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甘薯和芋头在闽东山羊瘤胃中的降解特性及表面附着微生物群落变化

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草业学报 2024年第9期33卷 169-184页

作者：顾明明姜幸慧马志毅邱水玲刘浩宇张洺瑞卢佳宁丘宇俊王本治甘乾福福建农林大学动物科学学院(蜂学学院) 福建福州350002

本试验旨在研究甘薯和芋头在闽东山羊瘤胃中的降解特性及表面附着微生物群落动态变化。选用4头14月龄健康装有永久瘤胃瘘管的闽东公山羊[平均体重(26.60±2.35)kg],采用尼龙袋法分别在2、4、8、16、24、36和48 h测定甘薯和芋头的营养成... 详细信息

本试验旨在研究甘薯和芋头在闽东山羊瘤胃中的降解特性及表面附着微生物群落动态变化。选用4头14月龄健康装有永久瘤胃瘘管的闽东公山羊[平均体重(26.60±2.35)kg],采用尼龙袋法分别在2、4、8、16、24、36和48 h测定甘薯和芋头的营养成分的动态降解率及降解过程中表面附着微生物变化。结果表明:1)甘薯和芋头的瘤胃降解率随滞留时间的延长均逐渐升高。干物质(DM)有效降解率分别为66.48%和62.88%,粗蛋白(CP)有效降解率分别为34.28%和32.62%,淀粉有效降解率分别为53.44%和43.60%,其中甘薯淀粉有效降解率显著高于芋头(P0.05)。门水平上,两组间优势菌均为拟杆菌门和厚壁菌门。属水平上,两组间优势菌属均为普雷沃氏菌属。Mantel检验进一步表明,假丁酸弧菌属与甘薯和芋头瘤胃降解率均呈显著正相关(r>0,P所述,甘薯和芋头具有较好的瘤胃降解性能,其中甘薯DM和淀粉降解率更佳。在降解过程中,两种饲料均不会破坏瘤胃微生物的动态平衡,因此甘薯和芋头是具有潜力的精饲料资源。

关键词：甘薯芋头闽东山羊瘤胃降解率瘤胃微生物

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龙岩山麻鸭蛋壳质量与元素组成、基质含量和超微结构关系的研究

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动物营养学报 2024年第3期36卷 1665-1673页

作者：王蕾赵邦哲张迎燕田若宁王雅婷李昂梅景良连森阳吴旭福建农林大学动物科学学院(蜂学学院) 福州350002

本试验旨在研究蛋壳元素组成、超微结构和钙化壳基质含量对龙岩山麻鸭蛋壳质量的影响。试验选用300日龄龙岩山麻鸭所产白壳蛋300个,根据蛋壳强度平均分为高、中、低3个试验组,每组5个重复,每个重复20个蛋,测定蛋壳质量、元素组成和超微... 详细信息

本试验旨在研究蛋壳元素组成、超微结构和钙化壳基质含量对龙岩山麻鸭蛋壳质量的影响。试验选用300日龄龙岩山麻鸭所产白壳蛋300个,根据蛋壳强度平均分为高、中、低3个试验组,每组5个重复,每个重复20个蛋,测定蛋壳质量、元素组成和超微结构。结果表明:高、中、低蛋壳强度组蛋壳强度分别为(4.67±0.09)kg/cm^(2)、(3.78±0.02)kg/cm^(2)和(2.86±0.03)kg/cm2,组间差异显著(P0.05)。3组间钙化壳的基质含量差异不显著(P>0.05),各组元素相对含量在蛋壳超微结构的不同层次差异不显著(P>0.05)。对蛋壳超微结构观察发现,与中、低强度蛋壳组相比,高强度蛋壳组横断面致密性更好,乳突顶部连接更紧密;并且各组间的乳突层有效厚度差异显著(P所述,厚度相似的蛋壳,其蛋壳各层元素相对含量和基质含量对龙岩山麻鸭蛋壳强度无显著影响,蛋壳超微结构致密度对蛋壳质量具有重要作用,其中乳突层有效厚度和乳突间隙是影响蛋壳质量的重要因素。

