检索结果-南通市图书馆

啤酒发酵冷却降温过程的三维流动和传热仿真研究

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中外酒业 2024年第13期 14-21页

作者：楼雷鸣欧阳振宇孙洁闫孟琦钟俊辉华润雪花啤酒(中国)有限公司北京100005 宁波大学浙江宁波315211

本文采用Fluent软件对啤酒发酵液冷却降温过程进行了三维流动和传热仿真,分析了温度场与速度场的分布和变化规律。研究验证了发酵工业传统认知中的大回流观点,发现轴向温度分层、中心发酵液螺旋上升式流动,以及锥底与罐体分层对流等新... 详细信息

本文采用Fluent软件对啤酒发酵液冷却降温过程进行了三维流动和传热仿真,分析了温度场与速度场的分布和变化规律。研究验证了发酵工业传统认知中的大回流观点,发现轴向温度分层、中心发酵液螺旋上升式流动,以及锥底与罐体分层对流等新现象。研究结果有助于理解发酵液冷却降温过程的流动和传热机理,指导打冷结构优化设计,具有理论和工程意义。

关键词：发酵液冷却数值仿真传热与对流

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

相变储热材料强化催化反应过程的研究进展

Chinese Journal of Catalysis 2024年第5期60卷 128-157页

作者：王长安欧阳颖罗一斌高心茹高鸿毅王戈舒兴田北京科技大学材料科学与工程学院北京材料基因工程高精尖创新中心分子与微结构可控材料北京市重点实验室北京100083 中石化石油化工科学研究院有限公司北京100083 中国石油化工股份有限公司长岭分公司湖南岳阳414012 北京科技大学顺德创新学院广东顺德528399

催化过程在化工生产中起着至关重要的作用,开发高性能催化材料是提升催化效率的有效策略之一.然而,多数催化过程伴随的强烈放热或吸热效应往往影响材料的催化效率,甚至可能导致失活.近年来,相变储热材料(PCMs)因具有较好的热管理和能量... 详细信息

催化过程在化工生产中起着至关重要的作用,开发高性能催化材料是提升催化效率的有效策略之一.然而,多数催化过程伴随的强烈放热或吸热效应往往影响材料的催化效率,甚至可能导致失活.近年来,相变储热材料(PCMs)因具有较好的热管理和能量存储性能,在热催化、光催化、生物催化和电化学领域展现出广阔的应用潜力.将PCMs与催化材料相结合,形成PCMs@Catalysts复合材料,可以提升能源利用效率和强化催化反应过程.利用微胶囊技术,可以实现这种复合材料的储热区及催化区的分区组装及功能集成,其中催化材料壳层不仅增强了PCMs热导率和稳定性,还能够有效防止PCMs相变过程的泄漏.同时,PCMs芯材通过吸收/释放反应过程的热量和控制壳层催化材料的温度达到提升催化效率的目的.本综述旨在深入介绍相变材料在强化催化反应方面的最新进展,并为PCMs@Catalysts复合材料的理性设计和可控制备提出见解.本文系统地总结了PCMs@Catalysts复合材料的制备方法及其在热催化、光催化、生物催化和电化学领域的应用进展.PCMs@Catalysts的制备方法主要包括物理法和化学法.物理法,如喷雾干燥法和空气悬浮法,主要通过物理手段将外壳溶液均匀地包覆在PCMs内核表面,形成厚度适中的外壳.而化学法,如原位聚合法、原位沉淀法、悬浮聚合法、诱导氧化法和溶胶-凝胶法等,则通过在PCMs表面原位生长致密的氧化物壳层来实现复合材料的构筑.在应用方面,PCMs组分提升催化反应性能的作用机制主要包括以下三种.(1)自蓄热驱动催化效应:PCMs材料在催化反应中高效储存来自环境余热或太阳能等外界热源的热能,并在移除热源后持续稳定地释放潜热以驱动催化反应的进行.(2)原位温度调节效应:由PCMs芯材存储反应过程中的热量以调节催化材料壳层微环境温度,进而调控催化剂床层温度,防止催化过程热失控并延长催化剂使用寿命.(3)热流/电子协同效应:PCMs释放的热流能够加速催化材料表面底物分子的热运动和光生电子/空穴的迁移,进而克服反应物转化的能量势垒;热流和光生电荷的协同效应有助于提高太阳能的利用率和反应物的转化率.综上,本文系统地总结了PCMs@Catalysts复合材料的合成制备方法、协同作用机制及其在不同催化领域的应用进展.展望未来,PCMs@Catalysts复合材料研究应在保证其综合力学性能的基础上,进一步提高催化性能和储/放热效率.本文旨在为PCMs@Catalysts的理性设计和精准构筑提供参考,也为其在工业领域的规模化应用提供借鉴.

