检索结果-南通市图书馆

葛根素-猴头菇不溶性膳食纤维复合微胶囊的制备及理化性质的研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业科技 2024年第14期45卷 71-80页

作者：李茂淋王三王毅蒲晗旭唐仁勇郭秀兰王国泽成都大学食品与生物工程学院四川成都610106 贵州医科大学贵州省生态食品创制工程研究中心公共卫生与健康学院贵州贵阳550025

目的:旨在制备葛根素-猴头菇不溶性膳食纤维复合微胶囊,通过提高其包埋率、抗氧化特性和生物可及性,进而促进葛根素相关产品的研发。方法:采用2.0%卡拉胶、3.0%海藻酸钠、0.5 g猴头菇不溶性膳食纤维、10.0 mg葛根素、5.0%的CaCl2溶液制... 详细信息

目的:旨在制备葛根素-猴头菇不溶性膳食纤维复合微胶囊,通过提高其包埋率、抗氧化特性和生物可及性,进而促进葛根素相关产品的研发。方法:采用2.0%卡拉胶、3.0%海藻酸钠、0.5 g猴头菇不溶性膳食纤维、10.0 mg葛根素、5.0%的CaCl2溶液制得葛根素微胶囊(以不添加不溶性膳食纤维作为对照组),计算其包埋率、抗氧化特性、模拟体内消化释放率、生物可及性,并通过扫描电子显微镜(SEM)、X射线衍射(XRD)、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)观察其微观结构。结果:猴头菇不溶性膳食纤维能够作为葛根素微胶囊的壁材,且包埋率均高于75.8%,最高可达94.66%,葛根素的承载量由空白组的0.60%增加到添加膳食纤维最高可达1.37%;消化前后DPPH、ABTS+两种自由基的清除能力显著低于未添加猴头菇不溶性膳食纤维的葛根素微胶囊(P抗氧化特性的作用;模拟体内消化的研究发现猴头菇不溶性膳食纤维包埋的葛根素(最低为9.46%)相对于游离的葛根素(17.46%)在胃中能够缓慢的释放,在进入肠道后迅速释放出来并大量溶于模拟肠道液中,使得葛根素肠道中的释放率从游离的22.93%增加到添加不溶性膳食纤维的最高可达92.59%,实现肠道的精准释放,显著提高了葛根素的生物可及性,是游离葛根素的2.9~3.9倍;SEM、FT-IR、XRD从微观层面证实超声辅助提取法所得猴头菇不溶性膳食纤维作为葛根素微胶囊的壁材,能够改善对照组微胶囊将葛根素裸露的缺点,使得微胶囊质地更紧密,也证实猴头菇不溶性膳食纤维的包埋使得葛根素的结晶度降低或消失以及葛根素的特征衍射峰发生偏移或减弱,达到良好的包埋效果。结论:添加猴头菇不溶性膳食纤维能够提高葛根素的溶出速率,延缓葛根素抗氧化的时长,实现其在肠道中的定点释放,提高葛根素的生物可及性和生物利用率,可以作为葛根素微胶囊的壁材。

关键词：葛根素猴头菇不溶性膳食纤维微胶囊生物利用率缓释

维普期刊数据库博看期刊

安寐丹调控ROS/PARP-1/AIF通路改善睡眠剥夺模型神经元损伤

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国中西医结合杂志 2024年第8期44卷 952-958页

作者：李非洲谢光璟徐波夏婧徐子绚王平湖北中医药大学中医临床学院武汉430061 湖北中医药大学老年脑健康中医药防护技术与新产品研发教育部工程研究中心武汉430065 湖北中医药大学基础医学院武汉430065

目的探讨安寐丹对睡眠剥夺模型海马神经元凋亡及氧化应激的影响。方法 60只大鼠随机分为空白组、模型组、安寐丹组和褪黑素组,每组15只。安寐丹组给药18.18 g/(kg·d),褪黑素组给药100 mg/(kg·d),空白组和模型组给予等体积生理盐水。E... 详细信息

