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适应市场变化调整产品结构在困境中开拓新路

区域经济评论 1989年第7期 20-23页

作者：安文周漯河罐头食品总厂

我厂是一个拥有固定资产1664万元、职工1259人、年产罐头15000吨生产能力的中型食品企业。1988年,完成罐头产量10777吨,成为河南省唯一的万吨罐头厂,实现利润1309.3万元,超过前十一年利润总和,占全省罐头行业八大厂家当年利润总额的7(?)... 详细信息

我厂是一个拥有固定资产1664万元、职工1259人、年产罐头15000吨生产能力的中型食品企业。1988年,完成罐头产量10777吨,成为河南省唯一的万吨罐头厂,实现利润1309.3万元,超过前十一年利润总和,占全省罐头行业八大厂家当年利润总额的7(?)％,主要经济技术指标跃居全国罐头行业先进水平。先后晋升为国家二级计量单位和省一级先进企业。分别获得全国轻工业出口创汇先进企业,省食品工业先进企业。

关键词：产品结构全国轻工业行业先进水平出口创汇计量单位利润总额出口产品实现利润第四季度市场信息

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黄桃丰产栽培技术

果树资源学报 1988年第2期 28-29页

作者：刘忠强河南省漯河罐头食品总厂

我们漯河罐头食品总厂,是轻工部注册的全国84个大中型食品加工企业厂家之一。位于河南省豫中平原京广线的重镇—漯河市中心。为了增加出口,多创外汇,现已发展黄桃基地1万亩,主要分布在市周围的郾城、临颖、西华、商水、西平等8个县。这... 详细信息

我们漯河罐头食品总厂,是轻工部注册的全国84个大中型食品加工企业厂家之一。位于河南省豫中平原京广线的重镇—漯河市中心。为了增加出口,多创外汇,现已发展黄桃基地1万亩,主要分布在市周围的郾城、临颖、西华、商水、西平等8个县。这些树大部分为幼树。目前结果树只有400多亩,年产黄桃55万公斤,平均亩

关键词：黄桃芽苗定植枝组结果枝组主枝基部

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巨峰葡萄罐头工艺

山东罐头科技 1990年第4期 15-17页

作者：时艳春山东省泰安罐头食品总厂饮料食品厂

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大紫红莲藕

中国蔬菜 1993年第2期 51-52页

作者：王宗逊江苏省盐城市食品罐头总厂 224001

在苏北宝应及里下河地区的莲藕品种中,大紫红莲藕的藕头大、藕身粗、节巴粗、后把粗,是它的主要特征,更以产量高,上市早,品质好,肉厚色白,质脆酥甜,成熟藕淀粉多,加工适应范围广等优点,深受消费者欢迎,成为江苏省加工出口速冻莲藕片(块... 详细信息

在苏北宝应及里下河地区的莲藕品种中,大紫红莲藕的藕头大、藕身粗、节巴粗、后把粗,是它的主要特征,更以产量高,上市早,品质好,肉厚色白,质脆酥甜,成熟藕淀粉多,加工适应范围广等优点,深受消费者欢迎,成为江苏省加工出口速冻莲藕片(块)、咸莲藕、罐藏清水莲藕等产品的优质原料和销往省内外市场的主要蔬菜品种。大紫红莲藕的特征特性大紫红莲藕,藕身粗大,圆形,微扁,皮白,表面有褐色突起的细小斑点,触摸有粗糙感,藕身一般3～4节,少数5～6节,每节长20～30cm,直径7～8cm,单支长80～150cm,重2～2.5kg,早采田或留种田,每666.7m2产量1500～1700kg,迟采田或全采田,可收藕2

关键词：藕大紫红莲藕栽培

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探讨罐头底盖膨胀圈纹设计中的几个问题

轻工机械 1992年第1期10卷 35-39页

作者：李杜漳州罐头厂食品总厂

在设计罐头底盖冲压模时,如何合理地确定膨胀圈纹的形状位置,是十分重要的。好的膨胀圈纹形位,既可满足使用要求,也可减少马口铁板厚,节约原材料,而不好的膨胀圈纹形位,在使用过程中。

关键词：罐头底盖膨胀圈纹设计

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德国咸猪手软罐头的研制

福建轻纺 1999年第12期 16-19页

作者：郑艺英漳州罐头厂食品总厂 363000

德国咸猪手是一种西式菜肴。通过对制做过程各道工序及配方的研究，特别是关键工序的研究以及对软罐头产品的适应性研究，可以工业化生产出一种新型的西式菜肴的软罐头产品。该产品也是一种很好的微波食品。

关键词：德国咸猪手软罐头盐度控制

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传统测温方法的缺陷及改革尝试

食品科学 1993年第3期14卷 66-67页

作者：刘正顺江苏省盐城市食品罐头总厂特级烹调师324001

长期以来,中国烹饪中温度的测量靠感官方法,以手拭、眼看、耳听、用估计加大概来完成.以油为例,低温靠手拭,高温靠眼看油面的波动和发烟情况,耳听勺搅动或水滴入油发出的声响来判断其温度的高低.

关键词：烹饪温度测量

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食品与微生物关系及其食品保藏

食品与发酵科技 1995年第3期 1-6页

作者：陆兴云四川省合川市罐头食品总厂研究所

食品与微生物有着密切的关系。食品中的基本营养物质,除含有一定量的水份以外,主要由蛋白质,碳水化合物,脂肪,无机盐类和维生素等物质所组成。营养物质对微生物起着如下两方而的作用:一方面某些营养物质在微生物进行新陈代谢过程中提供... 详细信息

食品与微生物有着密切的关系。食品中的基本营养物质,除含有一定量的水份以外,主要由蛋白质,碳水化合物,脂肪,无机盐类和维生素等物质所组成。营养物质对微生物起着如下两方而的作用:一方面某些营养物质在微生物进行新陈代谢过程中提供所需要的能量;另一方面某一些营养物质可合成菌体的本身成分。有些营养物质同时具有上述

关键词：食品保藏营养物质水果霉菌微生物冻藏温度贮藏温度冷冻保藏《四川食品工业科技》低温保藏菌种保藏空气相对湿度

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食品与微生物关系及其食品保藏

四川食品工业科技 1995年第3期14卷 1-6页

作者：陆兴云四川省合川市罐头食品总厂研究所

食品与微生物有着密切的关系。食品中的基本营养物质,除含有一定量的水份以外,主要由蛋白质,碳水化合物,脂肪,无机盐类和维生素等物质所组成。营养物质对微生物起着如下两方而的作用:一方面某些营养物质在微生物进行新陈代谢过程中提供所需要的能量;另一方面某一些营养物质可合成菌体的本身成分。

关键词：食品微生物相关分析食品保藏