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粮油仓储科技通讯 2024年第1期40卷 28-29,33页

作者：田云萧山国家粮食储备库 311200

在安装空调的高大平房仓分别采用谷物冷却机降温和内循环均衡粮温,通过对各层粮温、能耗情况等数据进行对比分析,得出两种方案均能达到准低温储存的目的,而内循环虽然没有谷冷降温高效,但具有能耗低、经济、工作量小的优点。

关键词：准低温高大平房仓谷物冷却降温内循环通风

冷等离子体处理的小麦次粉单分子层水和结合水特性研究

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粮油食品科技 2024年第2期32卷 55-64页

作者：赵明慧李兴军吴建章颉宇王梦雅姜玉山河南工业大学粮食和物资储备学院河南郑州450001 国家粮食和物资储备局科学研究院粮食储运研究所北京100037 粮食储运国家工程中心北京100037 鲁粮集团平原粮食储备库有限公司山东平原253100

为了解释冷等离子体(CP)处理提高小麦次粉吸水率,采用动态水分吸附仪测定120W低压强射频氦或氧CP处理不同时间样品的水分吸着等温线。结果表明,Caurie方程能够拟合出等温线,其系数C0给出样品吸附水的密度,对吸附或解吸样品,随着同一功... 详细信息

为了解释冷等离子体(CP)处理提高小麦次粉吸水率,采用动态水分吸附仪测定120W低压强射频氦或氧CP处理不同时间样品的水分吸着等温线。结果表明,Caurie方程能够拟合出等温线,其系数C0给出样品吸附水的密度,对吸附或解吸样品,随着同一功率氦或氧CP处理时间增加,吸附水的密度没有差异,而系数M0给出样品单分子层吸附水含量,对吸附或解吸样品,随着同一功率氦CP处理时间增加,单分子层水含量显著增加;对氧等离子体处理的样品,其吸附单分子层水含量随着处理时间增加则先减少后增加,而解吸单分子水含量随着处理时间增加呈现减少趋势。为了提高Caurie方程的拟合度,将M0修正为A+Bt(t是温度,A和B是常数)。分析修正Caurie方程的系数显示,随着120 W氦CP处理次粉时间(0~180 s)的增加,单分子层水、吸附水分子层数、结合水含量及水吸附表面积均呈现持续增加的趋势;对氧CP,这些指标在前60s处理呈现增加趋势,之后再延长处理时间则显示减少趋势。结果表明,与氧冷等离子体比较,高能量的氦冷等离子体改善了次粉蛋白质和多糖的亲水性,随着处理时间延长,这些大分子吸附水的表面积和层数、单分子层和结合水含量均持续增加。

关键词：小麦次粉修正Caurie方程吸附水密度单分子层水吸附水层数冷等离子体

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包装粳米储藏期质量损耗因素分析与对策研究

粮油科学与工程 2024年第1期38卷 3-6页

作者：顾建良韩琛黄晓锋江苏无锡国家粮食储备库有限公司江苏无锡214028

我国粮食产后损失较重,减少粮食产后损失对保证国家粮食安全具有重要意义。通过分析成品包装粳米出入库计量、装卸、储藏、出库等环节的质量损耗情况和损失原因,提出3个方面降低质量损耗的具体措施,即保证入库计量准确、严把入库质量关... 详细信息

我国粮食产后损失较重,减少粮食产后损失对保证国家粮食安全具有重要意义。通过分析成品包装粳米出入库计量、装卸、储藏、出库等环节的质量损耗情况和损失原因,提出3个方面降低质量损耗的具体措施,即保证入库计量准确、严把入库质量关和保水控温储粮。依据气候条件变化,采用自然通风既可达到控温效果,也可实现节能降耗。

关键词：包装粳米质量损耗因素节能降耗

不同装粮高度和跨度的平房仓温度场分布规律研究

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粮食加工 2024年第4期49卷 87-90页

作者：张瑞迪程小丽鲁粮集团山东齐河国家粮食储备库有限公司山东德州251100 山东省鲁粮粮食储备有限公司济南250014

通过对比分析两种不同装粮高度和跨度的小麦粮堆在常规储存条件下的仓温、平均粮温、各层粮食温度变化,并运用模拟软件重现小麦粮堆的温度场,以探究不同装粮高度和跨度的粮堆在不同季节环境下各区域的温度分布和变化差异。结果表明:不... 详细信息

