检索结果-南通市图书馆

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

发酵党参黄酒的营养及功效成分分析

中国酿造 2024年第2期43卷 64-70页

作者：王楠高颖瑞徐巧红胡芳弟兰州大学药学院甘肃兰州730000 兰州大学甘肃省党参产业技术工程研究中心甘肃兰州730000

该研究以发酵党参为原料制备发酵党参黄酒(FCHJ),以党参黄酒(CHJ)为对照,测定FCHJ中的总酚、总黄酮及氨基酸含量、矿物元素及体外抗氧化活性,并采用小鼠脾淋巴细胞增殖实验、RAW264.7细胞的增殖和吞噬作用及NO的释放量探讨发酵党参黄酒... 详细信息

该研究以发酵党参为原料制备发酵党参黄酒(FCHJ),以党参黄酒(CHJ)为对照,测定FCHJ中的总酚、总黄酮及氨基酸含量、矿物元素及体外抗氧化活性,并采用小鼠脾淋巴细胞增殖实验、RAW264.7细胞的增殖和吞噬作用及NO的释放量探讨发酵党参黄酒多糖(FCHJ-CP)体外免疫调节活性。结果表明,FCHJ中总酚及总黄酮含量较对照增加了32.53%及60.79%;FCHJ共检出17种氨基酸,其中必需氨基酸8种,必需氨基酸占总氨基酸含量35.53%;两种黄酒营养丰富、呈味良好,均富含K、Ca、Na、Mg、Fe、Zn等人体必需矿物元素。FCHJ对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、超氧阴离子、羟基自由基最大清除率分别为97%、98%、100%。FCHJ-CP质量浓度为200μg/m L时,可显著促进小鼠脾淋巴细胞增殖(P<0.05)、极显著促进RAW264.7细胞增殖和吞噬以及促进NO的释放(P<0.01)。

关键词：发酵党参黄酒营养及功效成分抗氧化活性免疫调节活性

党参低聚糖通过抑制PI3K/AKT/HIF-1α通路改善胃癌前病变大鼠胃粘膜损伤

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中药药理与临床 2024年第3期40卷 49-59页

作者：闫巧崔方李文王子夏邵亚洲王燕萍郭艺娜余华侨胡芳弟兰州大学药学院功能有机分子化学国家重点实验室兰州730000 甘肃省党参产业技术工程研究中心兰州730000

目的:研究党参低聚糖对胃癌前病变(PLGC)大鼠胃黏膜损伤的改善作用及机制。方法:分析党参低聚糖对缺氧条件下胃黏膜上皮细胞(GES-1)和胃癌细胞(AGS)增殖活性,及对凋亡相关蛋白(BAX、BCL-2、Caspase-3)和磷酯酰肌醇3激酶/蛋白激酶B/缺氧... 详细信息

目的:研究党参低聚糖对胃癌前病变(PLGC)大鼠胃黏膜损伤的改善作用及机制。方法:分析党参低聚糖对缺氧条件下胃黏膜上皮细胞(GES-1)和胃癌细胞(AGS)增殖活性,及对凋亡相关蛋白(BAX、BCL-2、Caspase-3)和磷酯酰肌醇3激酶/蛋白激酶B/缺氧诱导因子1α信号通路(PI3K/AKT/HIF-1α)的影响。70只大鼠随机分为正常对照组、正常动物给予党参低聚糖0.6 g/kg组、模型对照组、维酶素0.27 g/kg组、党参低聚糖0.15、0.6 g/kg组。采用灌胃N-甲基-N’-硝基-N-亚硝基胍(MNNG)和40%乙醇并结合饥饱饮食的方法构建PLGC模型。分析党参低聚糖对PLGC大鼠胃组织病理变化、血清生化指标、凋亡相关蛋白(BAX、BCL-2、Caspase-3)和PI3K/AKT/HIF-1α通路的影响。同时通过LC/MS/MS代谢组学技术研究影响党参低聚糖改善PLGC的潜在生物标志物和代谢通路。结果:细胞实验显示,与空白对照组比较,缺氧对照组GES-1细胞的相对存活率显著降低(P党参低聚糖1、1.25 mg/mL组在48 h时使GES-1细胞的相对存活率显著增加(P党参低聚糖0.15、0.6 g/kg组大鼠胃黏膜萎缩,肠上皮化生和不典型增生程度明显减轻,党参低聚糖0.6 g/kg组大鼠血清PGⅠ/PGⅡ比值和G-17含量明显增加(P党参低聚糖可改善正常胃粘膜细胞缺氧损伤和抑制胃癌细胞增殖,并通过抑制炎症、抗氧化、促进凋亡以及调节机体代谢紊乱改善PLGC大鼠胃黏膜损伤,其作用机制与抑制PI3K/AKT/HIF-1α信号通路的过度激活有关。

