检索结果-南通市图书馆

美国硬红冬和硬红春小麦籽粒品质比较及与中国强筋小麦标准对标分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

麦类作物学报 2024年第5期44卷 594-604页

作者：蒋佳丽刘丰谢凯周琴蔡剑王笑黄梅仲迎鑫戴廷波曹卫星姜东南京农业大学/农业农村部小麦区域技术创新中心/农业部南方作物生理生态重点开放实验室/国家信息农业工程技术中心江苏南京210095 昆山市淀山湖镇农村工作局江苏昆山215300

随着人们消费结构的改变,面包市场发展迅速,但中国优质强筋小麦生产供应不足,质量差异较大,而美国硬麦有良好的加工性能和稳定的品质,制粉和烘焙特性优异。研究美国硬红冬小麦和硬红春小麦籽粒品质年度间变化特点及品质指标间相关性,可... 详细信息

随着人们消费结构的改变,面包市场发展迅速,但中国优质强筋小麦生产供应不足,质量差异较大,而美国硬麦有良好的加工性能和稳定的品质,制粉和烘焙特性优异。研究美国硬红冬小麦和硬红春小麦籽粒品质年度间变化特点及品质指标间相关性,可为中国强筋小麦籽粒品质研究与发展提供参考。本文汇总了美国小麦协会1999—2021年间发布的硬红冬小麦、硬红春小麦品质相关性状数据,分析了两类小麦品质指标间相互关系,并探讨了美国硬麦品质对中国现有强筋小麦标准的适配度。结果表明,与硬红冬小麦相比,硬红春小麦蛋白含量高,筋力强,形成时间、稳定时间等面团品质更高,烘焙品质更优,且籽粒、面粉品质稳定性高。对标中国强筋小麦标准可以发现,硬红春小麦对标中国强筋小麦标准的达标率高于硬红冬小麦,蛋白含量、湿面筋达标率差距尤为明显。综合考虑中国强筋小麦生产现状,并结合美国硬麦对中国强筋小麦标准达标率,中国强筋小麦标准可将蛋白含量调整为>14.5%,湿面筋含量为>32.0%,稳定时间>10 min,容重、硬度分别大于760 g·L^(-1)和65。硬红春小麦品质指标的相关性分析显示,拉伸面积与面包烘焙吸水率显著负相关,与面包体积显著正相关,可用于预测强筋小麦面包品质;中国标准可设置拉伸面积为105 cm^(2)。

关键词：硬红冬小麦硬红春小麦品质性状年度变异达标度

维普期刊数据库博看期刊

气候变化背景下农业低碳发展:国际经验与中国策略

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国生态农业学报（中英文） 2024年第2期32卷 183-195页

作者：郑玉雨于法稳中国农业科学院农业资源与农业区划研究所北京100081 中国社会科学院农村发展研究所北京100732 中国社会科学院生态环境经济研究中心北京100732

在全球共同应对气候变化的时代背景下,探索国际视野下农业温室气体减排的先进经验,对于中国践行气候变化国际合作倡议、推动自身农业可持续发展实现具有重要现实意义。以美国、欧盟和日本等国家为对象,分别梳理其农业低碳发展的主要做... 详细信息

在全球共同应对气候变化的时代背景下,探索国际视野下农业温室气体减排的先进经验,对于中国践行气候变化国际合作倡议、推动自身农业可持续发展实现具有重要现实意义。以美国、欧盟和日本等国家为对象,分别梳理其农业低碳发展的主要做法、最新行动和取得成效,据此,结合中国特色农业发展的基本理念,提出农业低碳发展的中国策略。研究表明:1)较之于同为新兴经济体的印度,2020年中国在农业温室气体排放总量和人均排放量上与其相近,但中国的单位GDP排放量[44.52 t∙(106$)^(−1)]远低于印度[278.11 t∙(106$)^(−1)];较之于同作为人口大国的美国,中国在排放总量方面较高,但中国的人均排放量(0.46 t∙cap.−1)明显低于美国(1.15 t∙cap.^(−1))。中国必须充分考虑自身作为人口大国和发展中国家的现实,科学合理地展开农业温室气体减排目标规划。2)美国主要在法律法规完善、财政税收和减排补贴、清洁能源开发及推广、碳排放权和碳汇市场交易等方面做出积极探索,其2020年人均农业温室气体排放量较1990年下降19.58%;欧盟的先进做法主要体现在法律法规完善、财税支持和生态保护补偿、管理创新和技术创新等方面,其2020年人均排放量同比1990年下降29.03%;日本主要在可再生能源推广、管理创新和技术创新、粮食生产保障和气候适应等方面展开行动,其2020年人均排放量同比1990年下降29.17%。3)农业低碳发展的中国策略旨在保障粮食供给、减少温室效应和实现生态价值。据此,提出持续完善相关法律法规体系、加大财税扶持和绿色金融支持、加强管理创新和科技创新、加快能源结构调整和转型升级以及逐步完善碳交易市场机制5个方面的政策启示。

