检索结果-南通市图书馆

农业科技与信息 2015年第22期 105-106页

作者：陈尚元甘肃水务兰州新区供水有限责任公司甘肃兰州730050

引洮供水工程供水对象多,用水过程复杂。九甸峡枢纽水库水位变幅大,引水流量变化大,渠首隧洞流态多变。同时渠首隧洞需考虑结合渠首水电站的运行,运行工况复杂。通过对以上因素分析,结合水工模型试验,提出了相应的设计方案。

关键词：引洮总干渠引洮工程总干渠消能设计模型试验

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探究水利工程建设质量管理体系优化

农业科技与信息 2018年第13期 123-124页

作者：刘钊甘肃水务兰州新区供水有限责任公司甘肃兰州730300

随着社会的进步,我国经济与科学技术的快速发展,水利工程建设规模越来越大。然而,现今水利工程建设过程中仍然存在一些问题,阻碍了我国经济建设发展,因此,优化、建立健全水利工程建设质量管理体系就显得尤为重要。

关键词：水利工程质量管理体系优化

不同加热条件对牛蹄皮结缔组织特性和嫩度的影响

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食品与发酵工业 2019年第23期45卷 170-175页

作者：何龙韩玲余群力朱跃明林梁曹晖甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃兰州730070 张掖万禾草畜产业科技开发有限责任公司甘肃张掖734000 甘肃祁连牧歌食品工业股份有限公司甘肃张掖734000 陕西秦宝牧业发展有限公司陕西宝鸡721000

以肉牛蹄皮为试材,分别在75、80、85、90和95℃加热30、40、50、60和70 min,分析加热过程中牛蹄皮胶原蛋白含量及热溶解性变化,观察牛蹄皮微观结构的改变,测定其剪切力、蒸煮损失和质构特性变化。结果表明:随加热时间的延长和温度的升高... 详细信息

以肉牛蹄皮为试材,分别在75、80、85、90和95℃加热30、40、50、60和70 min,分析加热过程中牛蹄皮胶原蛋白含量及热溶解性变化,观察牛蹄皮微观结构的改变,测定其剪切力、蒸煮损失和质构特性变化。结果表明:随加热时间的延长和温度的升高,可溶解胶原蛋白含量和胶原蛋白溶解度逐渐增大(P<0.05),不可溶解胶原蛋白含量整体呈下降趋势,牛皮组织中胶原纤维间距增大,紧密度降低,同时牛蹄皮剪切力、硬度、咀嚼性和黏聚性逐渐减小,蒸煮损失逐渐增大。90~95℃加热50~60 min时牛蹄皮胶原蛋白溶解性大,组织松散,剪切力、硬度和咀嚼性均较低,牛蹄皮嫩度较好,该研究可为牛蹄皮加热类菜肴的工业化生产提供科学理论指导。

关键词：加热温度加热时间牛蹄皮结缔组织特性嫩度

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纳米银酯化淀粉膜对牛肉保鲜的影响

食品科学 2019年第23期40卷 199-205页

作者：杨斌曹银娟余群力韩玲林梁朱跃明曹晖甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃兰州730070 甘肃祁连牧歌食品工业股份有限公司甘肃张掖734000 张掖万禾草畜产业科技开发有限责任公司甘肃张掖734000 陕西秦宝牧业发展有限公司陕西宝鸡721000

本实验制备了纳米银酯化淀粉薄膜,测定其保鲜性能,研究分析纳米银酯化淀粉薄膜对牛肉贮藏期间品质变化的影响。将淀粉薄膜覆盖于牛肉表面,装入聚乙烯包装袋中抽真空,4℃条件下贮藏,跟踪检测贮藏过程中牛肉pH值、色度、保水性、硫代巴比... 详细信息

本实验制备了纳米银酯化淀粉薄膜,测定其保鲜性能,研究分析纳米银酯化淀粉薄膜对牛肉贮藏期间品质变化的影响。将淀粉薄膜覆盖于牛肉表面,装入聚乙烯包装袋中抽真空,4℃条件下贮藏,跟踪检测贮藏过程中牛肉pH值、色度、保水性、硫代巴比妥酸反应产物值、总挥发性盐基氮含量、菌落总数、感官品质的变化。结果表明:鲜牛肉经过纳米银酯化淀粉薄膜真空包装后,其贮藏期间牛肉的感官评分高于对照组,pH值、色度、加压损失、挥发性盐基氮含量、菌落总数等指标均显著低于对照组(P<0.05),纳米银处理牛肉的贮藏期可达到24 d,比对照组延长9 d。说明纳米银酯化淀粉薄膜处理有利于延长牛肉保鲜时间。