关键词：党参低聚糖胃癌前病变炎症氧化应激细胞凋亡磷酯酰肌醇3激酶/蛋白激酶B/缺氧诱导因子1α信号通路代谢组学

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

高效氨氧化细菌筛选优化及其应用研究

海洋与湖沼 2024年第05期 1236-1244页

作者：刘勇江兴龙黄秋溶杨若兰集美大学水产学院鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心

为了实现水产养殖水质或尾水中氨氮的高效快速降解，开展了氨氧化细菌的筛选优化及其在养殖尾水处理中的应用研究。从池塘活性淤泥中，主要通过应用格里斯试剂显色反应筛选得到一株具有异养硝化作用的氨氧化细菌NH-1，开展了16S rDNA分... 详细信息

为了实现水产养殖水质或尾水中氨氮的高效快速降解，开展了氨氧化细菌的筛选优化及其在养殖尾水处理中的应用研究。从池塘活性淤泥中，主要通过应用格里斯试剂显色反应筛选得到一株具有异养硝化作用的氨氧化细菌NH-1，开展了16S rDNA分子生物学菌种鉴定；药敏和溶血性的安全性试验；氨氮降解条件优化及工厂化养殖尾水应用研究。结果表明，菌株NH-1属于假单胞菌(Pseudomonas sp.)；仅对亚胺培南表现出耐药性其他抗生素敏感，且为γ型溶血菌株不产生溶血素；以葡萄糖为碳源、水温24.9°C、pH 8.1、C/N 9.1和接种量0.7%的实验室条件下，水力停留时间24 h对养殖尾水的氨氮降解率为96.3%；工厂化鳗鲡养殖尾水处理应用实验中，水力停留时间24 h对氨氮降解率为95.9%。表明菌株NH-1能安全高效降解水产养殖尾水中的氨氮，具备良好的应用前景。

关键词：异养氨氧化细菌氨氮硝化作用养殖尾水

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

嗜冷反硝化聚磷菌筛选及其养殖尾水处理应用

农业环境科学学报 2024年

作者：黄秋溶刘勇江兴龙杨若兰集美大学水产学院鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心

为解决低水温条件下的水产养殖尾水高效脱氮除磷问题，本研究开展了嗜冷反硝化聚磷菌株的筛选及其在鳗鲡养殖尾水的应用。通过平板培养和 16S rDNA 序列分析从鳗鲡养殖池底泥中筛选出一株具有嗜冷反硝化聚磷功能的琼氏不动杆菌（Acineto... 详细信息

为解决低水温条件下的水产养殖尾水高效脱氮除磷问题，本研究开展了嗜冷反硝化聚磷菌株的筛选及其在鳗鲡养殖尾水的应用。通过平板培养和 16S rDNA 序列分析从鳗鲡养殖池底泥中筛选出一株具有嗜冷反硝化聚磷功能的琼氏不动杆菌（Acinetobacter junii）PL-1菌株，其是一种γ溶血菌株，对大多数抗生素敏感。采用单因素多水平试验对菌株的去除总磷和硝酸盐氮特性进行研究发现：在以乙酸钠为碳源、水温为15.9 ℃、pH为6.52、接种量为1.64%、C/N为5.19、振荡速度为100 r·min-1的条件下氮、磷处理效果最佳，总磷和硝酸盐氮去除率分别为86.07%和50.66%；在美洲鳗鲡养殖尾水处理的应用中，在平均水温10 ℃、水力停留时间2.1 d的条件下PL-1菌株的总磷和硝酸盐氮去除率分别为76.12%和46.50%。研究表明该菌株有良好的嗜冷反硝化降磷能力，具有较高的应用价值和良好的市场应用前景。

关键词：嗜冷反硝化聚磷菌鳗鲡养殖尾水总磷硝酸盐氮

无人飞播水稻生育特征与丰产关键技术研究进展

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

农业工程学报 2024年第11期40卷 1-13页

作者：朱海滨胡群陆喜瞻翁文安邢志鹏高辉魏海燕张洪程扬州大学水稻产业工程技术研究院扬州225009 江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心扬州225009 江苏省作物栽培生理重点实验室扬州225009 江苏省优质粳稻产业工程研究中心扬州225009

