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甜樱桃玲珑脆震撼来袭,以“关与”品牌为例

落叶果树 2024年第4期56卷 55-55,I0001页

作者：朱海洋秦皇岛琳海生态农业有限公司

玲珑脆是河北省农林科学院昌黎果树研究所樱桃与生物技术研究室对自然授粉的雷尼种子进行胚抢救,从获得的胚培苗中选育出的中熟品种,2017年通过河北省林木品种审定委员会审定,2023年玲珑脆入选全国1000项优秀农业科技成果,2024年被河北... 详细信息

玲珑脆是河北省农林科学院昌黎果树研究所樱桃与生物技术研究室对自然授粉的雷尼种子进行胚抢救,从获得的胚培苗中选育出的中熟品种,2017年通过河北省林木品种审定委员会审定,2023年玲珑脆入选全国1000项优秀农业科技成果,2024年被河北省农业农村厅选为河北省农业主导品种。该品种果实宽肾形,果皮黄色带红晕,有光泽。果个大,平均单果重11.5 g,最大单果重18.5 g,平均横径29.5 mm。果肉厚度达1.14 cm,果肉浅黄色、脆,肥厚多汁,风味甜,鲜食品质上等,可溶性固形物含量20.5%,平均果核重0.4 g,果实可食率94.5%。果柄较短,平均长度2.57 cm,平均粗度0.2 cm。该品种早果性好。

关键词：农业科技成果平均单果重中熟品种自然授粉早果性甜樱桃主导品种林木品种审定

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企业转换经营机制与加强思想政治工作

科学学与科学技术管理 1993年第6期 42-43页

作者：齐海旭秦皇岛耀华玻璃总厂

企业在经营机制方面的转换,是企业内部深层次的、根本性的变革,它的发展进程直接影响着企业的命运,为每一个职工所密切关注。为此,从事企业思想政治工作的同志,应当极其敏感、极其细密地来研究企业转换经营机制给思想政治工作所带来的... 详细信息

企业在经营机制方面的转换,是企业内部深层次的、根本性的变革,它的发展进程直接影响着企业的命运,为每一个职工所密切关注。为此,从事企业思想政治工作的同志,应当极其敏感、极其细密地来研究企业转换经营机制给思想政治工作所带来的新情况、新问题,以求适应已经发展变化了的形势,使企业思想政治工作得到进一步加强和改进。一、企业转换经营机制使思想政治工作面临诸多的新情况随着企业转换经营机制,干部和职工作为商品生产和经营的一员投入到商品经济的海洋里。企业这种深刻的变化,使思想政治工作面临诸多的新情况。一是随着企业生产经营自主权的扩大,企业思想政治工作的自主权扩大了。思想政治工作应更多地注意从本企业的实际

关键词：转换经营机制政工干部政治干部思想政治工作企业管理企业

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紫背天葵酸奶发酵工艺优化及保藏特性分析

中国食品学报 2013年第9期13卷 86-93页

作者：崔蕊静康维民申淑琦河北科技师范学院食品科技学院河北秦皇岛066600 河北农业大学海洋学院河北秦皇岛066003

以紫背天葵汁为配料,研究紫背天葵酸奶发酵工艺及保藏特性。结果表明,在牛奶中加入体积分数15%的紫背天葵汁,7%蔗糖,接种1∶1混合的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌4%,于41℃发酵5 h,为紫背天葵酸奶发酵工艺。物性指标测定结果表明,紫背天... 详细信息

以紫背天葵汁为配料,研究紫背天葵酸奶发酵工艺及保藏特性。结果表明,在牛奶中加入体积分数15%的紫背天葵汁,7%蔗糖,接种1∶1混合的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌4%,于41℃发酵5 h,为紫背天葵酸奶发酵工艺。物性指标测定结果表明,紫背天葵汁对产品的硬度、弹性、黏附性等均有较大影响,能提高产品的粘稠性,降低产品乳清析出率,可代替人工合成的稳定剂,增加产品的稳定性。在4℃保藏过程中,紫背天葵酸奶的酸度始终低于常规酸乳,乳酸菌落数高于常规酸乳。添加紫背天葵汁能明显提高酸奶的抗氧化作用,提高酸奶的品质和保健功能。

