检索结果-南通市图书馆

酒世界 2012年第3期 30-30页

作者：张志成紫禁红葡萄酒文化产业部

如果说解读一个普通葡萄酒产区如同欣赏一棵树;解读一个知名葡萄酒产区如同面对一片森林;而想读懂勃艮第则如同要走进一片原始森林。是不是有些危言耸听？

关键词：葡萄酒产区张志原始森林解读

小片球菌苹果酸-乳酸发酵对不同品种葡萄酒风味的影响

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中国食品学报 2024年第4期24卷 186-198页

作者：浩楠马腾臻强文乐甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室、甘肃省葡萄与葡萄酒产业技术研发中心兰州730070

苹果酸-乳酸发酵是影响红葡萄酒稳定性及风味品质的重要环节。近年来本土乳酸菌的筛选和应用越来越受到研究者和酿酒师的重视。以甘肃河西走廊葡萄酒产区筛选的野生小片球菌C30为供试菌株,探究其在不同品种葡萄酒苹果酸-乳酸发酵过程中... 详细信息

苹果酸-乳酸发酵是影响红葡萄酒稳定性及风味品质的重要环节。近年来本土乳酸菌的筛选和应用越来越受到研究者和酿酒师的重视。以甘肃河西走廊葡萄酒产区筛选的野生小片球菌C30为供试菌株,探究其在不同品种葡萄酒苹果酸-乳酸发酵过程中的动力学参数,以及对葡萄酒理化指标、挥发性香气化合物和感官品质的影响。结果表明:小片球菌C30和商品乳酸菌可在12~36 d完成苹果酸-乳酸发酵(黑比诺和美乐12~18 d,赤霞珠21~36 d),所得酒样的残糖、酒精度、总酸和挥发酸等理化指标均符合国家标准要求。C30菌株发酵的黑比诺和赤霞珠葡萄酒中酯类和醇类香气物质含量显著高于对照酒样,使得酒样呈现出更为浓郁的果香和花香风味。感官评价结果显示,小片球菌C30发酵的赤霞珠酒样香气最为浓郁优雅,酒体醇厚协调,表明该菌株具有酿造产区特色干红葡萄酒的潜力。

关键词：葡萄酒苹果酸-乳酸发酵发酵动力学挥发性化合物感官评价

葡萄园有机覆盖措施对土壤特性的影响研究进展

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中国农业大学学报 2024年第6期29卷 206-218页

作者：薛婷婷程春颖杨帆张亮徐国前李茹一王江林张立霞梁泽炫周建华宁夏大学葡萄酒与园艺学院银川750021 葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心/宁夏葡萄与葡萄酒工程技术研究中心银川750021

为缓解清耕的弊端以及解决葡萄冬剪枝条废弃物循环利用的问题,本研究综述了近年来葡萄园中生草与枝条覆盖对土壤理化性质及微生物变化的影响。结果表明:1)生草和枝条覆盖降低了土壤容重,增加了孔隙度,提高了水分含量,提高了土壤团聚体... 详细信息

为缓解清耕的弊端以及解决葡萄冬剪枝条废弃物循环利用的问题,本研究综述了近年来葡萄园中生草与枝条覆盖对土壤理化性质及微生物变化的影响。结果表明:1)生草和枝条覆盖降低了土壤容重,增加了孔隙度,提高了水分含量,提高了土壤团聚体稳定性并促进了土壤结构的形成;2)在覆盖措施条件下土壤酶活性增加;3)生草与枝条覆盖使土壤微生物量增加,微生物结构也得到改善;4)养分的增加会驱动微生物丰度以及群落结构的改变;5)生草与枝条覆盖激发了不同粒径团聚体之间的形成及转化。综上,生草和枝条等有机覆盖措施对于葡萄园的土壤健康有重要意义,是促进葡萄产业发展的重要措施。

关键词：葡萄园生草覆盖枝条覆盖土壤微生物

多元与包容——“和”“同”语境下的博物馆与社区、社群关系审视

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中国博物馆 2020年第2期 22-26页

作者：李博雅陕西历史博物馆文化产业部西安710061

在社会发展的大框架下,社区、社群作为社会的产物,其基础单位都是"人",社区、社群的天然属性中具有"包容"的涵义,组成社区与社群的正是一个个"多元"的"人"。发展博物馆与社区的关系,重点应在于"和",即"多元组成要素"的"和谐友善参与";... 详细信息

