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“三微”技术处理对毛竹鞭笋产量的影响

世界竹藤通讯 2024年

作者：蒋小凡袁裕超章德友施惠江顾志康邱虹湖州市生态林业保护研究中心湖州市吴兴区妙西镇农业农村办公室 3. 湖州市吴兴区道场乡农业农村办公室

毛竹鞭笋是一种低脂高蛋白的绿色食品，具有较高的营养价值，深受江浙沪地区消费者喜爱。分3年试验研究了微型旋耕机翻耕（处理A）、微型旋耕机翻耕+施微生物肥（处理B）、微型旋耕机翻耕+施微生物肥混+微型滴灌（处理C）对毛竹鞭笋年... 详细信息

毛竹鞭笋是一种低脂高蛋白的绿色食品，具有较高的营养价值，深受江浙沪地区消费者喜爱。分3年试验研究了微型旋耕机翻耕（处理A）、微型旋耕机翻耕+施微生物肥（处理B）、微型旋耕机翻耕+施微生物肥混+微型滴灌（处理C）对毛竹鞭笋年产量的影响。结果表明，经“三微”技术处理后，毛竹鞭笋产量均有极显著提高，处理A、B、C的鞭笋产量分别比对照提高18.6%、29.9%和38.8%。“三微”技术的应用有助于提高毛竹笋用林的经营效益，促进林农增收，可在浙江北部地区推广。

关键词：毛竹笋用林鞭笋微型旋耕机微生物肥微型滴灌浙江湖州

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菜籽饼超微粉酶解制备抗氧化活性肽

农业工程学报 2024年第4期40卷 284-291页

作者：翟晓娜胡龙彪李媛媛梁亮胡雪芳张志民班世栋王萍裴海生农业农村部规划设计研究院农业农村部农产品产地初加工重点实验室北京100121

为探究菜籽饼超微粉直接酶解制备抗氧化肽技术,该研究以菜籽饼超微粉为原料,利用碱性蛋白酶、风味蛋白酶对其进行酶解,通过测定2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(ABTS)自由基清除能力、1,1-二苯基-2-苦基肼自由基清除能力和总抗... 详细信息

为探究菜籽饼超微粉直接酶解制备抗氧化肽技术,该研究以菜籽饼超微粉为原料,利用碱性蛋白酶、风味蛋白酶对其进行酶解,通过测定2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(ABTS)自由基清除能力、1,1-二苯基-2-苦基肼自由基清除能力和总抗氧化能力表征酶解产物体抗氧化活性,使用膜分离、Sephadex G-15凝胶层析对酶解产物进行分离纯化,利用高效液相色谱-串联质谱联用技术分析鉴定抗氧化活性组分的氨基酸序列。结果表明,风味蛋白酶酶解产物的肽含量较高,并以分子量小于1 kDa肽段为主,碱性蛋白酶解产物以5~10 kDa肽段为主,但同等浓度下(1 mg/mL)的碱性蛋白酶酶解产物抗氧化活性较高;膜分离后,同种酶解产物中低分子量(<1 kDa)组分具有更好的ABTS自由基清除能力和总抗氧化活性;通过凝胶层析分离纯化得到的高抗氧化活性组分J3经氨基酸序列鉴定,结合PeptideRanker生物活性预测筛选得到5个肽段,肽段的N-端均为苯丙氨酸且肽段中疏水性氨基酸的含量占比达50%以上。该结果可为深入开发菜籽饼蛋白资源提供理论参考。

关键词：酶膜菜籽饼风味蛋白酶碱性蛋白酶膜分离氨基酸序列抗氧化活性

工厂化循环水养殖模式对大口黑鲈肌肉营养成分和挥发性风味物质的影响

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动物营养学报 2024年第5期36卷 3192-3208页

作者：孙丽慧包成荣李倩姜建湖陈建明高令梅郭建林浙江省淡水水产研究所农业农村部淡水渔业健康养殖实验室浙江省鱼类健康与营养重点实验室湖州市水产品品质提升与加工技术重点实验室湖州313001 杭州市萧山区瓜沥镇农业农村办公室杭州311241

为探究工厂化循环水养殖模式对池塘养殖的大口黑鲈肌肉营养成分和挥发性风味物质的影响,将池塘养殖的大口黑鲈成鱼移入到工厂化循环水养殖系统中进行暂养,分别于暂养第1天、第10天、第20天和第30天进行取样,测定分析大口黑鲈的肌肉营养... 详细信息

