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近红外光谱法快速评估松花粉片薄膜包衣效果

现代食品科技 2020年第3期36卷 288-295,309页

作者：李燕青郭德慧丁姗姗烟台新时代健康产业有限公司山东烟台264006

本研究利用近红外漫反射检测技术评估松花粉片薄膜包衣效果,判定松花粉片是否达到包衣终点。采用傅里叶变换近红外光谱仪对松花粉片样品进行扫描,选择平滑(17平滑点)+矢量归一化+一阶导数谱图预处理方法对松花粉片近红外原始谱图进行预... 详细信息

本研究利用近红外漫反射检测技术评估松花粉片薄膜包衣效果,判定松花粉片是否达到包衣终点。采用傅里叶变换近红外光谱仪对松花粉片样品进行扫描,选择平滑(17平滑点)+矢量归一化+一阶导数谱图预处理方法对松花粉片近红外原始谱图进行预处理消除各种干扰因素,在7500~4000cm-1波段,利用OPUS分析软件中合格性测试方法建立松花粉片合格性测试模型,模型合格性指数设定为4。利用合格性测试方法建立松花粉片合格性测定模型,评估松花粉片薄膜包衣效果,结果表明该方法可快速评估松花粉片包衣效果,判定松花粉片包衣时间为120 min时75.6%的样品达到包衣终点。该方法不需对样品进行化学处理,方便快捷,可快速、准确的评估包衣效果,判定松花粉片是否达到包衣终点,为松花粉片薄膜包衣终点在线检测技术研究提供基础。

关键词：薄膜包衣近红外光谱包衣效果评估合格性测试

利用SNP分子标记对阿根廷滑柔鱼和科氏滑柔鱼的分子鉴定

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食品科技 2018年第10期43卷 311-316页

作者：衣洁菡王桐郭德慧李燕青烟台新时代健康产业有限公司烟台264006

目的:建立快速、准确的鉴定阿根廷滑柔鱼及其混淆品科氏滑柔鱼的DNA分子标记方法。方法:提取阿根廷滑柔鱼及科氏滑柔鱼的基因组DNA,利用PCR扩增2种鱿鱼品种的细胞色素C氧化酶亚基I(Cytochrome Oxidase Subunit I,COI)的核苷酸序列,利用... 详细信息

目的:建立快速、准确的鉴定阿根廷滑柔鱼及其混淆品科氏滑柔鱼的DNA分子标记方法。方法:提取阿根廷滑柔鱼及科氏滑柔鱼的基因组DNA,利用PCR扩增2种鱿鱼品种的细胞色素C氧化酶亚基I(Cytochrome Oxidase Subunit I,COI)的核苷酸序列,利用序列比对发掘2种鱿鱼的品种特异性位点。根据2种鱿鱼品种的SNP位点,通过引入错配碱基设计品种特异性引物,并建立鉴定2种鱿鱼品种的多重PCR体系。结果:建立的多重PCR反应体系使阿根廷滑柔鱼扩增出了516 bp的特异性条带,科氏滑柔鱼产生了419 bp的特异性条带,2种鱿鱼的混合品则同时扩增出了516 bp和419 bp的条带。结论:利用SNP分子标记建立的多重PCR体系,快速、准确、特异性强,可作为阿根廷滑柔鱼及其加工产品原料来源鉴定的分子手段。

关键词：鱿鱼阿根廷滑柔鱼科氏滑柔鱼单核苷酸多态性多重PCR

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氢化物发生原子荧光法测定松花粉中硒

食品工业科技 2008年第10期29卷 266-266,274页

作者：刘建祥李英刘秋萍卢新宁烟台新时代健康产业有限公司山东烟台264006

采用双氧水-硝酸处理样品,应用AFS-230E型原子荧光光谱仪进行了氢化物原子荧光光谱法测定松花粉中硒。本方法的检出为0.027μg/L,线形范围为0～300μg/L,相关系数为0.9998,加标回收率为95%～102%,结果满意。本方法具有操作简单、快速、... 详细信息

