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复合℃生菌抗氧化和免疫增强作用的研究

工业微生物 2024年第3期54卷 98-103页

作者：王诚孔德玲董桂红王玲范秋苹丁博群山东健源生物科技有限公司山东泰安271000

文章旨在深入探究复合℃生菌对动物在抗氧化和免疫增强方面的影响。具体而言,文章首先对SPF级小鼠进行灌胃处理,然后检测小鼠的血清生化指标、抗氧化能力及免疫性能等,并将复合℃生菌作为饲料添加剂应用于奶牛的生产养殖过程中,对奶牛... 详细信息

文章旨在深入探究复合℃生菌对动物在抗氧化和免疫增强方面的影响。具体而言,文章首先对SPF级小鼠进行灌胃处理,然后检测小鼠的血清生化指标、抗氧化能力及免疫性能等,并将复合℃生菌作为饲料添加剂应用于奶牛的生产养殖过程中,对奶牛血清的各项生理指标展开检测试验。研究结果表明,复合℃生菌的应用显著降低了免疫低下小鼠的谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)、肌酐(creatinine,CREA)、尿素(UREA)的生化指标含量(P菌的饲料饲喂奶牛后,除甘油三酯,高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、葡萄糖、总蛋白、白蛋白和胆固醇等的含量均显著升高(P菌制剂能够改善动物的机体健康水平,具体表现为血清生化指标在正常范围内有所提高,机体抗氧化能力提升,免疫力增强。

关键词：复合℃生菌血清生化指标抗氧化免疫性能

乳酸菌与益生元组合的筛选并利用IPEC-J2细胞模型验证其对肠道屏障的作用

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动物营养学报 2024年

作者：荆学毅禹爱兵程雨菲高杨姜南洪亮天津市现代天骄农业科技有限公司天津市绿色生态饲料重点实验室天津农学院动物科学与动物医学学院天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室西藏自治区畜牧兽医研究所

为开发改善动物肠道健康的绿色添加剂产品,本研究旨在筛选乳酸菌与益生元组合,并探究其对肠道屏障的影响。首先,根据碳水化合物生化鉴定试剂条的发酵结果确定5种乳酸菌[植物乳杆菌177(LP)、唾液乳杆菌KLW001(LSa)和罗伊氏乳杆菌(LRe)、... 详细信息

为开发改善动物肠道健康的绿色添加剂产品,本研究旨在筛选乳酸菌与益生元组合,并探究其对肠道屏障的影响。首先,根据碳水化合物生化鉴定试剂条的发酵结果确定5种乳酸菌[植物乳杆菌177(LP)、唾液乳杆菌KLW001(LSa)和罗伊氏乳杆菌(LRe)、类干酪乳杆菌(LPa)和鼠李糖乳杆菌(LRh)]对应的候选益生元;其次,根据5种乳酸菌和候选益生元[山梨醇(So)、甘露醇(Ma)、鼠李糖(Rh)、低聚木糖(Xyo)、海藻糖(Tr)、棉子糖(Ra)和普鲁兰多糖(Pu)]的短链脂肪酸(SCFA)发酵能力选择合生元组合,将筛选得到的3种合生元组合(LP+Pu、LSa+Pu、LRe+Ra)通过脂多糖(LPS)构建的“肠漏”细胞模型,以测定单层细胞渗透率、跨上皮细胞电阻(TEER)值的变化、肠道紧密连接蛋白[跨膜蛋白-1(Claudin-1)、闭合蛋白(Occludin)和闭锁小带蛋白-1(ZO-1)]的表达,验证合生元对肠道屏障的作用效果。结果表明:LP+Pu组合能发酵产生更多的SCFA,特别是能增加丁酸含量;“肠漏”细胞模型结果表明,LP+Pu组合上调了Claudin-1和ZO-1的mRNA相对表达量,维持了细胞上皮完整性。综上所述,LP+Pu组合可以作为增加SCFA产量、增加肠道紧密连接蛋白表达的合生元,为今后治疗及预防畜禽肠道屏障相关疾病提供新思路。

关键词：乳酸菌合生元短链脂肪酸肠道屏障 IPEC-J2细胞系

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植物精油微胶囊在食品保鲜中的应用研究进展

现代食品科技 2024年第1期40卷 332-339页

作者：李佳敏孙飞龙史宇罗如梦贾光峰西安工程大学环境与化学工程学院陕西西安710600 陕西哈默生物科技有限公司陕西西安710032

食品在运输和储存期间容易受到病原菌的污染影响食品品质,进而威胁人体健康。因此,开发安全高效的天然保鲜剂是当前保鲜食品的重要研究方向之一。植物精油的天然抗菌性和抗氧化活性使其在食品保鲜方面有着广泛的应用前景,而微胶囊技术... 详细信息

