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闽南火鸡发酵床养殖技术要点

中国畜牧业 2024年第16期 68-69页

作者：林映升福建省漳州市农业农村局

闽南火鸡主产于中国闽南地区,是福建省优良的地方品种。19世纪中叶,传教士和侨胞通过厦门口岸将火鸡引入闽东南沿海一带饲养,长期驯化形成了福建省地方独特的一个品种闽南火鸡。闽南火鸡具有抗病力强、屠宰率高、瘦肉率高、含有丰富的... 详细信息

闽南火鸡主产于中国闽南地区,是福建省优良的地方品种。19世纪中叶,传教士和侨胞通过厦门口岸将火鸡引入闽东南沿海一带饲养,长期驯化形成了福建省地方独特的一个品种闽南火鸡。闽南火鸡具有抗病力强、屠宰率高、瘦肉率高、含有丰富的氨基酸。

关键词：闽南火鸡长期驯化闽东南沿海 19世纪中叶瘦肉率闽南地区抗病力屠宰率

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‘井岗红糯’荔枝高接换种的若干关键技术

福建热作科技 2024年第2期49卷 57-59页

作者：黄翠萍福建省漳浦县农业农村局福建漳州363200

在对漳浦县晚熟荔枝‘井岗红糯’高接换种实际情况调研的基础上,从砧穗组合、嫁接、管理技术等方面总结其高接换种若干关键技术。

关键词：荔枝 ‘井岗红糯’ 高接换种关键技术

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柑橘果实形态与果皮裂隙发生规律

中国农业科学 2024年第17期57卷 3458-3468页

作者：王贤达张立杰吴兴明程德明李健福建省农业科学院果树研究所永安市农业农村局福建省机械科学研究院

【目的】研究不同果形柑橘果实的裂隙发生规律，开启认识柑橘采前因田间水分失调导致膨胀裂果的新视角。【方法】根据柑橘果壳结构分层特征，将果壳视为密闭压力容器，依据压力容器壁应力分析方法，阐释各类果形果壳膨胀应力分布与果皮... 详细信息

【目的】研究不同果形柑橘果实的裂隙发生规律，开启认识柑橘采前因田间水分失调导致膨胀裂果的新视角。【方法】根据柑橘果壳结构分层特征，将果壳视为密闭压力容器，依据压力容器壁应力分析方法，阐释各类果形果壳膨胀应力分布与果皮裂隙发生规律。【结果】果壳形态直接影响膨胀应力分布与裂隙规律。（1）椭圆形果实：果形指数FSI赤道经向应力σΦ-Mid>赤道环向应力σθ-Mid，因而扁椭圆形果实裂隙多位于果顶，如早熟温州蜜柑*** Satsuma品系；果形指数FSI>1时，果顶应力σTop<赤道经向应力σΦ-Mid<赤道环向应力σθ-Mid，即长椭圆形果实裂隙多呈纵裂，如‘奈维林娜’脐橙（*** Navelina Navel）；果形指数FSI=1，近圆球形果壳裂隙多位于果壳最薄处dmin，果顶应力与赤道应力比值与其对应部位果壳厚成反比σTop/σMid=dMid/dTop，如‘甜春桔柚’（Spring-sweet Tangelo）裂隙多位于果腰赤道部的果皮最薄处呈环状横裂，而‘纽荷尔’脐橙（*** Newhall Navel）的裂隙多始于脐顶最薄处。（2）果形近心形文旦柚类果实的果顶凹处易构造膨胀“应力集中”条件，且与砂囊椭球顶部膨胀应力极大点重合，以致果实顶部呈规律性的裂隙，如‘度尾文旦’柚（Citrus grandis Duweiwendan）。（3）在田间水势陡增时，高糖果实的体积膨胀比与裂果率均大于低糖果实。【结论】柑橘果壳裂隙始于果壳膨胀应力最大处，裂隙延伸方向与最大应力方向垂直。果形越偏离球形、果壳厚差异越显著，膨胀应力分布越不均匀，裂果率越高。遇田间水势陡增时，高含糖量果实裂果率大于低含糖量果实裂果率。

关键词：柑橘果实形态果壳膨胀应力裂果裂隙规律

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芗城区食用菌产业现状与发展对策

食用菌 2024年第1期46卷 89-91页

作者：黄绿青福建省漳州市芗城区农业农村局福建漳州363000

食用菌产业是芗城区重要支柱产业之一,在稳农就业、助农增收、助力乡村振兴等方面取得了一定的成效。通过分析芗城区食用菌产业现状和存在问题,提出培育壮大龙头企业、强化精深加工、推进品牌建设、创新联农带农模式、促进三产有机融合... 详细信息

食用菌产业是芗城区重要支柱产业之一,在稳农就业、助农增收、助力乡村振兴等方面取得了一定的成效。通过分析芗城区食用菌产业现状和存在问题,提出培育壮大龙头企业、强化精深加工、推进品牌建设、创新联农带农模式、促进三产有机融合等方面的发展对策,为推动食用菌高质量发展提供参考。

