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保护性耕作对南方双季稻田土壤性质及产量的影响

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生态环境学报 2025年

作者：杜明慧李伯欣余英德陶琳范世献余敏男于晓雯邹淑君黄德银广东省科学院生态环境与土壤研究所华南土壤污染控制与修复国家地方联合工程研究中心广东省农业环境综合治理重点实验室珠海市现代农业发展中心珠海市金湾区农业农村和水务局珠海市斗门区农业技术推广总站

保护性耕作相比于传统高强度的耕作方式减少了对土壤的扰动，是一种环保且经济的耕作方法。选取广东省雷州和大埔两个双季稻种植区进行2 a的定位试验，以传统耕作为对照，研究免耕、少耕保护性耕作方式对稻田土壤结构、土壤有机质及水... 详细信息

保护性耕作相比于传统高强度的耕作方式减少了对土壤的扰动，是一种环保且经济的耕作方法。选取广东省雷州和大埔两个双季稻种植区进行2 a的定位试验，以传统耕作为对照，研究免耕、少耕保护性耕作方式对稻田土壤结构、土壤有机质及水稻产量的影响。结果表明，保护性耕作对雷州和大埔的土壤容重和孔隙度均无显著影响，而少耕模式对土壤有机质和大团聚体含量的影响存在地域差异。在雷州试验区，少耕模式总体上增加了土壤有机质和大团聚体的含量，增幅最高分别可达48.8%和17.4%；而在大埔试验区，有机质略有降低，大团聚体含量无显著变化。另外，耕作方式对水稻产量产生显著的影响，在雷州和大埔试验区，双季稻产量均为少耕模式下最高（p研究表明短期的保护性耕作模式（2a）对土壤结构的影响并不显著，但少耕模式是南方双季稻区相对较优的耕作方式。研究结果对探索不同耕作模式下提升稻田土壤肥力和作物产量具有实践意义。

关键词：耕作模式双季稻土壤结构土壤有机质水稻产量

基于RGB与深度图像融合的生菜表型特征估算方法

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农业机械学报 2025年第1期56卷 84-91+101页

作者：陆声链李沂杨李帼贾小泽鞠青青钱婷婷广西师范大学计算机科学与工程学院广西多源信息挖掘与安全重点实验室上海市农业科学院农业科技信息研究所上海数字农业工程技术研究中心

采用自动化手段对植物生长过程中的表型特征进行精准测量对于育种和栽培等应用具有重要意义。本文围绕工厂化生菜种植中的表型特征无损精准检测需求，通过融合深度相机采集的RGB图像和深度图像，利用改进的DeepLabv3+模型进行图像分割... 详细信息

采用自动化手段对植物生长过程中的表型特征进行精准测量对于育种和栽培等应用具有重要意义。本文围绕工厂化生菜种植中的表型特征无损精准检测需求，通过融合深度相机采集的RGB图像和深度图像，利用改进的DeepLabv3+模型进行图像分割，并通过双模态回归网络对生菜表型特征进行估算。本文改进的分割模型的骨干网络由Xception替换为MobileViTv2,以增强其全局感知能力和性能；在回归网络中，提出了卷积双模态特征融合模块CMMCM,用于估算生菜的表型特征。在包含4个生菜品种的公开数据集上的实验结果表明，本文方法可对鲜质量、干质量、冠幅、叶面积和株高共5种生菜表型特征进行估算，决定系数分别达到0.922 2、0.931 4、0.862 0、0.935 9和0.887 5。相较于未添加CMMCM和SE模块的RGB和深度图的表型参数估计基准ResNet-10(双模态),本文改进的模型决定系数分别提高2.54%、2.54%、1.48%、2.99%和4.88%,单幅图像检测耗时为44.8 ms,说明该方法对于双模态图像融合的生菜表型特征无损提取具有较高的准确性和实时性。

关键词：生菜表型估算模态融合分割模型 RGB图像深度图像

联动农业规模大户技术推广模式的实践与探索——以珠海市农业科学研究中心农技推广工作为例

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农村经济与科技 2012年第4期23卷 123-125页