关键词：气候变化农业低碳发展农业温室气体国际经验中国策略

基于（改进）贸易引力模型的中国植物油料进口流量及潜力分析

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国油脂 2024年

作者：曹冲袁国军宋锋华皖西学院经济与管理学院广州工商学院工学院安徽省中药生态农业工程研究中心

探究中国植物油料进口贸易的影响因素及潜力，对新常态下推动我国油料安全具有重要的现实意义。基于中国植物油料进口实际情况，构建扩展的贸易引力模型，利用2013—2022年中国植物油料进口贸易的26个国家为研究对象，实证考察中国植物... 详细信息

探究中国植物油料进口贸易的影响因素及潜力，对新常态下推动我国油料安全具有重要的现实意义。基于中国植物油料进口实际情况，构建扩展的贸易引力模型，利用2013—2022年中国植物油料进口贸易的26个国家为研究对象，实证考察中国植物油料进口的影响因素及潜力。研究表明：经济规模、地理距离、相似需求、边界相邻对中国植物油料进口起到促进作用，而人口规模、要素禀赋、开放水平、汇率水平、区域组织则产生一定的阻碍作用；中国从巴西进口的植物油料属于“过度进口”，从蒙古、美国、俄罗斯、巴基斯坦等22个国家进口的植物油料属于“进口饱和”，而从墨西哥、乌克兰、布基纳法索进口的植物油料属于“进口不足”。因此，需要提高植物油料生产效率和能力、鼓励国内企业积极参与植物油料进口市场、重视中国与植物油料贸易伙伴国的国别异质性、努力推动新兴市场战略等则有利于实现优势互补，进而保障国内油料安全。

关键词：植物油料进口影响因素进口潜力扩展引力模型

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

深入推进数字乡村建设的趋势研判和路径优化

世界农业 2024年第4期 17-26页

作者：高鸣杜志雄农业农村部农村经济研究中心北京100810 中国社会科学院农村发展研究所北京100732

深入推进数字乡村建设是全面推进乡村振兴战略的重要内容,是世界各国乡村发展的主要方向.澳大利亚、美国、德国、韩国等典型发达国家的实践表明,当前和今后一个时期开展数字乡村建设的国际趋势与发展路径包括:依照数字乡村专项规划建立... 详细信息

深入推进数字乡村建设是全面推进乡村振兴战略的重要内容,是世界各国乡村发展的主要方向.澳大利亚、美国、德国、韩国等典型发达国家的实践表明,当前和今后一个时期开展数字乡村建设的国际趋势与发展路径包括:依照数字乡村专项规划建立健全相关体制机制,依据城乡区域融合发展理念开展基础设施建设,依托数字素养技能培训打造乡村数字人才队伍,依据农民的实际生产生活需求推动数字化转型,依靠协调政府市场关系取得数字乡村建设实效.针对当前中国在数字乡村建设中面临的现实问题,结合国外开展数字乡村建设的重要趋势,本文提出重视基层建设规划、健全信息服务体系、注重培养数字人才、加速提高农业农村数字化水平、构建多元投入保障机制的政策建议.

关键词：数字乡村建设农业农村数字化发展趋势路径优化

重组华根霉脂肪酶的酶学性质及其对面团热机械学和烘焙特性的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2010年第13期31卷 158-163页

作者：张峦黄立群喻晓蔚徐岩黄卫宁 TILLEY Michael 江南大学食品科学与技术国家重点实验室江苏无锡214122 江南大学教育部工业生物技术重点实验室江苏无锡214122 美国农业部农业研究局谷物市场与生产研究中心美国堪萨斯州66502

对一种新型重组华根霉脂肪酶(Rhizopus chinensis lipase,RCL)的酶学性质进行研究,并利用酶流变分析仪、质构分析仪研究该酶对面团热机械学特性及烘焙特性的影响。结果表明:该酶的最适反应条件为40℃、pH8.5;其在40℃内、pH3～9范围内... 详细信息

