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绣球菌工厂化栽培研究进展

中国食用菌 2024年第1期43卷 97-104页

作者：刘晓瑜马璐杨驰肖冬来江晓凌林辉林衍铨福建省农业科学院食用菌研究所特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心福建福州350014

绣球菌是一种珍贵的食(药)用菌,因其含有丰富的β-葡聚糖而受到人们的广泛关注,我国已于2010年实现工厂化栽培。通过对绣球菌工厂化生产工艺参数和技术要点进行综述,并对存在的问题进行分析,为绣球菌工厂化栽培技术改进提供参考。

关键词：绣球菌工厂化生产栽培技术

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红托竹荪液体发酵培养基筛选及培养条件优化

东南园艺 2024年第4期12卷 278-284页

作者：江晓凌林辉杨驰肖冬来刘晓瑜林衍铨马璐福建省农业科学院食用菌研究所/特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心福建福州350013

【目的】开展红托竹荪液体菌种发酵培养基的筛选,为红托竹荪液体菌种应用于工厂化栽培提供参考。【方法】以菌丝体生物量为指标,考察培养基营养物质及培养方式对红托竹荪液体发酵的影响。【结果】麦芽糖浆、玉米糖浆、玉米粉、发酵专用... 详细信息

【目的】开展红托竹荪液体菌种发酵培养基的筛选,为红托竹荪液体菌种应用于工厂化栽培提供参考。【方法】以菌丝体生物量为指标,考察培养基营养物质及培养方式对红托竹荪液体发酵的影响。【结果】麦芽糖浆、玉米糖浆、玉米粉、发酵专用豆粕粉和黄豆粉可作为红托竹荪液体发酵培养基的适宜营养物质。当液体发酵培养基中玉米糖浆用量为20 g/L时,菌丝体生物量最大,为7.13 g/L。玉米粉、发酵专用豆粕粉、黄豆粉在供试范围内(0~4 g/L)可显著促进菌丝生长,当使用量为4g/L时,菌丝体生物量达到最大,分别为2.1 g/L、1.8 g/L、1.7 g/L。【结论】采用250 mL三角瓶,红托竹荪液体发酵的适宜培养条件为:培养基初始pH 5.5,装液量100~120 mL,接种量16%,培养时间14 d。

关键词：红托竹荪液体菌种培养条件

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不同竹笋加工废弃物配方对大球盖菇菌丝生长及产量的影响

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东南园艺 2024年第3期12卷 183-187页

作者：应正河李昕霖柯斌榕卢政辉福建省农业科学院食用菌研究所/特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心福建福州350013 福建省食用菌技术推广总站福建福州350001

【目的】分析不同竹笋加工废弃物栽培配方对大球盖菇菌丝生长及产量的影响,为竹笋加工废弃物栽培大球盖菇提供参考依据。【方法】以全木屑配方为对照配制培养基,设置竹笋加工废弃物不同添加比率15%(T1)、30%(T2)、45%(T3)、60%(T4)、75%... 详细信息

【目的】分析不同竹笋加工废弃物栽培配方对大球盖菇菌丝生长及产量的影响,为竹笋加工废弃物栽培大球盖菇提供参考依据。【方法】以全木屑配方为对照配制培养基,设置竹笋加工废弃物不同添加比率15%(T1)、30%(T2)、45%(T3)、60%(T4)、75%(T5)共5个配方处理,测定大球盖菇菌丝生长速率、采收时间和产量。【结果】大球盖菇菌丝在不同培养基上均能生长,T1、T2处理菌丝生长速率均快于对照,T2处理的菌丝生长速率最快,达到2.36 mm/d,显著快于对照,随着竹笋加工废弃物添加比率的提高,菌丝生长速率逐渐减慢。在不同培养基上均能出菇,T1、T2的采收时间比对照短,竹笋加工废弃物添加比率大于45%时,采收时间变长,产量降低。各处理之间的产量差异均显著,T1、T2产量显著高于对照,T2产量最高为6.47 kg/m^(2),比对照提高10.79%,竹笋加工废弃物添加到45%以上时,产量逐渐降低。【结论】竹笋加工废弃物添加比率30%(T2)的培养基大球盖菇产量最高,采收时间短,适合大球盖菇栽培与推广。

关键词：竹笋加工废弃物大球盖菇菌丝生长产量

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双孢蘑菇菌被发生与防控研究进展

东南园艺 2024年第4期12卷 241-249页

作者：陈文智曾志恒蔡志欣卢园萍陈美元戴建清曾辉福建省农业科学院食用菌研究所/特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心福建福州350013

双孢蘑菇是世界上种植最多的食用菌之一,具有丰富的营养价值,富含碳水化合物、氨基酸、脂肪、维生素等,具有潜在的抗癌、抗氧化、抗肥胖和抗炎特性。菌被又称子座(菌丝垫状结构),是双孢蘑菇制种和栽培过程中常见的一种生理性病害,对蘑... 详细信息

