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绿萼梅的化学成分、药理作用及其质量标志物预测分析

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中华中医药学刊 2024年第7期42卷 243-250页

作者：夏梦秋王瑞王星晨杨兰香岳婧怡程旺开芜湖职业技术学院食品与生物工程学院芜湖市生命健康工程技术研究中心安徽芜湖241000

绿萼梅为蔷薇科植物梅的干燥花蕾,产地广阔,民间应用历史悠久,主要含有黄酮类、苯丙素类、花青素类、挥发性成分、有机酸成分等化学成分,具有疏肝解郁及开胃生津的功效,主治胁肋胀痛,脘闷胀气,纳食不香,咽中似有物作梗等。药理研究表明... 详细信息

绿萼梅为蔷薇科植物梅的干燥花蕾,产地广阔,民间应用历史悠久,主要含有黄酮类、苯丙素类、花青素类、挥发性成分、有机酸成分等化学成分,具有疏肝解郁及开胃生津的功效,主治胁肋胀痛,脘闷胀气,纳食不香,咽中似有物作梗等。药理研究表明,绿萼梅提取物有抗抑郁、抗氧化、抑菌、抗血小板聚集等作用,临床上主要用于治疗抑郁症,胃病,癔球症,淋巴结核等症状。就近年来有关绿萼梅的相关化学成分及其药理作用进行综述,并在此基础上结合质量标志物(Q-Marker)的核心概念,从传统药性、拓展功效性、化学成分可测性等方面进行绿萼梅质量标志物的预测分析。结果发现与其传统功效及拓展功效相关药理作用的活性成分主要为苯丙素类及黄酮类成分,并初步预测出绿原酸、金丝桃苷、异槲皮苷、槲皮素、芦丁、异鼠李素、柚皮素、山柰酚和咖啡酸等成分可作为绿萼梅质量标志物的候选化合物,为建立和完善绿萼梅质量标准提供依据,以期为绿萼梅药材质量的深入研究及综合利用提供参考。

关键词：绿萼梅化学成分药理作用质量标志物

不同采收阶段的坛紫菜营养成分分析及预测模型

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中国食品学报 2024年

作者：陈晓晨倪辉姜泽东陈艳红杨远帆杜希萍集美大学海洋食品与生物工程学院福建省食品微生物与酶工程重点实验室厦门市食品生物工程技术研究中心厦门海洋职业技术学院

为获取不同采收阶段坛紫菜的区分方法，以4个采收阶段坛紫菜为原料，测定其色泽、营养物质、氨基酸等营养成分指标。依据坛紫菜采收阶段与营养成分指标的相关性建立模型，预测坛紫菜适宜的采收阶段。结果表明，随着坛紫菜采收阶段的增加... 详细信息

为获取不同采收阶段坛紫菜的区分方法，以4个采收阶段坛紫菜为原料，测定其色泽、营养物质、氨基酸等营养成分指标。依据坛紫菜采收阶段与营养成分指标的相关性建立模型，预测坛紫菜适宜的采收阶段。结果表明，随着坛紫菜采收阶段的增加，L*和b*值显著上升（P技术参考。

关键词：坛紫菜采收阶段营养成分相关性分析模型

过氧化氢酶对白芽奇兰茶叶香气成分转化的影响

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食品科学 2024年

作者：吴云迪刘谢缘李利君倪辉集美大学海洋食品与生物工程学院福建省食品微生物与酶工程重点实验室厦门市食品生物工程技术研究中心厦门海洋职业技术学院海洋生物学院

酶是影响茶叶香气的重要因素。研究表明过氧化氢酶对茶叶香气具有重要影响，但相关成分转化机制尚不明确。本研究以乌龙茶新品类白芽奇兰茶叶为研究对象，通过气相色谱-质谱联用（gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS）和香气... 详细信息