食品在运输和储存期间容易受到病原菌的污染影响食品品质,进而威胁人体健康。因此,开发安全高效的天然保鲜剂是当前保鲜食品的重要研究方向之一。植物精油的天然抗菌性和抗氧化活性使其在食品保鲜方面有着广泛的应用前景,而微胶囊技术能够改善精油气味,保持其化学稳定性,减少氧化挥发,且具有缓释作用,可以更好地发挥食品保鲜的效能。该文综述了植物精油微胶囊的制备材料、制备方法、保鲜机理、释放机理及其在果蔬、肉制品等食品中的保鲜应用,以期为植物精油微胶囊在食品保鲜方面进一步的研究和应用提供参考。

关键词：植物精油微胶囊制备食品保鲜应用

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中链脂肪酸单甘油酯的抗病毒作用研究进展

现代畜牧科技 2024年第2期 118-122页

作者：王泽明郝国强天津邦元生物科技有限公司天津300400

目前规模化养殖极易受到细菌、病毒、霉菌、寄生虫等众多不利因素的影响,其中有害菌(革兰氏阴性菌和阳性菌,G^(-)+G^(+))等引发的肠道损伤、病毒(尤指囊膜病毒)等造成的混合感染和/或继发感染,均会对机体造成免疫抑制,严重影响生产效益... 详细信息

目前规模化养殖极易受到细菌、病毒、霉菌、寄生虫等众多不利因素的影响,其中有害菌(革兰氏阴性菌和阳性菌,G^(-)+G^(+))等引发的肠道损伤、病毒(尤指囊膜病毒)等造成的混合感染和/或继发感染,均会对机体造成免疫抑制,严重影响生产效益,给养殖业带来巨大的经济损失,也是可持续健康养殖关注的重点和难点。中链脂肪酸单甘油酯具有抗病毒、抗炎、调节免疫和促生长等功效,具备易被机体吸收和快速代谢等特点,能迅速为动物机体提供能量,具有良好的应用前景。该文对中链脂肪酸单甘油酯的消化吸收特点、抗病毒作用和机理及实际应用效果等方面进行综述,以期为新时期条件下规模化养殖中中链脂肪酸单甘油酯的应用提供参考依据。

关键词：中链脂肪酸单甘油酯消化吸收抗病毒作用

玉米赤霉烯酮在玉米及其副产物中污染现状及生物脱毒研究进展

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畜牧与兽医 2024年第1期56卷 145-151页

作者：薛琳琳张朋振杨小进范收武李旺河南科技大学动物科技学院河南洛阳471023 洛阳欧科拜克生物技术股份有限公司河南洛阳471600

玉米赤霉烯酮(ZEN)是镰刀菌属产生的一种真菌毒素,广泛存在于饲料和饲料原料中,其中玉米及其副产物是ZEN的主要污染对象。鉴于ZEN污染造成的巨大经济损失和健康隐患,迫切需要相关的技术对其进行快速有效脱毒。相较于物理和化学脱毒法的... 详细信息

玉米赤霉烯酮(ZEN)是镰刀菌属产生的一种真菌毒素,广泛存在于饲料和饲料原料中,其中玉米及其副产物是ZEN的主要污染对象。鉴于ZEN污染造成的巨大经济损失和健康隐患,迫切需要相关的技术对其进行快速有效脱毒。相较于物理和化学脱毒法的诸多弊端,生物脱毒法因其显著优势被认为是ZEN脱毒技术的最佳方法。本文通过概述ZEN的危害及限量标准,系统总结ZEN在玉米及其副产物中的污染现状,列举了可用于ZEN解毒的微生物,讨论了ZEN脱毒的生物学机制,以期为ZEN生物脱毒技术研究和实际应用提供理论依据。

关键词：玉米赤霉烯酮玉米及其副产物污染现状生物脱毒

发酵饲料和湿拌料对断奶仔猪生长性能、抗氧化能力及肠道菌群的影响

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动物营养学报 2024年

作者：郭振兴韦良开谢仁杰刘洋甘海清李宏坤姚汉兴王晓明罗国升邓敦黄兴国湖南普菲克生物科技有限公司湖南农业大学动物科学技术学院唐人神集团股份有限公司湖南省畜牧兽医研究所动物营养研究室