为探究工厂化循环水养殖模式对池塘养殖的大口黑鲈肌肉营养成分和挥发性风味物质的影响,将池塘养殖的大口黑鲈成鱼移入到工厂化循环水养殖系统中进行暂养,分别于暂养第1天、第10天、第20天和第30天进行取样,测定分析大口黑鲈的肌肉营养成分和挥发性风味物质。结果显示:在工厂化循环水系统中暂养不同时间对大口黑鲈肌肉中粗蛋白质和粗脂肪含量无显著影响(P>0.05),但对肌肉中氨基酸总量以及二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的含量有显著影响(P<0.05),均在暂养第30天时含量最高,且显著高于暂养第1天、第10天和第20天时(P<0.05);采用氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)对大口黑鲈肌肉必需氨基酸进行营养评价,AAS模式下不同暂养时间的大口黑鲈第一限制性氨基酸均为缬氨酸,CS模式下第一限制性氨基酸均为甲硫氨酸+胱氨酸。通过构建工厂化循环水系统暂养不同时间的大口黑鲈肌肉中挥发性风味物质的指纹图谱,发现肌肉中2-庚酮、2-戊酮、2-丁酮、环戊酮、1-辛烯-3-醇、1-己醇等愉悦气味物质含量随着工厂化循环水暂养时间的延长而增加。综上可知,将池塘养殖的大口黑鲈成鱼移入到工厂化循环水系统中暂养可提高大口黑鲈肌肉营养品质及风味,是一种有效提高大口黑鲈成鱼品质的技术措施,建议在池塘养殖大口黑鲈成鱼的品质提升上推广应用。

关键词：工厂化循环水大口黑鲈肌肉营养成分挥发性风味物质

优化养殖用海建设“蓝色粮仓”——自然资源部海域海岛管理司、农业农村部渔业渔政管理局有关负责人解读优化养殖用海管理新政策

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中国食品 2024年第3期 18-21页

近期，自然资源部办公厅、农业农村部办公厅联合出台了《关于优化养殖用海管理的通知》（以下简称《通知》），就优化养殖用海管理提出了一系列政策措施。为便于社会各界准确理解和把握《通知》主要精神，自然资源部海域海岛管理司和农...

近期，自然资源部办公厅、农业农村部办公厅联合出台了《关于优化养殖用海管理的通知》（以下简称《通知》），就优化养殖用海管理提出了一系列政策措施。为便于社会各界准确理解和把握《通知》主要精神，自然资源部海域海岛管理司和农业农村部渔业渔政管理局有关负责人进行了政策解读。

关键词：

超微粉碎辅助制备菜籽饼活性肽工艺优化及其抗氧化活性分析

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食品工业科技 2024年第12期45卷 189-197页

作者：翟晓娜胡龙彪李媛媛周新群王萍梁亮胡雪芳张志民裴海生农业农村部规划设计研究院农业农村部农产品产地初加工重点实验室北京100125

本文引入超微粉碎前处理技术,以菜籽饼超微粉为原料直接酶解制备活性肽,利用单因素实验和响应面试验优化其制备工艺,酶解液经膜分离和Sephadex G-15凝胶分离后获得活性肽,并对其抗氧化活性和结构进行分析研究。结果表明,菜籽饼活性肽的... 详细信息

本文引入超微粉碎前处理技术,以菜籽饼超微粉为原料直接酶解制备活性肽,利用单因素实验和响应面试验优化其制备工艺,酶解液经膜分离和Sephadex G-15凝胶分离后获得活性肽,并对其抗氧化活性和结构进行分析研究。结果表明,菜籽饼活性肽的最佳制备条件为:超微粉碎处理30 min、料液比1:20、加酶量6300 U/g、酶解pH2.94、酶解温度55℃、酶解时间2.25 h,此条件下活性肽得率为83.28%;菜籽饼酶解液中分子量低于1000 Da的F-2组分具有较好的抗氧化活性,1 mg/mL下对ABTS+自由基的清除率为71.62%,从中鉴定出PF、SF、TF、IAIPF和PLDLL五条预测活性最高的肽段。本研究结果可为以菜籽饼为原料直接开发活性肽提供一定的理论依据。

关键词：菜籽饼超微粉碎风味蛋白酶活性肽抗氧化活性

优化养殖用海建设“蓝色粮合”——自然资源部海域海岛管理司、农业农村部渔业渔政管理局有关负责人解读优化养殖用海管理新政策

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中国食品 2024年第3期 18-21页

作者：无农业农村部新闻办公室

近期,自然资源部办公厅、农业农村部办公厅联合出台了《关于优化养殖用海管理的通知》(以下简称《通知》),就优化养殖用海管理提出了一系列政策措施。为便于社会各界准确理解和把握《通知》主要精神,自然资源部海域海岛管理司和农业农... 详细信息

近期,自然资源部办公厅、农业农村部办公厅联合出台了《关于优化养殖用海管理的通知》(以下简称《通知》),就优化养殖用海管理提出了一系列政策措施。为便于社会各界准确理解和把握《通知》主要精神,自然资源部海域海岛管理司和农业农村部渔业渔政管理局有关负责人进行了政策解读。