作者：张长海珠海市农业科学研究中心广东珠海519060

"农业发展靠科技,科技推广靠体系",2001～2011年以来,珠海农业已形成了市、区、镇三级机构的政府农技推广组织体系,在农业技术引进、试验示范和推广应用,开展技术培训和技术咨询,提高农民素质,推动农业和农村经济发展等方面发挥了重大... 详细信息

"农业发展靠科技,科技推广靠体系",2001～2011年以来,珠海农业已形成了市、区、镇三级机构的政府农技推广组织体系,在农业技术引进、试验示范和推广应用,开展技术培训和技术咨询,提高农民素质,推动农业和农村经济发展等方面发挥了重大作用。但随着市场经济的发展,农村从业人口结构的变化,农业生产规模化、产业化、机械化、标准化程度的提高,对农业技术推广队伍在新形势下,如何更充分、更高效地发挥作用提出了新的挑战,结合实际,探索新的运行机制,是基层农业技术推广机构刻不容缓的任务。

关键词：珠海农技推广体系建设联动大户

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国家食用菌产业技术体系“十四五”新品种、新技术、新产品成果

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菌物研究 2025年第1期 1-20页

作者：姜宁董浩然于海龙李巧珍王琳玲谭琦上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心

食用菌产业在我国农业领域占据着独特且重要的地位，然而，其发展历程并非一帆风顺，长期以来面临着诸多难点痛点问题的困扰。为了解决食用菌产业难点痛点问题，培育新质生产力，助力我国食用菌产业提质增效、转型发展。近年来，在国家... 详细信息

食用菌产业在我国农业领域占据着独特且重要的地位，然而，其发展历程并非一帆风顺，长期以来面临着诸多难点痛点问题的困扰。为了解决食用菌产业难点痛点问题，培育新质生产力，助力我国食用菌产业提质增效、转型发展。近年来，在国家食用菌产业技术体系和一线生产企业的共同努力下，建立并应用了食用菌全产业链2个，培育出彰显地域特质的新品种14个，开发出反映时代特色的新技术9个，研制出具有鲜明特点的新产品6个。以上“新品种、新技术、新产品”成果必将推动食用菌全产业链走向更高水平的现代化进程。

关键词：食用菌 “十四五” 新品种新技术新产品

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适宜工厂化栽培香菇菌株的筛选和评价

菌物学报 2025年第1期44卷 132-148页

作者：孔昊戴鑫章炉军张帅宋秋潇王丽山东农业大学植物保护学院上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌技术研究中心山东七河生物科技股份有限公司

本研究首先对收集到的56份香菇种质资源进行全基因组重测序并分析其遗传多样性，进一步测定了菌株的菌丝长速以及在工厂化栽培条件下菌盖直径、菌盖厚度、菌柄直径、菌柄长度、单菇重量、产量、菌盖硬度等农艺性状。基于SNP分子标记的... 详细信息

本研究首先对收集到的56份香菇种质资源进行全基因组重测序并分析其遗传多样性，进一步测定了菌株的菌丝长速以及在工厂化栽培条件下菌盖直径、菌盖厚度、菌柄直径、菌柄长度、单菇重量、产量、菌盖硬度等农艺性状。基于SNP分子标记的系统聚类和群体结构分析均将56份菌株分为5个类群，且栽培菌株和野生菌株之间的遗传距离较远；各类群之间的农艺性状具有显著性差异。最后利用灰色关联度分析对顺利出菇的43个菌株的子实体农艺性状进行综合评价，筛选获得了2个适宜工厂化栽培的菌株，为香菇工厂化栽培优良品种的选育提供了理论依据。

关键词：香菇筛选评价遗传多样性农艺性状灰色关联度分析

氟吡菌胺及其代谢物、霜霉威在3种绿叶蔬菜上的残留行为及膳食风险评估

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食品科学 2025年第07期 309-317页

作者：李新新黄兰淇陈秀温广月张颂函赵莉上海市农业技术推广服务中心上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