目的探讨安寐丹对睡眠剥夺模型海马神经元凋亡及氧化应激的影响。方法 60只大鼠随机分为空白组、模型组、安寐丹组和褪黑素组,每组15只。安寐丹组给药18.18 g/(kg·d),褪黑素组给药100 mg/(kg·d),空白组和模型组给予等体积生理盐水。Ethovision视频分析系统评估大鼠行为学改变,HE染色观察海马神经元形态,透射电镜观察海马神经元超微结构,Tunnel染色观察神经元凋亡情况,生化检测血清超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)和谷胱甘肽(GSH-PX)含量,免疫荧光检测海马B淋巴细胞瘤-2基因(Bcl-2)、Bcl-2相关X蛋白(BAX)、Caspase 3、Caspase 9及活性氧(ROS)的表达,蛋白免疫印迹法检测多聚ADP-核糖聚合酶1(PARP-1)和凋亡诱导因子(AIF)表达。结果与空白组比较,模型组大鼠中央区探索时间和中央区穿行次数均下降(P<0.001,P<0.01),海马神经元数量减少,排列疏松紊乱,神经元凋亡指数升高(P<0.001),血清SOD活力和GSH-PX降低,MDA含量升高(P<0.001),海马BAX、Caspase 3、Caspase 9、PARP-1和AIF蛋白以及ROS含量上调,Bcl-2下调(P<0.001,P<0.01)。与模型组比较,安寐丹组和褪黑素组中央区探索时间和中央区穿行次数均升高(P<0.01,P<0.05),神经元凋亡指数降低(P<0.01),血清SOD和GSH-PX含量升高,MDA含量降低(P<0.001,P<0.01,P<0.05),海马BAX、Caspase 3、Caspase 9、PARP-1和AIF蛋白以及ROS含量下调,Bcl-2上调(P<0.001,P<0.01)。结论安寐丹可改善睡眠剥夺模型氧化应激损伤和细胞凋亡水平,其机制可能与调控ROS/PARP-1/AIF信号通路有关。

关键词：安寐丹睡眠剥夺氧化应激细胞凋亡 ROS/PARP-1/AIF信号通路中药复方

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

康普茶感官品质及其相关化学组分研究进展

食品工业科技 2022年第24期43卷 478-487页

作者：田文欣沈婧婧党辉卜贤盼唐德剑张宝善赵育陕西师范大学食品工程与营养科学学院陕西西安710119 安康市富硒产品研发中心陕西安康725000 农业农村部富硒产品开发与质量控制重点实验室陕西安康725000

康普茶是以茶糖水为主要发酵基质,经酵母菌、醋酸菌以及乳酸菌等微生物共同发酵而成的一种功能性饮品。近年来,随着人们健康意识的提升,具有保健功效的康普茶受到国内外的广泛关注。本文通过对康普茶的化学组成,主要包括有机酸、茶多酚... 详细信息

康普茶是以茶糖水为主要发酵基质,经酵母菌、醋酸菌以及乳酸菌等微生物共同发酵而成的一种功能性饮品。近年来,随着人们健康意识的提升,具有保健功效的康普茶受到国内外的广泛关注。本文通过对康普茶的化学组成,主要包括有机酸、茶多酚和芳香类物质,以及感官品质,包括其外观、香气和滋味进行总结,探讨了不同发酵条件对其化学组分及感官品质的影响,并对两者的相互关系进行了初步的分析和阐述,以期深入系统地了解康普茶的感官特性及其生化成因,为康普茶的产品稳定、品质提升及品种创新提供理论依据。

关键词：红茶菌康普茶发酵化学成分感官品质

基于网络药理学对麻花秦艽治疗脑缺血的机制研究

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国药理学与毒理学杂志 2023年第S1期37卷 15-16页

作者：呼田张嘉豪周雪薇孙欠欠赵安东赵勤王颖婷王川刘继平王斌陕西中医药大学陕西咸阳712046 中医药脑健康产业陕西省高校工程研究中心陕西咸阳712046 西藏民族大学陕西咸阳712082 西藏民族大学藏药检测技术教育部工程中心陕西咸阳712082 西藏藏医药研究中心藏药活性成分及药理机制研究联合实验室陕西咸阳712082

目的基于网络药理学从分子水平探讨麻花秦艽抗缺血性脑卒中的物质基础及作用机制。方法中国知网、万方数据库相关文献收集麻花秦艽化学成分,通过TCMSP数据库进行筛选并搜素复制符合条件的化学成分对应靶点名,通过Uniprot数据库对靶点进... 详细信息

目的基于网络药理学从分子水平探讨麻花秦艽抗缺血性脑卒中的物质基础及作用机制。方法中国知网、万方数据库相关文献收集麻花秦艽化学成分,通过TCMSP数据库进行筛选并搜素复制符合条件的化学成分对应靶点名,通过Uniprot数据库对靶点进行标准化,利用OMIM、TTD和GeneCards数据库收集脑缺血相关靶点,Venny数据库取其交集,Cytoscape软件构建“药物—活性成分—交集基因网络图”,STRING数据库构建PPI靶点互作图,DAVID数据库进行GO和KEGG富集分析。结果麻花秦艽有效成分主要参与RNA聚合酶Ⅱ启动子转录的正调控、基因表达的正调控、DNA转录的正调控等生物过程作用于TNF、IL-17、Relaxin、HIF-1等信号通路;对网络图分析得到齐墩果酸、草木犀苷、邻苯二甲酸二丁酯、槲皮素、落干酸等核心成分和STAT3、JUN、AKT1、TP53、RELA、IL-6、MAPK14等关键靶点。结论麻花秦艽可能通过调控炎症反应、细胞凋亡和氧化应激等途径发挥抗脑缺血的作用。