关键词：渔政管理自然资源部政策解读政策措施海岛《通知》渔业用海管理

粉碎强度对菜籽粕理化性质及其蛋白质溶出效果的影响

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食品工业科技 2024年第12期45卷 69-74页

作者：翟晓娜胡龙彪李媛媛周新群王萍梁亮胡雪芳张志民裴海生农业农村部规划设计研究院农业农村部农产品产地初加工重点实验室北京100125

为探究粉碎强度对菜籽粕理化特性及其蛋白质溶出效果的影响,本研究采用低温超微粉碎技术制备了不同粉碎强度的菜籽粕粉(SGR-5、SGR-10、SGR-15、SGR-20、SGR-30、SGR-40、SGR-60),并以常规粉碎为对照(GR)。结果表明,与常规粉碎相比,超... 详细信息

为探究粉碎强度对菜籽粕理化特性及其蛋白质溶出效果的影响,本研究采用低温超微粉碎技术制备了不同粉碎强度的菜籽粕粉(SGR-5、SGR-10、SGR-15、SGR-20、SGR-30、SGR-40、SGR-60),并以常规粉碎为对照(GR)。结果表明,与常规粉碎相比,超微粉碎可明显破坏菜籽粕粉的形貌结构,降低其粒径分布、不溶性膳食纤维含量及持水性、持油性,提高蛋白质溶出率,但对总膳食纤维含量影响较小;随着粉碎强度的增大,菜籽粕粉的粒径分布(D50)最小可达约16μm,过度粉碎(时间>40 min)则会引起菜籽粕粉团聚;超微粉碎处理30 min为碱溶法提取菜籽粕蛋白的最佳粉碎强度。此外,菜籽粕蛋白溶出效果还主要依赖于其提取pH。

关键词：超微粉碎菜籽粕粒径理化性质蛋白质溶出

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酵母与膳食纤维复合物对母猪繁殖与仔猪生长性能的影响

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中国畜牧杂志 2024年第7期 232-235页

作者：赵艳章亭洲屠炳江贾伟忠浙江科峰生物技术有限公司湖州市吴兴区动物疫病预防控制中心海宁市长安镇农业农村办公室

试验旨在研究母猪日粮中添加酵母与膳食纤维复合物对妊娠后期母猪及哺乳仔猪生产性能的影响。选择2～3胎次健康的妊娠后期长白×大白母猪40头，随机分为2组，每组20头。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加5%酵母培养物与膳食... 详细信息

试验旨在研究母猪日粮中添加酵母与膳食纤维复合物对妊娠后期母猪及哺乳仔猪生产性能的影响。选择2～3胎次健康的妊娠后期长白×大白母猪40头，随机分为2组，每组20头。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加5%酵母培养物与膳食纤维复合物。试验从母猪妊娠90 d开始至分娩后25 d结束。结果表明：试验组哺乳母猪采食量提高14.12%(P<0.05)；母猪分娩时间缩短40 min，减少16.6%(P<0.05)；窝产活仔数无显著差异；2组母猪分娩后第12天乳成分无显著差异；与对照组相比，试验组哺乳母猪血清中总抗氧化能力提高（P<0.05）；试验组仔猪的断奶体重提高了21.91%(P<0.05)，断奶仔猪成活率无显著变化。由此可见，在母猪妊娠后期及哺乳期日粮中添加5%水平酵母培养物与膳食纤维复合物可以改善母猪繁殖性能和哺乳仔猪的生长性能。

关键词：酵母培养物膳食纤维哺乳母猪断奶重断奶仔猪

来源：博看期刊

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分层近根式液体粪肥施肥铲设计与试验

农业机械学报 2024年第5期55卷 98-107页

作者：程红胜张泽涵沈玉君丁京涛孟海波周海宾王娟徐鹏翔农业农村部规划设计研究院农村能源与环保研究所北京100125 农业农村部资源循环利用技术与模式重点实验室北京100125

针对当前液体粪肥施肥铲存在的施肥不均匀、近根施肥难、作业功能单一等问题,从提高肥效、降低排放、提升性能角度出发,设计了一种分层近根、基施追施一体的液体粪肥施肥铲,设计了施肥器和避障器等关键部件,采用EDEM离散元法构建施肥铲... 详细信息

针对当前液体粪肥施肥铲存在的施肥不均匀、近根施肥难、作业功能单一等问题,从提高肥效、降低排放、提升性能角度出发,设计了一种分层近根、基施追施一体的液体粪肥施肥铲,设计了施肥器和避障器等关键部件,采用EDEM离散元法构建施肥铲-土壤力学仿真模型,优化追施过程施肥铲侧向排肥管参数,搭建施肥铲性能测试平台,采用清水模拟方式,开展了施肥铲分层施肥和近根施肥效果试验,结果表明:当施肥铲侧向排肥管后倾角为15°、侧向排肥管刃角为18°时,施肥铲基肥作业阻力最小;采用分层施肥方式时,当施肥铲作业速度为3 km/h、排肥量为5 L/s时,肥料在土壤中纵向扩散深度为235 mm,较改进前单口排肥方式,纵向覆盖范围提升65%;采用近根施肥模式时,当施肥铲作业速度为1.2 km/h、排肥量为3 L/s时,约80%的肥料分布在距作物根部中心100 mm半径范围内,较好地实现了近根施肥。

关键词：液体粪肥施肥铲分层施肥近根施肥