目的：为明确氟吡菌胺及其代谢物和霜霉威在3种绿叶蔬菜上的安全性，在山东、上海等10地开展了田间试验，得到氟吡菌胺及其代谢物、霜霉威在3种绿叶蔬菜中的残留动态，并评估膳食风险。方法：油麦菜、小白菜和茼蒿样品采用乙腈提取，固... 详细信息

目的：为明确氟吡菌胺及其代谢物和霜霉威在3种绿叶蔬菜上的安全性，在山东、上海等10地开展了田间试验，得到氟吡菌胺及其代谢物、霜霉威在3种绿叶蔬菜中的残留动态，并评估膳食风险。方法：油麦菜、小白菜和茼蒿样品采用乙腈提取，固相萃取法净化，超高效液相色谱串联质谱检测。结果：在0.01、0.5、30、70 mg/kg添加水平时，3种绿叶蔬菜中氟吡菌胺、2,6-二氯苯甲酰胺和霜霉威的添加回收率分别为82%～109%、74%～103%和76%～115%，相对标准偏差分别为2%～13%、1%～13%和2%～8%,3种化合物的定量限均为0.01 mg/kg。氟吡菌胺和霜霉威在油麦菜、小白菜和茼蒿中的残留消解动态均符合一级动力学模型，氟吡菌胺在3种绿叶蔬菜中的降解半衰期分别为3.0～3.4、2.2～5.4、6.3～6.5 d，霜霉威的降解半衰期分别为3.3～5.5、1.8～5.1、7.1 d。687.5 g/L氟菌·霜霉威悬浮剂在油麦菜、小白菜和茼蒿上施药剂量为1 125 mL/hm2，施药3次，施药间隔7 d，安全间隔期5 d时，油麦菜中氟吡菌胺的最终残留量为1.03～4.21 mg/kg,2,6-二氯苯甲酰胺为0.01～0.03 mg/kg，霜霉威为6.71～15.10 mg/kg；小白菜中氟吡菌胺的最终残留量为0.66～2.90 mg/kg,2,6-二氯苯甲酰胺为0.01～0.02 mg/kg，霜霉威为3.49～13.80 mg/kg；茼蒿中氟吡菌胺的最终残留量为1.30～8.93 mg/kg,2,6-二氯苯甲酰胺为0.01～0.04 mg/kg，霜霉威为5.18～29.80 mg/kg，残留量均低于规定的安全限量标准。风险评估结果表明，氟吡菌胺及其代谢物和霜霉威对不同年龄段、性别人群的急慢性膳食风险均低于100%，处于可接受水平。结论：本研究可为氟吡菌胺及其代谢物和霜霉威在油麦菜、小白菜和茼蒿3种绿叶蔬菜中的残留消解规律及膳食风险评估提供技术依据，并为其在生产中安全使用提供科学指导。

关键词：氟吡菌胺及代谢物霜霉威绿叶蔬菜残留膳食风险评估

不同烹饪方式对鹿茸菇营养特性和非挥发性风味物质的影响

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食品工业科技 2025年第3期46卷 304-312页

作者：李晓龙杨焱李文刘艳芳吴迪杨焕玲陈万超李景军安徽科技学院食品工程学院安徽滁州233100 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403

为探究不同烹饪方式下鹿茸菇营养特性及非挥发性风味物质的变化规律,本研究以新鲜鹿茸菇为原料,采用汽蒸、水煮、无油空气炸制、烘烤四种烹饪方式对鹿茸菇进行热处理,通过营养成分测定,离子色谱法、高效液色谱法以及电子舌技术对不同烹... 详细信息

