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两种功能性饲料关键加工技术的研究进展与探讨

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饲料博览 2024年第2期 44-48页

作者：杨洋杨大为丛培军侯雪刘双双杨超寇宇谷实生物集团股份有限公司

功能性饲料在现代畜禽养殖中起到促进动物生长、增强免疫力和改善动物产品品质的作用。随着人们对肉类、乳制品等动物产品需求的不断增加，功能性饲料的研发与应用逐渐增多。菌酶协同发酵技术是一项重要技术，主要用于改善畜禽胃肠健康... 详细信息

功能性饲料在现代畜禽养殖中起到促进动物生长、增强免疫力和改善动物产品品质的作用。随着人们对肉类、乳制品等动物产品需求的不断增加，功能性饲料的研发与应用逐渐增多。菌酶协同发酵技术是一项重要技术，主要用于改善畜禽胃肠健康、提高生产效率。而微量元素钝化技术则是一种新型饲料加工技术，用于减少畜禽体内重金属沉积。虽然功能性饲料具有广阔的市场前景和发展潜力，但要成为主流饲料仍需要克服许多技术和市场方面的挑战。目前，功能性饲料的概念尚不明确，缺乏有力理论依据，相关科技研发与产业发展缺少方向。因此，本文概述了功能性饲料的概念，主要讨论了菌酶协同发酵技术与微量元素钝化技术的相关内容，以期为饲料研发提供相关参考。

关键词：功能性饲料菌酶协同微量元素钝化

碳中和背景下牛羊粪便资源化利用关键技术及模式创新

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家畜生态学报 2024年第6期45卷 88-92页

作者：张紫轩周颖莹成展仪周芊谢庆成钢毛亮赵铭郭学军湖南文理学院动物学湖南省高校重点实验室/水生动物重要疫病分子免疫技术湖南省重点实验室/农业生物大分子研究中心/湖南文理学院动物健康养殖研究所湖南常德415000 安乡雄韬牧业有限责任公司湖南常德415000 湖南常德市阳光乳业股份有限公司第一牧场湖南常德415000

新形势下,牛羊等畜禽粪便的资源化多级利用是畜牧业实现“碳中和”目标的有效途径,对促进农畜业形成循环经济、低碳经济,助力实现我国碳中和具有重要意义。本文重点介绍牛羊粪便资源化多级利用有效减少CO_(2)等温室气体排放的途径与循... 详细信息

新形势下,牛羊等畜禽粪便的资源化多级利用是畜牧业实现“碳中和”目标的有效途径,对促进农畜业形成循环经济、低碳经济,助力实现我国碳中和具有重要意义。本文重点介绍牛羊粪便资源化多级利用有效减少CO_(2)等温室气体排放的途径与循环种养模式,结合食用菌、农作物栽培和园林绿化等多元化还田利用,优化土壤碳组分,增加土壤碳库总量,为碳中和背景下畜禽粪便的资源化多级高效利用和实现CO_(2)等温室气体减排增汇提供可行性参考。

关键词：牛羊粪便碳中和碳达峰资源化利用模式减排增汇

不同施肥组合对科尔沁沙地南缘沙地土壤健康指标的影响

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肥料与健康 2024年第1期51卷 12-17页

作者：田佳美尹微罗利艳齐鹰博刘晓洁江志阳辽宁土木启生物科技有限公司辽宁沈阳110000 中国科学院沈阳应用生态研究所辽宁沈阳110016

为研究不同施肥组合对沙地土壤改良的效果,以辽宁省阜新市彰武县的沙地土壤为考察对象,开展了试验研究。试验以不施肥为对照(CK)处理,设置生物有机肥分别与含腐殖酸肥料(OH)、含聚谷氨酸肥料(OP)和中微量元素肥(OM)混施3个施肥处理,测... 详细信息