关键词：牛肉纳米银酯化淀粉保鲜

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EPC总承包模式下的合同管理方式研究

农业科技与信息 2018年第4期 127-128页

作者：鲍娜甘肃水务兰州新区供水有限责任公司甘肃兰州730000

目前,我国建设的大型水利水电工程有很多,EPC总承包成为水利水电工程承包的主要方式,并且在合同管理的过程中,EPC总承包也发挥着重要的作用。本文对EPC总承包模式下合同管理方式的相关内容进行了简要的分析和阐述,其主要目的就是保证合... 详细信息

目前,我国建设的大型水利水电工程有很多,EPC总承包成为水利水电工程承包的主要方式,并且在合同管理的过程中,EPC总承包也发挥着重要的作用。本文对EPC总承包模式下合同管理方式的相关内容进行了简要的分析和阐述,其主要目的就是保证合同中各项条理实施的准确性和合理性。

关键词： EPC总承包合同管理方式水利水电工程

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灵武长枣采后保鲜贮藏特性研究

西北植物学报 2008年第5期28卷 1031-1035页

作者：颉敏华张永茂李守强李国锋吴小华马占儒甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所兰州730070 甘肃农业大学农学院兰州730070 灵武市果业开发有限责任公司宁夏灵武750400

以灵武长枣采后鲜果为试材,于不同贮藏条件下系统研究了其呼吸、乙烯释放、耗氧、失水及适宜贮温等特性,以期为灵武长枣贮藏保鲜措施制订提供依据。结果表明,八成熟灵武长枣在常温贮藏过程中,随贮藏时间延长,有呼吸高峰出现,乙烯释放呈... 详细信息

以灵武长枣采后鲜果为试材,于不同贮藏条件下系统研究了其呼吸、乙烯释放、耗氧、失水及适宜贮温等特性,以期为灵武长枣贮藏保鲜措施制订提供依据。结果表明,八成熟灵武长枣在常温贮藏过程中,随贮藏时间延长,有呼吸高峰出现,乙烯释放呈双峰型;灵武长枣在果面完全着色时有呼吸升高和乙烯释放增加现象,灵武长枣可能为跃变型果实。灵武长枣采后耗氧迅速,极易失水,0℃恒温能显著延缓其后熟进程,保鲜期较常温延长21d。研究发现,控制环境低温,提高相对湿度和加强通风透气是灵武长枣贮藏保鲜的必要条件。

关键词：灵武长枣鲜枣贮藏保鲜呼吸类型

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低空急流对近地表风力机械结构载荷的影响

农业工程学报 2022年第16期38卷 107-116页

作者：万芳胡明泰金立儒陈贺郜志腾李寿图张旭耀华能通渭风电有限责任公司定西743300 上海交通大学船舶海洋与建筑工程学院上海200240 兰州理工大学能源与动力工程学院兰州730050 兰州交通大学新能源与动力工程学院兰州730070

为分析低空急流对风力机械结构载荷的影响,该研究采用谐波叠加法对低空急流谱模型进行计算以生成大气入流,并基于叶素动量理论和几何精确梁方法对一台高度为270 m的15 MW风力机进行载荷分析。结果表明,低空急流在风力机高度范围内的速... 详细信息

为分析低空急流对风力机械结构载荷的影响,该研究采用谐波叠加法对低空急流谱模型进行计算以生成大气入流,并基于叶素动量理论和几何精确梁方法对一台高度为270 m的15 MW风力机进行载荷分析。结果表明,低空急流在风力机高度范围内的速度剖面呈现射流和强剪切的耦合特征;低空急流最大可使风轮功率增大约40%,风轮俯仰力矩增大50%,风轮偏航力矩增大1.5倍,塔基偏航力矩的波动强度增加60%;同时,还会造成风轮偏航和俯仰力矩功率谱特性呈双阶梯型分布特征;当急流高度低于轮毂高度时,风力机俯仰力矩促使风轮向下倾斜,会增加风力机叶片打塔风险。因此,在低空急流多发地区安装风力机等高耸结构物时,应充分考虑低空急流对风力机结构载荷特性的影响。研究可为风力机在内的大尺寸高耸结构物的载荷安全性分析提供参考。

关键词：风力机载荷结构低空急流大气湍流

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马铃薯组培快繁数量计算及影响因子分析

作物杂志 2012年第6期 89-94页

作者：高彦萍杨谋张武张丽娟柳永强齐恩芳李掌甘肃省农业科学院马铃薯研究所甘肃兰州730070 甘肃一航薯业科技发展有限责任公司甘肃兰州730070 甘肃省农业科学院作物研究所甘肃兰州730070