双孢蘑菇是世界上种植最多的食用菌之一,具有丰富的营养价值,富含碳水化合物、氨基酸、脂肪、维生素等,具有潜在的抗癌、抗氧化、抗肥胖和抗炎特性。菌被又称子座(菌丝垫状结构),是双孢蘑菇制种和栽培过程中常见的一种生理性病害,对蘑菇生产造成了严重损害。通过菌株特性、菌丝角变、菌种退化、环境因素等方面对菌被发生成因进行了阐述,并从制种过程、基质选择、菌种保藏、环境控制等方面为菌被防控提供依据。

关键词：双孢蘑菇菌被角变生理性病害

我国食用菌产业发展面临的重大科学问题和技术问题

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食药用菌 2024年第4期32卷 217-225页

作者：鲍大鹏谭琦上海市农业科学院食用菌研究所、国家食用菌工程技术研究中心、农业农村部南方食用菌种质资源重点实验室上海201403

国家食用菌产业技术体系、中国农学会食用菌分会在2022年发起了一次征集我国食用菌学科建设的重大科学问题和产业发展的重大技术问题的活动,这次活动受到食用菌学术界和产业界的广泛关注,激发了我国食用菌学术界和产业界对食用菌产业实... 详细信息

国家食用菌产业技术体系、中国农学会食用菌分会在2022年发起了一次征集我国食用菌学科建设的重大科学问题和产业发展的重大技术问题的活动,这次活动受到食用菌学术界和产业界的广泛关注,激发了我国食用菌学术界和产业界对食用菌产业实现高质量发展需要解决的重大问题的集体思考。征集活动最终产生了十大科学问题和十大技术问题,本文回顾征集活动的过程,并详细报告相关科学问题和技术问题的征集内容,希望为广大科研人员、企业家、管理者提供参考。

关键词：食用菌科学问题技术问题

跑台运动对2型糖尿病GK大鼠海马炎症及行为学变化的影响研究

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山东体育学院学报 2024年第1期40卷 117-126页

作者：侯改霞李文玉张心洁习雪峰河南大学体育学院河南开封475004 河南大学国家食用菌加工技术研发中心河南开封475004

目的:探讨8周间歇性有氧跑台运动干预对2型糖尿病GK大鼠的行为学变化及海马TLR4/MyD88信号通路的影响及可能机制。方法:将雄性2型糖尿病GK大鼠随机分为2组:糖尿病组(Diabetes组)和糖尿病+Exe组(Diabetes+Exe组),每组8只;另增设同周龄雄... 详细信息

目的:探讨8周间歇性有氧跑台运动干预对2型糖尿病GK大鼠的行为学变化及海马TLR4/MyD88信号通路的影响及可能机制。方法:将雄性2型糖尿病GK大鼠随机分为2组:糖尿病组(Diabetes组)和糖尿病+Exe组(Diabetes+Exe组),每组8只;另增设同周龄雄性Wistar大鼠作为对照组(Con组)和对照+Exe组(Con+Exe组),每组8只。对照+Exe组(Con+Exe组)、糖尿病+Exe组(Diabetes+Exe组)大鼠采用间歇性有氧跑台运动干预8周,每天60 min,每周5天。结果:(1)与Con组相比,Diabetes组大鼠FBG水平显著升高(P<0.01),FINS水平显著降低(P<0.01);与Diabetes组相比,Diabetes+Exe组大鼠FBG水平显著降低(P<0.05),FINS水平显著升高(P<0.05)。(2)与Con组相比,2型糖尿病GK大鼠(Diabetes组)自主活动和探索行为减弱、紧张度增加,更倾向于贴近旷场的边缘活动、大便代谢异常、强迫游泳不动时间增加等(P<0.05或P<0.01),而跑台运动对此行为学紊乱具有一定的改善作用(P<0.05或P<0.01)。(3)海马HE染色结果,与Con组相比,Diabetes组大鼠海马体积缩小,海马CA1区的锥体细胞排列紊乱,细胞肿胀,细胞间隙增宽;Diabetes+Exe组大鼠海马体积基本正常,海马CA1区的锥体细胞排列稍整齐,细胞稍肿胀,细胞间隙缩小。(4)与Con组相比,Diabetes组大鼠海马TLR4、MyD88、TRAF6、ICAM1、NFκB p65、p-IκBα、TNF-α和IL-6蛋白表达水平显著升高(P<0.05或P<0.01);与Diabetes组相比,Diabetes+Exe组大鼠海马TLR4、MyD88、TRAF6、NFκB p65、p-IκBα、TNF-α和IL-6蛋白表达水平显著降低(P<0.05或P<0.01)。结论:跑台运动可有效改善2型糖尿病GK大鼠的行为学紊乱,其机制可能与其抑制TLR4/MyD88信号通路的促炎作用有关。

关键词：跑台运动 2型糖尿病海马 TLR4/MyD88信号通路

杉木屑对广叶绣球菌菌丝生长及鲜菇产量的影响

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食药用菌 2024年第4期32卷 251-255页

作者：马璐杨驰刘晓瑜林辉肖冬来江晓凌林衍铨福建省农业科学院食用菌研究所特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心福建福州350014