酶是影响茶叶香气的重要因素。研究表明过氧化氢酶对茶叶香气具有重要影响，但相关成分转化机制尚不明确。本研究以乌龙茶新品类白芽奇兰茶叶为研究对象，通过气相色谱-质谱联用（gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS）和香气活性值（odor activity value，OAV）等分析方法，探究过氧化氢酶对茶叶香气成分转化的影响。结果表明，在过氧化氢酶处理后，白芽奇兰茶叶挥发性香气成分种类显著增加，且26种物质含量发生显著变化。在加酶处理前，白芽奇兰茶叶中共有17种成分OAV≥1；在过氧化氢酶处理后，共有23种成分OAV≥1。PCA分析显示，过氧化氢酶处理前后的白芽奇兰茶叶香气贡献成分具有明显区别。其中，反式-2-壬烯醛、芳樟醇、反式-香叶基丙酮、β-环柠檬醛等香气成分在过氧化氢酶处理后OAV值显著增加，而顺式-芳樟醇氧化物在过氧化氢酶处理后OAV值显著减少，这些成分变化说明过氧化氢酶影响白芽奇兰茶叶香气与儿茶素氧化分解、萜烯醇水解、糖苷类香气前体水解、脂质氧化、类胡萝卜素氧化降解及氨基酸氧化脱氨等转化反应有关。本研究阐明了过氧化氢酶对白芽奇兰茶叶香气影响的成分转化机制，有助于丰富对茶叶香气形成的理解，同时为茶叶产品香气提升提供技术参考。

关键词：茶叶香气过氧化氢酶气相色谱-质谱法(GC-MS) 成分转化

蒿本内酯对葡聚糖硫酸钠诱导的溃疡性结肠炎小鼠的改善作用

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食品工业科技 2024年第4期45卷 321-327页

作者：马广礼夏晓培马金亮许昌职业技术学医疗卫生学院河南许昌461000 河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳471000

目的:探究蒿本内酯(ligustilide,Lig)对葡聚糖硫酸钠(dextran sodium sulfate,DSS)诱导溃疡性结肠炎(ulcerative colitis,UC)小鼠的改善作用及机制。方法:将60只雄性SPF级C57BL/6小鼠随机分成6组,分别为空白组、DSS组、阳性药柳氮磺吡啶... 详细信息

目的:探究蒿本内酯(ligustilide,Lig)对葡聚糖硫酸钠(dextran sodium sulfate,DSS)诱导溃疡性结肠炎(ulcerative colitis,UC)小鼠的改善作用及机制。方法:将60只雄性SPF级C57BL/6小鼠随机分成6组,分别为空白组、DSS组、阳性药柳氮磺吡啶(sulfasalazine,SASP)组、Lig低、中、高剂量组。DSS组小鼠自由饮用3%DSS水溶液7 d复制UC模型,同时对Lig低、中、高剂量组小鼠灌胃给予药物干预治疗。通过记录小鼠每日体重和结肠长度,检测疾病活动指数(disease activity index,DAI)评分,采用酶联免疫吸附测定试剂盒定量检测血清中TNF-α、IL-6和IL-1β的表达水平,检测结肠中TLR4/NF-κB蛋白表达水平,并结合苏木素-伊红染色实验,探究Lig对小鼠UC的作用及机制。结果:与空白组比较,DSS组小鼠体重显著减轻(P<0.05),结肠长度显著缩短(P<0.05),DAI评分显著升高(P<0.05),肠道出现大量炎症性浸润现象,且结肠组织中TNF-α、IL-6和IL-1β表达水平显著升高(P<0.05);与DSS组比较,Lig中剂量组和高剂量组小鼠的肠道组织中TNF-α、IL-6和IL-1β的表达以及TLR4/NF-κB信号均被显著抑制(P<0.05),表明Lig中剂量组和高剂量组小鼠肠道损伤得到显著改善。结论:Lig能有效改善DSS诱导的小鼠UC,其机制可能是抑制NF-κB信号通路的激活。

关键词：蒿本内酯溃疡性结肠炎葡聚糖硫酸钠炎症因子

工程化细菌膜仿生纳米药物递送系统的建立及在脑胶质瘤治疗中的作用研究

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四川大学学报（医学版） 2024年第4期55卷 861-871页

作者：赵印震李玉林李娇倪明立王继创王晓军程蕾牛文革张应福王云龙洛阳职业技术学院洛阳471099 河南省生物工程技术研究中心郑州450001 河南省职工医院郑州450002

目的制备工程化细菌膜仿生纳米粒Angiopep-2 E. coli membrane (ANG-2 EM)@PDA-PEI-CpG(简称ANG-2 EM@PPC),实现药物高效地靶向输送,治疗脑胶质瘤。方法利用实验室构建inaX-N-angiopep-2工程菌表达,溶菌酶处理超滤离心获得ANG-2 EM;... 详细信息