为探究不同烹饪方式下鹿茸菇营养特性及非挥发性风味物质的变化规律,本研究以新鲜鹿茸菇为原料,采用汽蒸、水煮、无油空气炸制、烘烤四种烹饪方式对鹿茸菇进行热处理,通过营养成分测定,离子色谱法、高效液色谱法以及电子舌技术对不同烹饪方式处理后的鹿茸菇中的多糖、总酚、蛋白质和总膳食营养物质以及可溶性糖、游离氨基酸和5′-核苷酸非挥发性风味物质含量以及等效鲜味浓度(equivalent umami concentration,EUC)进行分析,结果表明水煮显著降低了鹿茸菇多糖、总酚、蛋白质和总膳食纤维含量以及可溶性糖、游离氨基酸、5′-核苷酸风味物质含量,而烤箱烘烤对上述指标总体的保留或提升效果最好。汽蒸和无油空气炸制的处理效果介于水煮和烤箱烘烤之间,其中汽蒸能较好的保留鹿茸菇中的营养成分,与烤箱烘烤的样品风味相似。对电子舌数据进行主成分分析(principal component analysis,PCA)发现不同烹饪方式下鹿茸菇的滋味物质存在较大差异,汽蒸和烘烤两种烹饪方式下的样品点距离较近,处理后的鹿茸菇在滋味上差异较小。而对照、水煮和无油空气炸制三种烹饪方法下的样品点则分布在三个不同的象限,且相互之间的距离较远,表明这三种烹饪方式处理后的鹿茸菇在风味上存在较大的差异。本文通过研究本文通过研究对汽蒸、水煮、无油空气炸制和烘烤处理后的鹿茸菇中营养物质和非挥发性风味物质变化规律,发现四种烹饪方式中,烘烤处理的鹿茸菇对营养物质和非挥发性风味物质的保留效果最好,为更加科学合理的烹饪鹿茸菇以及其他食用菌提供了一定的理论依据。

关键词：鹿茸菇烹饪营养风味主成分分析电子舌

利用色差仪参数分析青花菜和花椰菜叶片颜色特征

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园艺学报 2025年

作者：章毅颖张余褚云霞陈海荣邓姗李嫒嫒赵洪刘昆韩瑞玺任丽上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所农业农村部植物新品种测试上海分中心农业农村部科技发展中心

依靠人眼视觉判定叶片颜色并分级存在一定的难度和不准确性。为探究叶片颜色定量化、数字化定义的可行性，利用色差仪对56份青花菜和74份花椰菜种质资源进行了叶片颜色参数(L*、a*、b*、C*、H*和E*)的采集和计算，并进一步结合相关表型... 详细信息

依靠人眼视觉判定叶片颜色并分级存在一定的难度和不准确性。为探究叶片颜色定量化、数字化定义的可行性，利用色差仪对56份青花菜和74份花椰菜种质资源进行了叶片颜色参数(L*、a*、b*、C*、H*和E*)的采集和计算，并进一步结合相关表型性状进行颜色特征分析。结果表明，色差仪测定参数值能准确反映出青花菜叶片蓝绿色与绿色、灰绿色的区别，也能有效地表征花椰菜叶片颜色深浅特征，其中a*和b*值可作为青花菜和花椰菜叶片颜色识别的重要参考。同时，叶面蜡粉性状也会影响叶片颜色识别，蜡粉越多，b*值越小，叶片颜色更偏蓝绿色。L*值能作为区分青花菜和花椰菜叶片的有效参考。因此，色差仪测定参数可以一定程度反映青花菜和花椰菜叶片颜色的相关特征，且避免感官判断的主观性和不准确性，为花菜类叶片颜色及其相关性状的数字化描述判定和定量分析提供参考。

关键词：青花菜花椰菜叶片颜色色差仪颜色参数

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食用菌杂交育种中的技术策略(下)

食用菌学报 2025年第1期32卷 123-135页

作者：鲍大鹏上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403

7品种系谱食用菌的理性杂交育种技术体系并非用于指导单次育种活动或单个杂交品种的选育过程,而是致力于构建一套完整的育种系统,并推动一种科学育种理念的形成和发展。在该育种系统中,品种系谱构成了核心要素,它不仅是理性育种方法的... 详细信息

7品种系谱食用菌的理性杂交育种技术体系并非用于指导单次育种活动或单个杂交品种的选育过程,而是致力于构建一套完整的育种系统,并推动一种科学育种理念的形成和发展。在该育种系统中,品种系谱构成了核心要素,它不仅是理性育种方法的直接展示,也是推动杂交育种工作持续进行的关键物质基础。

关键词：杂交育种工作育种方法育种系统品种系谱杂交品种食用菌选育过程育种理念

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