关键词：龙岩山麻鸭蛋壳强度元素组成基质含量超微结构

海藻酶解物对大黄鱼生长和肠道菌群结构的影响

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动物营养学报 2024年第3期36卷 1819-1833页

作者：张露熊宇明董黎黎梁萍秦志清王磊江和基黄志坚殷光文林建斌王登峰福建农林大学动物科学学院(蜂学学院) 福州350002 福建省淡水水产研究所福州350002

为明确海藻酶解物饲喂大黄鱼的应用效果及对肠道菌群的影响,2022年11—12月在福建宁德海域使用添加0.5%复合海藻酶解物和0.5%海带酶解物的自配饲料饲养网箱养殖的大黄鱼8周,测定大黄鱼的存活率和平均增重,并采用NovaSeq PE250方案对肠... 详细信息

为明确海藻酶解物饲喂大黄鱼的应用效果及对肠道菌群的影响,2022年11—12月在福建宁德海域使用添加0.5%复合海藻酶解物和0.5%海带酶解物的自配饲料饲养网箱养殖的大黄鱼8周,测定大黄鱼的存活率和平均增重,并采用NovaSeq PE250方案对肠道内容物进行16S rDNA扩增子测序,分析肠道菌群组成和特定菌群的相对丰度。结果显示:0.5%的复合海藻酶解物或0.5%的海带酶解物均可显著提高大黄鱼的存活率和平均增重(P<0.05);肠道菌群分析显示0.5%复合海藻酶解物组大黄鱼肠道中扩增子序列变体(ASVs)达1353种,以厚壁菌门(Firmicutes)、变形菌门(Proteobacteria)、拟杆菌门(Bacteroidota)、梭杆菌门(Fusobacteriota)和放线菌门(Actinobacteriota)为主,而0.5%海带酶解物组大黄鱼肠道中ASVs仅242种,各样本中以厚壁菌门和脱硫杆菌门(Desulfobacterota)为主,变形菌门相对丰度较低,均与对照组(749个ASVs,各样本中菌门相对丰度无规律)有较大差异;基于KEGG的肠道菌群功能分析显示在淀粉和蔗糖代谢、谷胱甘肽代谢、磷酸转移酶系统、氰基氨基酸代谢、亨廷顿病和其他糖降解上3组存在显著差异(P<0.05);进一步分析发现,0.5%复合海藻酶解物增加了大黄鱼肠道菌群α多样性并提高了拟杆菌属及丁酸合成相关细菌的相对丰度,而0.5%海带酶解物则降低了大黄鱼肠道菌群α多样性,但可抑制肠道中假单胞菌属细菌的生长,且体外培养试验证实褐藻寡糖可极显著抑制变形假单胞菌生长(P<0.01)。综上可知,本试验制备的2种海藻酶解物可调节大黄鱼形成不同的肠道菌群结构,并均可促进大黄鱼的健康和生长,该结果可为大黄鱼海藻类饲料添加剂的开发和通过调整大黄鱼肠道菌群改善大黄鱼健康和生长的饲料添加剂研发提供数据参考。

关键词：大黄鱼海藻酶解物健康生长肠道菌群

饲粮添加姜黄粉对黄羽肉鸡生产性能和免疫性能的影响

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动物营养学报 2024年第4期36卷 2303-2317页

作者：贺智曼孟繁颀张世忠代学凯史鸿飞郑博瀚黄小红林昭妍福建农林大学动物科学学院福州350002 福建农林大学中西兽医结合与动物保健福建省高校重点实验室福建省兽医中药与动物保健重点实验室福州350002 福建省农业科学院畜牧兽医研究所福州350002

本试验旨在研究饲粮添加姜黄粉对黄羽肉鸡生产性能和免疫性能的影响。试验选用320羽1日龄黄羽肉鸡,随机分成4组,每组8个重复,每个重复10羽。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加150 mg/kg姜黄素(姜黄素组)、5 g/kg姜黄粉(0.5... 详细信息