通过对比分析两种不同装粮高度和跨度的小麦粮堆在常规储存条件下的仓温、平均粮温、各层粮食温度变化,并运用模拟软件重现小麦粮堆的温度场,以探究不同装粮高度和跨度的粮堆在不同季节环境下各区域的温度分布和变化差异。结果表明:不同装粮高度和跨度的平房仓粮堆储粮性能基本一致,各层粮温年变趋势相似;装粮高度和跨度越小的粮堆,越易受外界环境影响,粮堆温度变化波动越大;装粮高度和跨度越大的粮堆,其内部受外界环境的影响越小,“冷皮热心”现象、“热皮冷心”现象更为突出,“热心”、“冷心”面积更大。

关键词：高度跨度平房仓温度场

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多杀霉素综合防治储粮害虫技术研究

中国粮油学报 2024年

作者：郭超郭伟群张维清方治项海燕燕京哲潘俊王飞王超国家粮食和物资储备局科学研究院张家港粮食购销总公司上海泓阳机械有限公司中央储备粮亳州直属库有限公司中央储备粮湖州直属库有限公司

多杀霉素是一种绿色、安全、高效的储粮防护剂。针对已入仓粮食粮堆表层施药难的问题，开发了与储粮防护剂粉剂配套使用的粮堆表层自动施药设备，解决了防护剂在粮仓表层施药不均匀、使用不方便、施药效率低等难题，降低了药剂使用成本... 详细信息

多杀霉素是一种绿色、安全、高效的储粮防护剂。针对已入仓粮食粮堆表层施药难的问题，开发了与储粮防护剂粉剂配套使用的粮堆表层自动施药设备，解决了防护剂在粮仓表层施药不均匀、使用不方便、施药效率低等难题，降低了药剂使用成本。研制的设备能在粮面以下30 cm深度均匀喷雾粉剂，完成一个1 000 吨稻谷仓或小麦仓网格化的粮面施药，所需时间为3～4 h。进一步研究确定0.5%多杀霉素粉剂按有效剂量1.0mg/kg或以上使用，对主要仓储害虫谷蠹、玉米象和赤拟谷盗成虫的防治效果良好。在我国中、高温高湿储粮区高大平房仓稻谷储藏中开展了多杀霉素防治储粮害虫应用技术与磷化氢熏蒸技术、准低温储粮技术的组合应用研究及推广。结果显示，多杀霉素粉剂在高大平房仓内对米象、赤拟谷盗等储粮害虫发生时间和发生数量均有一定的抑制作用，可有效的控制害虫发生。多杀霉素粉剂按有效剂量1 mg/kg表层拌粮配合磷化铝熏蒸和空调控温，对基本无虫粮稻谷的有效防护时间接近2年，防护期内减少了熏蒸次数，且对储粮品质基本无影响。多杀霉素表层拌粮，不能防控粮堆中下层的害虫，与熏蒸技术、准低温储粮技术组合，在基本无虫粮的粮仓能延长对害虫防效。

关键词：储粮害虫多杀霉素表层施药设备药效应用技术害虫综合治理

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粮仓专用密封材料在新建气调仓的应用

粮油仓储科技通讯 2024年第4期40卷 48-51页

作者：彭明文黄鹏叶真洪王朝胜何煜戎殷强杨健中央储备粮荆门直属库有限公司 448000 中储粮成都储藏研究院有限公司 610091 湖北荆门沙洋国家粮食储备库 448200

试验仓选用粮仓专用密封材料密封处理内墙面和地面,对照仓四周挂膜和地面覆膜进行气密性处理,均达到气调储粮气密性要求。试验仓最高气密性252S、最低221s,对照仓最高气密性242s、最低118s;2栋试验仓氮气储粮均补气2次,98%氮气浓度维持... 详细信息

试验仓选用粮仓专用密封材料密封处理内墙面和地面,对照仓四周挂膜和地面覆膜进行气密性处理,均达到气调储粮气密性要求。试验仓最高气密性252S、最低221s,对照仓最高气密性242s、最低118s;2栋试验仓氮气储粮均补气2次,98%氮气浓度维持时间30d以上,吨粮充氮电耗分别为1.01kW·h/t、1.19kW·h/t;6栋对照仓补气2次~4次,98%氮气浓度维持时间25d~30d,充氮电耗最低1.15kW·h/t,最高2.01kW·h/t;试验仓气密性改造投入略高于对照仓。

