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短期饥饿对奥尼罗非鱼幼鱼生长和几种消化酶的影响

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广东海洋大学学报 2010年第1期30卷 7-12页

作者：王辉强俊李瑞伟彭俊广东海洋大学水产学院广东湛江524025 广东茂名三高罗非鱼良种基地广东茂名525024

研究在(27.0±1)℃条件下,奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus×***)幼鱼[初始体重为(2.49±0.31)g]短暂饥饿处理后再投喂的补偿生长。结果显示:在恢复生长时期,饥饿3、6、9和12d处理组的特定增长率和摄食率显著高于对照组(P0.05);胃蛋... 详细信息

研究在(27.0±1)℃条件下,奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus×***)幼鱼[初始体重为(2.49±0.31)g]短暂饥饿处理后再投喂的补偿生长。结果显示:在恢复生长时期,饥饿3、6、9和12d处理组的特定增长率和摄食率显著高于对照组(P0.05);胃蛋白酶、胰蛋白酶和脂肪酶的活力变化趋势相同,均随先饥饿再饱食的顺序先下降后上升,而淀粉酶活力变化趋势不明显;恢复投喂后,各组奥尼罗非鱼幼鱼的消化酶活性均恢复到对照组水平。表明饥饿3d组的奥尼罗非鱼幼鱼在恢复生长中具有超补偿能力,饥饿6d组幼鱼具有完全补偿能力,饥饿9和12d组幼鱼具有部分补偿能力。奥尼罗非鱼幼鱼短暂饥饿后出现的补偿生长效应主要通过增加食欲、提高摄食率实现。

关键词：奥尼罗非鱼幼鱼饥饿补偿生长消化酶

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罗非鱼4个选育群体遗传结构SSR分析

广东海洋大学学报 2008年第4期28卷 10-14页

作者：蒋家金李瑞伟叶富良广东海洋大学水产学院广东湛江524025 广东茂名市茂南三高良种繁殖基地广东茂名525024

采用SSR分子标记分析了吉富品系罗非鱼的两个家系(GF1和GF2)以及奥利亚罗非鱼(Fo)和奥本尼罗罗非鱼(Fn)群体的遗传结构。结果显示,扩增后等位基因数为3～8个,随引物不同而异,14对引物共扩增60个等位基因,扩增片断大小在102～267 bp之间... 详细信息

采用SSR分子标记分析了吉富品系罗非鱼的两个家系(GF1和GF2)以及奥利亚罗非鱼(Fo)和奥本尼罗罗非鱼(Fn)群体的遗传结构。结果显示,扩增后等位基因数为3～8个,随引物不同而异,14对引物共扩增60个等位基因,扩增片断大小在102～267 bp之间。微卫星分析表明,奥本尼罗罗非鱼(Fn)的平均观测杂合度(0.764 3)和平均期望杂合度(0.519 6)均最高,吉富尼罗罗非鱼(GF1)平均多态信息含量(0.419 5)最高;吉富尼罗罗非鱼(GF2)平均观测杂合度(0.614 2),奥利亚罗非鱼(Fo)的平均期望观测度(0.446 6)、平均多态信息含量(0.359 2)最低;因此,吉富鱼(GF1)的遗传多样性最高,奥利亚的遗传多样性最低。Hardy-Weinberg平衡遗传偏离指数(D)奥利亚(Fo)和尼罗(Fn)(0.463 4和0.478 9)明显高于吉富的两家系(0.234 1和0.250 0)。Fo与GF2间遗传距离(0.477 0)最大;而GF1和GF2间的遗传距离(0.302 7)最小,遗传相似系数(0.607 3)最大,可推断新一代吉富罗非鱼与本地选育群体有相对较远的亲缘关系,更具杂种优势。

关键词：罗非鱼奥利亚罗非鱼尼罗罗非鱼吉富罗非鱼选育群体遗传结构微卫星标记

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罗非鱼开口饵料的初步研究

广东海洋大学学报 2008年第6期28卷 90-93页

作者：强俊李瑞伟董晓慧王辉广东海洋大学水产学院广东湛江524025 广东茂名三高罗非鱼良种基地广东茂名525024

研究了配合饵料、轮虫、蛋黄、轮虫+人工配合饵料(3～12日龄投喂轮虫,13日龄起投喂配合饵料)等4种开口饵料对奥尼罗非鱼仔鱼生长、发育和存活影响。结果表明,1)投喂不同饵料对奥尼罗非鱼仔鱼生长具有显著影响(P0.05),且仔鱼发育较好,大... 详细信息

研究了配合饵料、轮虫、蛋黄、轮虫+人工配合饵料(3～12日龄投喂轮虫,13日龄起投喂配合饵料)等4种开口饵料对奥尼罗非鱼仔鱼生长、发育和存活影响。结果表明,1)投喂不同饵料对奥尼罗非鱼仔鱼生长具有显著影响(P鱼成活率较高,分别为90.3%和89.7%,2组差异不显著(P>0.05),且仔鱼发育较好,大部分个体进入稚鱼阶段;蛋黄组成活率最低,只有40.7%,个体发育较为缓慢,与其他各组差异显著(P罗非鱼苗种培育的最佳开口饵料。