对一种新型重组华根霉脂肪酶(Rhizopus chinensis lipase,RCL)的酶学性质进行研究,并利用酶流变分析仪、质构分析仪研究该酶对面团热机械学特性及烘焙特性的影响。结果表明:该酶的最适反应条件为40℃、pH8.5;其在40℃内、pH3～9范围内稳定性较好,冻干粉酶比活力约为17640U/g。通过与另一种商业脂肪酶(AY"AMANO")的对比研究发现,重组华根霉脂肪酶不仅显著影响面团的热机械学特性,而且能够增加面包的比容和弹性,降低面包的硬度、黏聚性和咀嚼性。

关键词：重组脂肪酶酶学性质烘焙酶流变分析仪质构分析

新世纪中美谷物成本收益演化比较及中国粮食安全政策启示

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国物价 2024年第1期 32-37页

作者：黎莉莉重庆市农业科学院农业经济与乡村发展研究所

谷物成本是影响谷物供给安全和效率的核心议题。通过对新世纪以来中美谷物成本收益演化比较发现,中国谷物生产成本持续攀升,其中人工成本和土地成本变化是其重要因素。谷物生产成本攀升推动中国粮食成本高企,深刻影响国家粮食安全。分... 详细信息

谷物成本是影响谷物供给安全和效率的核心议题。通过对新世纪以来中美谷物成本收益演化比较发现,中国谷物生产成本持续攀升,其中人工成本和土地成本变化是其重要因素。谷物生产成本攀升推动中国粮食成本高企,深刻影响国家粮食安全。分品种看,中国小麦生产成本始终高于美国,玉米和稻谷生产成本分别于2010年、2012年超过美国。持续升高的谷物生产成本引致中国谷物利润持续下滑,对中国谷物产业竞争力造成负面约束。面对当前不断深刻演化的全球粮食市场体系,中国粮食安全体系构建需要在深刻分析谷物生产成本演化特征基础上,建立节本增效为核心的谷物产业政策取向,切实提升谷物产业竞争力,实现国家粮食安全。

关键词：中美谷物成本收益演化比较粮食安全

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

南非马铃薯产业发展概况

南非马铃薯产业发展概况

第二十五届中国马铃薯大会

作者：王甄肖春芳张等宏高剑华叶兴枝宋威武闫雷沈艳芬湖北恩施中国南方马铃薯研究中心恩施土家族苗族自治州农业科学院

马铃薯生产系统是投入密集型, 2022年底到2023年初全球燃料和化肥价格的下降,缓解了全球马铃薯种植者的成本压力,使其能够进一步扩大种植面积。近3年,世界马铃薯产量增长了1.3%,产量达到3.76亿t,其中,中国是最大的马铃薯生产国,占世界... 详细信息

马铃薯生产系统是投入密集型, 2022年底到2023年初全球燃料和化肥价格的下降,缓解了全球马铃薯种植者的成本压力,使其能够进一步扩大种植面积。近3年,世界马铃薯产量增长了1.3%,产量达到3.76亿t,其中,中国是最大的马铃薯生产国,占世界产量的25%,其次为印度（14.4%）、乌克兰（5.6%）、美国（4.9%）和俄罗斯（4.8%）(FAOSTAT, 2023)。由于马铃薯收获后不易储存,其限制了国际贸易和仓储。南非也不例外,但当地出口平均只占产量的7.5%,这意味着南非马铃薯市场对国内供需状况很敏感,受全球市场变化的影响较小。过去几年,由于天气、供应相关因素、消费者受新冠肺炎疫情的影响、经济增长疲软以及持续战争期间的高通胀,导致马铃薯需求大幅波动,南非马铃薯市场表现出异常情况。马铃薯是南非最大的新鲜蔬菜作物,占新鲜农产品市场营业额的30%以上。南非马铃薯种植面积相对稳定,平均为52 500 hm。由于投入成本较高,马铃薯生产者对种植成本增加较敏感, 2022年底,国际能源价格（天然气和布伦特原油）大幅下降,导致全球化肥和燃料成本降低,到2023年4月,国内化肥价格比2022年11月下降了21%,因此, 2022年底投入成本的降低使2023年的种植面积增加了近1%,这将继续影响下一季的种植决策, 2024年南非国内种植面积预计将进一步扩大2.5%。在过去10年中,南非的马铃薯产量增长将保持相对线性的趋势,可实现每年1.2%的生产率增长,预计到2032年平均达到54.5 t/hm。2023年马铃薯产量预计将增长1.7%,达到257万t。产量的增加被认为是由新品种选育、高产栽培技术、更好的农药产品等因素推动。除了玉米和小麦谷物外,马铃薯是南非消费者的主要食物来源之一。由于2023年GDP增长率预计仅为0.2%,加上当前的高通胀,消费者的消费能力在短期内受到严重限制,导致经济收入受影响的消费者通常会选择更实惠的主食, 2023年马铃薯消费量将增长2%。2023年,市场价格平均为19.41元/10 kg,从长期来看,预计每年平均增长1.4%,这意味着价格涨幅低于通货膨胀率,马铃薯种植者需要不断提高生产率才能保持盈利。综上所述,在全球局势稳定前提下,提升育种、栽培、植保科研水平,提高单产,降低成本,南非马铃薯产业会持续稳定的发展。