为研究不同施肥组合对沙地土壤改良的效果,以辽宁省阜新市彰武县的沙地土壤为考察对象,开展了试验研究。试验以不施肥为对照(CK)处理,设置生物有机肥分别与含腐殖酸肥料(OH)、含聚谷氨酸肥料(OP)和中微量元素肥(OM)混施3个施肥处理,测定施肥后6、12、18个月的土壤中微生物数量和土壤理化性状的变化。结果表明:不同施肥处理的土壤中微生物数量均呈现细菌>放线菌>真菌的变化趋势,其中OH处理的细菌数量最多,3个取样时间的细菌数量平均值为1.510×10^(7)cfu/g,是CK处理的5.2倍;施肥处理的土壤中全磷、全钾和有机质含量均得到提高,OP处理的全钾含量平均值最高,质量分数为5.96 g/kg;施肥处理的土壤pH均呈下降趋势;施肥处理的地上部植物生物量提高。施用不同组合的肥料可以有效提高土壤微生物的数量,改善土壤理化性状,提高地上部植物生物量,是一种合理的沙地改良措施。

关键词：沙地土壤土壤改良施肥组合微生物多样性土壤养分腐殖酸聚谷氨酸中微量元素

功能有机肥对樱桃番茄根结线虫病及产量的影响

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肥料与健康 2024年第1期51卷 52-57,61页

作者：李进平朱小花成晨谢亮谢雪果汤俊瑜杨德荣云南云天化农业科技股份有限公司云南昆明650228 广东省海洋生物废弃物综合利用重点实验室广东深圳518120 云南云天化现代农业发展有限公司云南昆明650600 云南智农高新技术有限公司云南昆明650600 云南云天化股份有限公司云南昆明650228

利用海洋生物废弃物制备氨基酸和壳寡糖;以氨基酸、壳寡糖、金枫菌为主要的添加组分,开发生产了功能有机肥;以樱桃番茄为试验对象,以施用普通有机肥为对照,开展了田间小区试验,考察功能有机肥对根结线虫病的防治效果及增产情况。结果表... 详细信息

利用海洋生物废弃物制备氨基酸和壳寡糖;以氨基酸、壳寡糖、金枫菌为主要的添加组分,开发生产了功能有机肥;以樱桃番茄为试验对象,以施用普通有机肥为对照,开展了田间小区试验,考察功能有机肥对根结线虫病的防治效果及增产情况。结果表明,与对照处理相比,施用功能有机肥的处理对根结线虫病的防治效果提高了63.28%~82.94%,樱桃番茄的产量提高了7.60%~27.29%。功能有机肥的开发应用,可以大幅减少农药的用量,为生产绿色樱桃番茄提供了保障。

关键词：功能有机肥樱桃番茄根结线虫病氨基酸壳寡糖金枫菌防治效果

乳化植物甾醇对福建白兔生长性能、肠道形态及盲肠菌群与代谢物的影响

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动物营养学报 2024年第5期36卷 3231-3246页

作者：何玉琴陈冬金姚浪群许卫华曹翀林标声龙岩学院生命科学学院龙岩364012 预防兽医学与生物技术福建省高等学校重点实验室龙岩364012 福建省农业科学院畜牧兽医研究所福州350013 北京爱绿生物科技有限公司北京100094

本试验旨在研究乳化植物甾醇对福建白兔生长性能、肠道形态及盲肠菌群与代谢物的影响。选取健康、体重相近的40日龄福建白兔150只,随机分为5组,每组30只(公母各占/1/2),单笼饲养。对照组饲喂基础饲粮,试验组A在基础饲粮中添加20 mg/kg... 详细信息

