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解冻方式对新疆干辣椒炒牛肉预制菜品质的影响

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核农学报 2025年第1期39卷 96-106页

作者：顾雪敏陈昆马慧王洪旭梅洁王梓棚李文凤孔令明新疆农业大学食品科学与药学学院新疆乌鲁木齐830000 新疆西尔丹食品有限公司新疆乌鲁木齐830000

为探究解冻方式对新疆干辣椒炒牛肉预制菜品质的影响,本研究选取自然解冻、流水解冻、超声波解冻、微波解冻和低温解冻作为解冻方式,分析5种解冻方式对新疆干辣椒炒牛肉预制菜pH值、色泽、质构特性、挥发性盐基氮(TVB-N值)、硫代巴比妥... 详细信息

为探究解冻方式对新疆干辣椒炒牛肉预制菜品质的影响,本研究选取自然解冻、流水解冻、超声波解冻、微波解冻和低温解冻作为解冻方式,分析5种解冻方式对新疆干辣椒炒牛肉预制菜pH值、色泽、质构特性、挥发性盐基氮(TVB-N值)、硫代巴比妥酸值(TBARS值)和挥发性风味物质品质指标的影响。结果表明,与空白对照组相比,低温解冻在维持新疆干辣椒炒牛肉预制菜pH值(5.19)和色泽方面表现最佳,超声波解冻的质构特性最好且TVB-N值最低(7.35 mg·100 g^(-1)),微波解冻的TBARS值最低(0.36 mg·kg^(-1)),微波解冻和低温解冻后新疆干辣椒炒牛肉预制菜的感官评分较好,流水解冻各项指标处于中间位置。D-柠檬烯、苯甲醛、苯乙醛、壬醛、芳樟醇、苯乙醇、α-松油醇、3-甲基-苯酚、萘、茴香脑、草蒿脑等挥发性风味物质对新疆干辣椒炒牛肉预制菜总体风味的形成有重要贡献,低温解冻后的挥发性风味物质最接近空白对照组。本研究可为新疆干辣椒炒牛肉预制菜的解冻工艺提供支撑。

关键词：解冻方式预制菜品质挥发性风味物质气相色谱-质谱法(GC-MS)

基于多种趋势分析方法的京津冀地区极端降水趋势分析

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人民黄河 2022年第1期44卷 26-32页

作者：鲁东阳闫磊徐永新李婧徐丹姚瑞娟河北工程大学水利水电学院河北邯郸056000 西开普大学南非西开普开普敦7535

变化环境下我国极端降水事件频发,导致洪涝灾害加剧,严重影响社会经济的可持续发展。分析京津冀地区极端降水趋势,预测未来极端降水,更合理地开展降水频率分析,对合理配置水资源有重要意义。基于京津冀及周边地区25个气象站1960—2016... 详细信息

变化环境下我国极端降水事件频发,导致洪涝灾害加剧,严重影响社会经济的可持续发展。分析京津冀地区极端降水趋势,预测未来极端降水,更合理地开展降水频率分析,对合理配置水资源有重要意义。基于京津冀及周边地区25个气象站1960—2016年逐日降水数据,分别采用普通Mann⁃Kendall检验、预置白Mann⁃Kendall检验、去趋势预置白Mann⁃Kendall检验和改进的Mann⁃Kendall检验方法,选取7个极端降水指标对京津冀地区极端降水进行趋势分析。结果表明:京津冀日极端降水95%分位数表现为西北地区下降、东部邻渤海地区和南部地区上升的趋势;日降水强度表现为上升趋势;边界区域年降水量表现为上升趋势,内部呈下降趋势;其他指标呈显著或不显著的下降趋势。对4种方法所得结果进行对比,除年降水量外,各极端降水指标的检验结果均有不同程度的差别,预置白Mann⁃Kendall方法最为严格。

