检索结果-南通市图书馆

鹌鹑源鼠伤寒沙门氏菌的分离鉴定与耐药性分析

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

微生物学通报 2024年第2期51卷 599-611页

作者：吴静一王聪李新国王海地焦奥陈宝昌董悦欣陆彦北京农学院动物类国家级实验教学示范中心北京102206 中牧实业股份有限公司北京100070

【背景】在鹌鹑养殖过程中,抗菌药物和消毒剂的不规范使用加剧了耐药菌株在动物、场所和食品之间的相互传播,因此,掌握致病菌株在养殖动物中的耐药状况至关重要。【目的】检测北京周边地区鹌鹑蛋源致病菌株的耐药特征和耐药基因的流行... 详细信息

【背景】在鹌鹑养殖过程中,抗菌药物和消毒剂的不规范使用加剧了耐药菌株在动物、场所和食品之间的相互传播,因此,掌握致病菌株在养殖动物中的耐药状况至关重要。【目的】检测北京周边地区鹌鹑蛋源致病菌株的耐药特征和耐药基因的流行情况。【方法】在天津市武清区部分鹌鹑养殖场采集鹌鹑泄殖腔粪便、鹌鹑蛋表、养殖环境和鹌鹑饮水的样品,通过细菌分离培养、菌落形态观察、染色镜检、生化鉴定、血清分型、沙门氏菌inv A基因序列测定等方法对分离菌株进行鉴定。同时进行小鼠攻毒试验,测定小鼠半数致死量(median lethal dose,LD50)。再通过药敏试验和PCR方法对分离菌的耐药表型、耐药基因及毒力基因进行检测。【结果】分离菌株菌落颜色、镜检形态和生化试验结果符合沙门氏菌特性,沙门氏菌inv A基因序列测定与鼠伤寒沙门氏菌参考株相似度为99.44%,鉴定为鼠伤寒沙门氏菌,血清型为1,4,[5],[12]:i:l,2。该菌株对小鼠有致病作用,小鼠LD50为2.10×107 CFU/mL;药敏试验结果显示该菌株对氨苄西林、阿莫西林/克拉维酸、头孢噻呋、链霉素、磺胺甲啞唑、磺胺异啞唑、诺氟沙星、环丙沙星表现耐药,对头孢唑林等10种抗菌药物敏感;对阳离子表面活性剂和过氧化物类消毒剂的抗性增加;菌株携带blaTEM等4种耐药基因及mog A等13种毒力基因。【结论】从鹌鹑养殖场分离得到一株致病性鼠伤寒沙门氏菌,具有多重耐药特性并携带多种毒力基因。试验结果为鹌鹑源沙门氏菌的危害评估和防控措施制定提供了参考。

关键词：鼠伤寒沙门氏菌细菌鉴定抗菌药物消毒剂耐药性

填料对食品接触类聚丙烯复合材料结构与性能的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

石油化工 2024年第3期53卷 354-361页

作者：王平陆海冰刘文秀王毅吴良伟姚益权安徽建筑大学材料与化学工程学院安徽合肥230601 安徽省富光实业股份有限公司安徽合肥231200

通过熔融共混法将硅灰石、晶须、滑石粉等填料引入聚丙烯(PP)/乙烯-辛烯共聚物/线型低密度聚乙烯中,制备了PP复合材料,并采用DSC,SEM,DMA等方法研究了填料对PP复合材料结构和性能的影响。实验结果表明,无机填料的引入改善了PP复合材料... 详细信息

通过熔融共混法将硅灰石、晶须、滑石粉等填料引入聚丙烯(PP)/乙烯-辛烯共聚物/线型低密度聚乙烯中,制备了PP复合材料,并采用DSC,SEM,DMA等方法研究了填料对PP复合材料结构和性能的影响。实验结果表明,无机填料的引入改善了PP复合材料的结晶性能。与硅灰石和晶须相比,滑石粉可有效促进层间分子链段的规整排列,在基体中形成相对完善的填料网络,提高PP复合材料的储能模量,使其拉伸强度和弯曲强度较未改性PP分别提高了55.6%和86.9%,且高添加量下冲击强度未发生明显降低,小分子析出物降至1.49%(w),满足食品接触材料的使用要求。

关键词：聚丙烯复合材料填料机械性能食品接触材料

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

烫漂工艺对西兰花多酚氧化酶的影响

食品工业科技 2014年第4期35卷 144-147页

作者：张帝汤文晶陈兴京张庆庆汤义明钱起光安徽工程大学生物与化学工程学院安徽芜湖241000 芜湖新欣食品实业有限公司安徽芜湖241000

以邻苯二酚为底物,通过分光光度计法,对西兰花中的多酚氧化酶(PPO)进行了研究,同时建立了西兰花PPO活性测定方法。结果表明,西兰花PPO活性的最适测定条件为:检测波长为415nm,反应温度为35℃,pH为7.2。同时对烫漂西兰花的工艺进行了研究... 详细信息