本试验旨在研究乳化植物甾醇对福建白兔生长性能、肠道形态及盲肠菌群与代谢物的影响。选取健康、体重相近的40日龄福建白兔150只,随机分为5组,每组30只(公母各占/1/2),单笼饲养。对照组饲喂基础饲粮,试验组A在基础饲粮中添加20 mg/kg的普通植物甾醇,试验组B、C、D在基础饲粮中分别添加10、20和40 mg/kg的乳化植物甾醇,试验期为60 d。饲养试验结束后采样,测定各组的生长性能和肠道形态、盲肠菌群组成与代谢物组成及相对含量。结果显示:1)与对照组和试验组A相比,试验组B、C、D福建白兔的腹泻率和死亡率明显下降,平均日采食量、平均日增重、料重比等各项生长性能指标均有一定程度的改善,其中试验组C的平均日增重、料重比与其他各组的差异达到显著水平(P菌群组成与对照组和试验组A相差较大,试验组B、C、D在门水平上以厚壁菌门(Firmi-cutes)、拟杆菌门(Bacteroidota)为主,厚壁菌门/拟杆菌门随着乳化植物甾醇添加剂量的增加呈现先增加后略微下降的趋势;在属水平上,Muribaculaceae、瘤胃球菌科NK4A214组(Ruminococ-caceae_NK4A214_group)、阿克曼氏菌属(Akkermansia)、梭菌纲UCG014(Clostridia_UCG-014)、梭菌纲vadinBB60组(Clostridia_vadinBB60_group)为各组优势菌属。4)添加植物甾醇的各试验组盲肠中糖和醇、有机酸、氨基酸等代谢物的相对含量比对照组增加,部分脂类和类脂类的相对含量下降,类激素物质的相对含量增加。Spearman相关性分析表明,这些代谢物与产粪甾醇真杆菌属(Eubacterium_coprostanoligenes)和瘤胃球菌科V9D2013组(Ruminococcaceae_V9D2013_group)密切相关。综上所述,饲粮中添加乳化植物甾醇可降低福建白兔的腹泻率和死亡率,提高平均日采食量和平均日增重,降低料重比,有利于改善肠道形态和盲肠菌群组成,增加盲肠中代谢物的相对含量,特别是短链脂肪酸;乳化植物甾醇添加剂量为20 mg/kg时对福建白兔生长性能和肠道黏膜形态完整性的改善效果最好,此剂量为福建白兔饲粮中的乳化植物甾醇的最佳添加剂量。

关键词：乳化植物甾醇福建白兔生长性能肠道形态菌群组成代谢物

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我国药食同源物质发酵产品研究进展

中国果菜 2024年第5期44卷 8-14页

作者：任富慧乔舒敏李绪久刘萌吴澎山东农业大学食品科学与工程学院山东泰安271018 边院镇人民政府农业综合服务中心山东肥城271600 山东唯选康健康产业发展有限公司山东泰安271000

随着人们对药食同源食品关注度的日益增加,药食同源发酵食品成为其重要分支,具有非常大的发展潜力。本文对桑葚、山药、酸枣仁、百合等利用率较高的药食同源物质的活性成分及发酵产品进行分析总结,发现药食同源物质主要是经过复配,借助... 详细信息

随着人们对药食同源食品关注度的日益增加,药食同源发酵食品成为其重要分支,具有非常大的发展潜力。本文对桑葚、山药、酸枣仁、百合等利用率较高的药食同源物质的活性成分及发酵产品进行分析总结,发现药食同源物质主要是经过复配,借助酵母菌、乳酸菌、嗜热链球菌等进行发酵,开发出发酵饮料、酸奶、酵素、果酒、果醋等产品,并对其功能性成分进行了检测;同时,对药食同源物质发酵产品的发展前景做出了展望,以期为后续产品的开发提供参考。

关键词：药食同源发酵活性成分产品加工

益生菌发酵对荔枝汁品质及润肠通便功能的影响

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食品工业科技 2024年

作者：周俊萍温靖王聪肖更生杜冰李楚源余元善翁少全赵敏徐玉娟华南农业大学食品学院广州王老吉大健康产业有限公司仲恺农业工程学院轻工食品学院广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室

研究选取干酪乳酪杆菌、乳酸乳球菌、嗜酸乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、植物乳植杆菌和肠膜明串珠菌乳脂亚种六种菌株作为发酵菌种，旨在探究发酵对荔枝汁的理化特性、主要活性成分含量、抗氧化能力及对小鼠排便和小肠运动的影响。... 详细信息

