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齐墩果酸对氯化汞诱导L02肝细胞损伤的保护作用

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卫生研究 2021年第5期50卷 781-787页

作者：李晓红刘玉梅周健欧阳钏柯鸿阳李万伟潍坊医学院公共卫生学院维坊261053 潍坊市卫生检验与检疫重点实验室维坊261053

目的在明确HgCl_(2)诱导L02肝细胞损伤的基础上,探讨齐墩果酸(oleanolic acid, OA)的保护作用。方法 L02细胞按照处理方式不同分为:对照组、齐墩果酸组(OA,10μmol/L)、HgCl_(2)组(HgCl_(2),40μmol/L)及齐墩果酸+HgCl_(2)组(OA+HgCl_(2)),对照组给予无血清培养基,OA组给予OA溶液预处理8 h, HgCl_(2)组暴露于HgCl_(2)溶液6 h, OA+HgCl_(2)组先给予OA溶液处理8 h,再暴露于HgCl_(2)溶液6 h。采用MTT检测细胞活力;激光共聚焦检测JC-1探针荧光强度以确定线粒体膜电位;DCFH-DA荧光探针结合流式细胞仪检测细胞活性氧(reactive oxygen species, ROS)水平;Annexin V/PI双染法结合流式细胞仪测定细胞凋亡率;过氧化氢酶(catalase, CAT)、总超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase, T-SOD)、谷胱甘肽(glutathione, GSH)、丙二醛(malondialdehyde, MDA)、Caspase 3和Casepase 9试剂盒结合酶标仪测定其活力及含量水平。结果与对照组相比,40μmol/L HgCl_(2)可导致细胞活力降至0.52±0.03(P<0.05),OA预处理可显著改善HgCl_(2)诱导的细胞活力降低,活力水平为0.86±0.05,较HgCl_(2)组显著升高(P<0.05);线粒体膜电位检测结果显示细胞暴露于40μmol/L HgCl_(2),红色荧光强度较对照组显著减弱,红绿荧光比值为0.23±0.02(P<0.05),OA预处理可明显增加红色荧光,红绿荧光比值为1.32±0.08,较HgCl_(2)组显著增加(P<0.05);细胞暴露于40μmo/L HgCl_(2),其ROS相对荧光强度为1.21±0.07,细胞凋亡率可达8%左右,Casepase 3及Casepase 9的活力水平分别为3.11±0.20、2.94±0.17,均较对照组显著升高(P<0.05),OA预处理可明显缓解上述指标的变化,与HgCl_(2)组相比,差异有统计学意义(P<0.05);40μmo/L HgCl_(2)处理组,T-SOD水平为(7.68±0.39)U/mL,显著低于对照组(P<0.05),MDA水平为(4.99±0.26)nmol/mg,较对照组显著升高(P<0.05);OA预处理组,T-SOD水平为(13.97±0.71)U/mL,显著高于HgCl_(2)组(P<0.05),MDA水平较HgCl_(2)组显著降低,为(3.01±0.17)nmol/mg(P<0.05)。结论一定浓度HgCl_(2)可诱导肝细胞受损,OA预处理可能通过改善细胞的氧化应激状态减轻细胞损伤。

关键词：齐墩果酸氯化汞活性氧线粒体膜电位细胞凋亡

西北地区典型城市PM_(2.5)中重金属污染特征及健康风险评价

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中国公共卫生 2022年第4期38卷 476-480页

作者：单慧欧阳钏柯鸿阳刘玉梅王飞李晓红李万伟潍坊医学院公共卫生学院山东潍坊261053 潍坊市卫生检验与检疫重点实验室 “健康山东”重大社会风险预测与治理协同创新中心潍坊医学院公共卫生与管理实验示范中心

目的了解西北地区4个典型城市PM_(2.5)中7种重金属元素的污染特征,评价PM_(2.5)中重金属对人群的健康风险。方法选取乌鲁木齐、西安、兰州和银川市作为西北地区的典型城市,收集PM_(2.5)中重金属浓度的文献作为数据来源,分析重金属的污... 详细信息