对马铃薯组培快繁有关指标数量计(或预)算方法进行数学推导、归纳和总结,结果发现这些相关指标数量增殖方式是以等比数列规律循环递增,提出可利用等比数列通项公式表示各相关指标数量的递增过程,用求和公式表示各相关指标累计数量。对... 详细信息

对马铃薯组培快繁有关指标数量计(或预)算方法进行数学推导、归纳和总结,结果发现这些相关指标数量增殖方式是以等比数列规律循环递增,提出可利用等比数列通项公式表示各相关指标数量的递增过程,用求和公式表示各相关指标累计数量。对马铃薯组培快繁数量影响因子进行了分析,结果表明,直接影响因子包括接种人员数量、起始基础苗数量、继代增殖倍数、污染率等。同时,针对不同因子提出相应整改措施,为种薯企业制定组培苗年生产任务、加强组培苗生产过程管理、成本核算与管理、企业目标效益预计以及经营者投资决策等提供理论依据和技术参考。

关键词：马铃薯组培快繁脱毒组培苗数量计算起始基础苗污染增殖倍数

不同炒制程度糊米水发酵对雪茄烟叶化学成分和香味品质的影响

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烟草科技 2023年第10期56卷 21-29页

作者：张炳峰赵园园秦艳青任梦娟张蓝月曾代龙张瑞娜雷云康史宏志河南农业大学烟草学院烟草农业减害研究中心郑州市450002 四川省烟草公司成都市高新区600041 四川中烟工业有限责任公司长城雪茄烟厂四川省618400 四川省烟草公司德阳市公司四川省德阳市618000

为明确不同炒制程度糊米水特色发酵工艺对雪茄烟叶化学成分和香味品质的影响,以什烟1号和德雪1号雪茄烟叶为材料,以清水发酵为对照,根据大米炒制时间不同,设置炒制7、10和13 min3个不同炒制程度的糊米水发酵处理,分析发酵过程中烟叶的... 详细信息

为明确不同炒制程度糊米水特色发酵工艺对雪茄烟叶化学成分和香味品质的影响,以什烟1号和德雪1号雪茄烟叶为材料,以清水发酵为对照,根据大米炒制时间不同,设置炒制7、10和13 min3个不同炒制程度的糊米水发酵处理,分析发酵过程中烟叶的常规化学成分、中性香气成分含量(质量分数)及感官质量的变化。结果表明:①糊米水处理后,烟叶中的总糖、还原糖及淀粉含量明显升高,随发酵的进行,总糖、还原糖及淀粉含量逐渐降低;总氮和烟碱含量在发酵过程中逐渐降低,且随糊米炒制程度的提高,下降幅度增大;蛋白质含量在发酵过程中逐渐降低。对照烟叶总糖、还原糖、淀粉、总氮及烟碱含量在发酵过程中缓慢降低,蛋白质变化规律与糊米水处理相同。②烟叶发酵过程中,中性香气成分含量呈现出不同的变化趋势。与发酵前及对照相比,糊米水发酵后除新植二烯含量显著降低以外,其他香气成分总量显著升高。其中,炒制10min的糊米水发酵处理烟叶中的中性香气物质总量高于炒制7min和13min的处理。③糊米水发酵后的烟叶感官质量与发酵前及对照组烟叶相比明显提高,香气质好,甜润感提高,刺激性和杂气降低,劲头减弱,醇和度增加,其中以炒制10min糊米水发酵烟叶整体感官质量较好。什烟1号和德雪1号较适宜的糊米炒制程度为大米炒制成黑色团状,手捻米芯尚为白色为止。具体制作与发酵方法为铁锅预热至200℃后加入大米,炒制10 min,然后加水熬煮后浸渍处理烟叶,发酵后的烟叶品质较好。

关键词：雪茄烟叶糊米水发酵化学成分香气成分感官质量

不同杂交牛肝脏中营养成分及活性物质含量分析

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营养学报 2014年第2期36卷 199-200页

作者：彭娇龙陈骋韩玲余群力祝远魁朱跃明甘肃农业大学食品科学与工程学院兰州730070 湖南省涟源市天华实业有限公司涟源417100 张掖市万禾草畜产业科技开发有限责任公司张掖734000

牛肝脏中主要营养成分有水分、干物质、蛋白质、脂肪、灰分和糖原，分析不同杂交牛肝脏中营养成分的含量，对指导牛副产物产品加工及生产等具有重要的意义。牛肝脏中的活性物质主要有L-肉碱、牛磺酸、肝素钠、谷胱甘肽等，

关键词：营养成分活性物质牛肝脏物质含量杂交 L-肉碱谷胱甘肽干物质