关键词：紫背天葵汁乳酸发酵酸奶工艺优化品质分析

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茶叶浸提液发酵酿酒工艺研究

中国食品学报 2013年第3期13卷 65-72页

作者：崔蕊静申淑琦刘秀凤河北科技师范学院食品科技学院河北秦皇岛066600 河北农业大学海洋学院河北秦皇岛066003

以绿茶为原料，微波辅助处理后加木瓜蛋白酶水解制备浸提液，浸提液中加入葡萄酒酵母发酵酿酒。采用单因素和正交试验对影响浸提效果的因素和茶叶浸提液发酵酿酒的工艺条件进行了研究。结果表明，茶叶过20目筛，茶水比1：60，微波处理... 详细信息

以绿茶为原料，微波辅助处理后加木瓜蛋白酶水解制备浸提液，浸提液中加入葡萄酒酵母发酵酿酒。采用单因素和正交试验对影响浸提效果的因素和茶叶浸提液发酵酿酒的工艺条件进行了研究。结果表明，茶叶过20目筛，茶水比1：60，微波处理微波功率720W处理3min后，加入3％木瓜蛋白酶，调pH值7．0，55℃水解浸提25min，得茶多酚和氨基态氮含量丰富的浸提液；浸提液中加入17％蔗糖，接种O．25‰葡萄酒酵母，用柠檬酸调发酵液pH值3．4，在26-28℃发酵8d。制得的产品既有茶叶的营养物质和香味，又有酵母发酵产生的营养成分和酒香，是一种低酒度，集营养、保健和医疗作用于一体的多功能饮品。

关键词：绿茶微波处理酶解发酵酿酒

复合酶协同微波处理提取紫背天葵叶片总黄酮工艺

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中国食品学报 2014年第2期14卷 72-77页

作者：崔蕊静申淑琦郭朔河北科技师范学院食品科技学院河北秦皇岛066004 河北农业大学海洋学院河北秦皇岛066003

目的:以紫背天葵叶片为原料,研究复合酶(纤维素酶和果胶酶)协同微波处理提取紫背天葵叶片中黄酮类物质,以及每个叶期不同叶片中黄酮类物质提取的工艺条件。方法:采用单因素及正交试验对复合酶水解后微波提取与直接微波提取总黄酮的效果... 详细信息

目的:以紫背天葵叶片为原料,研究复合酶(纤维素酶和果胶酶)协同微波处理提取紫背天葵叶片中黄酮类物质,以及每个叶期不同叶片中黄酮类物质提取的工艺条件。方法:采用单因素及正交试验对复合酶水解后微波提取与直接微波提取总黄酮的效果进行对比试验。结果:将紫背天葵叶片50℃烘干,粉碎过80目筛,料水比1∶15(W∶V),加入0.2%果胶酶和0.05%纤维素酶,55℃水解40 min,再加入体积分数60%乙醇作提取剂,料液比1∶30,微波功率360 W,温度70℃下处理20 min后,所得浸提液中总黄酮含量比直接微波处理提高近30%。紫背天葵不同叶期、不同叶片黄酮类物质含量的规律为展开叶和成熟叶中总黄酮含量较高,幼叶次之,老叶中最低。结论:优化的工艺简便可行,提取率高,为紫背天葵黄酮类物质提取工艺的产业化提供理论依据。

关键词：紫背天葵叶复合酶微波提取总黄酮

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花生功能成分及营养价值的研究进展

中国油脂 2005年第9期30卷 31-33页

作者：姚云游乔玉兰山东鲁花集团有限公司山东省莱阳市龙门东路39号265200 秦皇岛海洋食品总厂河北省秦皇岛市海港区海阳镇066012

花生是全球最重要的四大油料作物之一,是我国食用油脂和蛋白质的重要来源。花生含有丰富的功能成分和很高的营养价值,应重视对我国花生资源开发利用的研究,大力开发花生营养保健食品,满足国人健康消费需求。