以邻苯二酚为底物,通过分光光度计法,对西兰花中的多酚氧化酶(PPO)进行了研究,同时建立了西兰花PPO活性测定方法。结果表明,西兰花PPO活性的最适测定条件为:检测波长为415nm,反应温度为35℃,pH为7.2。同时对烫漂西兰花的工艺进行了研究,确定了最佳烫漂条件为:烫漂温度为95℃,烫漂时间为90s,烫漂后立刻用冰水冷却并冻藏,在此条件下,有效钝化西兰花PPO活性的同时还能有效的降低颜色的损失,具有良好的保色作用。

关键词：西兰花多酚氧化酶烫漂钝化

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

混菌发酵制备茶籽多肽及其抗氧化作用

食品与发酵工业 2022年第6期48卷 147-153页

作者：赵世光谢东宝储欣颖张宇胡子敏葛礼涛钱森和魏明安徽工程大学生物与食品工程学院安徽芜湖241000 安徽工程大学宣城产业技术研究院有限公司安徽宣城242000

以茶籽为原料,利用灵芝菌UIM-281与解淀粉芽孢杆菌PI142进行混菌两段发酵制备茶籽多肽(tea seed polypeptides,TSP)并研究其抗氧化作用。通过Plackett-Burman设计及响应面实验优化发酵条件,采用超滤法对发酵产物进行分级分离,测定茶籽... 详细信息

以茶籽为原料,利用灵芝菌UIM-281与解淀粉芽孢杆菌PI142进行混菌两段发酵制备茶籽多肽(tea seed polypeptides,TSP)并研究其抗氧化作用。通过Plackett-Burman设计及响应面实验优化发酵条件,采用超滤法对发酵产物进行分级分离,测定茶籽多肽的体外抗氧化活性。结果表明,混菌发酵制备茶籽多肽的最佳工艺为:茶籽75.23 g/L、葡萄糖4.0 g/L、UIM-281接种量1%、初始发酵pH 9.20、Ⅰ段发酵时间24 h、PI142接种量0.5%、Ⅱ段发酵时间24 h、两段发酵温度恒定40℃、摇床转速120 r/min,该条件下茶籽多肽产量达到8.97 mg/mL。超滤分级获得了相对分子质量为1~5 kDa的多肽组分T_(s),其ABTS阳离子自由基、DPPH自由基、羟自由基(·OH)半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration,IC_(50))分别为0.358、0.164、3.537 mg/mL。茶籽多肽的抗氧化能力显著优于未发酵茶籽,为茶籽、茶粕资源的高值化开发利用提供了理论指导。

关键词：茶籽茶籽多肽混菌发酵响应面优化抗氧化

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

响应面法优化复合护色剂对柿汁褐变的影响

中国食品添加剂 2022年第1期33卷 146-153页

作者：赵欣韩建欣武晋海牛晓峰杨庆文李慧杨宇霞彭晓光山西省生物研究院有限公司太原030006 山西师范大学食品科学学院临汾041004 太原六味斋实业有限公司太原030400

以柿果为原料,利用曲酸、L-半胱氨酸、抗坏血酸、柠檬酸为护色剂对柿汁加工过程中抑制褐变进行研究。以褐变抑制率和色差值为指标,在添加不同浓度护色剂单因素试验基础上,进行正交试验,选取对褐变抑制率及色差值影响较大的三种护色剂为... 详细信息

以柿果为原料,利用曲酸、L-半胱氨酸、抗坏血酸、柠檬酸为护色剂对柿汁加工过程中抑制褐变进行研究。以褐变抑制率和色差值为指标,在添加不同浓度护色剂单因素试验基础上,进行正交试验,选取对褐变抑制率及色差值影响较大的三种护色剂为自变量,褐变抑制率为响应值,采用Box-Behnken中心组合试验和响应面分析法,研究自变量交互作用对柿汁褐变的影响。结果表明:柿汁复合护色剂最优配比为曲酸1.02g/100mL、抗坏血酸0.41g/100mL、柠檬酸0.83 g/100mL,此条件下柿汁褐变抑制率实测值为86.15%,与预测值吻合率可达97.79%,可有效抑制柿汁褐变发生。

关键词：柿汁护色剂褐变抑制率色差值响应面

生产抗Tim3单抗CHO细胞N-1灌流高密度培养工艺研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

药物生物技术 2023年第5期30卷 464-469页

作者：苏贤德陆建胜胡伟伟张鹏陶玉贵安徽工程大学生物与食品工程学院安徽芜湖241000 正大天晴药业集团南京顺欣制药有限公司江苏南京211100

通过开发高表达量、高效率重组人源化靶向Tim3的单克隆抗体细胞培养工艺,来显著降低Tim3抗体生产成本,提升药品市场可及性。本研究对CHO细胞N-1种子灌流培养工艺和生产抗Tim3单抗CHO细胞高密度培养工艺进行小试工艺开发,实现了高效细胞... 详细信息

