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乳酸菌发酵法生产金丝枣饮料的研究

食品工业 2007年第2期28卷 54-55页

作者：李湘利刘静济宁师范专科学校生物系曲阜273155

以河北沧州金丝小枣为原料,采用液态发酵工艺,研究了不同乳酸菌在金丝枣发酵基质中的产酸情况以及最佳发酵时间,并将发酵基质调糖后制成乳酸菌饮料进行品质评价。结果表明:供试五种乳酸菌中,以干酪乳杆菌产酸量最高,30℃发酵24h后,产酸... 详细信息

以河北沧州金丝小枣为原料,采用液态发酵工艺,研究了不同乳酸菌在金丝枣发酵基质中的产酸情况以及最佳发酵时间,并将发酵基质调糖后制成乳酸菌饮料进行品质评价。结果表明:供试五种乳酸菌中,以干酪乳杆菌产酸量最高,30℃发酵24h后,产酸量为0．42%,且能保持发酵基质原有的色泽;该菌在金丝枣发酵基质中的最佳发酵时间为20h,以发酵基质调制的金丝枣饮料在色、香、味及大众接受性等方面均较佳。

关键词：金丝枣乳酸发酵饮料

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白僵菌属的分类及种的形态特征

卫生研究 1998年第S1期27卷 133-134页

作者：胡巍黄秀梨刘文淄博师范专科学校生物系北京师范大学生物系

白僵菌属建属近一个世纪了，但其属内种的分类一直存在较大的分歧，种的最后分类没有定论。

关键词：白僵菌属分类形态特征

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旱地池藕的高效栽培技术及综合开发

北方园艺 2007年第4期 102-103页

作者：张红梅山东济宁师范专科学校生物系 272025

莲藕属于睡莲科莲属水生草本植物,在我国已有3 000多年的栽培历史.莲藕质脆味美,营养丰富,供应期长,是秋、冬重要蔬菜之一.藕含淀粉20%,蛋白质1%,还含有丰富的维生素和无机盐,既可生食,又可熟食,也可加工成藕粉、蜜饯;莲籽是滋补食品,... 详细信息

莲藕属于睡莲科莲属水生草本植物,在我国已有3 000多年的栽培历史.莲藕质脆味美,营养丰富,供应期长,是秋、冬重要蔬菜之一.藕含淀粉20%,蛋白质1%,还含有丰富的维生素和无机盐,既可生食,又可熟食,也可加工成藕粉、蜜饯;莲籽是滋补食品,同时还有广泛的医药功能.莲藕是我国水生蔬菜中经济价值最高的一种.旱地浅水藕种植不但可节约水、产量高、品质好、效益佳,还可以美化环境,充分利用土地资源,一次投资多年受益,是一种值得推广的新兴高效种植模式.

关键词：综合开发高效栽培旱地水生草本植物高效种植模式技术池藕水生蔬菜

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几丁质及脱乙酰几丁质的微生物降解作用

微生物学通报 1994年第3期21卷 180-183页

作者：王士奎王汉潜廊坊师范专科学校生物系北京师范大学生物系

几丁质及脱乙酰几丁质的微生物降解作用王士奎，王汉潜（廊坊师范专科学校生物系，河北廊坊１０２８４９）氨基糖（ＡｍｉｎｏＳｕｇａｒ）在自然界中主要以多糖（几丁质、肽聚糖、糖蛋白、粘多糖等）形式存在。其中，几丁质作为多数真... 详细信息

几丁质及脱乙酰几丁质的微生物降解作用王士奎，王汉潜（廊坊师范专科学校生物系，河北廊坊１０２８４９）氨基糖（ＡｍｉｎｏＳｕｇａｒ）在自然界中主要以多糖（几丁质、肽聚糖、糖蛋白、粘多糖等）形式存在。其中，几丁质作为多数真菌和无脊椎动物的主要结构成份，在自...

关键词：几丁质脱乙酰几丁质微生物降解

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平菇后期优质高产栽培探讨

食用菌 1994年第5期16卷 30-31页

作者：张晓梅李秀林河北保定师范专科学校生物系 071051

平菇栽培比较简便,所以普及最广,但是后期污染及减产低质问题仍较突出。为寻求一条平菇后期最佳栽培方案,我们于1991年冬～1993年春,连续开展了一系列比较试验,现将结果简报如下: 一、材料与方法 (一)设计方案供试菌种为紫孢平菇,由... 详细信息

平菇栽培比较简便,所以普及最广,但是后期污染及减产低质问题仍较突出。为寻求一条平菇后期最佳栽培方案,我们于1991年冬～1993年春,连续开展了一系列比较试验,现将结果简报如下: 一、材料与方法 (一)设计方案供试菌种为紫孢平菇,由本室保藏分离。试验设四组:①室内脱袋覆土;②室内带袋覆土;③室外脱袋覆土;④室内带袋浸泡(对照)。 (二)试验方法选出过三潮菇、无病虫害、菌丝白色、生命力较强的菌袋(每袋干料0.5kg),随机选入各组,每组80袋。室内覆土:将菌袋或菌棒(脱袋后称菌棒)单层立放于水泥地上,温度保持在12～15℃,组间留30cm通道,选地表10cm以下壤土,去杂过筛覆土1～2cm,覆土后喷重水一次。室外栽培:阳畦深30cm、宽110cm、长200cm,菌棒覆土后罩塑料薄膜及草帘。室内对照:自来水浸泡48小时后堆三层罩薄膜。记录出菇日期、菇产量及子实体生长状态。

关键词：平菇栽培产量后期

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被子植物花的无性生殖作用

生物学通报 1992年第10期27卷 19-20页

作者：毛健民河南周口师范专科学校生物系 466000

任何植物,当它生长发育到一定阶段时,就会通过一定的方式,从其本身产生新的个体来延续后代,这就是植物的繁殖。植物的繁殖方式可分为三种类型:营养繁殖、无性生殖和有性生殖。无性生殖是通过一类称为孢子的无性生殖细胞,从母体分离以后... 详细信息

任何植物,当它生长发育到一定阶段时,就会通过一定的方式,从其本身产生新的个体来延续后代,这就是植物的繁殖。植物的繁殖方式可分为三种类型:营养繁殖、无性生殖和有性生殖。无性生殖是通过一类称为孢子的无性生殖细胞,从母体分离以后,直接发育为新的植物体的繁殖方式。无性繁殖是孢子植物的主要繁殖方式,但是被子植物生活史中,在花的发育过程中包括着无性繁殖阶段却常被忽视。被子植物的繁殖器官——花的发育过程中包含有无性繁殖阶段,也是由产生大、小孢子开始的。要更好地理解这个问题,首先要从它的生活史说起。被子植物的生活史表解如下:

关键词：被子植物花无性生殖

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庐山外生菌根真菌的分布

生态学杂志 1999年第5期18卷 25-28页

作者：陈晔许祖国付标江西九江师范专科学校生物系 332000

A specific investigation on fungi in Lushan region in various seasons has been made. Totally 14 genera which include 31 species of ecto-mycorrhizal fungi have been found. The results showed that distribution of fungi was closely associated with type ofvegetation and type of soil as well as *** investigation provided relevent evidence for further study of substance transformation and energy circulation in the forest ecosystems.

关键词：外生菌根真菌分布庐山