关键词：极端降水趋势分析非参数检验极端降水阈值京津冀

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论健康数据科学研究合法性基础的证成与适用

科技与法律（中英文） 2025年第1期 57-67页

作者：姚旭鑫华东政法大学卫生健康法治与政策研究院上海200042 安特卫普大学法学院安特卫普2000

现有的个人信息处理合法性基础框架难以满足健康数据科学研究的需要。将科学研究作为健康数据处理的合法性基础,是国家促进、实现科学研究自由和健康权的要求,并可通过对“公共利益”的解释得到证成。科学研究主体应当隶属于以科学研究... 详细信息

现有的个人信息处理合法性基础框架难以满足健康数据科学研究的需要。将科学研究作为健康数据处理的合法性基础,是国家促进、实现科学研究自由和健康权的要求,并可通过对“公共利益”的解释得到证成。科学研究主体应当隶属于以科学研究为主要目的范围的组织机构。科学研究不排斥商业目的,但商业程度的不同,决定了研究主体是否需要向数据主体付酬。科学研究主体对健康数据的访问需要依托健康数据协调机构加以实现。在适用科学研究这一合法性基础对健康数据进行处理时,应将对数据主体的影响控制在最小范围。原则上对健康数据去标识化,对科学研究有重要意义的标识符可依申请予以保留。标识符的保留和健康数据科学研究的黑箱属性,决定了要对健康数据科学研究课以更高标准的公开透明要求。同时相关规则具有较大自由裁量空间,自由裁量应以风险收益平衡原则为基本遵循。科学研究和其他合法性基础可能存在重合或冲突,只有在数据主体未明示反对的前提下,才可适用科学研究这一合法性基础。当科学研究与其他法定数据处理情形相重合时,科学研究作为特别情形,应优先于一般情形的适用。

关键词：健康数据科学研究合法性基础适用规则

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微机电光干涉陀螺分析

宇航学报 2009年第5期30卷 1925-1928页

作者：孙博华张渤开普半岛理工大学南非753500

提出一种哥氏力原理与光纤干涉测量相结合的新型微光机电陀螺仪,以达到更高的角速度测量精度。根据哥氏力原理微机电振动部分将输入角速度转换成为微型质量块的单轴简谐振动,再由高精度光纤干涉位移读出系统对由转动所引起的振动位移进... 详细信息

提出一种哥氏力原理与光纤干涉测量相结合的新型微光机电陀螺仪,以达到更高的角速度测量精度。根据哥氏力原理微机电振动部分将输入角速度转换成为微型质量块的单轴简谐振动,再由高精度光纤干涉位移读出系统对由转动所引起的振动位移进行测量,进而间接读出输入角速度。这里建立的数学模型和推导出的公式具有一般性,可用于各种不同的设计和结构,并且推导出角速度与光干涉输出光强之间的关系。光纤干涉读出系统在位移测量精度上要优于电容式读出系统,而且随着新型微型光源和光探测器的发明,光学系统已经具备和现有微机电系统结合的可能性。

关键词：微机电光干涉微陀螺

催化层掺杂共价有机框架材料提升高温聚电解质膜燃料电池性能

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物理化学学报 2021年第9期37卷 218-224页

作者：田立亮张玮琦解政彭凯马强徐谦 Sivakumar Pasupathi 苏华能江苏大学能源研究院江苏镇江212013 西开普大学南非先进材料化学研究所南非开普敦7535

基于磷酸掺杂聚苯并咪唑(PBI)高温聚电解质膜燃料电池(HT-PEMFC)具有环境耐受性好、水热管理简单等优点,被认为是未来PEMFC的发展方向。而减少其运行过程中磷酸电解质的流失是维持HT-PEMFC性能稳定性的关键因素。在本工作中,我们提出在... 详细信息