目的了解西北地区4个典型城市PM_(2.5)中7种重金属元素的污染特征,评价PM_(2.5)中重金属对人群的健康风险。方法选取乌鲁木齐、西安、兰州和银川市作为西北地区的典型城市,收集PM_(2.5)中重金属浓度的文献作为数据来源,分析重金属的污染特征,采用健康风险评价模型对4个城市不同人群的健康风险进行评价。结果重金属元素的浓度水平存在地区差异,7种元素中Zn在4个城市中的浓度均为最高,As和Cr(VI)在4个城市中的年均值均高于参考限值,且As和Cr(VI)在西安市的浓度最高;Cd元素仅在乌鲁木齐市的年均值高于参考限值;4个城市的非致癌风险以Pb为主,但危险指数HI(hazard index)值均小于1,西安市的HI值最高;4个城市致癌风险以As为主,乌鲁木齐市As和Cr(VI)的终生致癌风险LCR(lifetime cancer risk)值均接近10^(-4),西安市As和Cr(VI)的LCR值均大于10^(-4),2个城市的终生总致癌风险ILCR(integrated lifetime cancer risk)值均超过阈值水平,其中西安市的ILCR值最高,而兰州和银川市的ILCR值均低于阈值水平。结论在纳入研究的4个城市中,西安市的致癌和非致癌风险均为最高,重金属污染最严重;乌鲁木齐市重金属污染也应受到重视,而兰州和银川市重金属的健康风险在人群可接受的范围内。

关键词：西北地区 PM_(2.5)重金属污染特征健康风险评价

齐墩果酸对氯化汞急性暴露致肝损伤的保护作用及可能机制

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环境与职业医学 2022年第11期39卷 1298-1303页

作者：欧阳钏马璇赵佳丽刘玉梅柯鸿阳李清华李晓红李万伟潍坊医学院公共卫生学院山东潍坊261053 潍坊市卫生检验与检疫重点实验室山东潍坊261053

[背景]氯化汞(HgCl_(2))急性暴露会导致肝损伤。齐墩果酸(OA)作为一种保肝药物,对HgCl_(2)急性暴露引起肝损伤的保护作用及相关机制尚不明确。[目的]探讨急性HgCl_(2)暴露导致小鼠肝损伤及OA的保护作用及可能机制。40只SPF级C57BL/6雄... 详细信息

[背景]氯化汞(HgCl_(2))急性暴露会导致肝损伤。齐墩果酸(OA)作为一种保肝药物,对HgCl_(2)急性暴露引起肝损伤的保护作用及相关机制尚不明确。[目的]探讨急性HgCl_(2)暴露导致小鼠肝损伤及OA的保护作用及可能机制。40只SPF级C57BL/6雄性小鼠,按照体重随机分为4组,每组10只。分别为对照组、OA组(300 mg·kg^(-1))、HgCl_(2)组(5 mg·kg^(-1))、OA+HgCl_(2)组(300 mg·kg^(-1)OA+5 mg·kg^(-1)HgCl_(2))。连续灌胃豆油、OA溶液两次,一天一次,于第2次灌胃2 h后,腹腔注射HgCl_(2)溶液,观察48 h后处死小鼠。收集小鼠血清和肝脏,计算肝脏系数,采用苏木素-伊红(HE)染色及普鲁士蓝染色观察肝脏结构变化及铁沉积状况。利用丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、还原型谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)、组织铁含量试剂盒分别检测相应指标。采用Western blotting法检测小鼠肝脏核因子E2相关因子2(Nrf2)、血红素加氧酶1(HO-1)、谷胱甘肽过氧化物酶4(Gpx4)、转铁蛋白受体1(TFR1)和溶质载体家族7成员11(SLC7A11)等蛋白的相对表达量。[结果]HgCl_(2)组小鼠AST、ALT水平分别为(76.447±9.695)U·g^(-1)、(98.563±24.673)U·g^(-1),均高于对照组(P<0.05)。OA预处理后,肝脏系数及上述指标分别降低至(4.769±0.237)%、(57.086±10.087)U·g^(-1)、(87.294±27.181)U·g^(-1),肝脏系数、AST水平与HgCl_(2)组相比,差异有统计学意义(P<0.05)。HgCl_(2)急性暴露后,小鼠肝细胞排列紊乱,并伴有炎性浸润,肝组织普鲁士蓝染色出现阳性蓝染颗粒;OA预处理后,肝组织上述变化得到改善。HgCl_(2)组肝组织铁含量为(3.646±0.238)μmol·g^(-1),高于对照组的(2.948±0.308)μmol·g^(-1);OA预处理后,铁含量降低至(3.429±0.415)μmol·g^(-1)。与对照组相比,HgCl_(2)急性暴露可导致肝组织GSH、T-SOD水平降低,Nrf2、HO-1、SLC7A11、Gpx4蛋白表达水平降低,MDA水平升高,TFR1蛋白表达水平升高(P<0.05);OA预处理后,各指标均有一定幅度的改善,其中GSH水平升高,MDA水平降低,Nrf2、HO-1、SLC7A11蛋白表达水平升高,TFR1蛋白表达水平降低,与HgCl_(2)组相比,差异有统计学意义(P<0.05)。[结论]急性HgCl_(2)暴露导致小鼠肝损伤,其机制可能涉及铁超载及铁死亡;OA可在一定程度上影响铁超载及铁死亡相关蛋白表达,减轻HgCl_(2)暴露导致的肝损伤。