在社会发展的大框架下,社区、社群作为社会的产物,其基础单位都是"人",社区、社群的天然属性中具有"包容"的涵义,组成社区与社群的正是一个个"多元"的"人"。发展博物馆与社区的关系,重点应在于"和",即"多元组成要素"的"和谐友善参与";而研究与发展博物馆与社群的关系,重点在"包容‘不同’而求‘同’",即"寻找共性交集"。当下的博物馆承担了更多的社会功能与责任,研究梳理并积极构建博物馆与社区,社群间平等、尊重、友善的关系具有现实意义。

关键词：博物馆社区社群多元包容平等

城市旅游景区游客流动时空动态与溢出效应——以贵阳市为例

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旅游科学 2024年

作者：雷振仙王坤贵州大学旅游与文化产业学院

溢出效应是认知旅游景区空间关系的重要内容，但已有研究对旅游景区溢出效应的异质性月探讨稍显不足。以贵阳市旅游景区为研究对象，借助经验模态分解、马尔科夫链和空间计量模型等研究方法，在分析游客流动时空动态特征的基础上，探讨... 详细信息

溢出效应是认知旅游景区空间关系的重要内容，但已有研究对旅游景区溢出效应的异质性月探讨稍显不足。以贵阳市旅游景区为研究对象，借助经验模态分解、马尔科夫链和空间计量模型等研究方法，在分析游客流动时空动态特征的基础上，探讨旅游景区的溢出效应及其异质性。结果表明： (1) 时间维度上，游客流量呈现较为明显的高频周期性震荡特征，流量峰值集中在7月至9月，与九个月的波动周期大致吻合，避暑旅游的季节性特征较为明显。(2) 空间维度上，旅游景区间游客流动呈现较为明显的空间锁定与依赖效应，流动网络表现出典型的“小世界网络”特征。(3) 旅游景区之间呈现显著的溢出效应，溢出效应的异质性也较为明显，其溢出方向和强度与景区等级、地理区位等关系密切，呈现邻近溢出、等级溢出和区位溢出三种旅游景区溢出模式。

关键词：游客流动溢出效应旅游景区贵阳市

盐碱胁迫对‘赤霞珠’葡萄幼苗生长及相关生理指标的影响

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西北植物学报 2024年第2期44卷 182-193页

作者：路妍李明陈晓娟宁夏大学葡萄酒与园艺学院银川750021 宁夏大学葡萄与葡萄酒研究院银川750021 宁夏大学葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心银川750021

【目的】了解不同盐分配比和不同浓度梯度复合盐碱胁迫对‘赤霞珠’葡萄(Vitis vinfera‘Cabernet Sauvignon’)幼苗生长和抗逆生理指标的影响,确认其耐盐碱性范围及耐盐碱能力。【方法】以1年生‘赤霞珠’自根苗为试材,用NaCl、Na_(2)S... 详细信息

【目的】了解不同盐分配比和不同浓度梯度复合盐碱胁迫对‘赤霞珠’葡萄(Vitis vinfera‘Cabernet Sauvignon’)幼苗生长和抗逆生理指标的影响,确认其耐盐碱性范围及耐盐碱能力。【方法】以1年生‘赤霞珠’自根苗为试材,用NaCl、Na_(2)SO_(4)、NaHCO_(3)、Na_(2)CO_(3)按不同比例混合配制中性盐、弱碱性盐、强碱性盐3组复合盐溶液,每组各设置50,100,150 mmol/L 3个浓度梯度,以不做处理的溶液作为对照,于幼苗生长期间进行定期浇灌处理,通过室内盆栽试验模拟不同类型、不同程度盐碱胁迫,在处理后不同时期测定幼苗生长形态、生理及光合指标。【结果】(1)‘赤霞珠’幼苗茎粗和叶面积随盐碱胁迫浓度增大呈现先增大后减小的趋势,而株高基本呈现下降趋势。幼苗株高在强碱性盐组150 mmol/L胁迫处理10 d和40 d时都较同期中性、弱碱性组相应浓度显著降低。(2)随着盐碱浓度的增大,‘赤霞珠’幼苗叶片的SOD活性及MDA含量呈先增大后减小的趋势,而POD活性呈现缓慢增加的趋势;强碱性盐组叶片POD活性在胁迫处理30~50 d时均高于相应浓度的中性、弱碱性盐组,但到处理60 d后逐渐低于相应浓度其他两处理组,并以150 mmol/L浓度表现得更明显。(3)‘赤霞珠’幼苗叶片胞间CO_(2)浓度、净光合速率、蒸腾速率随着盐碱浓度的增加主要呈下降趋势,其胞间CO_(2)浓度和净光合速率均为50 mmol/L浓度处理时较高;在同期相同盐碱浓度处理下,叶片净光合速率在强碱性盐150 mmol/L胁迫处理75 d时显著低于中性、弱碱性处理组。【结论】‘赤霞珠’幼苗株高、叶面积、胞间CO_(2)浓度、净光合速率、蒸腾速率在50 mmol/L浓度处理下均呈现较好的增长趋势,而其株高及茎粗在150 mmol/L强碱性盐胁迫处理下增长不明显;一定范围内低浓度(50 mmol/L)盐碱胁迫有利于‘赤霞珠’葡萄幼苗生长。