关键词：相变储热材料催化剂微胶囊技术催化性能协同效应

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

啤酒中非淀粉多糖提取工艺优化

中外酒业 2024年第3期 14-19页

作者：连畅付晓芬贺秀丽倪健宇郭立芸北京燕京啤酒股份有限公司技术研发中心、啤酒酿造技术北京市重点实验室

啤酒中含有的非淀粉多糖(NSP)具有一定的生物活性,为了更好的研究啤酒中非淀粉多糖,进行了提取及工艺优化。通过单因素及正交法确定在啤酒与无水乙醇的比例为1:3,提取时间为4h,提取温度为4℃时提取效果最佳,提取得率达到了71.4mg/100mL... 详细信息

啤酒中含有的非淀粉多糖(NSP)具有一定的生物活性,为了更好的研究啤酒中非淀粉多糖,进行了提取及工艺优化。通过单因素及正交法确定在啤酒与无水乙醇的比例为1:3,提取时间为4h,提取温度为4℃时提取效果最佳,提取得率达到了71.4mg/100mL;对不同种类啤酒中非淀粉多糖的含量及组成测定表明,小麦啤酒较其他种类啤酒含有更多非淀粉多糖,且不同啤酒中非淀粉多糖的主要成分相似,均为木糖与甘露糖。

关键词：非淀粉多糖小麦啤酒提取工艺优化

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

无醇酵母的筛选及其发酵性能研究

酿酒科技 2024年第2期 53-58页

作者：万秀娟姜宗祥赵玉祥陈嵘贺扬青岛啤酒股份有限公司啤酒生物发酵工程国家重点实验室山东青岛266100

以Saccharomycodes ludwigii酵母TTNA-01为对照,从多株酵母中筛选出1株无醇酵母TTNA-005,通过发酵试验,该酵母在原麦汁浓度7°P时,发酵产生酒精浓度≤0.5%vol,符合无醇啤酒的要求。并通过DOE试验对TTNA-01、TTNA-05酵母进行发酵工艺优化... 详细信息

以Saccharomycodes ludwigii酵母TTNA-01为对照,从多株酵母中筛选出1株无醇酵母TTNA-005,通过发酵试验,该酵母在原麦汁浓度7°P时,发酵产生酒精浓度≤0.5%vol,符合无醇啤酒的要求。并通过DOE试验对TTNA-01、TTNA-05酵母进行发酵工艺优化,根据优化工艺,使用两株酵母分别生产无醇啤酒,没有麦汁味,TTNA-01具有果香味,TTNA-05具有轻微4-VG味,可用于新口味无醇啤酒的生产。

关键词：无醇酵母发酵性能

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

公司财务业务流程优化方法

商界（评论） 2024年第7期 0017-0019页

作者：华玉珍佛山市顺德区路桥养护有限公司

加麦新品种CDC Churchill制麦及酿造性能研究

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

中外酒业 2024年第9期 14-25页

作者：张志军余俊红董贵智任泽明姜晓雷岳杰尹花啤酒生物发酵工程国家重点实验室青岛啤酒股份有限公司山东青岛266100

加麦是国内啤酒企业主要使用的啤麦品种,明确新品种的酿造性能及风味特性对产品开发及质量控制非常重要。为探究加麦新品种CDCChurchill与现用加麦品种的品质差异,了解其制麦及酿造特性,以Churchill与Copeland等现用加麦共6个品种为试... 详细信息