通过无人化建设推动水稻高质量和高效率生产是农业现代化发展的核心。在劳动力供给萎缩和劳动力价格上涨的时代背景下,中国必须加快水稻生产无人化建设进程。其中,无人飞播技术因具有不受地形地势限制、作业成本低和作业效率高的优势而... 详细信息

通过无人化建设推动水稻高质量和高效率生产是农业现代化发展的核心。在劳动力供给萎缩和劳动力价格上涨的时代背景下,中国必须加快水稻生产无人化建设进程。其中,无人飞播技术因具有不受地形地势限制、作业成本低和作业效率高的优势而受到业内广泛关注。但国内众多稻区实行的复种策略不仅压缩了水稻生育期,还造成秸秆大量还田,容易形成飞播种子出苗和生长逆境,进而影响产量。为明确秸秆还田条件下无人飞播水稻生育特征和兼顾丰产优质的种植密度以保障稳产丰产,作者所在研究团队在前期开展了相应条件下无人飞播和无人机插在水稻基本生态特征和生长发育特性方面的差异研究,以及飞播水稻群体在150、 195和240万株/hm^(2)基本苗处理下的产量形成与品质特征差异研究。该研究总结并介绍了相关研究结果,同时从选择适宜品种、种子处理、适时早播、耕整地技术与沟系配套、确立合理种植密度、氮肥选用与灌溉管理以及病虫草害防治几个方面进行丰产栽培关键技术讨论,并从无人机技术突破、建立成熟的行业生产标准和栽培措施配套3个方面对水稻飞播技术的未来应用提出展望,以期为无人飞播水稻大规模应用与良性发展提供参考。

关键词：无人机水稻飞播常规粳稻生育特征产量

小片球菌苹果酸-乳酸发酵对不同品种葡萄酒风味的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品学报 2024年第4期24卷 186-198页

作者：浩楠马腾臻强文乐甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室、甘肃省葡萄与葡萄酒产业技术研发中心兰州730070

苹果酸-乳酸发酵是影响红葡萄酒稳定性及风味品质的重要环节。近年来本土乳酸菌的筛选和应用越来越受到研究者和酿酒师的重视。以甘肃河西走廊葡萄酒产区筛选的野生小片球菌C30为供试菌株,探究其在不同品种葡萄酒苹果酸-乳酸发酵过程中... 详细信息

苹果酸-乳酸发酵是影响红葡萄酒稳定性及风味品质的重要环节。近年来本土乳酸菌的筛选和应用越来越受到研究者和酿酒师的重视。以甘肃河西走廊葡萄酒产区筛选的野生小片球菌C30为供试菌株,探究其在不同品种葡萄酒苹果酸-乳酸发酵过程中的动力学参数,以及对葡萄酒理化指标、挥发性香气化合物和感官品质的影响。结果表明:小片球菌C30和商品乳酸菌可在12~36 d完成苹果酸-乳酸发酵(黑比诺和美乐12~18 d,赤霞珠21~36 d),所得酒样的残糖、酒精度、总酸和挥发酸等理化指标均符合国家标准要求。C30菌株发酵的黑比诺和赤霞珠葡萄酒中酯类和醇类香气物质含量显著高于对照酒样,使得酒样呈现出更为浓郁的果香和花香风味。感官评价结果显示,小片球菌C30发酵的赤霞珠酒样香气最为浓郁优雅,酒体醇厚协调,表明该菌株具有酿造产区特色干红葡萄酒的潜力。

关键词：葡萄酒苹果酸-乳酸发酵发酵动力学挥发性化合物感官评价

GC-MS结合电子鼻、电子舌分析6种糖炒燕山板栗的风味成分

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业科技 2024年第2期45卷 269-279页

作者：杨银梁建兰河北科技师范学院食品科技学院河北秦皇岛066600 板栗产业技术教育部工程研究中心河北秦皇岛066600 河北省板栗产业协同创新中心河北秦皇岛066600

