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走进东盟10国寻找我们的机会

中国皮革 2007年第2期36卷 37-38页

作者：卫亚菲中国皮革协会

在不久前结束的中国-东盟博览会期间，国务院总理温家宝就我国与东盟之间的相互关系和未来发展前景做出阐述。从上个世纪90年代初，中国-东盟开启了对话合作进程，揭开了双边关系崭新的一页。15年来，双边贸易快速发展。1991年，中国-... 详细信息

在不久前结束的中国-东盟博览会期间，国务院总理温家宝就我国与东盟之间的相互关系和未来发展前景做出阐述。从上个世纪90年代初，中国-东盟开启了对话合作进程，揭开了双边关系崭新的一页。15年来，双边贸易快速发展。1991年，中国-东盟贸易额仅80亿美元左右，2005年已达1304亿美元，增长了15倍。目前，双方已互为对方的第四大贸易伙伴，东盟已成为中国第四大出口市场和第三大进口来源地。中国和东盟山水相连，文化相通，发展历程相似，人民友好交往历史悠久。东盟10国与我国长期友好的贸易关系必将影响中国对东盟10国的出口形势。

关键词：东盟双边贸易国务院总理发展前景出口市场出口形势中国博览会

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"偷来"的叉烧

食品与生活 2020年第4期 60-61页

作者：蒋颐法国埃科菲厨皇名厨协会中国区 TASCOVERY(味社)美食学院

我是家族里最没有"出息"的孩子,因为家族里做公务员、教师、工程师、医生的很多,就我一个做厨师的,有段时间自己对于这点还是很在意的。然而,现在的我无比坚定:美食带给我的欢愉是目前为止最大的一项,没有之一。从事自己热爱的行业是一... 详细信息

我是家族里最没有"出息"的孩子,因为家族里做公务员、教师、工程师、医生的很多,就我一个做厨师的,有段时间自己对于这点还是很在意的。然而,现在的我无比坚定:美食带给我的欢愉是目前为止最大的一项,没有之一。从事自己热爱的行业是一件非常幸福的事情。当然,这几十年的厨房经历也是冷暖自知。

关键词：烤制冷菜凉菜阿良

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我的乡愁是一碗三鲜锅巴

食品与生活 2022年第3期 50-51页

作者：蒋颐法国埃科菲厨皇名厨协会中国区 TASCOVERY(味社)美食学院

我的祖籍为南通市如东县。小时候父母工作忙，我在上海由祖母带大，潜移默化地沾了她的乡愁。人是简单又复杂的物种。复杂自不用说，简单则是指人对于食物的需求，一张饼、一块糕点都会触发各种回忆，如同一把钥匙，打开了回忆的大门。...

我的祖籍为南通市如东县。小时候父母工作忙，我在上海由祖母带大，潜移默化地沾了她的乡愁。人是简单又复杂的物种。复杂自不用说，简单则是指人对于食物的需求，一张饼、一块糕点都会触发各种回忆，如同一把钥匙，打开了回忆的大门。三鲜锅巴就是一把我和祖母之间的乡愁钥匙。

关键词：

来源：博看期刊

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糟大叔的夏日

食品与生活 2020年第8期 64-65页

作者：蒋颐法国埃科菲厨皇名厨协会中国区 TASCOVERY(味社)美食学院

炎热的夏日,上海的巷子里又开始飘出糟货的香气。对不太有机会吃到"糟货"的北方人来说,这个词从字面上看,容易理解成各种奇怪的意思,但南方人看到它,大概会忍不住咽口水了。糟货是糟卤菜的统称。所谓"糟卤",是一种用酒糟制作出的卤汁,...

炎热的夏日,上海的巷子里又开始飘出糟货的香气。对不太有机会吃到"糟货"的北方人来说,这个词从字面上看,容易理解成各种奇怪的意思,但南方人看到它,大概会忍不住咽口水了。糟货是糟卤菜的统称。所谓"糟卤",是一种用酒糟制作出的卤汁,味道甜鲜带咸,有浓郁的酒香。有句话说"入口之物,皆可糟之",

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22天对吃的思考

食品与生活 2022年第5期 52-53页

作者：蒋颐 TASCOVERY(味社)美食学院法国埃科菲厨皇名厨协会中国区

今天是我做志愿者的第22天。22天里,我每天忙于协助做核酸、清运垃圾、分发物资,吃了近50顿盒饭。作为一个从事美食工作的人,每顿饭怎么翻花样对我来说不是难事,甚至易如反掌。因而,当我听到很多邻居说物资不够、没得吃时,觉得很奇怪。...

今天是我做志愿者的第22天。22天里,我每天忙于协助做核酸、清运垃圾、分发物资,吃了近50顿盒饭。作为一个从事美食工作的人,每顿饭怎么翻花样对我来说不是难事,甚至易如反掌。因而,当我听到很多邻居说物资不够、没得吃时,觉得很奇怪。后来发现,不是没有食材,而是不知道如何做。

关键词：

来源：博看期刊

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牛肉煎包

食品与生活 2020年第3期 58-59页

作者：蒋颐法国埃科菲厨皇名厨协会中国区 TASCOVERY(味社)美食学院

我是蒋叔,一个被迫叫"叔"但自己还觉得是个小伙子的美食工作者。食物对于我早就没有了果腹的功能,鉴于自己越来越不能交代的体重,除了偶尔放纵口腹之欲,我只能通过回忆食物的美味感觉来满足自己。食物总是会给我带来很多的乐趣,要么是做... 详细信息

我是蒋叔,一个被迫叫"叔"但自己还觉得是个小伙子的美食工作者。食物对于我早就没有了果腹的功能,鉴于自己越来越不能交代的体重,除了偶尔放纵口腹之欲,我只能通过回忆食物的美味感觉来满足自己。食物总是会给我带来很多的乐趣,要么是做,要么是吃,要么是教会别人。记忆中的快乐大部

关键词：卷心菜

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酸辣公式

食品与生活 2021年第1期 46-47页

作者：蒋颐法国埃科菲厨皇名厨协会中国区 TASCOVERY(味社)美食学院

前年秋天最失意的时候,给自己做了一次冬阴功汤。我是一个不怎么做菜给自己吃的人,通常我喜欢做给别人吃。好大的虾,底色莹白,外层煮出了虾子红,一只一只排放在汤碗里。比起结实有嚼头的虾肉,更诱人的是汤本身的味道:高汤的鲜甜、椰浆...

前年秋天最失意的时候,给自己做了一次冬阴功汤。我是一个不怎么做菜给自己吃的人,通常我喜欢做给别人吃。好大的虾,底色莹白,外层煮出了虾子红,一只一只排放在汤碗里。比起结实有嚼头的虾肉,更诱人的是汤本身的味道:高汤的鲜甜、椰浆的醇厚、香茅的异域风情,全都在一酸一辣的底味中被激发得淋漓尽致。就像是气氛恰到好处时的表白或者告解,什么都能说,而且说得坦坦荡荡,不避不藏。

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