采用双氧水-硝酸处理样品,应用AFS-230E型原子荧光光谱仪进行了氢化物原子荧光光谱法测定松花粉中硒。本方法的检出为0.027μg/L,线形范围为0～300μg/L,相关系数为0.9998,加标回收率为95%～102%,结果满意。本方法具有操作简单、快速、灵敏度高等优点。

关键词：原子荧光松花粉硒

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竹叶提取物的工业制备与功效研究进展

食品工业科技 2012年第16期33卷 383-386页

作者：尹利端王桐石丽花刘志河烟台新时代健康产业有限公司山东烟台264006

介绍了竹叶提取物的活性成分,包括黄酮类、活性多糖、特种氨基酸、微量元素、挥发油和其他成分;论述了竹叶提取物的分离、纯化等工业制备技术;重点探讨了竹叶提取物的生物学功能,包括保护心脑血管、抗氧化、抑菌、增强免疫力、阻断亚硝... 详细信息

介绍了竹叶提取物的活性成分,包括黄酮类、活性多糖、特种氨基酸、微量元素、挥发油和其他成分;论述了竹叶提取物的分离、纯化等工业制备技术;重点探讨了竹叶提取物的生物学功能,包括保护心脑血管、抗氧化、抑菌、增强免疫力、阻断亚硝化反应、改善记忆等生物学功能。对竹叶提取物在功能性食品领域的应用前景进行了展望。

关键词：竹叶提取物生物学功能功能性食品研究进展

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保健食品中总黄酮的提取及含量测定研究

食品研究与开发 2008年第9期29卷 116-119页

作者：刘建祥李英卢新宁张少爱烟台新时代健康产业有限公司山东烟台264006

建立了保健食品中总黄酮含量测定的分光光度法,研究了黄酮的最佳工艺条件。结果表明以芦丁为标准品所建立的保健食品中总黄酮含量的测定方法简便可行,重现性好。采用单因素分析法和正交实验L(934),对保健食品中总黄酮的提取工艺进行了研... 详细信息

建立了保健食品中总黄酮含量测定的分光光度法,研究了黄酮的最佳工艺条件。结果表明以芦丁为标准品所建立的保健食品中总黄酮含量的测定方法简便可行,重现性好。采用单因素分析法和正交实验L(934),对保健食品中总黄酮的提取工艺进行了研究,得出片剂和粉剂中总黄酮最佳提取条件为:70%乙醇、温度80℃、料液比1:25(g/mL),提取时间2h,提取次数为两次。

关键词：保健食品总黄酮提取

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山豆根及其混伪品的DNA分子标记鉴定方法

中药材 2022年第5期45卷 1076-1080页

作者：衣洁菡李燕青孙珂刘其耸尹雷仲米存烟台新时代健康产业有限公司山东烟台264006

目的:开发一种能够准确鉴别山豆根药材的DNA分子标记方法,以保障山豆根临床用药的安全性和有效性。方法:在核糖体内转录间隔区挖掘山豆根及其混伪品的DNA多态性序列,分别设计山豆根及其混伪品的物种特异性引物,建立可用于区分山豆根及其... 详细信息

目的:开发一种能够准确鉴别山豆根药材的DNA分子标记方法,以保障山豆根临床用药的安全性和有效性。方法:在核糖体内转录间隔区挖掘山豆根及其混伪品的DNA多态性序列,分别设计山豆根及其混伪品的物种特异性引物,建立可用于区分山豆根及其5种混伪品的多重PCR体系。结果:该多重PCR体系不仅可以在一次反应中准确地实现山豆根及其5种混伪品的分子区别和鉴定,而且还可以检测山豆根中1%的掺伪品,DNA检测限低至0.1 ng。结论:与传统的性状鉴别、显微鉴别及理化鉴别方法相比,该研究所建立的山豆根DNA分子标记鉴定方法稳定性好、准确度高、特异性强,可以有效地解决市场上山豆根药材的植物来源复杂、混伪品难以鉴别的问题。

