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国外畜牧学（猪与禽） 2007年第3期27卷 11-12页

作者： Ioannis Mavromichalis 何忠武（译）南雪（校）西班牙nutral s.a.公司营养室主任不详

乳糖是一种缓泻药,也是提高仔猪早期生长性能的促进剂。因此,即使其成本能负担得起,也需要对刚断奶仔猪的饲喂量作详细的评估。

关键词：仔猪料乳糖早期生长性能断奶仔猪水促进剂饲喂量泻药

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积极构建多能互补协同高效的能源体系

中国石化 2024年第6期 33-35页

作者：刘会友中国石化集团公司发展计划部中国石化新能源办公室主任集团公司

中国石化以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,全面贯彻“四个革命、一个合作”能源安全新战略,积极推动新能源与主业融合发展,构建多能互补、协同高效的能源体系,持续推进“四供两融”,在绿氢、光伏、风电、地热、生物质能等新... 详细信息

中国石化以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,全面贯彻“四个革命、一个合作”能源安全新战略,积极推动新能源与主业融合发展,构建多能互补、协同高效的能源体系,持续推进“四供两融”,在绿氢、光伏、风电、地热、生物质能等新能源业务领域取得较好成绩。中国石化2023年新能源供给量替代标煤508万吨,实现减碳1330万吨,新能源业务已成为助力公司绿色低碳转型和高质量发展的重要新兴业务。

关键词：习近平新时代中国特色社会主义思想能源体系新兴业务能源安全碳13 新能源能源业务持续推进

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不同脱色剂对油脂中叶绿素脱除的影响

中国油脂 2024年第5期49卷 21-24,77页

作者：李世磊程倩初柏君高开放王风艳李晓龙中粮营养健康研究院有限公司营养健康与食品安全北京市重点实验室老年营养食品研究北京市工程实验室北京102209

为筛选高效脱除叶绿素的脱色剂,为油脂工业生产中脱色剂的精准使用提供参考,以大豆油和菜籽油为例,采用不同种类脱色剂进行脱色,分析脱色剂参数(比表面积、介孔面积、孔道结构)对叶绿素脱除效果的影响。结果表明:3种主要的矿物类脱色剂... 详细信息

为筛选高效脱除叶绿素的脱色剂,为油脂工业生产中脱色剂的精准使用提供参考,以大豆油和菜籽油为例,采用不同种类脱色剂进行脱色,分析脱色剂参数(比表面积、介孔面积、孔道结构)对叶绿素脱除效果的影响。结果表明:3种主要的矿物类脱色剂对叶绿素的脱除能力强弱为活性白土>凹凸棒土>膨润土,活性白土对叶绿素的脱除效果与其比表面积或介孔面积呈正相关关系;活性炭对叶绿素的脱除效果与其比表面积没有明确的相关性,但与其介孔面积呈正相关关系,当活性炭介孔面积从3.8 m^(2)/g提升至275.4 m^(2)/g时,叶绿素脱除率提升了140.8%;单以介孔面积无法明确判定不同种类脱色剂如活性炭与活性白土对叶绿素的脱除效果,应结合脱色剂的大孔孔容进行判定。综上,对于相同的脱色剂,可以用介孔面积判定脱色剂对叶绿素脱除能力的强弱,而对于不同种类的脱色剂,介孔面积和大孔孔容是影响脱色剂对叶绿素脱除效果的关键因素。

关键词：叶绿素脱除脱色剂吸附脱色介孔面积大孔孔容

基于气相-离子迁移谱分析结合感官分析鉴定不同品种小麦粉风味差异

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食品科技 2024年第1期49卷 129-137页

作者：强婉丽黄序郭子璇王鑫宇张连慧李沿伞惟琳营养健康与食品安全北京市重点实验室老年营养食品研究北京市工程实验室中粮营养健康研究院有限公司北京102209 中粮粮谷控股有限公司北京100020

为研究不同品种小麦粉的风味差异,对5个不同品种的小麦粉采用顶空萃取其挥发性物质并进行气相-离子迁移谱分析鉴定。结果表明:小麦粉中挥发性有机物共有48种,其中醇类16种、醛类9种、酮类7种、酯类11种、柠檬烯2种、二丙烯基硫化物1种... 详细信息

为研究不同品种小麦粉的风味差异,对5个不同品种的小麦粉采用顶空萃取其挥发性物质并进行气相-离子迁移谱分析鉴定。结果表明:小麦粉中挥发性有机物共有48种,其中醇类16种、醛类9种、酮类7种、酯类11种、柠檬烯2种、二丙烯基硫化物1种、酸类1种、呋喃类1种。不同品种小麦粉的挥发性有机物种类和浓度存在差异,XC样品中大部分挥发性物质含量略高于YL21,XM26和FDC大部分挥发性物质含量明显高于YL21,而sDXP与YL21相差不大。XC主要物质有:乙醇、2-丁酮、丁醇、环己烯-2-酮和二烯丙基硫化物等;sDXP主要物质有:丁酸乙酯、柠檬烯和己酸乙酯等;XM26主要物质有:甲基庚烯酮、壬醛、E-2-庚醛、反式-2-丁烯酸乙酯和2-甲基-3-呋喃硫醇等;FDC主要物质有:戊醛、丙酸乙酯、乙酸乙酯、丁醛、2-戊基呋喃和2-乙基-1-己醇等。通过感官定量描述性评分分析,发现不同品种小麦粉感官属性存在一定差异。根据相关性分析,挖掘并识别出小麦粉不同感官属性所代表的关键挥发性物质,初步建立关键物质含量与感官的相关性。