关键词：齐墩果酸氯化汞肝损伤氧化应激

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空气细颗粒物诱导大鼠肺泡Ⅱ型上皮细胞损伤

卫生研究 2022年第6期51卷 953-960页

作者：柯鸿阳欧阳钏赵佳丽马璇刘玉梅张丽雯李晓红谭金峰于丽李万伟潍坊医学院公共卫生学院潍坊261053 “健康山东”重大社会风险预测与治理协同创新中心潍坊261053 潍坊市卫生检验与检疫重点实验室潍坊261053 潍坊医学院公共卫生与管理实验中心潍坊261053 潍坊市环境监测中心站潍坊261044 潍坊医学院基础医学院潍坊261053

目的探讨空气细颗粒物(fine particulate matter,PM_(2.5))导致大鼠肺泡Ⅱ型上皮细胞(RLE-6TN)损伤及相关机制。方法采集潍坊市2020年大气中的PM_(2.5),用细胞培养液配成颗粒物混悬液。RLE-6TN细胞暴露于不同浓度(25、50、100、200和400... 详细信息

目的探讨空气细颗粒物(fine particulate matter,PM_(2.5))导致大鼠肺泡Ⅱ型上皮细胞(RLE-6TN)损伤及相关机制。方法采集潍坊市2020年大气中的PM_(2.5),用细胞培养液配成颗粒物混悬液。RLE-6TN细胞暴露于不同浓度(25、50、100、200和400μg/mL)颗粒物混悬液24 h,倒置显微镜观察细胞形态变化,用噻唑蓝法测定细胞活力;微板法测定细胞上清液中乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)浓度;采用DCFH-DA、Annexin V-FITC/PI、JC-1探针法结合激光共聚焦检测荧光强度以确定细胞活性氧(reactive oxygen species,ROS)、细胞凋亡、线粒体膜电位水平;比色法测定细胞内总超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase,T-SOD)、谷胱甘肽(glutathione,GSH)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量和活性;Caspase-3和Caspase-9试剂盒结合酶标仪检测细胞凋亡蛋白相对表达活力。采用单因素方差分析和皮尔逊相关分析比较各结果差异和相关性。结果PM_(2.5)可导致RLE-6TN细胞形态发生改变,细胞间隙变大,细胞活力降低,与对照组相比,各剂量组差异均有统计学意义(P<0.05)。≥50μg/mL染毒组上清液中LDH浓度升高,其LDH浓度≥(377.82±29.84),与对照组(278.51±23.76)相比差异均有统计学意义(P<0.05)。激光共聚焦检测细胞活性氧结果显示,≥50μg/mL染毒组细胞内绿色荧光逐渐增强,其相对荧光强度≥(2.77±0.18),与对照组相比差异均有统计学意义(P<0.05);细胞凋亡水平升高,与对照组相比差异有统计学意义(P<0.05);细胞线粒体膜电位水平逐渐降低,≥25μg/mL染毒组线粒体膜电位水平≤(4.22±0.45),与对照组(6.16±0.49)相比差异有统计学意义(P<0.05)。PM_(2.5)可导致细胞T-SOD和GSH水平降低,≥50μg/mL染毒组细胞T-SOD和GSH水平分别≤(14.67±0.49)和≤(433.29±39.24),与对照组[(16.58±0.60)和(542.90±45.06)]相比显著降低(P<0.05),MDA水平随着PM_(2.5)浓度升高而上升,与对照组(1.15±0.19)相比,≥50μg/mL染毒组MDA水平≥(1.72±0.13),差异均有统计学意义(P<0.05)。≥100μg/mL染毒组细胞Caspase-3和Caspase-9活性水平升高,其活性水平分别≥(1.62±0.27)和≥(1.23±0.06),与对照组相比差异均有统计学意义(P<0.05)。结论一定浓度PM_(2.5)暴露可诱导大鼠肺泡Ⅱ型上皮细胞发生氧化应激,膜电位降低,最终导致细胞凋亡。

