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基于大数据的计算机网络安全防御系统构建

张江科技评论 2024年第3期 76-78页

作者：高国璐绍兴市传媒集团有限公司

信息化时代下,计算机给人们的工作、学习带来诸多便利,发挥了至关重要的作用。计算机具有多样性、开放性等特征,可以让用户享受便利,提高工作、学习效率,但也容易遭受病毒等安全威胁,给信息安全造成负面影响。为此,构建具有高效安全防... 详细信息

信息化时代下,计算机给人们的工作、学习带来诸多便利,发挥了至关重要的作用。计算机具有多样性、开放性等特征,可以让用户享受便利,提高工作、学习效率,但也容易遭受病毒等安全威胁,给信息安全造成负面影响。为此,构建具有高效安全防护能力的防御系统有重要意义,其不仅能保护各类数据信息安全,实现计算机网络高效应用,而且能为人们创造良好的网络环境。本文基于大数据技术,就如何构建网络安全防御系统展开探讨。

关键词：大数据计算机网络安全

超高压辅助酶解对汉麻分离蛋白结构和抗氧化活性的影响

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食品工业科技 2024年第4期45卷 24-32页

作者：刘容旭王语聪刘金阳谢宜桐谢智鑫种正晨李世函刘丹怡韩建春黑龙江省绿色食品科学研究院黑龙江哈尔滨150028 东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030 中国储备粮管理集团有限公司黑龙江分公司黑龙江哈尔滨150006

本研究以汉麻分离蛋白(Hemp Protein Isolate,HPI)为原料,通过超高压辅助酶解反应对HPI进行改性,测定不同压力下汉麻蛋白酶解产物(hydrolysate of hemp protein isolate,HPIH)的聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS polyacrylamide gelelectrophoresis,SDS-PAGE)电泳特性、表面疏水性、巯基含量、傅立叶红外光谱和内源荧光光谱分析改性前后汉麻分离蛋白的结构变化。结果表明,超高压(ultra-high pressure,UHP)(0.1、100、200、300 MPa)处理对HPI酶解反应具有一定的辅助作用,且随压力的升高酶解反应程度逐渐增大,分子量逐渐降低;HPI经改性后,疏水性基团逐渐暴露,表面疏水性随压力的增大先上升后下降,且变化差异性显著(P应后,HPIH游离巯基含量显著降低(P应使蛋白质二级结构发生改变;内源荧光光谱显示,HPIH荧光强度增大且最大发射波长发生红移,说明酶解反应改变了HPI的三级结构;抗氧化活性结果表明,适当的压力处理可有效提升酶解产物的抗氧化能力,当压力为200 MPa时,HPIH的DPPH、ABTS^(+)自由基清除能力及还原能力达到最高。综上所述,超高压辅助酶解改性处理能显著改变汉麻分离蛋白的二、三级结构,暴露出疏水基团等活性基团,从而提高其抗氧化性。

关键词：汉麻分离蛋白(HPI) 超高压(UHP) 结构抗氧化活性

副干酪乳杆菌E T-22及其后生元组分对白念珠菌的抑制作用

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食品科学技术学报 2024年第1期42卷 94-105页

作者：赵智孙哲刘福东洪维鍊高海娜赵雯张明范金波渤海大学食品科学与工程学院辽宁锦州121013 北京工商大学食品与健康学院北京100048 内蒙古乳业技术研究院有限责任公司/内蒙古伊利实业集团股份有限公司内蒙古呼和浩特010110

为探究具有预防龋齿功效的副干酪乳杆菌E T-22(Lactobacillus paracasei E T-22)活菌及其后生元组分(热灭活菌和分泌物)对白念珠菌的抑制作用,评价副干酪乳杆菌E T-22活菌及其后生元组分的抗氧化能力及白念珠菌菌丝转化抑制率后,采用注... 详细信息

为探究具有预防龋齿功效的副干酪乳杆菌E T-22(Lactobacillus paracasei E T-22)活菌及其后生元组分(热灭活菌和分泌物)对白念珠菌的抑制作用,评价副干酪乳杆菌E T-22活菌及其后生元组分的抗氧化能力及白念珠菌菌丝转化抑制率后,采用注射免疫抑制剂和涂抹白念珠菌的方法建立ICR小鼠的口腔念珠菌病模型。造模前后,分别以饮水的方式连续给予18 d剂量为109 CFU/mL的E T-22活菌以及相对应的后生元组分,研究副干酪乳杆菌E T-22对小鼠舌部组织形态及炎症因子表达情况的影响。109 CFU/mL的副干酪乳杆菌E T-22对白念珠菌出芽抑制率最高,为37.84%;后生元组分中热灭活菌及分泌物抑制率分别为17.50%、28.00%。动物模型中,E T-22活菌及其后生元组分干预后,均显著降低了小鼠血清中IFN-γ含量;分泌物组显著降低了小鼠舌部组织中IFN-γ和TNF-α含量,活菌组只显著降低了TNF-α含量,活菌组和热灭活菌组显著提高了小鼠舌部组织中CCL20趋化因子含量及舌苔菌群的丰富度和多样性。组织病理切片显示:E T-22活菌及分泌物组明显改善了小鼠舌表皮的棘层松懈和炎症细胞浸润;热灭活菌组对舌表乳头及表皮脱落有改善效果。实验结果显示,E T-22可通过减轻小鼠舌部组织的炎症浸润与转移,调节舌苔菌群组成,抑制口腔有害菌。研究表明,E T-22通过对白念珠菌的抑制,降低口腔念珠菌病的发病风险,有望进一步开发成为具有呵护口腔健康功能的口腔益生菌食品。