关键词：风味小麦粉感官分析气相-离子迁移谱挥发性物质

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弯曲乳杆菌与清酒乳杆菌的比较基因组学分析

食品科学 2024年第2期45卷 48-56页

作者：何苗赵雨晴李居行葛佳琪陈盼婷应欣张连慧王昌禄李贞景郭庆彬刘欢欢天津科技大学食品科学与工程学院天津300457 中粮营养健康研究院有限公司北京102209

本研究对19株弯曲乳杆菌(Latilactobacillus curvatus)和40株清酒乳杆菌(***)的基因组进行了比较分析。平均核苷酸同一性及全基因组共线性分析表明,***和***基因组间的核酸序列同源性较弱,可作为区分两个物种的指标。对两个物种分别构... 详细信息

本研究对19株弯曲乳杆菌(Latilactobacillus curvatus)和40株清酒乳杆菌(***)的基因组进行了比较分析。平均核苷酸同一性及全基因组共线性分析表明,***和***基因组间的核酸序列同源性较弱,可作为区分两个物种的指标。对两个物种分别构建泛基因组,并对泛基因组中的核心基因功能进行注释。结果显示,***和***各自的核心基因组主要涉及菌株的基础代谢。对菌株个体基因组的比对分析发现:1)***与***均含有广泛的糖苷水解酶类编码基因,在分解和代谢膳食纤维类多糖、乳糖利用以及木质纤维素中具有丰富的基因资源;2)3个菌株含抗生素耐药性基因,且来源于基因横向转移;3)***特有的精氨酸脱亚胺酶途径、***中的丝氨酸脱水酶途径及鸟嘌呤脱氨酶途径,以及个别菌株中谷氨酸脱羧酶的发掘,揭示了这两类菌不同的抗酸机制;4)冷应激蛋白编码基因的发现也赋予了这两类菌良好的冷加工特性。此外,部分***基因组中含有编码lactocin s及凝结素相关的基因簇。总之,本研究通过对***及***进行基因组水平的比较和分析,提供了两个物种之间的分类标准以及菌株个体上的差异信息,为这两种乳酸菌的生理生化分子遗传机制研究以及工业应用奠定了基础。

关键词：弯曲乳杆菌清酒乳杆菌基因组学泛基因组碳水化合物活性酶抗生素耐药性

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什么类型的乳清粉适合仔猪

国外畜牧学（猪与禽） 2006年第4期26卷 12-13页

作者：马艳凤（译）赖永清（校） Ioannis Mavromichalis 不详西班牙 nutral s.a.公司

乳酪加工为我们提供了一种很有潜在价值的乳制品,可用以添加入断奶仔猪的饲料之中,但在决定选用何种来源的乳清粉之前应慎重考虑以下各点。

关键词：断奶仔猪乳清粉类型潜在价值乳制品饲料添加

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“1+1+1>3”,合并村落现新容

村委主任 2024年第6期 7-13页

作者：和羽楠《村委主任》杂志

石堡寨村位于山西省长治市壶关县龙泉镇东南部,该村距县城8km,距壶关高速口5km,s225省道(太行山大峡谷旅游专线)、县道西黄线穿村而过,区位优势明显,交通便利。村“两委”班子成员9名,设有4个村民小组,党员65名,本村劳动力人数885人,村... 详细信息

石堡寨村位于山西省长治市壶关县龙泉镇东南部,该村距县城8km,距壶关高速口5km,s225省道(太行山大峡谷旅游专线)、县道西黄线穿村而过,区位优势明显,交通便利。村“两委”班子成员9名,设有4个村民小组,党员65名,本村劳动力人数885人,村民主要收入来源有劳务输出。

关键词：村民小组龙泉镇区位优势山西省长治市收入来源壶关县劳务输出劳动力人数

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基于奇诺多面体的虚拟电厂分布式资源广域聚合调控方法

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电力系统自动化 2024年第18期48卷 139-148页

作者：徐天韵陈涛张鑫袁浩严春华张豪东南大学电气工程学院江苏省南京市210096 R&D Nester Centro de Investigação em Energia REN—State GridS.A.里斯本葡萄牙中国电力科学研究院有限公司(南京) 江苏省南京市210003

由于分布式资源在配电网侧的普及,其巨大的灵活性潜力挖掘变得愈发重要。首先,选取空调负荷、储能设备、柴油发电机作为典型资源,建立了具体资源的动态电气模型,并刻画其可行域空间。然后,以奇诺多面体(Zonotope)为基础,提出一种面向广... 详细信息