关键词：细颗粒物氧化应激细胞凋亡肺泡Ⅱ型上皮细胞

西北地区典型城市PM;中重金属污染特征及健康风险评价

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中国公共卫生 2021年

作者：单慧欧阳钏柯鸿阳刘玉梅王飞李晓红李万伟潍坊医学院公共卫生学院潍坊市卫生检验与检疫重点实验室 “健康山东”重大社会风险预测与治理协同创新中心潍坊医学院公共卫生与管理实验示范中心

目的了解西北地区4个典型城市PM;中7种重金属元素的污染特征，评价PM;中重金属对人群的健康风险。方法选取乌鲁木齐、西安、兰州和银川市作为西北地区的典型城市，收集PM2.5中重金属浓度的文献作为数据来源，分析重金属的污染特征，... 详细信息

目的了解西北地区4个典型城市PM;中7种重金属元素的污染特征，评价PM;中重金属对人群的健康风险。方法选取乌鲁木齐、西安、兰州和银川市作为西北地区的典型城市，收集PM2.5中重金属浓度的文献作为数据来源，分析重金属的污染特征，采用健康风险评价模型对4个城市不同人群的健康风险进行评价。结果重金属元素的浓度水平存在地区差异，7种元素中Zn在4个城市中的浓度均为最高，As和Cr（VI）在4个城市中的年均值均高于参考限值，且As和Cr（VI）在西安市的浓度最高；Cd元素仅在乌鲁木齐市的年均值高于参考限值；4个城市的非致癌风险以Pb为主，但危险指数HI（hazard index）值均小于1，西安市的HI值最高；4个城市致癌风险以As为主，乌鲁木齐市As和Cr（VI）的终生致癌风险LCR（lifetime cancer risk）值均接近10;，西安市As和Cr（VI）的LCR值均大于10;,2个城市的终生总致癌风险ILCR（integrated lifetime cancer risk）值均超过阈值水平，其中西安市的ILCR值最高，而兰州和银川市的ILCR值均低于阈值水平。结论在纳入研究的4个城市中，西安市的致癌和非致癌风险均为最高，重金属污染最严重；乌鲁木齐市重金属污染也应受到重视，而兰州和银川市重金属的健康风险在人群可接受的范围内。

关键词：西北地区 PM 重金属污染特征健康风险评价

齐墩果酸对氯化汞急性暴露致小鼠肾损伤的拮抗作用

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环境与健康杂志 2023年第3期 201-206+283页

作者：刘晨李思琪张丽敏刘玉梅吴学谦李晓红李万伟山东第二医科大学公共卫生学院潍坊市卫生检验与检疫重点实验室

目的探讨急性氯化汞暴露导致小鼠肾损伤及齐墩果酸（oleanolic acid,OA）的拮抗作用。方法将40只SPF级C57BL/6雄性小鼠随机分为4组，即对照组、齐墩果酸组、氯化汞组和齐墩果酸+氯化汞组，每组10只。齐墩果酸组及齐墩果酸+氯化汞组灌... 详细信息