关键词：副干酪乳杆菌白念珠菌后生元舌苔菌群口腔益生菌

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市场经济视域下企业管理创新路径

中文科技期刊数据库（全文版）经济管理 2024年第1期 0064-0067页

作者：阮淋新天龙集团有限公司浙江绍兴312369

在市场经济日益成熟、国际竞争日益激烈的背景下,企业管理创新已成为推动企业持续发展的关键因素。企业管理创新是指通过引入新的管理理念、管理方法和管理手段,对企业的组织结构、运营模式、战略规划等进行优化和调整,以提高企业的竞... 详细信息

在市场经济日益成熟、国际竞争日益激烈的背景下,企业管理创新已成为推动企业持续发展的关键因素。企业管理创新是指通过引入新的管理理念、管理方法和管理手段,对企业的组织结构、运营模式、战略规划等进行优化和调整,以提高企业的竞争力和适应市场变化的能力。本文将从市场经济的视角出发,探讨企业管理创新的路径,以期为企业实现可持续发展提供参考。

关键词：市场经济企业管理创新方式

复配酶制剂与海藻酸丙二醇酯对藜麦面包品质的影响

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食品与发酵工业 2024年

作者：刘英囡尚珊姜鹏飞傅宝尚温成荣高彤冯丁丁祁立波大连工业大学食品学院海洋食品加工与安全控制全国重点实验室国家海洋食品工程技术研究中心海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心广州酒家集团利口福食品有限公司

为改善高比例藜麦面包品质不佳的问题，该文利用响应面分析法研究脂肪酶（1，2、3 mg/kg，质量分数）、木聚糖酶（1.5，3、4.5 mg/kg，质量分数）和海藻酸丙二醇酯（propylene glycol alginate，PGA）（0.2%，0.3%和0.4%，质量分数）对... 详细信息

为改善高比例藜麦面包品质不佳的问题，该文利用响应面分析法研究脂肪酶（1，2、3 mg/kg，质量分数）、木聚糖酶（1.5，3、4.5 mg/kg，质量分数）和海藻酸丙二醇酯（propylene glycol alginate，PGA）（0.2%，0.3%和0.4%，质量分数）对其硬度和感官评价的影响。在单因素试验的基础上进行响应面优化试验，得到复配改良剂的最佳添加量为：脂肪酶1.9 mg/kg，木聚糖酶2.9 mg/kg，PGA 0.3%。进一步将复配改良剂与商业改良剂（3%维生素C，2%硫酸钙，0.3%葡萄糖氧化酶，0.2%半纤维素酶，0.2%木聚糖酶，0.1%α-淀粉酶）进行对比，研究其对藜麦面包面团发酵流变特性、烘焙特性和老化特性的影响。结果表明，两种改良剂均能提高面团的发酵特性和流变特性；空白组、商业改良剂组和响应面优化组面包的硬度分别为426.63、341.96和284.66 g（P0.05）；响应面优化组的气孔表面积分率和气孔密度显著高于空白组和商业改良剂组（P应面优化后的复配改良剂能够显著提高藜麦面包的烘焙特性并延缓面包老化。

关键词：藜麦面包发酵流变特性淀粉结晶度老化特性响应面优化

超大跨度张弦结构多索索夹偏心节点设计及有限元分析

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建筑结构 2024年第2期54卷 70-76,114页

作者：潘文智赵文雁黄季阳浙江精工钢结构集团有限公司绍兴312030 中国航空规划设计研究总院有限公司北京100120

对于超大跨度张弦结构,其撑杆下端的索夹节点是影响张弦结构成型的关键因素。由于外圈环向索的受力较大,超大直径拉索的捻制成型工艺尚未成熟,外圈环向索需采取并排多索的形式才能满足其受力要求,索夹节点相连构件数量多且受力大。基于... 详细信息