基于磷酸掺杂聚苯并咪唑(PBI)高温聚电解质膜燃料电池(HT-PEMFC)具有环境耐受性好、水热管理简单等优点,被认为是未来PEMFC的发展方向。而减少其运行过程中磷酸电解质的流失是维持HT-PEMFC性能稳定性的关键因素。在本工作中,我们提出在电极催化层中引入一种席夫碱型(SNW-1)共价有机框架(COF)材料的策略来减少膜电极(MEA)中的磷酸流失,从而增强HT-PEMFC的耐久性。由于该COF材料中大量与磷酸分子匹配的微孔和特定的官能团结构,使其不仅拥有优越的磷酸保留能力,而且具有良好的质子传导能力,因此该HT-PEMFC在电池加速老化测试中展现出很好的稳定性。此外,发现在催化层中引入5%–10%的COF材料,可有效提高电极电化学活性面积并降低电池的欧姆内阻和电荷转移电阻,从而可进一步提高HT-PEMFC放电性能。在150℃、氢/空和常压操作条件下,工作电压0.6 V时催化层中添加10%COF材料的电池电流密度达到0.361 A·cm^(−2),较常规电池性能提升30%左右。该工作说明在催化层中掺杂适量COF材料有希望成为提升HT-PEMFC性能和耐久性的一种有效策略。

关键词：高温聚电解质膜燃料电池膜电极共架有机框架磷酸流失稳定性

不同内植物固定耻骨上下支骨折生物力学特征的比较

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中国组织工程研究 2025年第27期29卷 5757-5764页

作者：饶鑫蒋代翔鲁辉罗杨兴李盟刘定玺吴启梅刘融武汉科技大学附属普仁医院骨科湖北省武汉市430081 武汉科技大学医学院湖北省武汉市430065 武汉科技大学附属普仁医院创新与转化研究所湖北省武汉市430081 武汉科技大学机械工程学院湖北省武汉市430080 武汉刘三屋中医骨伤医院湖北省武汉市430200

背景:经皮逆向空心螺钉、微创经皮钢板广泛应用于单侧耻骨支骨折中,但存在误穿髋关节和损伤骨盆内侧滋养动脉等缺点。一种新型逆行耻骨上支髓内钉治疗骨盆前环骨折拥有透射次数少和手术时间短等优点,但目前缺乏上述3种内植物生物力学特... 详细信息

背景:经皮逆向空心螺钉、微创经皮钢板广泛应用于单侧耻骨支骨折中,但存在误穿髋关节和损伤骨盆内侧滋养动脉等缺点。一种新型逆行耻骨上支髓内钉治疗骨盆前环骨折拥有透射次数少和手术时间短等优点,但目前缺乏上述3种内植物生物力学特征的验证。目的:通过有限元分析方法,比较在不同工况下经皮逆向空心螺钉、微创经皮钢板和逆行耻骨上支髓内钉治疗耻骨上下支骨折的生物力学差异。方法:收集1名志愿者的骨盆CT数据,将数据导入mimics 20、Geomagic Wrap 2021、Soildworks 2019中,建成3种内固定治疗单侧耻骨支骨折的几何模型,分别为空心螺钉组、钢板组、髓内钉组。分别将上述模型导入Ansys 2022软件设置垂直工况、开书样工况、剪切工况进行前处理和计算,比较分析内植物的力学稳定性。结果与结论:①在垂直工况下,空心螺钉治疗单侧耻骨骨折的生物力学稳定性较钢板和髓内钉更为优秀,其内植物应力峰值最小,其余两组对比空心螺钉组峰值增加4倍以上;②在开书样工况下,钢板治疗单侧耻骨骨折有更好的生物力学稳定性,钢板组降低耻骨上支断端应力有较好表现,其他两组的应力较钢板组增加5倍以上;③在剪切工况下,髓内钉治疗单侧耻骨骨折表现出良好的生物力学稳定性,其维持骨盆位移效果最佳,其他两组骨盆位移比髓内钉组增加了25%以上;④提示不同内植物在生物力学上存在差异性:逆行经皮空心螺钉在垂直工况下内植物应力峰值最小,微创经皮钢板在开书样工况下减小耻骨上支断端应力最优,逆行耻骨上支髓内钉在剪切工况下骨盆位移最小,可以将内植物生物力学差异性与患者临床实际情况相结合,选择最优内植物治疗方式。

关键词：耻骨上下支骨折经皮逆向空心螺钉微创经皮钢板逆行耻骨上支髓内钉有限元分析生物力学

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基于信息熵—Logistic的财务数据异常告警与实证研究——以房地产企业为例