目的制备工程化细菌膜仿生纳米粒Angiopep-2 E. coli membrane (ANG-2 EM)@PDA-PEI-CpG(简称ANG-2 EM@PPC),实现药物高效地靶向输送,治疗脑胶质瘤。方法利用实验室构建inaX-N-angiopep-2工程菌表达,溶菌酶处理超滤离心获得ANG-2 EM;采用超声法包覆细菌膜制备ANG-2 EM@PPC;Western blot、琼脂糖凝胶电泳、透射电子显微镜(TEM)验证制备情况;检测粒径和Zeta电位以考察ANG-2 EM@PPC的稳定性。细胞水平研究:CCK-8法考察ANG-2 EM@PPC的对中性粒细胞存活率的影响。设计并构建流动腔模型,流式细胞术测定中性粒细胞的摄取效率,以考察在炎症环境下ANG-2 EM@PPC搭中性粒细胞便车的效率。荧光显微镜表征中性粒细胞死亡方式,Western blot和流式细胞术考察中性粒细胞凋亡小体的产生。动物水平研究:颅内注射小鼠胶质瘤-荧光素酶标记(GL261-Luc)细胞,建立原位脑胶质瘤小鼠模型,并验证小鼠肿瘤组织炎性环境。将肿瘤模型小鼠分为3组(均n=3),分别尾静脉注射DiR、ANG-2EM@PDA-PEI-CpG、EM@PDA-PEI-CpG(均10 mg/kg),荧光图像检测3种制剂在体内和脑内的分布情况;肿瘤模型小鼠分为6组(均n=4),分别尾静脉注射PBS、PDA、PC、PPC、EM@PPC、ANG-2 EM@PPC(均10 mg/kg),活体成像观察肿瘤消退状况并检测小鼠生存率、体质量以评价体内药效学,TUNEL染色(脑组织)、HE染色(脑、心、肝、脾、肺、肾组织)评价治疗效果。结果 TEM结果显示成功制备工程化细菌膜仿生纳米粒,PPC具有明显的壳核结构,壳厚约8.2 nm。由于ANG-2EM的包覆,ANG-2 EM@PPC的壳厚度增加到约9.6 nm且其表面有1层边界明显的细菌膜覆盖。放置1周内,稳定性良好。细胞实验中,CCK-8法示,ANG-2 EM@PPC对中性粒细胞的活力没有明显的影响。流式细胞术检测示,ANG-2EM@PPC在激活中性粒细胞中的摄取增强,在静止状态下搭中性粒细胞便车的效率比流动条件下高;与EM@PPC组相比,ANG-2 EM@PPC组搭中性粒细胞便车的效率增高(摄取效率24.9%vs. 31.1%)。荧光显微镜示,ANG-2 EM@PPC改变中性粒细胞死亡途径,从中性粒细胞胞外捕获网相关死亡(neutrophil extracellular traps-osis, NETosis)向凋亡转变;Western blot证实中性粒细胞凋亡小体的产生,流式细胞术结果显示其产生比例高达77.7%。动物实验中,DiR组、EM@PPC组、ANG-2 EM@PPC组制剂在脏器(心、肝、脾、肺、肾)中分布没有明显差别(P>0.05),但在脑组织中,EM@PPC组、ANG-2EM@PPC组高于DiR组(P系统,该系统能跨越血脑屏障靶向聚集于肿瘤炎症微环境,提高抗胶质瘤疗效。该研究为胶质瘤治疗提供新的给药策略,也为其他中枢神经系统疾病的非侵入性炎症微环境靶向药物递送提供新的思路。

关键词：中性粒细胞脑胶质瘤炎症血脑屏障工程化细菌膜

超声处理对杜仲籽仁蛋白结构及理化特性的影响

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中国油脂 2024年第5期49卷 66-70页

作者：王艳珍张圆圆纵伟鹤壁职业技术学院交通与材料工程学院河南鹤壁458030 郑州轻工业大学食品与生物工程学院郑州450002

旨在为杜仲籽仁蛋白的开发与应用提供参考,以杜仲籽仁粕为原料,采用碱溶酸沉法提取蛋白,采用500 W、35 kHz超声波对杜仲籽仁蛋白处理不同的时间(0、10、20、30 min和40 min),探究超声处理对杜仲籽仁蛋白微观结构、理化特性(粒径、Zeta-... 详细信息