对于超大跨度张弦结构,其撑杆下端的索夹节点是影响张弦结构成型的关键因素。由于外圈环向索的受力较大,超大直径拉索的捻制成型工艺尚未成熟,外圈环向索需采取并排多索的形式才能满足其受力要求,索夹节点相连构件数量多且受力大。基于贵阳奥林匹克体育中心(二期)主体育馆项目大跨度弦支穹顶结构,分析多索索夹节点的设计重难点,通过综合对比多种索槽布置方式,提出适用于超大跨度张弦结构的多索索夹偏心节点,并对该偏心节点进行整体受力和节点有限元分析。结果表明,多索索夹偏心节点对结构索力分布影响较小;该偏心节点设计符合计算假定,具有较高的承载力和抗滑移能力,有效解决了多索索夹节点连接、索夹安装及拉索更换等问题。

关键词：索夹节点张弦结构节点设计有限元分析

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凝聚职工服务职工推动工会工作上水平

中国农垦 2024年第6期 65-66页

作者：盛英瑞天津食品集团有限公司工会

天津食品集团有限公司工会(以下简称“集团工会”)认真学习贯彻习近平总书记关于工人阶级和工会工作重要论述,带领广大职工听党话、跟党走,全心全意为广大职工服务,推动工会工作上水平,让职工群众真正感受到工会是“职工之家”,让集团... 详细信息

天津食品集团有限公司工会(以下简称“集团工会”)认真学习贯彻习近平总书记关于工人阶级和工会工作重要论述,带领广大职工听党话、跟党走,全心全意为广大职工服务,推动工会工作上水平,让职工群众真正感受到工会是“职工之家”,让集团工会干部成为职工群众心中最可信赖的“娘家人”

关键词：工会工作职工群众职工之家工会干部娘家人跟党走全心全意习近平总书记

香榧油复合EGCG纳米乳液制备及其对沙拉酱和月饼的品质影响

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茶叶科学 2024年第2期44卷 269-282页

作者：王宇安杜文凯万景红解东超张海华金鹏杜琪珍浙江农林大学食品与健康学院浙江杭州311300 浙江省粮油产品质量检验中心浙江杭州310012 浙江森伴园生物科技有限公司浙江绍兴312035

利用超声处理制备香榧油(Torreya oil)与表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)复合纳米乳液,分析不同油水比、EGCG添加量在不同储存温度和时间下的乳液稳定性,并进一步研究添加该纳米乳液对沙拉酱和月饼的品质影响... 详细信息

利用超声处理制备香榧油(Torreya oil)与表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)复合纳米乳液,分析不同油水比、EGCG添加量在不同储存温度和时间下的乳液稳定性,并进一步研究添加该纳米乳液对沙拉酱和月饼的品质影响。结果表明,制备的香榧油复合EGCG纳米乳液性质稳定(粒径分布在160~180 nm、多分散性指数小于0.2、Zeta电位接近﹣60 mV),油水比和EGCG对纳米乳液稳定性影响不显著;冷藏、复合2.0%EGCG的纳米乳液有利于减少EGCG的损失从而抑制其褐变;添加1/10香榧油复合EGCG纳米乳液、0.2%新甲基橙皮苷二氢(New methyl hesperi dindihydrogen,NHDC)的沙拉酱感官风味提升,显著增强抑菌和抗氧化活性,提高其品质稳定性;添加香榧油复合EGCG乳液能够减缓月饼烘制中的丙烯酰胺累积、减少代表性不饱和脂肪酸的损失。以上结果表明,EGCG纳米乳液在提升食品品质方面有着重要意义和开发利用前景。

关键词：香榧油 EGCG 纳米乳液品质沙拉酱月饼

超大直径土压平衡盾构穿越高水压砂性地层土体改良技术研究

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建筑施工 2024年第6期46卷 888-890,914页

作者：陆罡上海光明食品(集团)有限公司上海200040

超大直径土压平衡盾构全断面穿越砂性地层时,会面临盾构推力及扭矩增大、土仓压力及螺旋机压力不稳、螺旋机喷涌导致开挖面失稳等风险,需要对开挖面土体进行改良。选取泡沫剂作为土体改良材料,通过试验揭示了泡沫剂不同发泡浓度、发泡... 详细信息

超大直径土压平衡盾构全断面穿越砂性地层时,会面临盾构推力及扭矩增大、土仓压力及螺旋机压力不稳、螺旋机喷涌导致开挖面失稳等风险,需要对开挖面土体进行改良。选取泡沫剂作为土体改良材料,通过试验揭示了泡沫剂不同发泡浓度、发泡率与泡沫寿命的关系,并且测定了改良后土体的物理及力学特性,建立了基于发泡材料的改良土体控制方法,形成了高风险开挖面土体改良技术,有效降低了高水压砂性地层盾构穿越施工风险,为同类型施工提供了技术参考。

关键词：土压平衡盾构土体改良泡沫土体高水压砂性地层