目的探讨急性氯化汞暴露导致小鼠肾损伤及齐墩果酸（oleanolic acid,OA）的拮抗作用。方法将40只SPF级C57BL/6雄性小鼠随机分为4组，即对照组、齐墩果酸组、氯化汞组和齐墩果酸+氯化汞组，每组10只。齐墩果酸组及齐墩果酸+氯化汞组灌胃给予300 mg/kg齐墩果酸溶液，染毒容量为10 ml/kg，每天1次，连续2 d，对照组和氯化汞组灌胃豆油；末次灌胃2 h后，氯化汞组和齐墩果酸+氯化汞组腹腔一次性注射染毒5 mg/kg氯化汞溶液，染毒容量为10 ml/kg，对照组和齐墩果酸组腹腔注射生理盐水。染毒结束48 h后，测定血尿素氮（BUN）和血清肌酐（Scr）、还原型谷胱甘肽（GSH）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）、丙二醛（MDA）及肾组织铁含量水平。采用蛋白印迹（Western blot）法检测肾脏组织转铁蛋白受体1(TFR1)、溶质载体家族7成员11(SLC7A11)和谷胱甘肽过氧化物酶4(GPX4)蛋白的相对表达量。采用实时荧光定量PCR(RT-PCR)法检测小鼠肾脏组织核因子E2相关因子2(Nrf2)、血红素加氧酶1(HO-1)和超氧化物歧化酶（SOD1）mRNA的相对表达量。结果与对照组相比，氯化汞组小鼠肾组织中铁含量升高，差异有统计学意义（P0.05）,T-SOD水平明显降低（P0.05）,HO-1 mRNA的表达水平明显降低（P0.05）,HO-1 mRNA的表达水平明显升高（P0.05）。与对照组相比，氯化汞组小鼠肾组织TFR1蛋白的表达水平升高，而SLC7A11和GPX4蛋白的表达水平均降低，差异均有统计学意义（P<0.05）。与氯化汞组相比，齐墩果酸+氯化汞组小鼠肾组织TFR1蛋白的表达水平较低，而SLC7A11和GPX4蛋白的表达水平均较高，差异均有统计学意义（P<0.05）。结论急性氯化汞暴露导致小鼠肾损伤，其机制可能涉及铁超载及铁死亡；齐墩果酸可在一定程度上影响铁超载及铁死亡相关蛋白表达，减轻氯化汞暴露导致的肾损伤。

关键词：齐墩果酸氯化汞肾损伤氧化应激

硒对PM_(2.5)诱导大鼠心肌酶谱变化的影响

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毒理学杂志 2022年第1期36卷 60-64页

作者：李晓红欧阳钏柯鸿阳单慧于丽谭金峰徐东群李万伟潍坊医学院公共卫生学院山东潍坊261053 潍坊市卫生检验与检疫重点实验室山东潍坊261053 潍坊医学院基础医学院山东潍坊261053 潍坊市环境监测中心站山东潍坊261042 中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所北京100021

目的探讨PM_(2.5)诱导的心肌损伤及硒的保护作用。方法健康清洁级雄性SD大鼠32只,随机分为4组,对照组、PM_(2.5)组、硒组及硒+PM_(2.5)组。分别灌胃给予生理盐水1 ml,或亚硒酸钠溶液35μg/kg·bw后,利用定量雾化器给予1.5 ml生理盐水或1... 详细信息

目的探讨PM_(2.5)诱导的心肌损伤及硒的保护作用。方法健康清洁级雄性SD大鼠32只,随机分为4组,对照组、PM_(2.5)组、硒组及硒+PM_(2.5)组。分别灌胃给予生理盐水1 ml,或亚硒酸钠溶液35μg/kg·bw后,利用定量雾化器给予1.5 ml生理盐水或140.16μg/ml PM_(2.5)悬液,连续30 d,禁食过夜后,麻醉取血及心脏组织,利用相关试剂盒检测相应指标。结果大鼠暴露PM_(2.5)后,体重增加值较对照组少,硒预处理有所改善;大鼠暴露PM_(2.5),其心肌组织中谷光甘肽过氧化物酶(GSH-Px)及总超氧化物歧化酶(T-SOD)水平较对照组明显降低(P<0.05),丙二醛(MDA)水平较对照组明显增加(P<0.05),硒预处理后,GSH-Px水平较PM_(2.5)组明显升高(P<0.05),MDA水平较PM_(2.5)组明显降低,差异有统计学意义(P<0.05);PM_(2.5)可使大鼠心肌组织中一氧化氮(NO)含量及一氧化氮合酶(NOS)活力水平明显升高(P<0.05),硒预处理可明显降低NO含量及NOS活力水平(P<0.05);PM_(2.5)染毒组大鼠血清中乳酸脱氢酶(LDH)、天冬氨酸转氨酶(AST)、肌酸激酶(CK)及心肌肌钙蛋白T(cTnT)水平明显升高(P<0.05),硒预处理可明显降低这些指标的水平,差异有统计学意义(P<0.05)。结论大鼠暴露一定剂量PM_(2.5)可导致心脏受损,一定剂量硒的干预可在一定程度上起到缓解作用。