通过开发高表达量、高效率重组人源化靶向Tim3的单克隆抗体细胞培养工艺,来显著降低Tim3抗体生产成本,提升药品市场可及性。本研究对CHO细胞N-1种子灌流培养工艺和生产抗Tim3单抗CHO细胞高密度培养工艺进行小试工艺开发,实现了高效细胞培养抗体生产。结论:基于交替切向流动过滤(ATF)的灌注过程,N-1种子细胞密度可达53×10^(6)cells/mL;接种至终反应器后进行超高接种密度(uHSD)的补料分批生产,细胞跳过适应期直接进行对数增殖,2 d后细胞便进入稳定期进行蛋白高效表达。对比常规补料分批式生产,细胞周期由14 d缩短为8 d,产品表达量由3.51 g/L提升至5.68 g/L,产品关键质量参数与原始工艺高度类似,生产效率提升3倍左右。研究初步表明,采用对CHO细胞N-1种子灌流培养工艺对抗Tim3单抗CHO细胞高密度培养工艺进行小试工艺开发,实现了高效细胞培养抗体生产。

关键词： CHO细胞 N-1灌流超高接种密度 Tim3单抗工艺开发高表达量高效率

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

水晶果粒Q冻在休闲肉制品中的应用

食品工业科技 2006年第8期27卷 137-138页

作者：李海龙刘莉杨宇上海欣融实业发展有限公司上海200063

水晶果粒Q冻主要是结合了果冻和QQ糖的优点,同时有耐高温性,低温时又具良好咀嚼性能,可用在低温火腿中,适合工业化生产,并且能增强肉制品的营养性能。切片后与肉结合紧密,同时可看到水晶果粒Q冻色彩诱人,晶莹剔透,与低温香肠一起咀嚼增... 详细信息

水晶果粒Q冻主要是结合了果冻和QQ糖的优点,同时有耐高温性,低温时又具良好咀嚼性能,可用在低温火腿中,适合工业化生产,并且能增强肉制品的营养性能。切片后与肉结合紧密,同时可看到水晶果粒Q冻色彩诱人,晶莹剔透,与低温香肠一起咀嚼增强多重口感效果,并有水果的甜香。

关键词：水晶果粒Q冻水晶果粒Q冻粉低温火腿

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

速冻青刀豆烫漂护色工艺研究

安徽工程大学学报 2013年第3期28卷 1-3页

作者：杨超汤文晶阚清华汤义明钱起光张庆庆安徽工程大学生物与化学工程学院安徽芜湖241000 安徽工程大学分析与测试中心安徽芜湖241000 芜湖新欣食品实业有限公司安徽芜湖241000

研究不同护色剂对速冻青刀豆的烫漂护色效果的影响,以及速冻青刀豆烫漂护色的最佳工艺条件.本研究以青刀豆提取液的吸光度为检测指标,通过正交实验及分析,确定青刀豆最佳烫漂工艺和最佳护色剂.实验结果表明:确定采用0.8%氯化钙+0.15%柠... 详细信息

研究不同护色剂对速冻青刀豆的烫漂护色效果的影响,以及速冻青刀豆烫漂护色的最佳工艺条件.本研究以青刀豆提取液的吸光度为检测指标,通过正交实验及分析,确定青刀豆最佳烫漂工艺和最佳护色剂.实验结果表明:确定采用0.8%氯化钙+0.15%柠檬酸+0.10%抗坏血酸为最佳联合护色剂;烫漂温度95℃,时间150s,料水比1∶4为青刀豆的最佳烫漂护色工艺.

关键词：青刀豆烫漂护色正交实验

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

葡萄糖酯表面活性剂的刺激性及界面性质

华南理工大学学报（自然科学版） 2021年第12期49卷 8-15页

作者：黄强王梦欣张灿王志刚刘保卢志敏华南理工大学食品科学与工程学院广东广州510640 广州市浪奇实业股份有限公司广东广州510660

以葡萄糖与疏水性辛烯基琥珀酸酐(OSA)为原料进行酯化改性,并将合成的辛烯基琥珀酸葡萄糖酯(OSGE)进行分离纯化,制备了糖酯含量约50%的OSGE;以十二烷基直链苯磺酸钠(LAS)、烷基糖苷(APG)和椰油酰胺丙基甜菜碱(CAB)为对照,研究其温和性... 详细信息

以葡萄糖与疏水性辛烯基琥珀酸酐(OSA)为原料进行酯化改性,并将合成的辛烯基琥珀酸葡萄糖酯(OSGE)进行分离纯化,制备了糖酯含量约50%的OSGE;以十二烷基直链苯磺酸钠(LAS)、烷基糖苷(APG)和椰油酰胺丙基甜菜碱(CAB)为对照,研究其温和性与界面性质。结果表明,OSGE和LAS的表面张力均为28 mN/m;临界胶束浓度(CMC值)的排序为OSGE

关键词：表面活性剂辛烯基琥珀酸葡萄糖酯界面性质亲水性乳化能力刺激性