷酸铁锂正极材料发展现状挑战建议