关键词： PM_(2.5) 抗氧化酶心肌酶硒

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肺纤维化信号通路的研究进展

毒理学杂志 2023年第4期37卷 361-364,F0003页

作者：马璇赵佳丽李思琪刘晨李万伟刘玉梅李晓红潍坊医学院公共卫生学院山东潍坊261053 “健康山东”重大社会风险预测与治理协同创新中心山东潍坊261053 潍坊市卫生检验与检疫重点实验室山东潍坊261053

肺纤维化(pulmonary fibrosis,PF)是一种原因未明的弥漫性纤维化疾病,主要表现为机体受刺激后激活炎症反应、氧化应激、上皮间充质转化(epithelial⁃mesenchymal transition,EMT)等多重途径,使上皮细胞受到破坏,异常的Ⅱ型肺泡上皮细胞... 详细信息

肺纤维化(pulmonary fibrosis,PF)是一种原因未明的弥漫性纤维化疾病,主要表现为机体受刺激后激活炎症反应、氧化应激、上皮间充质转化(epithelial⁃mesenchymal transition,EMT)等多重途径,使上皮细胞受到破坏,异常的Ⅱ型肺泡上皮细胞、间充质干细胞等细胞释放促纤维化机制,形成纤维化微环境,激活受累的肺成纤维细胞,逐渐向肌成纤维细胞转化,引起纤维化介质和细胞外基质(extracellular matrix,ECM)生成进一步加重,逐步形成PF[1]。

关键词：肺纤维化转化生长因子-β1 信号通路上皮间质转化

不同水解方法对藜麦皂苷抑菌活性及酪氨酸酶抑制作用的影响

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现代食品科技 2019年第10期35卷 196-204页

作者：嵇丽红薛军赵雷丁葵英徐方舟李岳史龙龙王志新薛鹏潍坊医学院公共卫生与管理学院潍坊市食品营养与安全重点实验室山东潍坊261053 潍坊高新双语学校山东潍坊261061 中国海关潍坊出入境检验检疫局山东潍坊261041

本实验以藜麦麸皮为材料,通过双相酸水解法、直接酸解法、酶解法三种方法去处理藜麦麸皮,并利用正丁醇萃取获得藜麦低级性皂苷。经过最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)、最低杀菌浓度(minimum bactericidal concentra... 详细信息

本实验以藜麦麸皮为材料,通过双相酸水解法、直接酸解法、酶解法三种方法去处理藜麦麸皮,并利用正丁醇萃取获得藜麦低级性皂苷。经过最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)、最低杀菌浓度(minimum bactericidal concentration,MBC)及纸片法测定抑菌活性;并用酪氨酸酶抑制实验推测其抑制黑色素作用。最后用液相色谱质谱/质谱联用法(liquid chromatography electrospray ionisation tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)和高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)来对抑菌和抑制酪氨酸酶活性效果最好的化合物进行定性定量分析。结果表明:经过双相酸水解转化的化合物活性最好,对金黄色葡萄球菌和沙氏肠炎杆菌的MIC=0.60 mg/mL,MBC=1.20 mg/mL,对表皮葡萄球菌的MIC=0.30 mg/mL,MBC=1.20 mg/mL;对铜绿假单胞菌有一定的抑制作用。0.5 mg/mL的转化物对酪氨酸酶的抑制率达到68.09%。根据LC-MS/MS及HPLC可知,经正丁醇萃取的水解后的化合物为皂苷。经过两相酸解后,部分皂苷发生了水解反应,造成了化合物极性的降低。利用双相酸水解法从藜麦麸皮中萃取藜麦皂苷元提高了化合物的活性,增强了皂苷的抑菌和酪氨酸酶抑制作用,并且提取率明显高于直接酸解法和酶解法。

关键词：藜麦皂苷元水解方法抑菌酪氨酸酶抑制