关键词： ‘赤霞珠’葡萄盐碱胁迫理化性质贺兰山东麓

不同施肥处理对‘赤霞珠’葡萄根际土壤养分和真菌群落的影响

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微生物学通报 2023年第11期50卷 4876-4893页

作者：撒晓梅李明宁夏大学葡萄酒与园艺学院宁夏银川750021 宁夏大学葡萄与葡萄酒研究院宁夏银川750021 葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心宁夏银川750021

【背景】宁夏贺兰山东麓葡萄产区忽视有机肥的施用,果树枝条焚烧污染环境,造成土壤养分缺失,土壤质量下降。【目的】为解决长期施用化肥对土壤造成的一系列问题,通过大田试验研究施肥及喷施不同浓度菌剂对土壤理化性质、真菌群落组成及... 详细信息

【背景】宁夏贺兰山东麓葡萄产区忽视有机肥的施用,果树枝条焚烧污染环境,造成土壤养分缺失,土壤质量下降。【目的】为解决长期施用化肥对土壤造成的一系列问题,通过大田试验研究施肥及喷施不同浓度菌剂对土壤理化性质、真菌群落组成及多样性的影响,为酿酒葡萄可持续健康发展提供科学依据。【方法】以‘赤霞珠’葡萄根际土壤为试验对象,采用Illumina MiSeq高通量测序技术,测定并分析根际土壤理化性质、真菌群落组成和多样性在7个处理[常规施肥(CK)、蚯蚓粪+腐熟枝条+100倍菌剂(T1)、蚯蚓粪+腐熟枝条+200倍菌剂(T2)、蚯蚓粪+腐熟枝条+300倍菌剂(T3)、蚯蚓粪+未腐熟枝条+100倍菌剂(A1)、蚯蚓粪+未腐熟枝条+200倍菌剂(A2)和蚯蚓粪+未腐熟枝条+300倍菌剂(A3)]的变化。【结果】相较于CK,葡萄根际土壤理化性质差异明显,施肥处理增加了土壤有机质含量,土壤pH含量无明显变化,改良了土壤结构,活化了土壤有效养分。相较于CK,各处理真菌分类操作单元(operational taxonomic unit,OTU)数均降低,A2处理根际土壤丰富度及多样性均显著增加。真菌群落组成结果显示,门水平下子囊菌门(Ascomycota)、担子菌门(Basidiomycota)、壶菌门(Chytridiomycota)和被孢霉门(Mortierellomycota)均为7个处理的优势菌,占总相对丰度的74.40%−86.97%。T2、A2处理产量分别显著提高19.34%、14.72%。相关性分析表明,各处理全氮含量是影响真菌群落结构的主要因素,微生物与产量无显著关系,电导率、全氮是与产量密切相关的因子。【结论】T2、A2处理改善了土壤微生物群落结构,提高了土壤养分,进而促进葡萄生长,并提高产量和生产效益,为葡萄选择适合的施肥方式提供了一定理论依据。

关键词：蚯蚓粪高通量测序土壤真菌群落多样性产量

蚯蚓粪和微生物菌剂对土壤养分及红地球葡萄生理特性的影响

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甘肃农业大学学报 2023年

作者：撒晓梅丁琴李明宁夏大学食品与葡萄酒学院葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心宁夏大学农学院宁夏大学葡萄与葡萄酒研究院

【目的】为探讨蚯蚓粪和微生物菌剂不同配比对土壤养分、红地球葡萄生理特性及浆果品质的影响。【方法】以葡萄园土壤和红地球葡萄为试验材料，研究8种不同施肥处理：对照（CK）、蚯蚓粪（T1）、菌剂1+蚯蚓粪（T2）、菌剂2+蚯蚓粪（T3... 详细信息