本试验旨在研究饲粮添加姜黄粉对黄羽肉鸡生产性能和免疫性能的影响。试验选用320羽1日龄黄羽肉鸡,随机分成4组,每组8个重复,每个重复10羽。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加150 mg/kg姜黄素(姜黄素组)、5 g/kg姜黄粉(0.5%姜黄粉组)和10 g/kg姜黄粉(1.0%姜黄粉组),其中姜黄粉组饲粮用姜黄粉替代等量的谷壳糠。试验期70 d。结果表明:1)与对照组相比,姜黄粉组肉鸡29~70日龄料重比显著降低(P0.05)。2)与对照组相比,0.5%姜黄粉组肉鸡肌肉必需氨基酸、总氨基酸和总脂肪酸含量显著提高(P所述,饲粮添加姜黄粉能降低黄羽肉鸡料重比,促进其生长;提高肉品质,提升其营养价值;调节NF-κB信号通路相关基因的表达,减轻炎症,调节黄羽肉鸡免疫性能,提高其生产性能。

关键词：姜黄粉黄羽肉鸡生产性能免疫性能 NF-κB信号通路

姜黄对黄羽肉鸡肠道组织抗氧化能力、免疫调节、消化吸收功能及微生物菌群的影响

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应用与环境生物学报 2024年第4期30卷 818-828页

作者：代学凯姜梦招贺智曼史鸿飞林昭妍黄小红郑博瀚福建农林大学动物科学学院(蜂学学院) 福州350000 中西兽医结合与动物保健福建省高校重点实验室(福建农林大学) 福州350000 福建省兽医中药与动物保健重点实验室(福建农林大学) 福州350000

姜黄具有抗氧化及免疫调节等功能,存在于《饲料原料目录》中,可作为饲料原料使用.为探究饲粮中添加姜黄对黄羽肉鸡肠道抗氧化能力、免疫水平、消化吸收功能及微生物群落的影响,分别在试验鸡饲粮中添加150 mg/kg姜黄素以及5 g/kg(0.5%)和... 详细信息

姜黄具有抗氧化及免疫调节等功能,存在于《饲料原料目录》中,可作为饲料原料使用.为探究饲粮中添加姜黄对黄羽肉鸡肠道抗氧化能力、免疫水平、消化吸收功能及微生物群落的影响,分别在试验鸡饲粮中添加150 mg/kg姜黄素以及5 g/kg(0.5%)和10 g/kg(1%)姜黄.结果表明:(1)姜黄素、0.5%姜黄、1%姜黄均提高十二指肠、空肠和回肠的超氧化物歧化酶(T-SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、总抗氧化能力(T-AOC),降低丙二醛(MDA)含量(P研究表明姜黄素及姜黄可以提高黄羽肉鸡肠道抗氧化能力,调节肠道免疫功能,增强消化吸收功能,改善盲肠微生物结构,提高黄羽肉鸡的养殖质量,以10 g/kg姜黄为最优添加剂量.(图8表7参59)

关键词：姜黄姜黄素黄羽肉鸡抗氧化消化吸收黏膜免疫微生物群落

菌草灵芝多糖肽对闽西南黑兔生长性能、血液生化指标及免疫机能的影响

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西北农林科技大学学报（自然科学版） 2024年第4期52卷 49-56,84页

作者：覃娟清杜志坚张富秦莉雯郭宇康刘庆华福建农林大学动物科学学院(蜂学学院) 福建福州350002

【目的】研究日粮中添加菌草灵芝多糖肽(JCGLPP)对闽西南黑兔生长性能、血液生化指标及免疫功能的影响,为JCGLPP在肉兔中的应用提供依据。【方法】选取(33±2)d、初始体质量(655.65±25.90)g、健康状况良好的断奶闽西南黑兔公兔100只,... 详细信息