关键词：山豆根混伪品内转录间隔区多重PCR

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姜黄保健功效研究及市场前景分析

食品研究与开发 2016年第6期37卷 218-220页

作者：杨长军马云李铁柱崔群英烟台新时代健康产业有限公司山东烟台264000

姜黄是中国传统中药,其在医药、保健食品、普通食品等方面得到了广泛的应用。近些年试验研究发现,姜黄在护胃、保肝、降血脂、抗氧化、增强免疫力、减肥等多个保健功效方面都具有很好的作用。就姜黄的保健功效研究以及市场前景进行综述。

关键词：姜黄保健功效市场前景

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亚麻籽中氨基酸组成及含量的研究

食品研究与开发 2018年第7期39卷 169-173页

作者：李燕青金军烟台新时代健康产业有限公司山东烟台264006

亚麻籽是亚麻科植物亚麻的种子,是一种重要的经济油料作物;依据GB 5009.124-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》的方法对9种不同产地及种皮颜色的亚麻籽中氨基酸组成成分及含量进行研究。结果表明,亚麻籽中氨基酸含量在15%以上... 详细信息

亚麻籽是亚麻科植物亚麻的种子,是一种重要的经济油料作物;依据GB 5009.124-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》的方法对9种不同产地及种皮颜色的亚麻籽中氨基酸组成成分及含量进行研究。结果表明,亚麻籽中氨基酸含量在15%以上,并且不同亚麻籽中16种氨基酸含量的比例近乎一致,其中人体必需的7种氨基酸平均含量可达6.02%,除甲硫氨酸含量略低,其它必需氨基酸均符合或接近WHO/FAO规定的适宜人体氨基酸模式的要求。可以作为新食品原料或补充氨基酸的功能食品加以开发。

关键词：亚麻籽氨基酸氨基酸比例必需氨基酸食品原料

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电子束辐照对松花粉脂质氧化及其品质的影响

现代食品科技 2019年第12期35卷 77-86页

作者：赵巧丽刘其耸石丽花闪月李进伟刘元法江南大学食品学院江苏无锡214122 烟台新时代健康产业有限公司山东烟台264006

以原松花粉为试材,研究电子束辐照对其杀菌效果、脂肪酶活力、脂质氧化性能和营养品质的影响,并分析了破壁松花粉在加速氧化过程中色泽、过氧化值和挥发性成分的变化。结果表明,电子束辐照可显著降低松花粉中微生物含量,且辐照剂量越大... 详细信息

以原松花粉为试材,研究电子束辐照对其杀菌效果、脂肪酶活力、脂质氧化性能和营养品质的影响,并分析了破壁松花粉在加速氧化过程中色泽、过氧化值和挥发性成分的变化。结果表明,电子束辐照可显著降低松花粉中微生物含量,且辐照剂量越大,杀菌效果越显著;菌落总数、霉菌酵母数和大肠菌群的D10值分别为2.20、1.95和1.84 kGy;随着辐照剂量的增加,松花粉中脂肪酶活力、类胡萝卜素含量和游离脂肪酸含量显著降低,过氧化值略有升高但总体仍处于较低水平,当辐照剂量为8 kGy时,脂肪酶灭活率为53.52%,类胡萝卜素保留率为60.81%,游离脂肪酸含量为1.38 mg/kg,过氧化值为0.46 meq/kg;此外,8 kGy剂量辐照对松花粉的基本营养成分及氨基酸含量无明显影响,在加速氧化过程中,破壁松花粉的色泽无明显变化,过氧化值、己醛和己酸含量增幅不大。表明8 kGy电子束辐照对松花粉营养品质影响不大,并能有效杀灭微生物,抑制脂质氧化,提高产品储藏稳定性。

关键词：电子束辐照松花粉脂质氧化品质挥发性成分