由于分布式资源在配电网侧的普及,其巨大的灵活性潜力挖掘变得愈发重要。首先,选取空调负荷、储能设备、柴油发电机作为典型资源,建立了具体资源的动态电气模型,并刻画其可行域空间。然后,以奇诺多面体(Zonotope)为基础,提出一种面向广域分布式资源的高效聚合方法。在此基础上,针对Zonotope的特殊数学形式,提出Zonotope与半空间形式多面体的数学形式精确转换方法,并通过此方法将具体分布式资源的聚合集群应用于虚拟电厂(VPP)场景下的优化调控。通过算例分析验证了该聚合方法的有效性,并与其他聚合方法对比分析了该方法在精确性上的优势。最后,结合算例结果分析了资源集群聚合后的调控方法在经济性和计算效率方面的成效。

关键词：资源聚合虚拟电厂优化调控分布式资源奇诺多面体闵可夫斯基求和

真空冷冻干燥过程中长双歧杆菌细胞损伤的机制

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食品与发酵工业 2024年

作者：冯海红王然葛绍阳张永祥赵亮李晓霞姚凯桑跃中国农业大学营养与健康系北京和益源生物技术有限公司内蒙古兰格格乳业有限公司

为明确真空冷冻干燥过程中长双歧杆菌细胞损伤的主要阶段和损伤原因。该研究测定了长双歧杆菌BB68s在真空冷冻干燥不同阶段，包括预冻阶段、升华干燥阶段和解吸干燥阶段菌体细胞的存活性、水分变化、细胞壁完整性和细胞膜通透性等特征... 详细信息

为明确真空冷冻干燥过程中长双歧杆菌细胞损伤的主要阶段和损伤原因。该研究测定了长双歧杆菌BB68s在真空冷冻干燥不同阶段，包括预冻阶段、升华干燥阶段和解吸干燥阶段菌体细胞的存活性、水分变化、细胞壁完整性和细胞膜通透性等特征。结果表明，预冻阶段自由水在低温下形成冰晶，挤压细胞，导致细胞壁肽聚糖结构受损，降低了细胞壁完整度，细胞存活性下降14.1%；升华干燥阶段水分大量散失，导致细胞膜磷脂双分子层脱水后结构改变，通透性增加，致使乳酸脱氢酶、β-半乳糖苷酶等胞内代谢关键酶渗漏到细胞外，细胞活性剧烈降低49.7%；解析干燥阶段水分和细胞存活性变化均较小。因此，BB68s冻干过程中菌体细胞损伤的主要阶段为预冻阶段和升华干燥阶段，主要是由于水分变化引起细胞壁和细胞膜结构损伤，降低了其功能性，最终导致细胞活性下降。该研究解析了长双歧杆菌在冻干过程中细胞损伤的机制，为控制真空冷冻干燥工艺提高菌株冻干存活性提供了理论依据。

关键词：长双歧杆菌真空冷冻干燥细胞壁细胞膜关键代谢酶

不同总酸含量的麦芽对啤酒理化特性及风味的影响

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粮油食品科技 2024年第1期32卷 82-90页

作者：李小燕赵凯杜以俊陈文波李慧于忠钊中粮营养健康研究院有限公司老年营养食品研究北京市工程实验室营养健康与食品安全北京市重点实验室北京102209 南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏南京210023 中粮粮谷控股有限公司北京100020 中粮麦芽(大连)有限公司辽宁大连116200

选用不同总酸含量的麦芽酿造啤酒,采用高效液相色谱(HPLC)法检测麦芽及酿造啤酒中的有机酸含量,以建立麦芽总酸和啤酒有机酸含量的相关性。采用顶空固相微萃取(Hs-sPME)和气相色谱质谱联用(GC-Ms)法检测啤酒中挥发性化合物成分,并对酿... 详细信息

选用不同总酸含量的麦芽酿造啤酒,采用高效液相色谱(HPLC)法检测麦芽及酿造啤酒中的有机酸含量,以建立麦芽总酸和啤酒有机酸含量的相关性。采用顶空固相微萃取(Hs-sPME)和气相色谱质谱联用(GC-Ms)法检测啤酒中挥发性化合物成分,并对酿造的啤酒进行感官评价。结果显示,随着麦芽总酸含量的升高,麦汁pH值呈下降趋势,琥珀酸、苹果酸、乳酸和乙酸的含量呈上升趋势。麦芽总酸含量与啤酒中总酸、苹果酸、乳酸含量呈显著正相关,相关系数分别为0.94、0.94和0.92。不同总酸含量麦芽酿造啤酒特征香气物质不尽相同,且感官特征有差异。随着麦芽总酸含量的升高,酿造啤酒的酸味得分呈现升高趋势,花/果香、酚香、酒精刺激感得分呈下降趋势。

关键词：总酸有机酸风味感官麦芽啤酒