【目的】研究日粮中添加菌草灵芝多糖肽(JCGLPP)对闽西南黑兔生长性能、血液生化指标及免疫功能的影响,为JCGLPP在肉兔中的应用提供依据。【方法】选取(33±2)d、初始体质量(655.65±25.90)g、健康状况良好的断奶闽西南黑兔公兔100只,随机分为4组,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂在基础饲粮中添加50,100和150 mg/kg JCGLPP的日粮,56 d后统计腹泻率和死亡率,测算平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)以及料重比(F/G);屠宰后取背腰最长肌,测定pH值、滴水损失率和剪切力;采集血清,测定总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)质量浓度,尿素氮(UN)、丙二醛(MDA)浓度,超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性以及IgG、IgA、IgM和IL-6质量浓度;计算心脏、肝脏、肾脏、圆小囊、脾脏、胸腺和蚓突器官指数;测定十二指肠、空肠、回肠黏膜炎性因子IL-1α、IL-2和分泌型免疫球蛋白(sIgA)质量浓度及肠道淀粉酶、纤维素酶和胰蛋白酶活性。【结果】①各组间兔的终末体质量、平均日增重、平均采食量和料重比均无显著差异(P>0.05);对照组兔的腹泻率和死亡率最高,Ⅱ组兔的腹泻率显著低于对照(P0.05)。③Ⅱ组兔血液中的TP、ALB质量浓度及SOD、GSH-Px活性显著高于对照(P0.05)。⑤各组兔免疫器官指数差异均不显著(P>0.05);试验组兔十二指肠、空肠、回肠IL-1α、IL-2和sIgA质量浓度大多显著高于对照(P<0.05),肠道淀粉酶活性均显著低于对照(P<0.05),Ⅰ组兔的肠道纤维素酶和胰蛋白酶活性、Ⅱ组兔的肠道胰蛋白酶活性显著高于对照(P<0.05)。【结论】JCGLPP对闽西南黑兔的促生长作用不明显,但能提高机体的抗氧化和免疫能力,降低腹泻率和死亡率,添加量以100 mg/kg为宜。

关键词：闽西南黑兔菌草灵芝多糖肽生长性能血液生化指标免疫机能

基于脂质组学和风味组学分析日龄、品种对鸭胸肌风味的影响

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畜牧兽医学报 2024年第10期 4403-4416页

作者：王雅婷曾雅婷张幸哲吴琼吴旭福建农林大学动物科学学院龙岩学院生命科学学院

旨在研究日龄、品种对鸭胸肌的脂质组成和风味物质的影响。本研究选取120日龄连城白鸭(LC120),500日龄连城白鸭(LC500),500日龄龙岩山麻鸭(SM500)为研究对象，采集胸肌组织，利用液相色谱-质谱联用技术测定鸭肉脂质组成，顶空固相微萃... 详细信息

旨在研究日龄、品种对鸭胸肌的脂质组成和风味物质的影响。本研究选取120日龄连城白鸭(LC120),500日龄连城白鸭(LC500),500日龄龙岩山麻鸭(SM500)为研究对象，采集胸肌组织，利用液相色谱-质谱联用技术测定鸭肉脂质组成，顶空固相微萃取结合全二维气相色谱-飞行时间质谱联用技术检测鸭肉中挥发性风味物质组成，用单变量统计检验和偏最小二乘判别分析(PLS-DA)筛选差异脂质和差异挥发性风味物质，计算相对气味活度值(ROAV),确定影响鸭风味的主要物质。结果显示，在LC120、LC500、SM500中共鉴定出1 615种脂质，LC120与LC500和SM500与LC500的比较中分别筛选到26和38个差异脂质，其中LC120与LC500的脂质差异主要为甘油三酯类(triglyceride, TG),SM500与LC500的脂质差异主要体现在磷脂酰胆碱类(phosphatidylcholine, PC)上。进一步分析发现，TG、PC的结构位点上是不饱和脂肪酸时会影响肉类中挥发性化合物的形成，在LC120、LC500中TG侧链sn-2位点存在少量多不饱和脂肪酸，但在SM500中并未发现。风味物质检测结果显示，在LC120与LC500的比较中筛选出1种差异挥发性化合物，为3-乙酰基-2,4-二甲基呋喃；在SM500与LC500的比较中筛选出29种差异挥发性化合物，差异挥发性化合物主要体现在烃类、醛酮类和其他类等。此外，计算ROAV值得到3组鸭肉的关键香气化合物16种，其中2-甲基丁醛和2,3-丁二酮为主要风味物质。综上，本研究筛选到了64种区分3组鸭胸肌肌肉的差异脂质，确定16种挥发性有机化合物是3组鸭胸肌肌肉的关键香气物质，表明连城白鸭风味优于龙岩山麻鸭，品种对肉质风味的影响大于日龄对肉质风味的影响；TG、PC在鸭肉挥发性化合物的形成中起着关键作用，这些为鸭种质资源开发以及我国地方品种鸭风味品质评价提供理论依据和数据支撑。