研究选取干酪乳酪杆菌、乳酸乳球菌、嗜酸乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、植物乳植杆菌和肠膜明串珠菌乳脂亚种六种菌株作为发酵菌种，旨在探究发酵对荔枝汁的理化特性、主要活性成分含量、抗氧化能力及对小鼠排便和小肠运动的影响。结果表明，不同益生菌发酵均能降低荔枝汁pH，提高总酸和可溶性固形物含量，发酵后荔枝汁总酚和总黄酮含量和抗氧化能力均有不同程度降低，多糖含量提高9.38～13.31倍，其中以干酪乳酪杆菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种发酵的荔枝汁能较好地保留活性成分和抗氧化活性。小鼠实验结果表明，经干酪乳酪杆菌发酵的荔枝汁组较便秘模型组首次排便时间缩短52.61%，6 h红便粒数、重量和粪便含水率显著高于模型组（P0.05）。因此，干酪乳酪杆菌发酵荔枝汁具有较好的润肠通便作用，为进一步开发荔枝汁的功能性发酵产品提供理论依据。

关键词：益生菌荔枝汁发酵抗氧化活性润肠通便

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益生菌组合物对慢传输型便秘的改善作用

食品与发酵工业 2022年第11期48卷 95-100页

作者：陈家伦张万祥甘聃仙乐健康科技股份有限公司广东汕头515041

探究益生菌组合物(鼠李糖乳杆菌LR-168、嗜酸乳杆菌LA-99和动物双歧杆菌BB-115)对慢传输型便秘的作用及机制。将50只6周龄雄性BABL/c小鼠随机分为空白组(生理盐水)、模型组(洛哌丁胺)、阳性对照组(洛哌丁胺+动物双歧杆菌BB-12:5×10^(8)... 详细信息

探究益生菌组合物(鼠李糖乳杆菌LR-168、嗜酸乳杆菌LA-99和动物双歧杆菌BB-115)对慢传输型便秘的作用及机制。将50只6周龄雄性BABL/c小鼠随机分为空白组(生理盐水)、模型组(洛哌丁胺)、阳性对照组(洛哌丁胺+动物双歧杆菌BB-12:5×10^(8) CFU)、低剂量组(洛哌丁胺+益生菌组合物:5×10^(8) CFU)和高剂量组(洛哌丁胺+益生菌组合物:5×10^(9) CFU),灌胃21 d后处死,对小鼠生理生化指标进行测定。与模型组相比,益生菌组合物低、高剂量组显著提高小肠推进率、黑便粒数和黑便质量,显著降低首粒黑便时间;此外,灌菌处理后,血清和结肠组织的兴奋性神经递质(P物质、胃动素和胃泌素)分泌上升,抑制性神经递质(血管活性肽、生长抑素和内皮素-1)分泌下降;各组间的血清细胞因子水平无统计学差异;结肠组织的AQP3和c-kit基因转录量在益生菌干预后显著提高。益生菌组合物具有缓解慢传输型便秘的作用,这可能是通过影响胃肠调节肽分泌,以及AQP3和c-kit基因转录的水平来实现的。

关键词：慢传输型便秘益生菌洛哌丁胺胃肠调节肽 AQP3 c-kit

棉花黄萎病发病和健康植株的根际微生物丰度分析

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南方农业 2024年第9期18卷 131-136页

作者：张德政杨军柯兴盛闫得朋钟敏聂太礼江西省经济作物研究所江西南昌330000 江西省江棉科技开发有限公司江西九江332000

为了明确根际微生物数量差异在棉花黄萎病发病中的作用,大田条件下,在两块棉田分别选取中棉所49和鲁棉研28两个品种,结合叶片症状与维管束症状对黄萎病进行分级,以发病棉花植株和紧邻的健康植株作为试验材料,各选取30对,采用水筛法检测... 详细信息

为了明确根际微生物数量差异在棉花黄萎病发病中的作用,大田条件下,在两块棉田分别选取中棉所49和鲁棉研28两个品种,结合叶片症状与维管束症状对黄萎病进行分级,以发病棉花植株和紧邻的健康植株作为试验材料,各选取30对,采用水筛法检测健株与病株之间病原菌的差异,构建土壤根际细菌与真菌的标准样品,利用实时荧光定量PCR的方法定量健株与病株根际总细菌和总真菌。结果表明:棉花根际更高的细菌数量和更低的真菌数量对黄萎病的发生有明显的抑制作用,根际真菌数量的大幅增加与黄萎病的发生密切相关。

关键词：棉花黄萎病微菌核密度根际微生物实时荧光定量PCR