咨询与建议

限定检索结果

文献类型

  • 17,622 篇 期刊文献
  • 404 篇 会议
  • 13 篇 学位论文

馆藏范围

  • 18,039 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 9,148 篇 农学
    • 2,710 篇 作物学
    • 2,383 篇 园艺学
    • 1,199 篇 畜牧学
    • 1,016 篇 植物保护
    • 729 篇 兽医学
    • 666 篇 农业资源与环境
    • 450 篇 水产
    • 308 篇 林学
  • 5,943 篇 工学
    • 2,346 篇 食品科学与工程(可...
    • 936 篇 生物工程
    • 828 篇 轻工技术与工程
    • 615 篇 农业工程
    • 558 篇 化学工程与技术
    • 359 篇 材料科学与工程(可...
    • 258 篇 机械工程
    • 252 篇 环境科学与工程(可...
    • 232 篇 计算机科学与技术...
    • 192 篇 软件工程
  • 1,825 篇 医学
    • 1,081 篇 中药学(可授医学、...
    • 922 篇 中西医结合
    • 411 篇 药学(可授医学、理...
  • 1,614 篇 管理学
    • 617 篇 农林经济管理
    • 444 篇 管理科学与工程(可...
    • 434 篇 工商管理
    • 182 篇 公共管理
  • 1,407 篇 理学
    • 592 篇 生物学
    • 340 篇 生态学
    • 270 篇 化学
  • 923 篇 经济学
    • 774 篇 应用经济学
    • 185 篇 理论经济学
  • 146 篇 教育学
  • 49 篇 艺术学
  • 35 篇 法学
  • 27 篇 文学
  • 14 篇 历史学
  • 7 篇 哲学
  • 7 篇 军事学

主题

  • 614 篇 产量
  • 273 篇 葡萄
  • 261 篇 品质
  • 237 篇 水稻
  • 205 篇 果实品质
  • 196 篇 小麦
  • 136 篇 葡萄酒
  • 114 篇 栽培技术
  • 103 篇 营养成分
  • 100 篇 发酵
  • 94 篇 花生
  • 83 篇 品种
  • 79 篇 基因克隆
  • 77 篇 棉花
  • 75 篇 问题
  • 73 篇 光合特性
  • 72 篇 产业
  • 71 篇 生长性能
  • 71 篇 抗氧化
  • 67 篇 主成分分析

机构

  • 576 篇 西北农林科技大学
  • 337 篇 扬州大学
  • 327 篇 湖南农业大学
  • 311 篇 华南农业大学
  • 302 篇 河北农业大学
  • 263 篇 甘肃农业大学
  • 259 篇 南京农业大学
  • 231 篇 上海海洋大学
  • 178 篇 山东农业大学
  • 150 篇 中国水产科学研究...
  • 139 篇 中国科学院大学
  • 134 篇 华中农业大学
  • 133 篇 福建农林大学
  • 127 篇 贵州师范大学
  • 123 篇 河南中医药大学
  • 122 篇 青岛农业大学
  • 113 篇 长江大学
  • 105 篇 黑龙江八一农垦大...
  • 100 篇 广东海洋大学
  • 96 篇 武汉轻工大学

作者

  • 76 篇 杨贤庆
  • 61 篇 王海波
  • 60 篇 郭盛
  • 58 篇 张波
  • 58 篇 李来好
  • 57 篇 胡晓
  • 55 篇 张亚东
  • 53 篇 王军
  • 51 篇 李华
  • 43 篇 高加龙
  • 42 篇 张东杰
  • 38 篇 李军
  • 38 篇 王小龙
  • 37 篇 郭保卫
  • 36 篇 唐美玲
  • 35 篇 许轲
  • 34 篇 张敏
  • 34 篇 胡雅杰
  • 33 篇 吴燕燕
  • 32 篇 张娜