旨在为杜仲籽仁蛋白的开发与应用提供参考,以杜仲籽仁粕为原料,采用碱溶酸沉法提取蛋白,采用500 W、35 kHz超声波对杜仲籽仁蛋白处理不同的时间(0、10、20、30 min和40 min),探究超声处理对杜仲籽仁蛋白微观结构、理化特性(粒径、Zeta-电位、内源荧光光谱、溶解性、持水性、持油性、起泡性、起泡稳定性、乳化性、乳化稳定性)的影响。结果表明:超声处理可改变杜仲籽仁蛋白的微观结构、粒径、Zeta-电位和荧光强度;超声处理20 min时,杜仲籽仁蛋白溶解度达到75.35%;超声处理10 min时,杜仲籽仁蛋白乳化性最大,达到72.12 m^(2)/g;超声处理40 min时,杜仲籽仁蛋白持水性、持油性、起泡性和起泡稳定性最大,分别达到4.32 g/g、3.46 g/g、23.12%和21.12%。综上,超声处理可改善杜仲籽仁蛋白的持水性、持油性、起泡性、乳化性等功能特性。

关键词：杜仲籽仁蛋白超声处理微观结构理化特性

高职院校在校生健康素养现状及提升策略——以福建生物工程职业技术学院为例

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西部素质教育 2024年第13期10卷 80-84页

作者：童文琴朱莹陈榕芳福建生物工程职业技术学院福建福州350003

文章以福建生物工程职业技术学院2021级、2022级在校生作为调研对象,通过自编问卷对高职院校在校生健康素养现状开展调研,结果显示,福建生物工程职业技术学院在校生具备基本健康素养的占比为28.04%,与全国居民水平基本持平,且大二学生... 详细信息

文章以福建生物工程职业技术学院2021级、2022级在校生作为调研对象,通过自编问卷对高职院校在校生健康素养现状开展调研,结果显示,福建生物工程职业技术学院在校生具备基本健康素养的占比为28.04%,与全国居民水平基本持平,且大二学生健康素养水平高于大一学生;福建生物工程职业技术学院在校生在健康基本知识和理念、健康生活方式与行为两个健康素养方面的水平高于全国水平,但在健康基本技能素养方面的水平低于全国水平;年级、是否独生子女、学期综合评定、自我健康评价、父母最高学历、是否参与健康教育课程是大学生健康素养水平的影响因素,并据此提出了高职院校在校生健康素养水平提升策略。

关键词：健康素养在校生高职院校

新文科视域下高职英语课程思政课堂教学策略探究

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湖北开放职业学院学报 2024年第8期37卷 100-101,107页

作者：王维玲徐州生物工程职业技术学院江苏徐州221400

课程思政教育发展需要依托新文科教育体系建设持续做好教学创新发展。通过高职英语课程思政课堂教学设计与教育实践,实现课程思政教育的多位一体协同推进。新时期高职英语课程思政课堂教学,应基于新文科建设发展要求,充分做好英语课程... 详细信息

课程思政教育发展需要依托新文科教育体系建设持续做好教学创新发展。通过高职英语课程思政课堂教学设计与教育实践,实现课程思政教育的多位一体协同推进。新时期高职英语课程思政课堂教学,应基于新文科建设发展要求,充分做好英语课程思政课堂教学重点的分析,明确当前英语课程思政教育问题,并制定科学的问题解决策略,保证高职院校能从数字化教育发展、学科融合教育体系建设等多个方面,持续做好英语课程思政教育布局,以期为新时期的高职课程思政教育教学提供有效思路和参考。

关键词：新文科高职英语课程思政课堂教学

“双高”建设背景下畜牧兽医专业产教融合教育模式创新研究

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现代牧业 2024年第1期8卷 53-56页

作者：石丰运朱广琴高峰王玉燕徐州生物工程职业技术学院江苏徐州221006

探讨“双高”建设背景下,如何创新畜牧兽医专业的产教融合教育模式。从“双高”建设的概念入手,阐述了社会需求与“双高”建设的相互关系,重点关注“双高”建设中的畜牧兽医教育模式创新。通过介绍产教融合模式的概念与特点,探讨了“双... 详细信息

探讨“双高”建设背景下,如何创新畜牧兽医专业的产教融合教育模式。从“双高”建设的概念入手,阐述了社会需求与“双高”建设的相互关系,重点关注“双高”建设中的畜牧兽医教育模式创新。通过介绍产教融合模式的概念与特点,探讨了“双高”建设对畜牧兽医教育的影响,剖析产业驱动下的产教融合模式创新实践案例,展示了产教融合模式在实践中的有效性。

关键词：畜牧兽医建设产教融合教育模式