本试验旨在研究发酵饲料和湿拌料对断奶仔猪生长性能、抗氧化能力及肠道菌群的影响。选取144头21日龄的三元杂交(杜×长×大)断奶仔猪,平均体重为(5.21±0.11) kg,随机分为3组,即对照组(CON组)、发酵饲料组(FLF组)和湿拌料组(WF组),每组... 详细信息

本试验旨在研究发酵饲料和湿拌料对断奶仔猪生长性能、抗氧化能力及肠道菌群的影响。选取144头21日龄的三元杂交(杜×长×大)断奶仔猪,平均体重为(5.21±0.11) kg,随机分为3组,即对照组(CON组)、发酵饲料组(FLF组)和湿拌料组(WF组),每组6个重复,每个重复8头猪。试验期28 d。第1阶段(试验第1～14天),CON组饲喂基础饲粮Ⅰ,FLF组将基础饲粮Ⅰ和液体发酵饲料以3∶1的比例搅拌后(FLF组试验饲粮的含水量为23%)饲喂,WF组将基础饲粮Ⅰ与一定量的水搅拌后(WF组试验饲粮的含水量与FLF组保持一致)饲喂;第2阶段(试验第15～28天),各组均饲喂基础饲粮Ⅱ。结果显示:1)试验第1～14天,FLF组的平均日增重(ADG)与平均日采食量(ADFI)显著低于CON组(P菌门主要是厚壁菌门(Firmicutes)和变形菌门(Proteobacteria);在属水平上,狭义梭菌属1(Clostridiumsensustricto1)和放线杆菌属(Actinobacillus)是FLF组的主要优势菌属。综上所述,试验第1～14天,与CON组相比,饲喂湿拌料和发酵饲料能够调节断奶仔猪肠道菌群结构,改善肠道健康,对断奶仔猪腹泻率有一定的降低趋势;试验第15～28天,与CON组相比,FLF组断奶仔猪腹泻率显著降低,生长性能得到改善,抗氧化能力得到提高。

关键词：发酵饲料湿拌料断奶仔猪生长性能抗氧化能力肠道菌群

富硒食用菌对硒的吸收转化机制及生物功能的研究进展

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食品工业科技 2024年

作者：姚佩史乐伟樊鑫瑞张宇翔岳田利郭红陕西省营养健康食品个性制造工程实验室陕西省食品安全与营养健康创新转化平台西安巨子生物基因技术股份有限公司陕西省食品安全风险识别控制研究中心西北大学食品科学与工程学院

富硒食用菌含硒多糖、硒蛋白、硒多肽等多种高生物活性成分，但因为种类、硒生物转化方式和栽培技术等因素的差异，其硒形态组成和有机硒转化率不同，使富硒食用菌表现出不同的生物活性和作用机理。因此，了解硒在食用菌内的各种存在形... 详细信息

富硒食用菌含硒多糖、硒蛋白、硒多肽等多种高生物活性成分，但因为种类、硒生物转化方式和栽培技术等因素的差异，其硒形态组成和有机硒转化率不同，使富硒食用菌表现出不同的生物活性和作用机理。因此，了解硒在食用菌内的各种存在形态，跟踪硒在食用菌内的分布、吸收和转化规律，能更有效地将硒转化为易于人体吸收且无毒的有机硒化合物。本文总结并讨论了代表性富硒食用菌中不同形态硒在总硒中的占比、不同形态硒的吸收和转化过程、总硒的阈值、富硒技术的现状以及基于该吸收转化机制和富硒技术带来的产业问题，并从免疫活性、抗肿瘤活性和抗氧化活性的角度综述了富硒食用菌中硒不同转化形态的生物功能。以期为食用菌的精准富硒调控提供参考依据，为高活性的不同形态硒的开发提供科学支撑，并提出了富硒食用菌发展的方向。

关键词：富硒食用菌硒吸收转化生物功能发展方向

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石板菜内生固氮菌分离鉴定及促生特性

湖南生态科学学报 2024年第2期11卷 18-25页

作者：梁春婵李妙贤谭德东黄洁娜苏坤朋谭志远善耕时代(广东)生物科技有限公司土壤健康检测中心广东江门529100 南华大学资源环境与安全工程学院湖南衡阳421001 广东杰士农业科技有限公司广东江门529100 华南农业大学农学院广东广州510642