加麦是国内啤酒企业主要使用的啤麦品种,明确新品种的酿造性能及风味特性对产品开发及质量控制非常重要。为探究加麦新品种CDCChurchill与现用加麦品种的品质差异,了解其制麦及酿造特性,以Churchill与Copeland等现用加麦共6个品种为试验材料,通过单品种微型酿造及大生产酿造试验,分析了Churchill与其他品种从大麦、麦芽、麦汁、冷贮酒到成品酒质量指标的显著差异。结果表明,Churchill的大麦蛋白质、千粒重偏低,制麦过程吸水慢,麦芽整体溶解度如粗细粉差与叶芽长度低于Copeland,糖化力、色度、煮沸色度在试验品种中最低。单品种微酿试验麦汁的α-氨基氮、高分子蛋白、总氨基酸含量最低,直接影响酵母的生理代谢及酒液的泡沫稳定性。酒液中总醇含量低于Copeland,异丁醇和异戊醇含量、醇酯比均在试验品种最低。大生产酿造试验表明,Churchill试验的成品酒总醇、醇酯比明显低与对照Synergy。综合分析可知,新品种Churchill与同为低蛋白的Fraser在醇酯、成熟度方面更为接近,但与主流品种Copeland相比存在明显差异。由于大麦样品受产地、气候条件影响极大,今后还需要进行更多酿造试验进一步证实品种特性,为Churchill今后在国内的推广使用提供有效的数据支撑和工艺参考。

关键词：大麦新品种麦芽质量酿造性能

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

环境治理技术实验课程的教学改革探究

中文科技期刊数据库（全文版）教育科学 2024年第3期 0069-0072页

作者：闫志强吴鹿鸣路风辉刘祥军黄景文顺德职业技术学院广东顺德528300 广东顺控环境检测科技有限公司广东顺德528308

《环境治理技术》环境治理技术实验课程致力于塑造具备实践技能与创新思维的环境治理技术人才。实验课程是学生对环境治理技术实践技能的掌握,培养创新思维和解决问题的能力的关键途径,但在教学和学习过程中存在教学内容单一,缺乏创新... 详细信息

《环境治理技术》环境治理技术实验课程致力于塑造具备实践技能与创新思维的环境治理技术人才。实验课程是学生对环境治理技术实践技能的掌握,培养创新思维和解决问题的能力的关键途径,但在教学和学习过程中存在教学内容单一,缺乏创新性和综合性,实验教学手段和方法相对落后,无法满足学生的需求,也无法培养学生的实践能力和创新思维等问题。本文针对环境治理技术实验课程的教学问题,提出以下改革措施:改革实验课程认知、调整优化实验课程结构、建设提升教学资源、采用多样化的教学手段、改革学生考核方式以及加强学生实践技能和创新思维的培养。通过这些措施,旨在提高环境治理技术实验课程的教学质量和效果。

关键词：环境治理技术实验课程教学改革实践技能创新思维

家用空调用无刷直流电机瞬态高压脉冲抑制研究

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

微特电机 2024年第5期52卷 48-51页

作者：石正攀吴彬彬广东美的制冷设备有限公司顺德528311

家用空调风扇用无刷直流电机受外界干扰产生瞬态高压脉冲而损伤电机内置芯片的问题备受行业关注。通过对故障品的分析,手动摇晃插头模拟瞬间断电进行故障复现,证明市场浪涌电压对电机芯片产生不良的影响。提高无刷直流电机抗浪涌过压能... 详细信息

家用空调风扇用无刷直流电机受外界干扰产生瞬态高压脉冲而损伤电机内置芯片的问题备受行业关注。通过对故障品的分析,手动摇晃插头模拟瞬间断电进行故障复现,证明市场浪涌电压对电机芯片产生不良的影响。提高无刷直流电机抗浪涌过压能力,确保空调长期正常运行十分重要。在Vm高压回路上设计一种瞬态脉冲抑制电路,通过芯片浪涌激发评价模型进行对比验证,发现脉冲抑制电路对浪涌电压有较好的抑制作用。设计一种刚性凸点端子结构,并通过带电运行的振动实验,验证端子插接过程的可靠性,降低了瞬间断电引入浪涌的概率。为空调风扇用无刷直流电机芯片抗浪涌提出改善方向。

关键词：无刷直流电机瞬态高压端子结构评价模型

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

水洗棉的预处理工艺及染整工艺

染整技术 2024年第7期46卷 29-32页

作者：宗立新谢伟聪吴志孙志强左三东顺德金纺集团有限公司广东佛山528305

介绍了水洗棉的成分、特点、适用范围以及现状。讨论与分析了水洗棉预处理工艺及染整工艺的关键点、注意事项,为水洗棉产品的开发生产提供了参考。

关键词：水洗棉染整工艺预处理工艺

维普期刊数据库博看期刊