为挖掘适宜绣球菌栽培的新型基质,以杉木屑、松木屑为栽培主料,设置6种不同栽培配方,研究杉木屑部分或全部代替松木屑栽培广叶绣球菌的可行性。试验结果:杉木屑替换部分松木屑后,栽培基质C/N变化不明显,菌丝生长速率显著提高;当杉木屑... 详细信息

为挖掘适宜绣球菌栽培的新型基质,以杉木屑、松木屑为栽培主料,设置6种不同栽培配方,研究杉木屑部分或全部代替松木屑栽培广叶绣球菌的可行性。试验结果:杉木屑替换部分松木屑后,栽培基质C/N变化不明显,菌丝生长速率显著提高;当杉木屑用量占总木屑用量的20%~60%时,鲜菇产量与不添加杉木屑的对照配方无显著性差异,随着用量持续增加,鲜菇产量下降。综合菌丝生长速率、采收率及鲜菇产量等因素,将杉木屑占总木屑用量的比例控制在60%以下,对绣球菌的生长发育影响不显著。

关键词：广叶绣球菌栽培基质鲜菇产量

毛头鬼伞漆酶基因Cc_lac21的克隆及生物信息学和组织表达分析

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山东农业科学 2024年第9期56卷 13-21页

作者：牛鑫赵倩赵鑫柯善文郭金宝马振张建宁河西学院甘肃省应用真菌工程实验室/甘肃省食用菌遗传育种重点实验室/祁连山食用菌产业协同创新中心甘肃张掖734000 河西学院农业与生态工程学院甘肃张掖734000

为了确定毛头鬼伞基因组中漆酶基因Cc_lac21的“缺口”序列及可能的生理功能,本研究对其进行克隆和生物信息学分析,并以18S rDNA为内参基因,检测菌丝阶段以及商品成熟阶段子实体的菌盖、菌柄顶端和菌柄基部Cc_lac21的表达水平。结果表明... 详细信息

为了确定毛头鬼伞基因组中漆酶基因Cc_lac21的“缺口”序列及可能的生理功能,本研究对其进行克隆和生物信息学分析,并以18S rDNA为内参基因,检测菌丝阶段以及商品成熟阶段子实体的菌盖、菌柄顶端和菌柄基部Cc_lac21的表达水平。结果表明,Cc_lac21基因全长2243 bp,含有12个内含子、13个外显子,编码序列为1452 bp,编码483个氨基酸。Cc_Lac21为稳定的亲水性蛋白,N端前17个氨基酸为信号肽序列,分泌到胞外;二级结构以无规则卷曲和延伸链为主;在28个丝氨酸(S)、21个苏氨酸(T)和5个酪氨酸(Y)上可能发生磷酸化修饰;在第286位的苏氨酸和第381位的丝氨酸处可能发生O-糖基化修饰;含有3个铜氧化蛋白结构域,分别是2个铜氧化还原蛋白超家族(cupredoxin super family)和1个云芝Tv-LCC样真菌漆酶的第三个铜氧化还原域(CuRO_(3)_Tv-LCC9);与鳞白环蘑漆酶的亲缘关系最近,包含3个基序。通过RT-qPCR分析发现,Cc_lac21在菌丝体阶段和成熟菌柄基部表达量高,在菌盖和伸长生长的菌柄顶端表达量低,推测Cc_lac21可能参与基质木质素的降解以及菌柄中菌丝细胞壁的成熟过程。本研究结果可为探究漆酶基因参与菌柄细胞壁成熟机制奠定基础。

关键词：毛头鬼伞漆酶基因Cc_lac21 生物信息学分析表达分析

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羊肚菌-豇豆轮作高效栽培模式及效益分析

中国食用菌 2024年第4期43卷 32-38页

作者：马琳静孔维威杜如学宋柏林谭昊南阳市科学院河南南阳473000 河南省农业科学院食用菌研究所河南郑州450000 南阳市农业农村发展服务中心河南南阳473000 西峡县市场监督管理局河南南阳474550 四川省食用菌研究所微生物生态工程研究中心四川成都610000

羊肚菌属低温型真菌,一般在11月下旬至12月初栽培,翌年4月前收获。豇豆种植业为一项短平快的发展项目,可有效提升种植户的经济收入水平。羊肚菌与豇豆进行轮作栽培,能充分利用设施条件,且可有效降低作物连作障碍,提高效益。文章总结了... 详细信息

羊肚菌属低温型真菌,一般在11月下旬至12月初栽培,翌年4月前收获。豇豆种植业为一项短平快的发展项目,可有效提升种植户的经济收入水平。羊肚菌与豇豆进行轮作栽培,能充分利用设施条件,且可有效降低作物连作障碍,提高效益。文章总结了适宜河南省设施羊肚菌与豇豆周年循环轮作栽培模式的高效栽培技术,并对该模式进行了效益分析。该模式每667 m^(2)羊肚菌产量约500 kg,豇豆产量约2000 kg,按照近3年均价计算,每667 m^(2)产值达4.5万元,投入生产成本共计1.591万元,利润可达2.909万元。

关键词：羊肚菌豇豆轮作高效栽培