关键词：芗城区食用菌产业现状存在问题发展对策

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云霄县大棚甜椒—水稻水旱轮作高效栽培模式

农家科技 2024年第25期 60-61页

作者：吴杨斌福建省漳州市云霄县农业农村局

云霄县立足气候优势、区位优势,大力发展越冬设施温室大棚蔬菜,设施甜椒种植面积达0.3万亩。由于连年重茬种植,土壤连作障碍日趋严重,病虫害不断加剧,严重影响了甜椒的产量和效益。随着设施大棚甜椒种植面积不断扩大,稻菜争地矛盾日渐突... 详细信息

云霄县立足气候优势、区位优势,大力发展越冬设施温室大棚蔬菜,设施甜椒种植面积达0.3万亩。由于连年重茬种植,土壤连作障碍日趋严重,病虫害不断加剧,严重影响了甜椒的产量和效益。随着设施大棚甜椒种植面积不断扩大,稻菜争地矛盾日渐突显,通过“蔬菜一水稻”水旱轮作不仅可以提高土地利用率,减轻连作障碍和土传病害发生,又可以在不减少蔬菜生产的前提下,多种植一茬水稻,实现了一地多收,有效稳定粮食生产,并能显著提高农户的种植效益。

关键词：甜椒水稻水旱轮作栽培技术

纳微化笋膳食纤维改善酸乳货架期乳清析出的作用机制

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食品科学 2024年第16期45卷 10-18页

作者：陈秉彦郭晓菲林晓姿李维新何志刚福建省农业科学院农业工程技术研究所福建福州350002 农业农村部亚热带特色果蔬菌加工重点实验室(部省共建) 福建福州350002 福建省农产品(食品)加工重点实验室福建福州350002

为明确纳微化笋膳食纤维(nanosized bamboo dietary fiber,NBDF)对凝固型酸乳货架期乳清析出的影响,采用多元复合纳微化改性对笋膳食纤维进行降解,研究不同粒径NBDF的乳润湿性,解析乳润湿性最优的NBDF对酸乳货架期乳清析出的抑制机制。... 详细信息

为明确纳微化笋膳食纤维(nanosized bamboo dietary fiber,NBDF)对凝固型酸乳货架期乳清析出的影响,采用多元复合纳微化改性对笋膳食纤维进行降解,研究不同粒径NBDF的乳润湿性,解析乳润湿性最优的NBDF对酸乳货架期乳清析出的抑制机制。结果表明:笋膳食纤维经超声-压热-酶解改性后形貌由块状转变为丝状,经高能机械球磨后微纤丝断裂形成纳米团簇状;NBDF的乳润湿性随粒径减小呈先升高后下降的趋势,其中粒径10~30μm的微纤丝与乳体系间润湿性最强;进一步研究发现,添加9 g/L NBDF(粒径10~30μm)可提高凝固型酸乳凝胶的振荡稳定性,且经28 d货架期后的凝固型酸乳乳清析出率为5.84%,仅为未添加NBDF组的57.87%,这与NBDF能有效提高乳体系的束缚水比例(提高41.4%)、改善酪蛋白凝胶网络结构,并提高其涂布性使发酵酸乳形成细小、均匀的乳清孔隙通道有关。

关键词：竹笋纳米膳食纤维酸乳乳清析出凝胶结构

苦瓜品种SSR分子标记鉴定技术体系构建与应用

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中国农业科学 2024年第11期57卷 2227-2242页

作者：苏国钊李嫒嫒刘中华陈宇华张秀杰马莹雪杨旭红邓超徐振江华南农业大学农学院/农业农村部植物新品种测试(广州)分中心农业农村部科技发展中心福建省农业科学院作物研究所/农业农村部植物新品种测试(福州)分中心

【目的】筛选出一套SSR核心引物，建立苦瓜品种分子鉴定体系和SSR指纹图谱库，为苦瓜品种鉴定、纯度鉴定和新品种权保护等提供技术支撑。【方法】选用表型差异大的8个苦瓜代表性品种，通过6%聚丙烯酰胺凝胶电泳对138对SSR引物进行初步... 详细信息