关键词：密封材料气密性改造氮气气调四周挂膜薄膜密闭气调仓

基于非靶向代谢组学分析天敌马六甲肉食螨对小麦的影响

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中国粮油学报 2024年

作者：贡晨光薛丁榕何志平刘兴泉许东宾吴昊伍祎国家粮食和物资储备局科学研究院粮食储运国家工程研究中心浙江农林大学食品与健康学院中央储备粮唐山直属库有限公司

基于非靶向代谢组学技术，研究马六甲肉食螨在粮仓应用后对小麦代谢物组成的差异和特点，利用四级杆-静电场轨道阱高分辨质谱联用技术分析小麦加螨和不加螨的之间的差异代谢物。结合在线和本地数据库(Thermo mzcloud)进行化学成分鉴定... 详细信息

基于非靶向代谢组学技术，研究马六甲肉食螨在粮仓应用后对小麦代谢物组成的差异和特点，利用四级杆-静电场轨道阱高分辨质谱联用技术分析小麦加螨和不加螨的之间的差异代谢物。结合在线和本地数据库(Thermo mzcloud)进行化学成分鉴定，采用主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)的方法进行数据模型的识别，筛选标准差异代谢物，通过MetaboAnalyst 6.0数据库分析差异代谢物代谢通路。结果表明小麦加螨和不加螨二者之间差异代谢物种类没有差异，但是物质的含量有所差异。其中鉴定到的化合物中，储藏开始时筛选得到48种差异代谢物，两个月后58种，四个月后71种，六个月后58种。加螨和不加螨经通路分析后发现主要体现在四条最主要的代谢通路上，储藏开始时富集程度最高的代谢通路为视黄醇代谢，两个月后为类固醇激素生物合成，四个月后为鞘脂代谢生物合成，以上均富集到1个差异代谢物，分别为视黄酸、2-氧代己二酸、生殖激素和鞘氨醇，六个月后为酪氨酸代谢，富集到2个差异代谢物，分别为假定蛋白和多球壳菌素。研究结果表明，小麦中投放马六甲肉食螨后，代谢物质种类未发生变化，物质含量产生了差异，主要是酸类和醇类，分属不同的代谢途径。本研究为应用天敌防治储粮害虫的安全性评价提供参考方法，推动天敌马六甲肉食螨防控技术的应用。

关键词：马六甲肉食螨小麦非靶向代谢组学代谢通路

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多杀霉素防治储粮害虫应用技术开发

中国粮油学报 2024年

作者：郭超郭伟群刘玉春陈园李君兴燕京哲王超国家粮食和物资储备局科学研究院吉林省农业机械研究院中央储备粮亳州直属库有限公司涡阳分公司

多杀霉素是一种安全、高效、环保的绿色储粮防护剂，因其广谱高效、低毒、低残留、杀虫机理独特，与现有储粮害虫防治药剂无交叉抗性，在仓储害虫防治领域用途广阔。本研究开发了与粮食入仓传输机配套使用的全仓粮食自动喷雾施药设备，... 详细信息

多杀霉素是一种安全、高效、环保的绿色储粮防护剂，因其广谱高效、低毒、低残留、杀虫机理独特，与现有储粮害虫防治药剂无交叉抗性，在仓储害虫防治领域用途广阔。本研究开发了与粮食入仓传输机配套使用的全仓粮食自动喷雾施药设备，解决了大型粮库施药难、施药效率低、均匀性差等难题；进一步为方便用户科学合理使用多杀霉素防治储粮害虫技术，研究确定了多杀霉素悬浮剂在储藏小麦和稻谷中的半衰期分别为6.47月和5.81月；在我国中温及高温高湿储粮区高大平房仓小麦储藏中开展了多杀霉素防治储粮害虫应用技术的研究及实仓应用工作，结果显示，多杀霉素悬浮剂按有效剂量1g/t全仓喷雾施药不使用磷化氢熏蒸，能够有效控制主要储粮害虫的发生和发展，防护时间能达到2年左右，对粮食品质基本无影响，防护期内未使用化学药剂；多杀霉素悬浮剂按有效剂量1g/t表层拌粮配合磷化铝熏蒸，对主要储粮害虫的有效防护时间接近2年，防护期内减少了化学药剂的使用次数。研究明确了多杀霉素对主要储粮害虫的防治效果、持效期和安全间隔期，为制定多杀霉素防治储粮害虫技术规程提供了依据。多杀霉素在主要储藏粮种稻谷和小麦中的残留分布结果显示，多杀霉素主要残留在粮食外壳中，在面粉、米糠、大米中基本无残留。这些研究结果为多杀霉素在储粮害虫防治应用中的有效性和安全性提供了支撑。