【目的】为探讨蚯蚓粪和微生物菌剂不同配比对土壤养分、红地球葡萄生理特性及浆果品质的影响。【方法】以葡萄园土壤和红地球葡萄为试验材料，研究8种不同施肥处理：对照（CK）、蚯蚓粪（T1）、菌剂1+蚯蚓粪（T2）、菌剂2+蚯蚓粪（T3）、菌剂3+蚯蚓粪（T4）、菌剂1（T5）、菌剂2（T6）、菌剂3（T7）对土壤化学性质、酶活性、葡萄生理特性及浆果品质的影响。【结果】与CK相比，各处理均可改善土壤化学性状和提高土壤酶活性，T2、T3、T6处理土壤EC、全氮、碱解氮、速效磷、有机质含量高于其他处理，T2处理显著提高土壤过氧化氢酶、纤维素酶和蔗糖酶，分别提高了10.0%、24.4%、57.5%；施用蚯蚓粪和微生物菌剂显著增加了叶片的蒸腾速率、气孔导度和净光合速率，从而提高了葡萄的光合作用；T2、T3处理增加葡萄穗长和穗宽，在青果期、膨大期和成熟期增幅为9%～18%；蚯蚓粪和微生物菌剂配施对葡萄浆果品质改善效果优于蚯蚓粪或微生物菌剂单施处理，增加了对葡萄果实可溶性糖、可溶性固形物和有机酸含量，其中以T2处理效果最佳，增幅分别为9.5%、9.2%、27.7%。【结论】综上所述，施用蚯蚓粪和微生物菌剂可不同程度的改善土壤化学性状、酶活性、葡萄穗长、穗宽和光合作用和品质等指标，综合效果以T2、T3处理效果最佳。

关键词：蚯蚓粪微生物菌剂生理特性土壤养分

高光谱技术在葡萄品质无损检测应用上的研究进展

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食品科学 2024年

作者：文静张昂马雯金刚徐国前河北省葡萄酒质量安全检测重点实验室葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心秦皇岛海关技术中心宁夏大学葡萄酒与园艺学院

葡萄生产作为农业经济的重要组成部分，不仅具有显著的经济价值，而且兼具广泛的社会效益。在葡萄生长过程中对浆果进行监测评估是生产高品质葡萄浆果的重要保证。传统检测技术费时费力且具有破坏性，而以高光谱为代表的无损检测技术成... 详细信息

葡萄生产作为农业经济的重要组成部分，不仅具有显著的经济价值，而且兼具广泛的社会效益。在葡萄生长过程中对浆果进行监测评估是生产高品质葡萄浆果的重要保证。传统检测技术费时费力且具有破坏性，而以高光谱为代表的无损检测技术成功解决了这一难题。本文主要总结概述了高光谱检测技术在葡萄浆果外形测量、化学物质检测、成熟度判别以及缺陷损伤认定等方面的研究进展，并对比分析了高光谱技术在不同品质指标检测方面的优缺点以及在葡萄浆果品质检测方面的潜力和应用前景，旨在为葡萄浆果品质无损检测技术的研究和开发应用提供参考。

关键词：高光谱葡萄浆果品质指标无损检测

记忆与空间:历史城镇非物质文化遗产活化的逻辑构建——基于贵州织金古城的实证

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华侨大学学报（哲学社会科学版） 2023年第3期 67-81页

作者：李渌李晨宇徐珊珊贵州大学旅游与文化产业学院

历史城镇是物质和精神空间的复合体,记忆作为历史城镇文化空间中最具活力的因素,在非物质文化遗产活化中扮演重要角色,记忆的延续和空间的生产是历史城镇健康可持续发展的应有之义。基于此,以贵州省织金古城为案例地,通过深度访谈收集... 详细信息

历史城镇是物质和精神空间的复合体,记忆作为历史城镇文化空间中最具活力的因素,在非物质文化遗产活化中扮演重要角色,记忆的延续和空间的生产是历史城镇健康可持续发展的应有之义。基于此,以贵州省织金古城为案例地,通过深度访谈收集文本数据,采用扎根理论的方法,构建文化记忆与文化空间的关联视角下古城非遗活化的理论框架。结果表明:文化记忆代表了时间维度上的文化积淀与演变,作为文化空间形成的根基,是物质空间通过记忆媒介对精神层面的一种客观映射,塑造地方认同与依恋;文化空间衡量着空间维度上的文化生产,依托空间实践触发“回忆地方”的集体和个人行为,成为文化记忆的载体和地方感的寄托;地方感增强延续古城文化记忆发展的情感力量,深刻影响着古城的文化空间构建,赋予古城新的地方意义。文化记忆、空间实践、地方感共同构成历史城镇非遗活化的多维动力。

关键词：历史城镇文化记忆文化空间非遗活化织金古城