关键词：罗非鱼仔鱼开口饵料生长发育存活率

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“茂名丽鲷王”养殖技术

海洋与渔业 2011年第8期 30-31页

作者：李瑞伟彭俊王辉广东茂名茂南三高良种繁殖基地广东海洋大学水产学院

2010年6月，在广东茂名举行的“茂名罗非鱼之都”命名系列活动之“罗非鱼王争霸”中，来自茂名三高良种繁殖基地的一尾长达55厘米、体重5．181公斤的新吉富罗非鱼摘获了“茂名罗非鱼之王”的冠冕，并美其名曰“丽鲷王”，获得奖金10万... 详细信息

2010年6月，在广东茂名举行的“茂名罗非鱼之都”命名系列活动之“罗非鱼王争霸”中，来自茂名三高良种繁殖基地的一尾长达55厘米、体重5．181公斤的新吉富罗非鱼摘获了“茂名罗非鱼之王”的冠冕，并美其名曰“丽鲷王”，获得奖金10万元。报道出街后，许多读者对“丽鲷王”养殖产生了浓厚的兴趣。本期刊发李瑞伟等署名文章，以飨读者。

关键词：养殖技术茂名吉富罗非鱼鲷繁殖基地读者体重

温度与盐度对吉富品系尼罗罗非鱼仔鱼生长与存活的联合影响

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中国水产科学 2011年第6期18卷 1299-1307页

作者：强俊徐跑何杰李瑞伟南京农业大学无锡渔业学院中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业部淡水渔业和种质资源利用重点实验室广东茂名茂南三高罗非鱼良种基地

采用中心复合实验设计(CCD)和响应曲面方法(response surface methodology,RSM),探讨了温度(18~37℃)和盐度(0~16)对吉富品系尼罗罗非鱼(Oreochromis miloticus)仔鱼生长和存活的联合影响。结果表明,本实验条件下,温度与盐度的一次与二... 详细信息

采用中心复合实验设计(CCD)和响应曲面方法(response surface methodology,RSM),探讨了温度(18~37℃)和盐度(0~16)对吉富品系尼罗罗非鱼(Oreochromis miloticus)仔鱼生长和存活的联合影响。结果表明,本实验条件下,温度与盐度的一次与二次效应对特定生长率和存活率均有显著影响(P鱼的特定生长率与存活率在盐度为8~9时较高;随着温度上升,27~32℃时,盐度为5~7时较高;高温环境时(35~37℃),盐度在4左右,生长与存活率较高。所考察因子与生长和存活率间的二次多项回归方程的决定系数分别达到0.979 6和0.982 1(P罗非鱼的生长与存活率;温度效应对生长的影响较盐度明显,而对存活率的影响则相反。通过对所建立的两个回归方程同时优化,得到2个因子的最佳组合为:温度29.1℃和盐度5.4,在此最佳因子组合下罗非鱼仔鱼的特定生长率与存活率达到最优,分别为10.08%.d-1和91.34%,其可靠性达0.973。建议罗非鱼仔鱼在本研究中得到的最优因子组合下进行培育,以提高生产效率。

关键词：尼罗罗非鱼仔鱼生长存活中心复合设计响应曲面

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四种罗非鱼肌肉氨基酸组成及营养价值评定

食品研究与开发 2010年第2期31卷 173-176页

作者：秦培文李瑞伟王辉黄翔鹄宋文东广东海洋大学农学院广东湛江524088 广东茂名市茂南三高良种繁殖基地广东茂名525024 广东海洋大学水产学院广东湛江524088 广东海洋大学理学院广东湛江524088

以4种罗非鱼(尼罗、奥利亚、吉富、奥尼)为研究对象,通过氨基酸自动分析仪分析检测其体内氨基酸组分并对其营养价值进行了分析评价。结果表明:四种罗非鱼样品均检测出17种氨基酸,总量分别为842.91、808.49、828.33、867.28mg/g(干重比)... 详细信息

以4种罗非鱼(尼罗、奥利亚、吉富、奥尼)为研究对象,通过氨基酸自动分析仪分析检测其体内氨基酸组分并对其营养价值进行了分析评价。结果表明:四种罗非鱼样品均检测出17种氨基酸,总量分别为842.91、808.49、828.33、867.28mg/g(干重比);其中7种人体必需氨基酸含量占氨基酸总量分别为42.79%、41.77%、42.71%、43.92%(盐酸水解法);4种鲜味氨基酸含量占氨基酸总量分别为37.64%、39.35%、37.82%、36.77%。必需氨基酸的含量及其占氨基酸总量的比例都高于FAO/WHO提出的标准。根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)标准,4种罗非鱼的第一限制因子均是甲硫氨酸和胱氨酸,第二限制因子均为缬氨酸。