关键词：花生功能成分营养价值

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羊栖菜对水环境中Cd^(2+)的吸附特性

中国有色金属学报 2019年第1期29卷 211-221页

作者：张晓梅毕诗杰苏红郭芮刘红英河北农业大学食品科技学院保定071000 河北农业大学海洋学院秦皇岛066000

以非活性羊栖菜粉为吸附剂,研究羊栖菜对水溶液中Cd^(2+)的吸附特性。结果发现:在最佳吸附pH为5,温度为313.15K,吸附剂浓度为1g/L,Cd^(2+)初始浓度为40mg/L左右时,羊栖菜对镉离子的去除率的最大值为92.54%,且吸附10 min时,即达到最大去... 详细信息

以非活性羊栖菜粉为吸附剂,研究羊栖菜对水溶液中Cd^(2+)的吸附特性。结果发现:在最佳吸附pH为5,温度为313.15K,吸附剂浓度为1g/L,Cd^(2+)初始浓度为40mg/L左右时,羊栖菜对镉离子的去除率的最大值为92.54%,且吸附10 min时,即达到最大去除率93.95%;在60 min时,基本达到吸附平衡,羊栖菜对Cd^(2+)的去除具有快速、去除率高的特点。动力学实验数据符合准二级动力学模型,Langmuir对热力学实验平衡数据的拟合较高,最大理论吸附容量为68.49 mg/g。通过方程拟合和SEM分析发现吸附过程发生了离子交换。FTIR分析显示,羟基、羧基等官能团在吸附过程中发挥了作用,通过解吸可以实现羊栖菜粉的再生和循环利用。

关键词：羊栖菜镉离子环境因子吸附机理解吸

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影响葡萄酒稳定的因素及处理方法

中外葡萄与葡萄酒 2005年第1期 44-45页

作者：刘志刚秦皇岛海洋食品厂秦皇岛066000

葡萄酒有着特殊的工艺流程及复杂的组成成份,处理过程中澄清的葡萄酒有时会产生浑浊现象,甚至沉淀,成品酒装瓶后出现上述情况会影响酒的销售,危及酒厂利益.

关键词：葡萄酒成品酒浑浊澄清组成成份装瓶工艺流程销售利益影响

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生物保鲜剂对冷藏海湾扇贝柱品质的影响

中国食品学报 2015年第7期15卷 73-79页

作者：齐凤生刘红英吴雪丽王颉河北农业大学海洋学院河北秦皇岛066000 河北农业大学食品科技学院河北保定071000

为延长海湾扇贝的货架期,在单一生物保鲜剂试验研究的基础上,通过正交试验将蜂胶、羧甲基壳聚糖和茶多酚进行复配,优选出一种复合生物保鲜剂,并验证其在海湾扇贝防腐保鲜中的应用效果。试验结果表明：该复合保鲜剂最佳配比为蜂胶0.3%、... 详细信息

为延长海湾扇贝的货架期,在单一生物保鲜剂试验研究的基础上,通过正交试验将蜂胶、羧甲基壳聚糖和茶多酚进行复配,优选出一种复合生物保鲜剂,并验证其在海湾扇贝防腐保鲜中的应用效果。试验结果表明：该复合保鲜剂最佳配比为蜂胶0.3%、羧甲基壳聚糖2.0%、茶多酚0.2%。利用该保鲜剂处理海湾扇贝,在（0±1）℃贮藏过程中,挥发性盐基氮第9天未达到15 mg/100 g,细菌总数第10天才达到5.82 lg（CFU/g）,保持了较好的感官品质,货架期由原来的5~6 d延长至10 d,具有较好的应用价值。

关键词：海湾扇贝茶多酚羧甲基壳聚糖蜂胶保鲜