为了研究6种糖炒燕山板栗香气的构成特点及品种间滋味和气味上的差异。以6种糖炒板栗为原料,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(Headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)技术及气味活性值(Odor activity value,OAV)法分析6种糖炒板栗的挥发性风味成分和关键香气化合物,并结合电子鼻和电子舌对其挥发性气味成分和滋味进行分析。结果表明,通过GC-MS技术从6种糖炒板栗的挥发性成分中共检测出57种化合物,其中酯类19种,醇类12种,醛类5种,酮类5种,烯烃类4种,苯环类4种,胺类2种,其他类6种;其中23个OAV>1的成分被确定为糖炒板栗的关键香气成分。电子鼻评价结果显示6种糖炒板栗的主要挥发性气味成分为醇类、醛酮类、氮氧化合物、有机硫化物、无机硫化物以及甲基类几种。电子舌评价结果显示6种糖炒板栗在各项味觉指标上整体较为相似,其中丰富性和鲜味传感器对不同糖炒板栗的响应值最大,酸味和涩味最小,丰富性、鲜味、甜味、咸味、苦味、苦味回味6个指标为糖炒板栗的主要味觉指标。6种糖炒板栗的挥发性风味成分和含量都存在一定的差异,即不同品种糖炒板栗中的挥发性风味成分不同,且同种化合物在不同品种间的含量也有区别。通过主成分分析(Principal component analysis,PCA)、雷达色谱图分析、GC-MS技术结合电子鼻/电子舌可较好的区分不同品种糖炒板栗风味的差异,并确定其关键香气成分,为不同糖炒板栗的风味研究提供理论依据。

关键词：燕山板栗气相色谱-质谱联用电子鼻电子舌风味

维普期刊数据库博看期刊

一种新型板栗醋多酚的提取纯化及其减肥降脂作用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与发酵工业 2024年

作者：刘庆双杨晓宽河北科技师范学院食品科技学院板栗产业技术教育部工程研究中心河北省板栗产业协同创新中心

为了促进高附加值板栗深加工产品的开发，并探讨其多酚的减肥降脂作用。该文以板栗为原料，酿造出一款口感柔和、风味独特的新型板栗醋，对板栗醋中多酚进行提取纯化，采用紫外吸收光谱、红外光谱法和HPLC-MS对纯化后的多酚进行结构鉴... 详细信息

为了促进高附加值板栗深加工产品的开发，并探讨其多酚的减肥降脂作用。该文以板栗为原料，酿造出一款口感柔和、风味独特的新型板栗醋，对板栗醋中多酚进行提取纯化，采用紫外吸收光谱、红外光谱法和HPLC-MS对纯化后的多酚进行结构鉴定，进行动物试验以探究板栗醋多酚的减肥降脂作用。结果表明，板栗醋多酚的紫外吸收光谱中具有多酚的典型吸收峰，含有黄酮和酚酸类物质；其红外光谱中具有酚羟基、芳环的骨架振动等特征，符合酚类物质官能团的典型特征；高效液相色谱-质谱联用技术在正负离子下共鉴定出12种酚类化合物，表明板栗醋多酚是一种结构复杂的物质；动物试验结果显示，不同剂量的板栗醋多酚可不同程度地减轻体重、影响脏器、脂肪系数、影响生化指标、改善肝脏脂肪变性、影响瘦素、脂联素和肝脂酶水平。因此，板栗醋多酚具有良好的减肥降脂和保肝作用，且具有剂量依存性。该试验结果为板栗深加工产品的开发及新型板栗醋多酚的功能性研究和利用提供了新的思路。

关键词：板栗醋多酚提取纯化减肥降脂功能性

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

治疗炎症性肠病的中药炮制共性探讨

中药药理与临床 2024年第1期40卷 112-117页

作者：王彦钧张转红高飞云刘婷孙宇靖张育贵李越峰甘肃中医药大学兰州730000 甘肃省中药制药工艺工程研究中心兰州730000

中药炮制是中药用药的一大特色,炮制方法的不同可以对中药产生不同的作用效果,使其更加符合临床病证需要,充分发挥中药使用价值。炎症性肠病是病因不明,病患率在逐年增加的一种肠道疾病,近年来研究者从中医辨证、辨病、辨体质、等多方... 详细信息

中药炮制是中药用药的一大特色,炮制方法的不同可以对中药产生不同的作用效果,使其更加符合临床病证需要,充分发挥中药使用价值。炎症性肠病是病因不明,病患率在逐年增加的一种肠道疾病,近年来研究者从中医辨证、辨病、辨体质、等多方面为出发点,探究对炎症性肠病的治疗,取得了进一步的研究进展,中医药在炎症性肠病的治疗方面体现出独特的优势,但中药在用于炎症性疾病的治疗过程中,具有炮制品使用不明确、炮制增效研究缺乏重视等现状。因此,在通过归纳炎症性肠病的病因、治法及已有关于炎症性肠病炮制中药研究中,归纳认为炒制可以迎合炎症性肠病患者脾虚弱的特点,炮制辅料麦麸、灶心土、黄酒、食醋及米泔水等具有提升药效,增强“健脾”功用;中药在炮制后可以提升治疗炎症性肠病药效物质基础含量,达到提高中药治疗炎症性肠病的作用。

关键词：中药炮制炎症性肠病炒制炮制辅料麦麸