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会计之友 2025年第02期 81-88页

作者：梁力军陈国渔陈明仪北京信息科技大学英国南安普顿大学

基于国泰安数据库2010—2022年房地产企业的有效财务数据，并划分为正常类和违规类房企，通过信息熵筛选构建告警指标体系，利用Logistic回归分析建模，所构建的模型通过了统计检验。研究表明：（1）运用信息熵—Logistic模型融合构造... 详细信息

基于国泰安数据库2010—2022年房地产企业的有效财务数据，并划分为正常类和违规类房企，通过信息熵筛选构建告警指标体系，利用Logistic回归分析建模，所构建的模型通过了统计检验。研究表明：（1）运用信息熵—Logistic模型融合构造的告警模型，告警准确度达88.70%。（2）应收账款周转率、存货周转率、销售净利率及净资产收益率等财务指标对异常财务数据的有效告警具有显著的判定作用，房地产企业应重点关注此类指标。（3）与传统财务分析模型相比，Logistic回归分析在识别房地产企业财务异常方面体现了更高的准确性和实用价值。

关键词：房地产企业财务数据异常信息熵 Logistic回归告警模型

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中非视角下的生态环境保护与治理

长江科学院院报 2022年第3期39卷 1-7页

作者：徐永新祁继红西开普大学地球科学系南非开普敦7535 河北工程大学水利水电学院河北邯郸056038

利用大数据展示了过去500 a非洲具有代表性的国家和中国在水资源应用方面的不同,并着重对中国水资源环境保护问题进行了宏观探讨。改革开放40多年来中国的城市化进程迅速,中国对生态环境的重视程度在逐渐加强。近年来中国在生态环境保... 详细信息

利用大数据展示了过去500 a非洲具有代表性的国家和中国在水资源应用方面的不同,并着重对中国水资源环境保护问题进行了宏观探讨。改革开放40多年来中国的城市化进程迅速,中国对生态环境的重视程度在逐渐加强。近年来中国在生态环境保护方面加大了力度,采取了一系列污染水体治理措施,研究了一系列污染水体治理方法,比如常见的外源截污、内源控制、水质净化、生态修复以及活水循环。这些方法是具有建设性的,但是在某些情况下缺乏地域性与针对性,这样很可能会蜕变成放之四海而皆准的教条主义,甚至会出现严重的病症。以重庆四山三谷的“清水绿岸”和“两江四岸”为例,阐述了水环境生态保护需要针对水资源质量进行管理,而不仅仅是单一的水质等级达标。在水环境治理与生态修复中需要针对不同级别流域制定不同的水资源质量目标并进行综合管理。

关键词：水资源环境保护生态环境保护水资源应用水资源质量非洲主要国家中国

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前庭性偏头痛与睡眠障碍

中国实用神经疾病杂志 2025年第1期28卷 119-123页

作者：龚贤琳严钢莉武汉科技大学医学院湖北武汉430081 武汉科技大学附属普仁医院湖北武汉430081

前庭性偏头痛(VM)主要表现为反复发作的头晕或眩晕伴头痛,临床症状个体之间差异性大,目前诊断主要依据病史,尚缺少确切的实验室或影像证据,临床漏诊率及误诊率高,有效控制率不高。VM与睡眠障碍症状具有很强的相关性,睡眠障碍主要表现为... 详细信息

前庭性偏头痛(VM)主要表现为反复发作的头晕或眩晕伴头痛,临床症状个体之间差异性大,目前诊断主要依据病史,尚缺少确切的实验室或影像证据,临床漏诊率及误诊率高,有效控制率不高。VM与睡眠障碍症状具有很强的相关性,睡眠障碍主要表现为入睡困难,易觉醒或早醒,VM患者常伴睡眠障碍的相关症状,而睡眠障碍又导致VM的发作更频繁、程度更重,明确VM与睡眠障碍的关联将进一步加深对VM的认识,对指导后续的治疗、预防复发及生活方式指导具有重要意义。

关键词：前庭性偏头痛偏头痛睡眠障碍解剖学神经递质