关键词：多杀霉素全仓施药设备储粮防护剂生物防治应用技术残留

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常见仓储害虫体内微生物多样性研究

中国粮油学报 2024年

作者：杨晏薛丁榕陈彤彤宿旭刘志奇吕建华伍祎河南工业大学粮食和物资储备学院粮食储藏安全河南省协同创新中心国家粮食和物资储备局科学研究院粮食储运国家工程研究中心郑州旅游职业学院中央储备粮大连直属库有限公司

仓储害虫的为害是造成粮食储藏损耗的主要因素之一，其体内微生物与害虫生物学特性密切相关。为探究锈赤扁谷盗、长角扁谷盗、烟草甲、锯谷盗和印度谷螟五种常见仓储害虫体内微生物的种类与群落结构，利用高通量测序技术对害虫体内微生... 详细信息

仓储害虫的为害是造成粮食储藏损耗的主要因素之一，其体内微生物与害虫生物学特性密切相关。为探究锈赤扁谷盗、长角扁谷盗、烟草甲、锯谷盗和印度谷螟五种常见仓储害虫体内微生物的种类与群落结构，利用高通量测序技术对害虫体内微生物16S rRNA的V3-V4变异区进行测序，分析害虫体内微生物的多样性。结果显示，五种仓储害虫共得到原始序列1941590条，有效序列1814302条，2040个OTUs（Operational Taxonomic Unit，操作分类单元），注释到41个门，72个纲，142个目，219个科，370个属，其中Apibacter属为近缘物种锈赤扁谷盗和长角扁谷盗体内的优势菌属，沃尔巴克氏体属（Wolbachia）为烟草甲和锯谷盗的优势菌属，芽孢杆菌属（Bacillus）为印度谷螟的优势菌属。根据Alpha多样性分析，印度谷螟和锈赤扁谷盗的微生物多样性比长角扁谷盗、烟草甲和锯谷盗高。通过主坐标分析与聚类树两种Beta多样性分析，研究了五种害虫间体内微生物的相似性，结果表明不同物种的体内微生物存在显著性差异，但害虫亲缘关系愈疏远，微生物群落相似性越低。研究结果表明物种是影响昆虫体内微生物多样性的重要因素之一，且物种的亲缘关系越近，其微生物群落相似性越高，本研究为仓储害虫和微生物的互作研究奠定基础。

关键词：仓储害虫微生物多样性 16S rRNA 物种

基于稻谷原粮品质的米饭和米粉食用品质快速判别

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食品科学 2024年第15期45卷 263-271页

作者：张玉荣刘舒娴梅雪丽陶华堂王游游张咚咚吴琼河南工业大学粮食和物资储备学院国家粮食和物资储备局粮油食品工程技术研究中心/河南省重点实验室粮食储藏与安全教育部工程研究中心河南省粮食产后减损工程技术研究中心河南郑州450001 中央储备粮驻马店直属库有限公司河南驻马店463000

稻谷的陈化度对其食用品质有直接影响,稻谷加工时对陈化度要求因其最终食用方式而异。为确定适宜米饭和米粉加工用的稻谷关联性指标和阈值区间,建立快速判别米饭和米粉食用品质的方法,将稻谷加速陈化储藏,对不同陈化程度稻谷的原粮指标... 详细信息

稻谷的陈化度对其食用品质有直接影响,稻谷加工时对陈化度要求因其最终食用方式而异。为确定适宜米饭和米粉加工用的稻谷关联性指标和阈值区间,建立快速判别米饭和米粉食用品质的方法,将稻谷加速陈化储藏,对不同陈化程度稻谷的原粮指标及其加工成大米和米粉的食用品质指标进行测定,采用主成分分析、聚类分析和逐步回归法对测得的数据进行处理与分析,最后将关联性指标结合酸碱指示剂法中溶液的亮度值(L)、红度值(a)和黄度值(b),通过图像处理软件还原颜色,制作基于稻谷原粮品质的米饭和米粉食用品质快速判别比色卡。结果表明:米饭综合评分(Y)与脂肪酸含量(X)的回归方程为Y=7.729-0.236X,可通过米饭综合评分将其品质分为优、中、差3个水平,其综合评分范围分别为Y≥2.361、-1.039≤Y37 mg/100 g;米粉综合评分与脂肪酸含量的回归方程为Y=-17.030+1.021X-0.015X2,可通过米粉的综合评分将其品质分为优、中、差3个水平,其综合评分范围分别为Y≥0.244、-1.589≤Y45 mg/100 g。基于脂肪酸含量的比色卡可直接判断稻谷适宜的食用方式,为稻谷原粮的加工提供依据和指导。

关键词：稻谷米饭米粉脂肪酸含量食用品质