【目的】筛选出一套SSR核心引物，建立苦瓜品种分子鉴定体系和SSR指纹图谱库，为苦瓜品种鉴定、纯度鉴定和新品种权保护等提供技术支撑。【方法】选用表型差异大的8个苦瓜代表性品种，通过6%聚丙烯酰胺凝胶电泳对138对SSR引物进行初步筛选，将筛选出的引物5'端进行荧光标记。选取不同地理来源的95个苦瓜品种进行PCR扩增，经荧光毛细管电泳检测，计算各引物的区分率、PIC值、等位基因数等参数，复选一套区分率高、多态性良好的SSR引物组合。将复选得到的引物对另外113个苦瓜品种进行检测，筛选出SSR核心引物，构建苦瓜品种DNA指纹图谱库。【结果】使用聚丙烯酰胺凝胶电泳初步筛选出45对特异性强、多态性高、条带清晰的SSR引物。使用荧光毛细管电泳，从小群体至大群体最终筛选出20对SSR核心引物。核心引物分4组进行多重电泳，采集了208个苦瓜品种的DNA指纹数据。20对SSR核心引物共检测到65个等位变异，102种基因型。在此基础上，选取12个参照品种，可覆盖所有等位变异类型。经构建系统发育树分析，208个苦瓜品种被分为两类，20对SSR核心引物适用于苦瓜群体遗传多样性分析。核心引物可以将208个苦瓜品种中的202个区分开，区分率达到97.11%。使用11组亲本与杂交种材料进行亲缘关系鉴定，基本符合孟德尔遗传定律，其中2组各出现1个片段丢失的位点，可为苦瓜杂交种关系鉴定的判定阈值提供参考。【结论】本研究基于20对SSR核心引物构建的苦瓜品种分子鉴定体系鉴定效果好，应用性强，可用于苦瓜品种真实性鉴定、纯度鉴定、杂交种关系鉴定、辅助DUS测试筛选近似品种和新品种权保护等。

关键词：苦瓜 SSR核心引物 DNA指纹图谱库毛细管电泳

5种调理剂对水田土壤中镉赋存形态的影响及其钝化效果评价

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中国农学通报 2024年第24期40卷 79-86页

作者：刘辽源华安县农业农村局福建漳州363800

本研究旨在评估5种不同调理剂——石灰(SCⅠ)、白云石粉(SCⅡ)、牡蛎壳粉(SCⅢ)、泥炭土(SCⅣ)和硅钙镁钾肥(SCⅤ)对水田土壤中镉(Cd)污染的钝化修复效果。采用受Cd污染的弱酸性水田土壤为材料,通过盆栽模拟试验,分析了这5种调理剂对土... 详细信息

本研究旨在评估5种不同调理剂——石灰(SCⅠ)、白云石粉(SCⅡ)、牡蛎壳粉(SCⅢ)、泥炭土(SCⅣ)和硅钙镁钾肥(SCⅤ)对水田土壤中镉(Cd)污染的钝化修复效果。采用受Cd污染的弱酸性水田土壤为材料,通过盆栽模拟试验,分析了这5种调理剂对土壤pH、土壤中Cd赋存形态分布特征及生物有效性的影响。试验结果显示,供试土壤分别添加SCⅠ、SCⅡ、SCⅢ、SCⅣ、SCⅤ0.6 g/盆(2.0 kg土壤)处理60 d后,土壤pH分别提高了1.81、1.49、1.17、0.48、0.60个单位;土壤中水溶态、弱酸提取态、可还原态、可氧化态、残渣态Cd分布特征发生了不同程度的变化。具体而言,水溶态Cd分布系数分别下降了0.70%、0.54%、0.63%、0.21%和0.24%,弱酸提取态Cd分布系数分别下降了17.68%、8.39%、11.52%、18.13%和15.95%,而残渣态Cd分布系数分别上升了14.27%、5.33%、11.54%、17.70%和14.34%(P<0.05)。这些变化表明,5种调理剂均能有效降低土壤中有效态Cd含量,并增加不可利用态Cd含量(P<0.05)。SCⅠ、SCⅡ、SCⅢ、SCⅣ和SCⅤ对土壤中Cd污染的钝化效果分别为38.98%、18.42%、25.33%、39.98%和35.12%。因此,这5种调理剂钝化修复酸性水田土壤中Cd污染均显示出良好的潜力,为安全利用受Cd污染的酸性水田提供了新的技术方案,并值得进一步的田间验证和示范应用。

关键词：土壤调理剂水田土壤镉生物有效性钝化效果镉污染土壤修复

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花果香型茶树新品种‘福萱’

园艺学报 2024年第S2期 233-234页

作者：孔祥瑞游小妹单睿阳陈志辉李鑫磊郑士琴张亚真林郑和余文权陈常颂福建省农业科学院茶叶研究所农业农村部茶树改良中心福建分中心

‘福萱’是以台湾高香型茶树良种‘金萱’为母本,通过开放式授粉实生选育而成的花果香型茶树新品种。植株生长势强,产量高,开采期早,适合制作绿茶、红茶、乌龙茶等多种茶类,各色成品茶均具有优雅脂粉香特征。江南茶区的一芽二叶开采期在... 详细信息

‘福萱’是以台湾高香型茶树良种‘金萱’为母本,通过开放式授粉实生选育而成的花果香型茶树新品种。植株生长势强,产量高,开采期早,适合制作绿茶、红茶、乌龙茶等多种茶类,各色成品茶均具有优雅脂粉香特征。江南茶区的一芽二叶开采期在4月上旬。正式投产后,鲜叶年平均产量为5 029.99 kg·hm-2。抗茶小绿叶蝉和茶炭疽病,抗寒、抗旱性强。适宜在福建、云南、广东、广西、中国台湾等地茶区栽培应用。

关键词：茶树花果香型品种