关键词：罗非鱼氨基酸营养价值

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奥尼和吉富罗非鱼营养成分研究

食品研究与开发 2008年第12期29卷 129-132页

作者：纪丽丽王浩李瑞伟宋文东王辉黄翔鹄广东海洋大学食品科技学院广东湛江524088 广东茂名市茂南三高良种繁殖基地广东茂名525024 广东海洋大学理学院广东湛江524088 广东海洋大学水产学院广东湛江524088

采用索氏抽提法、干法消化法分别提取奥尼和吉富罗非鱼的肌肉脂肪酸及微量元素,采用水蒸气抽提法提取两种罗非鱼鱼鳞的挥发性组分,之后采用气相色谱-质谱联用仪对脂肪酸和挥发油进行分析测定,采用电感耦合等离子体原子发射光谱对微量元... 详细信息

采用索氏抽提法、干法消化法分别提取奥尼和吉富罗非鱼的肌肉脂肪酸及微量元素,采用水蒸气抽提法提取两种罗非鱼鱼鳞的挥发性组分,之后采用气相色谱-质谱联用仪对脂肪酸和挥发油进行分析测定,采用电感耦合等离子体原子发射光谱对微量元素进行分析。结果表明,奥尼和吉富罗非鱼脂肪酸种类和含量差异比较明显,多不饱和脂肪酸含量均比较丰富且含有DHA和EPA。此外,这两种罗非鱼肌肉中含有鱼类生长的必需微量元素有8种,其中奥尼和吉富罗非鱼含量最高的元素分别为锌和铁。奥尼罗非鱼鱼鳞的主要挥发性组分主要有酸类、酚类、酯类化合物,吉富的主要挥发性组分有酯类、萜类、醌类以及烃类化合物。

关键词：罗非鱼脂肪酸微量元素挥发油

吉富罗非鱼胶原蛋白酸解液美拉德反应产物风味成分的分析

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中国调味品 2008年第11期33卷 73-75页

作者：王浩纪丽丽李瑞伟王辉宋文东黄翔鹄广东海洋大学食品科技学院广东湛江524088 广东茂名市茂南三高良种繁殖基地广东茂名525000 广东海洋大学水产学院广东湛江524088 广东海洋大学理学院广东湛江524088

以吉富罗非鱼鱼皮中胶原蛋白酸解液和葡萄糖为主要基质进行美拉德反应,采用氨基酸自动分析仪和GC-MS分析了游离氨基酸组成和主要风味成分。结果表明,胶原蛋白的提取率为9.08%,游离氨基酸完全符合胶原蛋白特有的氨基酸组成,且风味氨基酸... 详细信息

以吉富罗非鱼鱼皮中胶原蛋白酸解液和葡萄糖为主要基质进行美拉德反应,采用氨基酸自动分析仪和GC-MS分析了游离氨基酸组成和主要风味成分。结果表明,胶原蛋白的提取率为9.08%,游离氨基酸完全符合胶原蛋白特有的氨基酸组成,且风味氨基酸占65.12%。此外鉴定出5种风味成分,总的相对含量占63.63%,其中包括乙酸乙酯、柠檬烯、2,3-二羟基丙醛、乙酸异丙酯、二乙二醇丁醚醋酸酯等。

关键词：吉富罗非鱼胶原蛋白酸解美拉德反应

氨氮与拥挤胁迫对吉富品系尼罗罗非鱼幼鱼生长和肝脏抗氧化指标的联合影响

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水产学报 2011年第12期35卷 1837-1848页

作者：强俊徐跑何杰王辉李瑞伟南京农业大学无锡渔业学院中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业部淡水渔业和种质资源利用重点实验室广东海洋大学水产学院广东茂名茂南三高罗非鱼良种基地

采用中心复合试验设计(CCD)和响应曲面方法(response surface methodology,RSM),探讨了氨氮(0.02～2.00 mg/L)和养殖密度(1～5尾/10 L)对吉富罗非鱼幼鱼生长和肝脏抗氧化指标的联合影响。结果表明,本试验条件下,氨氮和养殖密度的一次与... 详细信息

采用中心复合试验设计(CCD)和响应曲面方法(response surface methodology,RSM),探讨了氨氮(0.02～2.00 mg/L)和养殖密度(1～5尾/10 L)对吉富罗非鱼幼鱼生长和肝脏抗氧化指标的联合影响。结果表明,本试验条件下,氨氮和养殖密度的一次与二次效应对特定生长率有显著影响(P鱼特定生长率较高;而氨氮浓度高于0.20 mg/L,养殖密度在3尾/10 L左右时,生长速度较快。肝脏丙二醛(MDA)含量随氨氮浓度和养殖密度的上升而上升,超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活力呈先上升后下降的变化。氨氮与养殖密度的一次效应对MDA含量和两种酶活力均有显著影响(P高浓度氨氮与高养殖密度环境会抑制SOD和CAT活力的表达。因子与响应值间二次多项回归方程的决定系数分别达到0.972 4、0.913 2、0.938 9和0.969 2(P罗非鱼的养殖过程中合理安排好养殖密度,保持溶氧充足,降低氨氮胁迫,提高罗非鱼的生长与抗病力。

关键词：尼罗罗非鱼氨氮拥挤生长抗氧化酶响应曲面