关键词：缺血性脑卒中网络药理学麻花秦艽作用机制

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食用菌饮料的研究开发现状及展望

食品工业 2022年第3期43卷 206-210页

作者：魏奇吴艳钦张锶莹翁馨张维瑞周逢芳宁德师范学院生命科学学院宁德352100 闽东特色生物资源福建省高校工程研究中心宁德352100 闽东水产品精深加工福建省高校工程研究中心宁德352100

食用菌具有较高的营养价值和药用价值。食用菌饮料是含有食用菌天然营养成分的食疗保健饮料。为了加快食用菌的精深加工和产业发展,该文阐述了食用菌饮料产业的市场研发现状和生产技术进展,并展望了食用菌饮料产业的发展前景。

关键词：食用菌饮料食品加工功能性

基于PSO-SEBD的风电机组滚动轴承故障诊断

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

振动与冲击 2023年第7期42卷 281-288页

作者：王鹏程邓艾东凌峰邓敏强刘洋大型发电装备安全运行与智能测控国家工程研究中心南京210096 东南大学能源与环境学院南京210096

滚动轴承作为风电机组传动系统的关键部件,其健康状态监测对整个机组的安全稳定运行至关重要。针对滚动轴承的故障诊断问题,在基于先验未知盲反卷积技术的包络谱重复瞬态循环平稳性提取方法(extracting cyclo-stationarity of repetitiv... 详细信息

滚动轴承作为风电机组传动系统的关键部件,其健康状态监测对整个机组的安全稳定运行至关重要。针对滚动轴承的故障诊断问题,在基于先验未知盲反卷积技术的包络谱重复瞬态循环平稳性提取方法(extracting cyclo-stationarity of repetitive transients from envelope spectrum based on prior-unknown blind deconvolution technique,SEBD)的基础上,提出了一种基于粒子群算法(particle swarm optimization,PSO)寻优的SEBD滚动轴承故障诊断方法,实现SEBD滤波器长度自适应选择。以最大故障特征频率比(characteristic frequency ratio,CFR)作为适应度函数,利用PSO算法对滤波器长度进行寻优;利用获得的最优滤波器长度进行SEBD处理;根据SEBD处理后信号的包络谱特征实现轴承故障的有效识别。通过对仿真信号和德国帕德博恩大学公开轴承故障数据进行分析,验证了PSO-SEBD的有效性。通过与几种常用的诊断方法对比以及噪声环境下分析,表明该方法具有较好的诊断性能和抗噪声能力。

关键词：滚动轴承故障诊断盲反卷积技术粒子群算法

超声-微波协同提取大豆种皮多糖性质及微观结构

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2020年第9期41卷 37-42页

作者：王胜男曲丹妮邵国强杨晋杰赵贺开杨立娜李君何余堂刘贺朱丹实渤海大学食品科学与工程学院辽宁锦州121013 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁锦州121013

本实验通过对大豆种皮多糖的总糖和蛋白质量分数、分子质量、单糖组成、傅里叶变换红外光谱进行测定,对扫描电子显微镜、原子力显微镜结果进行观察,深入分析超声-微波协同提取大豆种皮多糖性质及结构。结果表明,采用超声-微波协同提取... 详细信息

本实验通过对大豆种皮多糖的总糖和蛋白质量分数、分子质量、单糖组成、傅里叶变换红外光谱进行测定,对扫描电子显微镜、原子力显微镜结果进行观察,深入分析超声-微波协同提取大豆种皮多糖性质及结构。结果表明,采用超声-微波协同提取的大豆种皮多糖中总糖质量分数可达(50.67±3.36)%,显著高于超声或微波提取的总糖质量分数;超声、微波及超声-微波协同提取的大豆种皮多糖均主要由半乳糖、甘露糖、半乳糖醛酸和鼠李糖组成,说明超声-微波协同技术未改变大豆种皮多糖的单糖种类,但对不同单糖所占比例有明显影响;超声-微波协同处理降低了多糖的多分散性,使多糖的不饱和度降低且支链的位置及数量发生变化,但未改变糖环类型。此外,超声-微波协同提取的大豆种皮多糖由直径较大的球形颗粒及疏松的网状结构组成,说明超声-微波可促进大豆种皮多糖分子聚集。通过探究超声-微波协同提取大豆种皮多糖的性质和微观结构,将为多糖结构解析提供一定的理论支持。