关键词：连城白鸭龙岩山麻鸭胸肌脂质组学风味组学

来源：博看期刊

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提升姜黄素疗效的策略及技术研究进展

中草药 2024年第15期55卷 5315-5330页

作者：陈榕颜烨何梓炫黄小红林昭妍福建农林大学动物科学学院福建福州350002 中西兽医结合与动物保健福建省高校重点实验室/福建省兽医中药与动物保健重点实验室福建农林大学福建福州350002

姜黄素是从姜黄Curcuma longa中提取出的多酚类天然化合物,其医疗价值已被发掘超过30年。低剂量的姜黄素就能在抗肿瘤、抗炎、抗氧化等方面发挥显著的作用,但是由于其水溶性差、生物利用率较低,其临床疗效还有待提升。因此,如何有效提... 详细信息

姜黄素是从姜黄Curcuma longa中提取出的多酚类天然化合物,其医疗价值已被发掘超过30年。低剂量的姜黄素就能在抗肿瘤、抗炎、抗氧化等方面发挥显著的作用,但是由于其水溶性差、生物利用率较低,其临床疗效还有待提升。因此,如何有效提升姜黄素的生物利用度与靶向性,使其更稳定地发挥治疗或保健功能,是目前研究者迫切需要解决的关键问题。通过对近年来姜黄素的相关文献资料进行归纳总结,对姜黄素的体内代谢途径进行概括,并对提高姜黄素疗效的相关策略及技术研究进行综述,为姜黄素的进一步研究和开发提供参考。

关键词：姜黄素递药系统纳米制剂固相分散体自微乳给药系统前体药姜黄素类似物

神经介素B及受体NMBR和PD-L1在H9N2亚型流感病毒感染过程中的相互作用研究

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畜牧与兽医 2024年第1期56卷 65-70页

作者：李春雨田世茂孔迎迎陈灿辉田也刘莎莎陈吉龙杨桂红福建农林大学动物科学学院福建福州350002

神经介素B(NMB)及其G蛋白偶联受体(NMBR)发挥的抗甲型流感病毒免疫反应,以及甲型流感病毒感染诱导细胞程序性死亡配体1(PD-L1)高表达均与NF-κB信号通路有直接关系,而NF-κB信号通路的激活受ERK信号通路的调控。为深入探究NMB与NMBR调节... 详细信息

神经介素B(NMB)及其G蛋白偶联受体(NMBR)发挥的抗甲型流感病毒免疫反应,以及甲型流感病毒感染诱导细胞程序性死亡配体1(PD-L1)高表达均与NF-κB信号通路有直接关系,而NF-κB信号通路的激活受ERK信号通路的调控。为深入探究NMB与NMBR调节H9N2亚型流感病毒感染诱导PD-L1上的作用,本研究以H9N2亚型流感病毒为模式毒株,基于NMBR干扰和过表达细胞系、PD-L1干扰和过表达细胞系以及C57BL/6小鼠,采用RT-PCR和Western blot方法分析NMB与NMBR对PD-L1表达变化以及ERK磷酸化的影响。结果显示:H9N2亚型流感病毒感染诱导的NMBR和PD-L1表达之间存在着负调控的关系,外源性NMB可以有效激活小鼠体内NMBR的表达,进而抑制PD-L1表达,NMB与NMBR也能影响H9N2感染诱导的ERK磷酸化水平。综上,H9N2亚型流感病毒感染诱导表达的NMB与NMBR通过ERK信号通路调节PD-L1的表达而发挥抗流感病毒作用,将为深度剖析宿主-甲型流感病毒之间的互作关系提供新的科学依据。

关键词：流感病毒 H9N2亚型神经介素B 神经介素B受体细胞程序性死亡配体1

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