[目的]本研究旨在从石板菜(Sedum emarginatum)中分离和鉴定内生固氮菌,并探究其促生特性,以期为生物肥料和绿色生态农业的开发提供新的资源。[方法]以石板菜内生细菌为材料,通过乙炔还原法测定固氮酶活性,利用IS-PCR指纹图谱聚类、16S ... 详细信息

[目的]本研究旨在从石板菜(Sedum emarginatum)中分离和鉴定内生固氮菌,并探究其促生特性,以期为生物肥料和绿色生态农业的开发提供新的资源。[方法]以石板菜内生细菌为材料,通过乙炔还原法测定固氮酶活性,利用IS-PCR指纹图谱聚类、16S rRNA基因系统发育分析和理化性质鉴定等方法,对内生固氮菌进行分离和鉴定。此外,通过盆栽测试,评估了分离得到的菌株对玉米幼苗生长的影响。[结果]从石板菜中成功分离出20株内生固氮菌株,这些菌株分属于5个类群,包括Klebsiella pneumoniae subsp.ozaenae、Proteus mirabilis、Providencia rettgeri、Klebsiella quasipneumoniae subsp.quasipneumoniae和Phytobacter diazotrophicus。其中,K.pneumoniae subsp.ozaenae和P.diazotrophicus不仅具有固氮能力,还具备溶磷解钾、产铁载体和产生长素等多种促生特性。盆栽测试显示,JSR1、JSR21能显著促进玉米幼苗生长。JSR21处理的玉米幼苗最长根长较对照提高48.4%,JSR1对玉米幼苗地上部生长的促进作用较对照提高27.2%。[结论]石板菜内生固氮菌种类丰富,还具备多种促生特性。这些菌株在绿色生态农业和生物肥料开发方面具有潜在的应用价值。

关键词：石板菜内生菌固氮菌促生特性联合固氮

不同品种烟草患黑胫病根际土壤真菌群落结构研究

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西南农业学报 2024年

作者：程凌寒张裕棠方宇刘玲玲蔡永占刘冬梅韩小女余磊齐颖刘佳妮云南省宣威市农业技术推广中心合肥高尔生命健康科学研究院有限公司昆明学院/云南省都市特色农业工程技术研究中心云南省烟草公司曲靖市公司

【目的】揭示不同品种患病根际土壤真菌中的差异显著物种，探讨根际土壤真菌与不同品种烟草互作关系，为品种抗性机理研究以及生物防治提供参考。【方法】采用Illumina MiSeq高通量测序技术，分析了云南省8个主栽烟草品种的患病植株根... 详细信息

【目的】揭示不同品种患病根际土壤真菌中的差异显著物种，探讨根际土壤真菌与不同品种烟草互作关系，为品种抗性机理研究以及生物防治提供参考。【方法】采用Illumina MiSeq高通量测序技术，分析了云南省8个主栽烟草品种的患病植株根际土壤真菌的群落结构组成与多样性。【结果】8个品种的患病根际土壤真菌OTU丰度值分布在822～1126之间，各品种间根际土壤真菌多样性与丰富度指数存在显著差异，其中品种K326、云105、云87和云99显著高于其他品种。在门水平上，各品种患病根际土壤真菌主要以Ascomycota（子囊菌门）、Mortierellomycota（被孢霉门）和Basidiomycota（担子菌门）为优势菌门。在属水平上，各处理组主要以Microidium属、Fusarium（镰孢菌属）、Humicola（腐质霉属）、Mortierella（被孢霉属）和Alternaria（链格孢属）等为优势菌属。LEFSe显著差异分析表明：Humicola（腐质霉属）、Candida（假丝酵母属）、Plectosphaerella（小不整球壳属）、Alternaria（链格孢属）、Papulaspora（丝葚霉属）、Fusarium（镰孢菌属）、Boeremia属、Mortierella（被孢霉属）、Gibberella（赤霉菌属）是不同品种烟草患病根际土壤的重要差异显著物种。【结论】不同品种烟草的患病根际土壤真菌群落结构与多样性存在显著差异，且显著差异物种的分布与品种抗性存在一定联系。对黑胫病具有较高抗性的品种（云97、K326、云100和云87）中以有益菌为主，而在感病和中抗品种（红大、云105、云116和云99）中则聚集了部分病原菌。

关键词：烟草黑胫病品种根际土壤真菌群落