关键词：超声-微波协同提取大豆种皮多糖微观结构原子力显微镜

SARS-CoV-2刺突糖蛋白对神经细胞的损伤效应及机制

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国药理学与毒理学杂志 2024年第5期38卷 375-383页

作者：王娇李佳佳肖文一韦冬晖蒋宁周文霞陕西中医药大学药学院陕西省中医药管理局中药药效机制与物质基础重点研究室中医药脑健康产业陕西省高校工程研究中心陕西咸阳712046 军事科学院军事医学研究院国家安全特需药品全国重点实验室北京100850

目的探讨严重急性呼吸综合征冠状病毒2(SARS-CoV-2)刺突糖蛋白(S蛋白)对人神经母细胞瘤细胞(SH-SY5Y)的损伤效应及其机制。方法用S蛋白0(细胞对照组),25,50,75和100 mg·L^(-1)处理SH-SY5Y 24 h,CCK-8法检测细胞活力;比色法检测乳酸脱氢... 详细信息

目的探讨严重急性呼吸综合征冠状病毒2(SARS-CoV-2)刺突糖蛋白(S蛋白)对人神经母细胞瘤细胞(SH-SY5Y)的损伤效应及其机制。方法用S蛋白0(细胞对照组),25,50,75和100 mg·L^(-1)处理SH-SY5Y 24 h,CCK-8法检测细胞活力;比色法检测乳酸脱氢酶(LDH)释放率;EdU试剂盒检测细胞增殖;荧光素酶发光法检测细胞内ATP含量;JC-1荧光探针法检测细胞线粒体膜电位(MMP);Seahorse XF检测细胞糖酵解及线粒体氧化磷酸化水平。结果与细胞对照组相比,S蛋白25,50,75和100 mg·L^(-1)组细胞活力显著降低(P<0.01),半数抑制浓度(IC_(50))为65.05 mg·L^(-1);LDH释放率显著增加(P<0.01);EdU阳性细胞比例显著降低(P<0.01);S蛋白75和100 mg·L^(-1)组细胞内ATP含量显著降低(P<0.01);S蛋白50和75 mg·L^(-1)组细胞内MMP显著降低(P<0.05,P<0.01);S蛋白50 mg·L^(-1)组基础糖酵解水平和糖酵解能力的最大值显著升高(P<0.05,P<0.01),S蛋白25和50 mg·L^(-1)组呼吸能力最大值显著升高(P<0.05,P<0.01)。SH-SY5Y细胞活力与细胞内ATP含量和MMP均呈正相关(r^(2)=0.9209,P=0.001;r^(2)=0.6170,P=0.0025);与反映细胞糖酵解水平的细胞基础糖酵解水平和糖酵解能力最大值呈负相关(r^(2)=0.5194,P=0.0285;r^(2)=0.6664,P=0.0073),与反映线粒体氧化磷酸化水平的ATP生成能力呈负相关(r^(2)=0.8204,P=0.0008)。结论S蛋白使SH-SY5Y细胞活力下降,抑制细胞增殖,其机制可能与干扰神经细胞内能量代谢密切相关。

关键词：严重急性呼吸综合征冠状病毒2(SARS-CoV-2) 刺突糖蛋白人神经母细胞瘤细胞神经损伤糖酵解能量代谢

傣药箭根薯对DSS诱导溃疡性结肠炎小鼠的抗炎作用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中成药 2022年第12期44卷 3998-4003页

作者：周倩白春艳孟达车彦云张雅琼云南中医药大学傣医药与彝医药重点实验室云南昆明650500 云南省高校药食同源养生产品工程研究中心云南昆明650500

目的探讨箭根薯对硫酸葡聚糖钠盐(DSS)诱导的溃疡性结肠炎小鼠的抗炎作用。方法采用DSS诱导建立溃疡性结肠炎小鼠模型,以5-氨基水杨酸(5-ASA)为阳性药,通过疾病活动指数(DAI)、结肠组织病理学评分等分析箭根薯的药效作用,ELISA、Western... 详细信息

目的探讨箭根薯对硫酸葡聚糖钠盐(DSS)诱导的溃疡性结肠炎小鼠的抗炎作用。方法采用DSS诱导建立溃疡性结肠炎小鼠模型,以5-氨基水杨酸(5-ASA)为阳性药,通过疾病活动指数(DAI)、结肠组织病理学评分等分析箭根薯的药效作用,ELISA、Western blot法分别检测结肠组织炎性因子水平及iNOS、COX-2蛋白表达。结果与模型组比较,箭根薯各剂量组小鼠DAI评分,结肠组织NO、iNOS、MPO、IL-6、IL-8水平及iNOS、COX-2蛋白表达降低(P抗炎作用。

关键词：箭根薯溃疡性结肠炎硫酸葡聚糖钠盐(DSS) 抗炎