语言

  • 18,039 篇 中文
检索条件"机构=甘肃省葡萄酒产业技术研发中心"
18039 条 记 录,以下是11-20 订阅
排序:
耐热克鲁维酵母和粟裂殖酵母顺序接种发酵对美乐干红葡萄酒品质的影响
收藏 引用
食品科学 2019年 第8期40卷 102-111页
作者: 王玉华 盛文军 李敏 米兰 蒋玉梅 王婧 甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃省葡萄葡萄酒工程学重点实验室甘肃省葡萄葡萄酒产业技术研发中心 甘肃兰州730070
研究耐热克鲁维酵母(Lachancea thermotolerans)与粟裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe)顺序接种发酵替代苹果酸-乳酸发酵对美乐干红葡萄酒品质的影响,为利用非酿酵母提升干红葡萄酒品质提供技术支持。以甘肃武威产区美乐葡萄为原... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
葡萄酒夹心果冻的制作工艺优化
收藏 引用
食品与发酵工业 2020年 第24期46卷 144-150页
作者: 丰暑敏 张波 李丽 杨平 台小文 甘肃农业大学食品科学与工程学院 甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室甘肃省葡萄与葡萄酒产业技术研发中心甘肃兰州730070
为开发一种红葡萄酒夹心果冻的最佳制作配方,以红葡萄酒为果冻夹心部分制作的原料,以卡拉胶为主要胶凝剂与其他食用胶进行复配制成果冻外壁;用单因素试验方法和正交试验方法对果冻夹心部分的制作工艺进行优化,结果表明,制作果冻外壁的... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
调环酸钙对霞多丽葡萄生理特性及果实品质的影响
收藏 引用
果树学报 2024年 第1期41卷 76-88页
作者: 杨江山 李斗 王春恒 金鑫 王宇航 戴子博 陈亚娟 邵璋 冯丽丹 甘肃农业大学园艺学院 兰州730070 甘肃省葡萄酒产业技术研发中心 兰州730070
【目的】探究调环酸钙(Pro-Ca)对葡萄光合作用、抗氧化特性和果实品质的影响机制,筛选出可应用于葡萄实践生产的Pro-Ca适宜处理方法。【方法】以11年生酿葡萄霞多丽为试材,于初花后22、42、62和82d分别用200(T1)、400(T2)、600(T3)和8... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 博看期刊 评论
不同澄清剂对起泡葡萄酒的澄清作用及对香气品质的影响
收藏 引用
食品科学 2018年 第12期39卷 146-153页
作者: 鲁榕榕 马腾臻 张波 祝霞 冯丽丹 王媛 王凯丽 韩舜愈 甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃省葡萄葡萄酒工程学重点实验室甘肃省葡萄葡萄酒产业技术研发中心 甘肃兰州730070
以自然澄清的起泡葡萄酒(霞多丽)为试材,研究大豆蛋白、皂土、酪蛋白、明胶和聚乙烯吡咯烷酮5种不同类型下胶澄清剂对样澄清度、理化指标、风味成分和感官品质的影响。结果表明,下胶澄清处理可显著提高样透光率、降低样色度(P... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
GABA对葡萄叶片光合色素及糖含量和果实风味的影响
收藏 引用
园艺学报 2024年 第4期51卷 815-831页
作者: 李斗 王宇航 王春恒 金鑫 杨江山 陈亚娟 戴子博 冯丽丹 甘肃农业大学园艺学院 兰州730070 甘肃省葡萄酒产业技术研发中心 兰州730070
为探讨外源γ–氨基丁酸(GABA)对酿葡萄叶片光合色素及糖含量和果实品质风味的影响,以‘蛇龙珠’葡萄为试材,于开花期、坐果期、膨大期和转色期用5、10、15、20 mmol·L^(-1)的GABA溶液喷施叶面,以喷施蒸馏水为对照,测定不同时期叶片... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
外源γ-氨基丁酸对蛇龙珠葡萄叶片碳氮代谢的影响
收藏 引用
果树学报 2023年 第7期40卷 1386-1398页
作者: 王春恒 韩爱民 张立梅 李斗 王宇航 金鑫 冯丽丹 杨江山 甘肃农业大学园艺学院 兰州730070 甘肃省葡萄酒产业技术研发中心 兰州730070
【目的】碳氮代谢是植物体内重要的生理过程,探究γ-氨基丁酸(GABA)对葡萄碳氮代谢的影响,并筛选最适调控浓度。【方法】以10年生酿葡萄蛇龙珠为试材,于开花期、坐果期、膨大期、转色期对长势一致的植株进行叶面喷施,研究了不同浓度γ... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 博看期刊 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
褪黑素对葡萄叶片发育衰老过程中亚细胞活性氧代谢的影响
收藏 引用
园艺学报 2024年 第1期51卷 103-120页
作者: 王宇航 李斗 王春恒 金鑫 陈亚娟 戴子博 冯丽丹 杨江山 甘肃农业大学园艺学院 兰州730070 甘肃省葡萄酒产业技术研发中心 兰州730070
以12年生‘红地球’葡萄为试材,于6月上旬(叶龄22 d)开始分别叶面喷施200μmol·L^(-1)DL-4–氯苯丙氨酸(CPA,褪黑素合成抑制剂)和50~200μmol·L^(-1)褪黑素(MT),以蒸馏水作为对照,每30d喷施1次,共喷施5次,定期取样测定叶片叶绿素含量... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
外源GABA对蛇龙珠葡萄果实糖酸代谢的影响
收藏 引用
果树学报 2023年
作者: 王宇航 韩爱民 张立梅 李斗 金鑫 王春恒 冯丽丹 杨江山 甘肃农业大学园艺学院 甘肃省葡萄酒产业技术研发中心
【目的】为探讨外源GABA(γ-氨基丁酸)对葡萄果实糖酸积累及代谢的影响。【方法】以蛇龙珠葡萄为试材,于开花期、坐果期、膨大期和转色期分别用5 mmol·L-1(T1)、10 mmol·L-1(T2)、15 mmol·L-1(T3)、20 mmol·L-1(T4)的GAB... 详细信息
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
粉红单端孢侵染和苯并噻重氮诱抗对甜瓜脂氧合酶代谢及特征香气的影响
收藏 引用
食品科学 2018年 第3期39卷 259-267页
作者: 胡妍芸 李霁昕 王雨 王博 陈继华 张国祥 蒋玉梅 甘肃农业大学食品科学与工程学院 甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室甘肃省葡萄酒产业技术研发中心甘肃兰州730070
C6和C9醇醛类挥发性物质是甜瓜果实的特征香气化合物,主要来源于不饱和脂肪酸的脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)代谢途径。本研究以‘玉金香’甜瓜(Cucumis melo ***)为材料,分析甜瓜采后粉红单端孢(Trichothecium roseum)侵染和苯并噻重氮(... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
不同下胶澄清剂对‘贵人香’冰白葡萄酒香气品质的影响
收藏 引用
食品与发酵工业 2019年 第19期45卷 151-158页
作者: 宫鹏飞 马腾臻 鲁榕榕 李蔚 张波 陈彦雄 韩舜愈 甘肃农业大学食品科学与工程学院 甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室甘肃省葡萄与葡萄酒产业技术研发中心甘肃兰州730070 甘肃祁连葡萄酒业有限公司 甘肃高台734304
甘肃河西走廊产区‘贵人香’冰白葡萄酒为试材,研究大豆蛋白、酪蛋白、聚乙烯吡咯烷酮(polyvinyl pyrrolidone,PVPP)、皂土和明胶5种不同类型下胶澄清剂对样澄清度、理化指标、香气成分和感官品质的影响。结果表明,下胶处理后冰白... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论