关键词：南非马铃薯产业发展种植成本

来源： cnki会议评论

在线全文

cnki会议

学校读者我要写书评

暂无评论

皮革废弃物的利用(Ⅰ)

皮革科学与工程 2004年第5期14卷 7-11页

作者： Eleanor M.Brown 辜海彬陈武勇美国农业部东部研究中心

主要介绍了用一步法和两步法处理铬革屑的工艺过程、设备和产品特征,通过对两步法工艺过程的模拟,讨论了设备的成本和生产能力、水解蛋白质和铬盐的市场价格、铬革屑的填埋处理费用和日提取明胶量对该方法处理成本的影响,并确定了其赢... 详细信息

主要介绍了用一步法和两步法处理铬革屑的工艺过程、设备和产品特征,通过对两步法工艺过程的模拟,讨论了设备的成本和生产能力、水解蛋白质和铬盐的市场价格、铬革屑的填埋处理费用和日提取明胶量对该方法处理成本的影响,并确定了其赢利的条件。为了提高所得蛋白质产品的附加值,用戊二醛对其进行改性,并应用于皮革的填充,通过光学和荧光显微镜观察,表明该改性产品作为皮革填充剂是有潜力的。

关键词：皮革废弃物铬革屑皮革填充剂水解蛋白质设备改性产品工艺过程赢利市场价格附加值

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

全球磷产品贸易格局演变及中国磷安全

资源科学 2024年第1期46卷 85-99页

作者：陈雨然陈敏鹏中国人民大学农业与农村发展学院北京100872

【目的】磷是不可再生资源,关系到农业发展与粮食安全。研究磷产品贸易格局的演化特征,有利于认识中国在全球市场中的地位,对保障中国磷安全有重要意义。【方法】本文基于复杂网络分析方法,构建了1990—2020年全球磷产品贸易网络模型,... 详细信息

【目的】磷是不可再生资源,关系到农业发展与粮食安全。研究磷产品贸易格局的演化特征,有利于认识中国在全球市场中的地位,对保障中国磷安全有重要意义。【方法】本文基于复杂网络分析方法,构建了1990—2020年全球磷产品贸易网络模型,分析其全球化水平、贸易互惠和国家连接模式,考察了贸易大国(地区)的中心性演化,并构建指标评估了中国磷产品贸易安全。【结果】结果表明:(1)随着全球化程度的加深,以磷矿加工产品(包括磷肥与其他化工产品)为主的贸易网络越来越活跃,互惠性增加了30%以上,从而有利于增加国际合作,稳定贸易关系。在不均衡的网络结构下,许多国家(地区)依赖磷产品出口国(地区),因此主要出口国(地区)的政策稳定性对全球磷产品供给十分重要。(2)20世纪90年代,磷矿石、磷矿加工产品贸易的主要贸易国包括具有高磷资源禀赋或生产能力的出口国(摩洛哥、美国)与磷资源禀赋低、需求大的进口国(荷兰、德国、比利时、泰国和马来西亚等),2006年以来随着东欧和中国磷矿石产量增加、磷肥需求扩大,它们对磷产品贸易网络的影响能力不断增强。(3)随着磷化工产业的发展,中国由磷资源净进口国转为净出口国,贸易伙伴的政治风险和市场集中度深刻影响中国的贸易和安全,应进一步提升贸易伙伴的多样性,增强与政治稳定国家之间的贸易联系。【结论】本文认为应积极推进磷资源可持续管理,考虑磷产业的长期可持续发展,有效促进磷矿资源的保护和优化利用,增强与磷资源大国的贸易联系,提升国家长期的磷安全。

关键词：磷资源全球贸易复杂网络模块度互惠性节点中心性磷安全中国